Papas antiguas de canarias, tradiciones...

Interesante video del Instituto de Calidad A. de Canarias, haciéndose eco de la novedad de las papas para un interesante reportaje como éste, en el año internacional de la papa... (2008).
No olvidemos que no solo es importante el conservar estos cultivos tradicionales, sino también velar por quienes las han conservado para poder disfrutarlas hoy en día. Cultivos que llevan presentes cientos de años... Tenerife es el rincón donde se conserva la mayoría de los cultivares, los cuales tienen unas características organolépticas particulares, propias de esta tierra, donde la calidad y la diferenciación las distingue...
Ya en el año 1990 la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agraria empézó a realizar exposiciones de papas, así se podía disfrutar de tal colección en distintas ferias, jornadas, etc. con el importante apoyo de la Delegación de Alumnos de la ETSIA, de esa época, donde realizó y participó en ferias como la Feria Internacional del Libro Agrícola y del Medio Ambiente o la de Agrocanarias. Jornadas de cultivos tradicionales, en las actividades culturales de San Isidro, etc.
Disfruta de este estupendo reportaje del ICCA
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