Cách pha cà phê bằng phin, đơn giản, hiệu quả, ngon.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ก.ย. 2024
- Pha cà phê đơn giản và hiệu quả, thu về được lượng nước cốt ổn và thơm ngon.
- Bước 1: Đong 1 phin cà phê với 1 lượng 20-25g cà phê bột. ( nhiều cà phê hơn nước cốt sẽ đậm hơn ) lắc cho cà phê đều mặt.
- Bước 2: Ủ cà phê ( Ủ từ 45s đến 1 phút )
Cho một ít nước xuống nắp đậy, 1 ít nước vừa đủ cho ngấm cà phê.
- Bước 3: sau khi ủ, chúng ta bắt đầu chế nước đầy phin, chờ 1-2 phút sẽ thu về lượng nước cốt tầm 60ml. Quý khách nên dùng nước có nhiệt độ tầm 90-92 độ C để cà phê không bị khét khi chiết suất.
Kính chúc quý khách pha được những ly cà phê thơm ngon.
Quý khách cần tư vấn về các loại cà phê thơm ngon xin liên hệ: 0941-112-115 Tư vấn qua Zalo/Viber
Cảm ơn bạn chia sẻ pha ca phê đúng cách. Xưa giờ mình toàn đổ nước trực tiếp chứ ko ủ 🤣
Thank ad ! ❤❤❤
Nhớ ngày xửa ngày xưa lần đầu tự pha chế cho bột cf vô nén xuống chút rồi đổ nước vào nó nhỏ giọt như nc lũ tầm 20s sau đc thuởng thức ly cf như nc lã 😂😂😂 !
Dạ, mấy lần đâu em làm cũng bị vậy, sau được chỉ bảo mới biết pha, rồi khách hỏi cách pha nhiều, nên em lên video hướng dẫn thêm.
Hay quá , rất hay , cám ơn bạn ,,,
Em cám ơn anh nhiều ạ.
Thank you for sharing
Cám ơn bạn.
Anh chia sẻ cách pha nước 92 độ đi
Bên em hay dùng những cái máy nước nóng có sẵn chế độ 92 Độ C. Hoặc có các bình có hiển thị nhiệt độ, kim báo nhiệt độ mua rơi
- nếu không có thì sau khi nước đã sôi, để nguội tầm 3 phút là được ạ.
Nước ủ cf là nước sôi hay nước nguội vậy em.
Dạ nước sôi nha chị, chị dùng nước sôi tầm 92 độ C cho quá trình ủ và pha ạ.
@@Duylongcoffee cảm ơn em nha
@@hoamuoigio332 dạ em cám ơn chị.
Sáng pha tối uống là vừa
Pha 1 phin nhỏ như thế này tầm 5 phút… nếu bán quán thì mình đã ủ sẵn trước hết rồi ạ. Khách đến là châm nước nóng và mang ra thôi ạ.
Ok
Em cám ơn anh.
Ủ cfê cho lượng nước vừa ngập cfê hay là sao ạ?
Bên em pha cà phê theo tỷ lệ 1 cà phê 4 nước.
Vd: 1 phin 22g thì em dùng 88g nước.
- ủ với 44g nước trước trong vóng 2 phút. Khi cà phê ngấm đều nở ra.
- tiếp tục anh cho thêm 44g nước còn lại để chiết suất.
Thu về tầm 44g nước cốt là chuẩn ạ.
@@Duylongcoffee cảm ơn shop đã chia sẽ công thức.
Chế cf vậy ơ quán biết chừng nào cho khách uống. Chờ lâu khách về hết. Ba ơi
Nếu bán quán mình chuẩn bị trước, quán mình đông khách thì sẽ sắp phin trước, ủ, khi khách đến chỉ cần châm nước và mang ra thôi ạ.
Ở quán người ta ủ một loạt, khách vào người ta đổ nước vào.
Dạ, đúng rồi nhé chị, chị canh lượng khách hằng ngày uống cà phê đen và sữa nóng. Chị ủ số lượng phin phù hợp với quán chị. Khách đến chị chỉ cần chế thêm nước sôi vào là mang ra cho khách thôi ạ.
Người Việt Nam thường dùng cafe đá cho nên pha để sẵn khi nào khách gọi thì cho đường dùng cái muỗng quậy có bọt và cho đá vào, nếu khách nào uống cà phê nóng chủ quán mang ra nguyên đồ pha thế là khách thư giãn và nhìn từng giọt cà phê rơi.
@@kimhuynh7323miền Nam uống cà-phê đá pha loãng sẳn, miền Trung họ uống pha phin hoặc pha máy đậm đặt uống nặng lắm không quen run người nhứt đầu tim đập nhanh
Cafe j mới ngon zi a
Cà phê thì mỗi người một khẩu vị nha anh. Thường VN mình dùng Robusta, nếu muốn ngon hơn anh có thể kết hợp thêm Arabica và Culi. Hoặc chọn các dòng ngon khác như: Robusta Honey, fire Robusta…
Ủ cafe có tác dụng gì bạn?
Ủ cà phê để cà phê ngấm đều nước và bột cà phẻ sẽ nở đều ra. Sau đó anh chiết suất thì lấy được nhiều chất hơn và nước ra sẽ ngon hơn ạ.
Tào lao chẳng biết gì về chuyên môn này
Dạ, em xin được nghe góp ý chuyên môn của anh ạ.
Lúc ủ cà phê dùng nước nguội hay nước sôi vậy bạn
Lúc ủ dùng nước sôi nha anh, dùng nước sôi tầm 90-92 độ C ạ.