La vidéo est très bien et la recette géniale. Néanmoins, et je pense que je ne suis pas seul à me le dire, si c'est pour avoir aussi peu d'énergie et de passion en vidéo, autant qu'Eloy ne la fasse pas. On le ressent vraiment fatigué et pas à fond, alors que ce qui fait qu'on l'adore c'est son énergie, sa joie de vivre, sa passion et son côté assez enfantin. Le rythme de vidéos c'est bien, et en tant que viewers on en est contents, mais la santé physique et mentale passe avant tout. Eloy, je ne sais pas si tu verras personnellement ce commentaire, mais si c'est le cas sache que l'on est beaucoup à s'en foutre que tu sortes des vidéos toutes les semaines. Ce qui nous importe c'est toi, ta personne, tout ce que tu renvois et transmets. On préfère ne pas avoir de vidéos pendant quelques temps et à chaque fois te retrouver étincelant et incroyable comme tu sais l'être, plutôt que te voir plus souvent mais moins en forme. Ne te force jamais à faire une vidéo, pour quelque raison que ce soit, ne fais que ce qui te plaît, et que quand cela te chante. Tu connais un peu McFly et Carlito, je pense qu'ils peuvent t'en parler encore mieux que moi : se forcer, s'imposer un rythme, s'imposer des vidéos, c'est le meilleur moyen de ne plus aimer ce que l'on fait, et de dégrader sa santé physique et psychique. Or, le bien être personnel est ce qu'il y a de plus important dans la vie. Dans cette vidéo, on t'a vu épuisé physiquement et mentalement, par la maladie, le stress, l'ouverture de Colère, ... et cela inquiète un peu. Le tournage doit dater de plusieurs semaines maintenant, donc j'espère réellement que tu vas mieux, et que tu as pris du temps pour toi. J'espère que tu n'as pas mal pris ce commentaire si tu as eu l'occasion de le lire personnellement, mon but n'étant pas de te faire des reproches ou de m'immiscer dans ta vie privée. Je tenais simplement à te faire part de mon ressenti et de mon inquiétude face à ce que tu as laissé transparaître dans cette vidéo, qui semble être un mal qui touche beaucoup de créateurs de contenus, notamment ceux qui s'y lancent à peine comme toi. Prend bien soin de toi, sois heureux dans tous tes choix et actes, c'est ce qu'il y a de plus important dans la vie, Un abonné inquiet.
Hello :) C'est super gentil, merci beaucoup d'avoir pris le temps d'écrire tout ça ! Oui, on a peu forcé sur la quantité de tournage pendant l'ouverture de Colère.. Ça va maintenant beaucoup mieux ! Encore merci pour ce message et bonne journée ! Eloi
Le taylorisme transposé à la cuisine : une merveille. Perso je cuisine comme certains pêchent : je prends mon temps. Pour les chips de pommes, je trouve ça un peu compliqué mais bon, pour une assiette festive pourquoi pas. Merci !
et les pommes on peut les faire fermenter aussi... on en tire du bon cidre, qui permet de faire du calva, et donc du pommeau... je m'y suis mis il y a quelques année, c'est un vrai plaisir!
J'aurais aimé voir le plat avec une cuillère qui plonge dedans pour voir comment c'est fichu et ce que ça donne ! Sinon vidéo parfaite, essaye de te reposer pour voir 😄
Petite question : c'est de la sauce soja salée ou sucrée que tu utilises ? Merci pour cette recette de pommes zéro déchet, ç'a l'air superbe ! Hâte d'avoir l'occasion de tester ton nouveau restaurant !
mangez des pommes! je sais pas si les moins de trente ans auront la référence à cette miniature ^^' perso j'ai une formation de pâtissier, entre autres, donc je suis assez familier avec le produit pourtant mes recettes préférées restes les simples classiques et rustiques pommes au four à l'ancienne, une bonne tatin ou même une simple tarte au pommes avec une bonne pâte brisée/sablée une compote maison, un soupçon de cannelle et pas de glaçage merci 😂 et pour info, en école de pâtisserie on épluche la pomme au couteau d'office pas à l'économe jeune tricheur ! du moins c'était comme ça de mon temps là où j'étais ça a peut être changé depuis ou on avait le droit à de la torture en plus qui sait
Précision : il avait sans doute pas le temps pour sa vidéo, mais ne mélangez pas votre caramel à sec avec une cuillère et ou un fouet avant qu'il soit prêt, on appelle ça masser un caramel, ça donne un côté granuleux pas agréable après... Des mouvements circulaires avec la russe suffisent ;)
super recette mais pour une recette autour de la pomme, utiliser qu'une seule variété parmi les centaines qui existent c'est un peu dommage car cela permet de jouer sur les gouts et les textures
Pitié mec, plus de top chèvre... Ah oui et LÀ VRAIMENT PAR PITIÉEEE, ré invite alexi braconnier c'est trop une perle ce mec je suis trop fan...je le sce c'est bon?
Un peu hors sujet mais je suis devenu commis de cuisine grâce à tes vidéos lol, tu m'as fais découvrir une passion :)
Bravo!!
Elle fait même des duos de fous avec stromae, quelle vie
Je sais pas ce qui est le plus grave, ta blague ou le nombre de gens qui l'on aimé
@@kqgnbqgqpamjle « plus grave »😂😂
hihi oui
La seule chose que j'ai retenue de cette vidéo et que je dois crier sur mon eau bous bous bous bous bous bous pour que ça bous plus vite, merci encore
J'aime trop le format! je veux d'autres 'tout sur ' avec d'autres produits! :o
La vidéo est très bien et la recette géniale. Néanmoins, et je pense que je ne suis pas seul à me le dire, si c'est pour avoir aussi peu d'énergie et de passion en vidéo, autant qu'Eloy ne la fasse pas. On le ressent vraiment fatigué et pas à fond, alors que ce qui fait qu'on l'adore c'est son énergie, sa joie de vivre, sa passion et son côté assez enfantin.
Le rythme de vidéos c'est bien, et en tant que viewers on en est contents, mais la santé physique et mentale passe avant tout.
Eloy, je ne sais pas si tu verras personnellement ce commentaire, mais si c'est le cas sache que l'on est beaucoup à s'en foutre que tu sortes des vidéos toutes les semaines. Ce qui nous importe c'est toi, ta personne, tout ce que tu renvois et transmets. On préfère ne pas avoir de vidéos pendant quelques temps et à chaque fois te retrouver étincelant et incroyable comme tu sais l'être, plutôt que te voir plus souvent mais moins en forme.
Ne te force jamais à faire une vidéo, pour quelque raison que ce soit, ne fais que ce qui te plaît, et que quand cela te chante.
Tu connais un peu McFly et Carlito, je pense qu'ils peuvent t'en parler encore mieux que moi : se forcer, s'imposer un rythme, s'imposer des vidéos, c'est le meilleur moyen de ne plus aimer ce que l'on fait, et de dégrader sa santé physique et psychique. Or, le bien être personnel est ce qu'il y a de plus important dans la vie.
Dans cette vidéo, on t'a vu épuisé physiquement et mentalement, par la maladie, le stress, l'ouverture de Colère, ... et cela inquiète un peu. Le tournage doit dater de plusieurs semaines maintenant, donc j'espère réellement que tu vas mieux, et que tu as pris du temps pour toi.
J'espère que tu n'as pas mal pris ce commentaire si tu as eu l'occasion de le lire personnellement, mon but n'étant pas de te faire des reproches ou de m'immiscer dans ta vie privée. Je tenais simplement à te faire part de mon ressenti et de mon inquiétude face à ce que tu as laissé transparaître dans cette vidéo, qui semble être un mal qui touche beaucoup de créateurs de contenus, notamment ceux qui s'y lancent à peine comme toi.
Prend bien soin de toi, sois heureux dans tous tes choix et actes, c'est ce qu'il y a de plus important dans la vie,
Un abonné inquiet.
Hello :)
C'est super gentil, merci beaucoup d'avoir pris le temps d'écrire tout ça !
Oui, on a peu forcé sur la quantité de tournage pendant l'ouverture de Colère..
Ça va maintenant beaucoup mieux !
Encore merci pour ce message et bonne journée !
Eloi
C bo
Le taylorisme transposé à la cuisine : une merveille. Perso je cuisine comme certains pêchent : je prends mon temps. Pour les chips de pommes, je trouve ça un peu compliqué mais bon, pour une assiette festive pourquoi pas. Merci !
Le montage avec les "bout" c'est masterclass sur masterclass
J'adore vos recettes en temps réel !
Ça tombe bien j'adore les pommes ! Merci chef Eloi ♥️
Trop bien ce format, super pédagogique et j'adore tous les petits tips de cuisinier, faire les mêmes mouvements de découpe, cuisson ...
Merci avec tes recettes j’ai fait une bûche de noël à la pomme :)
Ça a l'air tellement bon j'espère que l'équipe s'est régalé 😂 Super vidéo en tout cas merci à vous !
Un service chez Colère c'est un rêve 🤤😍
et les pommes on peut les faire fermenter aussi... on en tire du bon cidre, qui permet de faire du calva, et donc du pommeau... je m'y suis mis il y a quelques année, c'est un vrai plaisir!
Toujours partante pour un service chez colère ! 🎉
18:57 J'ai cru que John Wick venait s'occuper de toi ahaha
Excellente vidéo bravo l'équipe, vous avez un superbe projet continuez comme ça
J'aurais aimé voir le plat avec une cuillère qui plonge dedans pour voir comment c'est fichu et ce que ça donne ! Sinon vidéo parfaite, essaye de te reposer pour voir 😄
Sans vanne je suis piqué, j'ai regardé toutes les vidéos et la j'en ai pas assez à regarder.
C'est mon mentor de cuisine Eloy
Purée pareil je n'arrête pas depuis 1 semaine je suis devenue addict à Eloy et son équipe
Grave chaud de venir faire un service chez colère !
Petite question : c'est de la sauce soja salée ou sucrée que tu utilises ? Merci pour cette recette de pommes zéro déchet, ç'a l'air superbe ! Hâte d'avoir l'occasion de tester ton nouveau restaurant !
c'est de la salée
Trop hâte de faire le service
mangez des pommes!
je sais pas si les moins de trente ans auront la référence à cette miniature ^^'
perso j'ai une formation de pâtissier, entre autres,
donc je suis assez familier avec le produit pourtant mes recettes préférées restes les simples classiques et rustiques
pommes au four à l'ancienne, une bonne tatin ou même une simple tarte au pommes avec une bonne pâte brisée/sablée une compote maison, un soupçon de cannelle et pas de glaçage merci 😂
et pour info, en école de pâtisserie on épluche la pomme au couteau d'office pas à l'économe jeune tricheur !
du moins c'était comme ça de mon temps là où j'étais ça a peut être changé depuis ou on avait le droit à de la torture en plus qui sait
Je suis chaud pour faire un service avec vous ! J'en avais déjà fait pendant quelques jours mais j'ai eu des mauvais souvenirs de cette expérience
Toujours chaud pour un service 👍
Chaud pour un service 👍
Quand tu veux pour le service chez Colère 😬
Toujours chaud pour un service !
pour l'utilisation d'un économe j'ai toujours utiliser la methode 3 sans m'en rendre compte car c'est littéralement la plus rapide
« Ouais pas mal » Fabien❤
la 3eme !!!!!!!!
😂😂
Partant pour un service 👋🏼
J'aime tellement les pommes mais j'y suis tellement allergique et pourtant ça a l'air tellement bon...
Je veux participer à un service ! Je ne suis encore jamais allée chez Colère en +, 3 fois chez Orgueil par contre
J'espère que le rhume est passé et que ça va mieux 😊
Je pensais saupoudrer les tuiles de pommes de cannelle avant le passage au four. Est ce que ça ne fait pas trop en goût avec le caramel ?
RPZ la Corrèze !!! 🎉
Omg un service chez colère
Il manque un sabre laser à ton harnais ! 😉
j’aimerais bien faire un service chez colère, stp
Il sers à quoi le katana en cuisine 😊
perso je suis chaud de faire un service , je suis au lycée mais c'est ce que je veuc faire plus tard
Je suis OK pour participer à un service... Mais je préviens, je goûte tout ce qui sors...
Euh, pour le sirop à 30, c'est pas 30% de la masse totale en sucre/sel/truite ? Ce qui ferait bien 430g pour 1L d'eau
ça manque d'un fouet ou d'un lance-pierre no cap
Précision : il avait sans doute pas le temps pour sa vidéo, mais ne mélangez pas votre caramel à sec avec une cuillère et ou un fouet avant qu'il soit prêt, on appelle ça masser un caramel, ça donne un côté granuleux pas agréable après... Des mouvements circulaires avec la russe suffisent ;)
La mandoline qui cherche déjà à lui arracher un bout de doigt dès les premières secondes. Il est bon de voir que les traditions se perdent pas !
Par pitié je veux faire commis une journée avec plaisir, je sais faire des tajines et jouer à fruit ninja en vrai pour faire des salades
Beigbeder ?
Top chèvre saison 666 plz 😂
Un tank sur ton armure stpl
Chaud pour un service chez Colère mais uniquement un service revers, j'ai aucune force en coup droit.
Service Colère
dite si vous avavez besoin de serveurs je suis dispos à partir du 5 janvier 😅
Je souhaite participer à un service
Ps : je suis drôle et pas mauvais en cuisine ( ❤ la team orgueil )
Chirac était pas tellement de gauche 😂
On dirait un Rhume Colombien 🤣🤣🤣
Vas s’y chaud pour un service
Ce n’est pas du tout un sirop à 30 :)
Dans ton montage avec les « bou » il y a même pas eu celle de Monstre&Cie je suis déçu
Euh ! Jacques Chirac était de droite 😅
Rajoute toi donc une masse d'arme dans le dos!
je sais couper comme toi à 8:16 !!!!!!!!!!!!!!!
y'a pas de piment d’Espelette..j'me désabonne
super recette mais pour une recette autour de la pomme, utiliser qu'une seule variété parmi les centaines qui existent c'est un peu dommage car cela permet de jouer sur les gouts et les textures
Mais c'est dégueulasse, les Goldens...
Vive les Boskoops, les Rubinettes, les Reinettes d'Armorique, enfin y a le choix quoi 😉.
Pitié mec, plus de top chèvre...
Ah oui et LÀ VRAIMENT PAR PITIÉEEE, ré invite alexi braconnier c'est trop une perle ce mec je suis trop fan...je le sce c'est bon?
Plus : + ou no more?
A chaque vidéo ça me fait mal aux yeux le fait d'être malade et d'utiliser la même cuillère partout , ou de la taper après mise en bouche à 14.47 .