La cuisine végétarienne - Carnets d'Inde

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La cuisine végétarienne - Carnets d'Inde
Pour mieux comprendre l'Inde, la collection " Carnets d'Inde " aborde la réalité indienne à partir de la culture au quotidien, montre comment y vivent les hommes et les femmes, quels sont leurs gestes, leurs habitudes, leurs rythmes de vie ; comment sont leurs maisons, de quels objets s'entourent-ils, quelle est la place du sacré ?
Au IIIe siècle, l'empereur Ashoka se convertit au bouddhisme, à la non-violence et au végétarisme, à l'image du dieu Rama. Selon le livre sacré de la Bhagavad-Gita, la nourriture végétarienne renforce la maîtrise de soi. La tradition enseigne que l'action des aliments sur le corps est liée aux six saveurs principales : salé, sucré, acide, amer, piquant et âcre.

[@sophiaangelini4368]

QUELLE NOSTALGIE...MERCI

[@Farinelli13]

Superbe !!! Je vous remercie pour ce magnifique reportage 🙏🏼 💛

[@oiseaudesneiges1985]

Passionnant !!

[@saradelarue7684]

génial

[@tabasco85vegan97]

superbe

[@pequeuxdarleux1480]

agrementés comme les indiens,les legumes sont savoureux.Bien plus que ceux cuits vapeur comme certains les bouffent

[@miliv1910]

C'est ça en fait, en France dès qu'on parle de légumes on pense surtout à ceux à la vapeur, qui sont assez fade mais en réalité on peut les manger de plusieurs façons différentes (frits, en beignets, mijotés, en sauce etc) Un vrai délice!!!!

[@celmerfoodbeat]

A 8.00mn CEST pourtant bien à la vapeur qu'ils les cuisinent pour qu'ils conservent toute leurs propriétés naturels.

[@pequeuxdarleux1480]

@@celmerfoodbeat Soit, moi aussi je les cuit vapeur mais je parle du fait de les agrémenter en Curry, et autres specialités Indo-Paki. Les enfants français n'aiment pas les légumes parce qu'à la cantine on leur donne par ex* des Brocolis et/ou choux de Bxelles cuits DANS l'eau...comment voulez vous. Moi ma mère dès mon plus jeune age m'a servis des épinards, de la soupe à l'oseille, des artichaux etc MAIS cuisinés en sauce. Il faut dire que dans les 60/70s les Mamans savaient cuisiner au contraire d'aujourd'hui dans cet univers de steacks hachés surg*

[@ghislaineporte4713]

Ils sont dolents car ils ont depuis, des, générations de vegetarisme. Il y a aussi une philosophie des autels à tous les coins, de rue et sur les places pour ne pas oublier de remercier et demander..

[@claudesanchez3977]

Tant pis pour ceux qui utilisent le verbe bouffer c'est irrespectueux. Manque de karma que de se croire d une caste supérieure. 😆

[@cerveauy8782]

Comme en Occident ?

[@pequeuxdarleux1480]

Bouffer est de l'argot, comme "Grailler" etc il n'y a rien d'irrespectueux. T'en fais un beau toi de Karma de caste supérieure. OUI je suis supérieur OUI je t'emm...

[@pequeuxdarleux1480]

@@cerveauy8782 "Occident" dans lequel tu évolues et grace auquel tu vis en paix et sans crever la dalle.