Рецепт несомненно отличный, но я при нехватки времени и сил делаю рулет проще... отвариваю в мультиварке рульки как на холодец( томление 6 часов), достаю, вынимаю путём оборота кость, остается целая тушка, в пакет плотно и в холодильник. Утром на завтрак режу мужу на бутики, замечательно! ❤ Вам здоровья и сил!
Какая вы замечательная пара! Любо - дорого смотреть ваши рецепты, благодарю и стараюсь повторять некоторые .❤🇺🇦🇺🇸Привет из Майами , мирного неба над головой!❤
И добрый вечер Геннадий и Танечка! Смотрю на готовку и как ваш Сема облизываюсь😊. Танечка так все рассказала и показала готовку рульки, что каждому не сложно теперь приготовить, но о вкусности я уже и не говорю👍👍👍. В субботу базар, пойду покупать рульку. Термометра у меня нет, я так поняла, что в духовке на 180 " на 3 часа? Благодарю за рецепт!!! Наша кошка Сима под диваном лежит, тоже жарко.
Добрый вечер Эмма, при 180 1,5 максимум - 2 часа, у нас ушло 1,5 часа, лучше не переживать, что бы не получилась Варенька. Да ещё, рулька 2 кг + лучше 3 кг от там можно разиграться 😁👍👍👍, желатин быстрорастворимый
@@gentak677 спасибо! Желатин у меня есть быстро растворимый. Я хочу завтра сделать быстрые огурчики за Вашим рецептом. Все приправы у меня есть, я все приправы собираю, обожаю все специи. Приготовлю огурчики, напишу отзыв 😊
Хорошая и вкусная должна быть штука.У меня на такое никогда не хватало терпения и желания.Поэтому рульку я обычно запекаю целиком,разными способами,экспериментов было много и есть уже опробованные любимые рецепты.А вместо покупной колбасы готовлю сыровяленое мясо,исходя из того,что это натуральный продукт,который я делаю по своему вкусу,в смысле соли и приправ,ничего лишнего,никаких консервантов.Курятина,индюшатина,говядина,свинина,- можно делать что угодно,на вкус и цвет.И структуры мяса можно добиться такой,какая нравится по мягкости,от колбасно-ветчинной до твердой закуски под пиво,сухой как дерево.
@@gentak677 понятно,что рулет,- совсем другое.Но,как говорится,лень раньше нас родилась,а с сыровялом возни гораздо меньше.Я на него подсадил всю свою рыбацкую компанию.На зимней рыбалке мои закусочные бутерброды всегда шли на ура.Подсушенный в тостере тостовый белый хлеб,сливочное масло и тонко нарезанное сыровяленое куриное филе.Никаких промерзших на морозе соленых огурцов не надо,закуска самодостаточная.И на праздники я на стол мясную нарезку делал только из своего сыровяла,гости,умученные по жизни покупной колбасой,очень ценят.Обычно на Новый Год всегда делал весь спектр,- курятина,индюшатина,говядина и свинина.Смешнее всего,что гости воодушевлялись и требовали дать рецепты,как такое делать дома.Я давал,мне не жалко.Но никто так и не делал,по трезвому весь энтузиазм исчезал,они еще ленивее меня.Одна пара только начала использовать мои рецепты и то,после насала войны.Не в последнюю очередь,из экономии.Я когда-то прикидывал,получается в 3-4 раза дешевле,чем фабричный аналог.По крайней мере,так было по довоенным ценам.
@@gentak677 тем более,что рыбаки,очень суеверный народ.Не знаю как у вас,но у нас не дай боже взять с собой на рыбалку рыбу,в любом виде.Если не будет клева,виновный в этом тут же будет найден.
Только сегодня попала на ваш канал. Просмотрела несколько рецептов, задала вопрос( ответили сразу, спасибо!) Рецепты классные, а дегустация готовых блюд- просто огонь!😄Подписка и лайк.
Отправила своим родителям мясоедам, пусть тоже экспериментируют. А то пока я к ним в гости приеду или передачу передам время пройдет. Давненько Семеныча в кадре не видала 😍
Блюдо на все случаи жизни. Но! Не разрезая галяшку, длинным ножом, который филировочный ( у вас есть такой) вырезать кость оставляя целым конус, специи и чеснок положить в "карман", можно добавлять яйца или ягоды или соленые грибы и т. д. С двух сторон заколоть зубочистками и запечь. Можно не закалывать, а завернуть в пищевую пленку. Возни меньше, а результат тот же. Желаю удачи. Люблю вас.
Однажды купила 2 безкостные небольшие рульки( + - 1 кг)на рынке. До сих пор жалею ,что не сделала запас этих рулек(у меня морозильная камера). Рынок закрыли. И больше нигде не вижу.😢
Особенности работы с нитритной сольюНе следует нагревать продукты, содержащие нитрит натрия, до температуры выше 150 градусов, так как при таких условиях он может начать разлагаться с выделением канцерогенных нитрозаминов. Продукт в котором нитритная соль, нагревается 68 - 72 градуса, где тут 150???
Прочитал, цитирую "Особенности работы с нитритной солью Не следует нагревать продукты, содержащие нитрит натрия, до температуры выше 150 градусов, так как при таких условиях он может начать разлагаться с выделением канцерогенных нитрозаминов."(С)
Хозяйка просто рукодельница! Вызывает восхищение.
Спасибо большое Надежда 🙏
Рецепт несомненно отличный, но я при нехватки времени и сил делаю рулет проще... отвариваю в мультиварке рульки как на холодец( томление 6 часов), достаю, вынимаю путём оборота кость, остается целая тушка, в пакет плотно и в холодильник. Утром на завтрак режу мужу на бутики, замечательно! ❤
Вам здоровья и сил!
👍💕💕💕 спасибо большое
Спасибо за превосходный рецепт не только к чаю, но и ко всему ,что радует нормального джентельмена и его леди!
Хорошо сказано 👍👍👍🤝
Да, это не колбаса, но это вкусняшка в любом исполнении. Очень нравится. Вы молодцы, хорошие у вас рецепты. Всего доброго!!!!!
Спасибо большое Ольга
😊Спасибо большое за подробное обьяснение🎉
Пожалуйста Света 💕🤗
Желаю Вам всего самого НАИЛУЧШЕГО!!!!!
И Вам всего самого доброго 🙏♥️
Очень аппетитно выглядит, я тоже периодически делаю такую вечеринку, только честно свежий кладу и желатин не добавляю. Спасибо что напомнили.
Пожалуйста Нина
Огромное спасибо! Здоровья вам!
Спасибо большое, взаимно
Добрий день, мої хороші! Цей рецепт класний, я не одноразово робила і хочу сказати, що це смачно, можливо приготування в кожної своє, але смакота
Доброго вечора, смачно ще й як🤗 👍👍👍
Ну что говорить если это шикарно! Молодцы ребята! Спасибо огромное!❤❤❤
Спасибо большое Таня ♥️♥️♥️
Дорогие мои, спасибо, дождалась рецепт! Рулька шедевральная у вас получилась! Обязательно попробую повторить! Обожаю вас ❤ Будьте здоровы и счастливы, прекрасная чета!
Спасибо большое, и у Вас обязательно получится 💕💕💕
Как же аппетитно выглядит 😍😍😍
А какая на вкус, мммм Аня... 👍👍👍👍👍♥️♥️♥️🌹
Суперовская вещь. Вкуснее да же базарной. Но есть один недостаток. Такое нельзя употреблять помимо водки! Всем приятного аппетита!!! Всех благ !🤝🤝🤝
Обязательно учту🤝🤝🤝
Добрый вечер! Как всегда, бомбический рецепт! Спасибо огромное!!! ❤❤❤
Добрый вечер Галина, спасибо 💕💕💕💕💕
Дякую за смакоту.
На здоров'я
Бомбезно вкусный рулет. Моей семье очень нравится.
👍👍👍👍👍♥️
Какая вы замечательная пара! Любо - дорого смотреть ваши рецепты, благодарю и стараюсь повторять некоторые .❤🇺🇦🇺🇸Привет из Майами , мирного неба над головой!❤
Спасибо большое Наташа, и Вам привет из Запорожья 🇺🇦🇺🇲💕💕💕🌹
Спасибо за видео а вам приятного аппетита вы лучшие❤❤❤❤
Спасибо большое Ирина, нам очень приятно💕💕💕💕💕
Прекрасно.
Спасибо Иаким
всего хорошего умеем даже лучше вам здоровье🍠
Спасибо,🤝
Прекрасно!!! Вы Молодцы!!! Особенно Семён Семеныч, без его мудрого руководства так бы вкусно не было😂😂😂❤
😻😻😻😻😻💕
Якутия смотрит, любуется, учится!
✊✊✊
Спасибо Валерий 🤝🤝🤝
ех, вкуснотища какая!
Спасибо Юра 🤝🤝🤝
Єто просто шедевр 😋 Очень вкусно 💯👍👌🤝
Спасибо 🤝🤝🤝
Спасибо!!! Непременно попробую сделать!❤❤❤❤
На здоровье Наталья 💕💕💕💕💕
👍🌷👍🌷👍🌷Молодцы!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо Сергей 💕
И добрый вечер Геннадий и Танечка! Смотрю на готовку и как ваш Сема облизываюсь😊. Танечка так все рассказала и показала готовку рульки, что каждому не сложно теперь приготовить, но о вкусности я уже и не говорю👍👍👍. В субботу базар, пойду покупать рульку. Термометра у меня нет, я так поняла, что в духовке на 180 " на 3 часа? Благодарю за рецепт!!! Наша кошка Сима под диваном лежит, тоже жарко.
Добрый вечер Эмма, при 180 1,5 максимум - 2 часа, у нас ушло 1,5 часа, лучше не переживать, что бы не получилась Варенька. Да ещё, рулька 2 кг + лучше 3 кг от там можно разиграться 😁👍👍👍, желатин быстрорастворимый
@@gentak677 спасибо! Желатин у меня есть быстро растворимый. Я хочу завтра сделать быстрые огурчики за Вашим рецептом. Все приправы у меня есть, я все приправы собираю, обожаю все специи. Приготовлю огурчики, напишу отзыв 😊
@user-se1xw6js4u будем ждать.♥️😻
Хорошая и вкусная должна быть штука.У меня на такое никогда не хватало терпения и желания.Поэтому рульку я обычно запекаю целиком,разными способами,экспериментов было много и есть уже опробованные любимые рецепты.А вместо покупной колбасы готовлю сыровяленое мясо,исходя из того,что это натуральный продукт,который я делаю по своему вкусу,в смысле соли и приправ,ничего лишнего,никаких консервантов.Курятина,индюшатина,говядина,свинина,- можно делать что угодно,на вкус и цвет.И структуры мяса можно добиться такой,какая нравится по мягкости,от колбасно-ветчинной до твердой закуски под пиво,сухой как дерево.
Делаю иногда такое в основном из птицы, но рулет есть рулет...🤗
@@gentak677 понятно,что рулет,- совсем другое.Но,как говорится,лень раньше нас родилась,а с сыровялом возни гораздо меньше.Я на него подсадил всю свою рыбацкую компанию.На зимней рыбалке мои закусочные бутерброды всегда шли на ура.Подсушенный в тостере тостовый белый хлеб,сливочное масло и тонко нарезанное сыровяленое куриное филе.Никаких промерзших на морозе соленых огурцов не надо,закуска самодостаточная.И на праздники я на стол мясную нарезку делал только из своего сыровяла,гости,умученные по жизни покупной колбасой,очень ценят.Обычно на Новый Год всегда делал весь спектр,- курятина,индюшатина,говядина и свинина.Смешнее всего,что гости воодушевлялись и требовали дать рецепты,как такое делать дома.Я давал,мне не жалко.Но никто так и не делал,по трезвому весь энтузиазм исчезал,они еще ленивее меня.Одна пара только начала использовать мои рецепты и то,после насала войны.Не в последнюю очередь,из экономии.Я когда-то прикидывал,получается в 3-4 раза дешевле,чем фабричный аналог.По крайней мере,так было по довоенным ценам.
@olegburdin6647 я очень люблю, вместо вяленой рыбы) грудку делаю не отличить.
@@gentak677 тем более,что рыбаки,очень суеверный народ.Не знаю как у вас,но у нас не дай боже взять с собой на рыбалку рыбу,в любом виде.Если не будет клева,виновный в этом тут же будет найден.
@olegburdin6647 есть такое дело😁
Спасибо за замечательный рецепт.
Смотреть надо на полный желудок, а то можно слюной захлебнуться😊. Ещё раз спасибо за вкусняшки 😋
И Вам спасибо 🤗
Вкуснятинка, молодцы.
Спасибо Лариса ♥️
Натуральный продукт вкуснятина ❤❤❤спасибо
Только сегодня попала на ваш канал. Просмотрела несколько рецептов, задала вопрос( ответили сразу, спасибо!) Рецепты классные, а дегустация готовых блюд- просто огонь!😄Подписка и лайк.
Добро пожаловать Алла🌹
Хорошо шпагат зделали)
Спасибо Руслан
Отправила своим родителям мясоедам, пусть тоже экспериментируют. А то пока я к ним в гости приеду или передачу передам время пройдет.
Давненько Семеныча в кадре не видала 😍
😻😻😻😻😻💕
Матушка моя😮... Действительно, Красота, Вкуснота... 😋Спасибо, мои золотые, за отличный рецепт рулета из рульки🍗!И, Семочке "перепало" немного 😺❤Здоровья вам и Удачи!!! 👌💯👍❤️❤️
Спасибо большое Оля и привет от Сёмы 😻😻😻♥️♥️♥️🌹🌹🌹😘
@@gentak677 🤣👌👌👌❤️❤️
Т9 Сёму в маму переделал гаденыш)
😍😍😍
,🤝🤝🤝
👍
Спасибо Ольга
Блюдо на все случаи жизни. Но! Не разрезая галяшку, длинным ножом, который филировочный ( у вас есть такой) вырезать кость оставляя целым конус, специи и чеснок положить в "карман", можно добавлять яйца или ягоды или соленые грибы и т. д. С двух сторон заколоть зубочистками и запечь. Можно не закалывать, а завернуть в пищевую пленку. Возни меньше, а результат тот же. Желаю удачи. Люблю вас.
Спасибо
Однажды купила 2 безкостные небольшие рульки( + - 1 кг)на рынке. До сих пор жалею ,что не сделала запас этих рулек(у меня морозильная камера). Рынок закрыли. И больше нигде не вижу.😢
Печально, тем более если есть морозилка😥
А, где наши походные сто грамм. Здоровья вам
Спасибо большое Татьяна, будут и со грам 🤗👍
С таким рулетом, колбасы не надо. Спасибо.
Это точно, спасибо Элла
Скажите,а обязательно в холодную воду?Или само тоже просто может остывать?
Если зима и холодно, можно сразу на балкон, если жарко или просто тепло, то очень желательно в холодную воду.
@@gentak677 Спасибки.Уже в холодильнике маринуется.🥰
@user-uq8fn2qv2e если с нетриькой, не спешите - пусть зреет
Ви пробуєте, а ми облизуємось.Навіть Семенич щось та отримає,,,
Нажаль Семеничу неможна, він дуже хворів бо давали зі столу, зараз тільки його їжа😻😻😻
🤝🌞🤌👍
Спасибо Александр 🤝🤝🤝
Кольца надо снимать или перчатки одевать
Почему? Что не так с кольцами?
А что за плёнка такая?
пакет для выпекания
Добрый вечер ! Очень конечно вкусно,но одно но если используете нитритную соль то 180 градусов готовить нельзя
Добрый вечер. Чего? Можете 150, 100 но нужно добиться температуры внутри рулета 68 - 72 градуса а сколько с наружи) не важно.
Понятно 😅😢
Вы не ответили, почему нельзя?
Особенности работы с нитритной сольюНе следует нагревать продукты, содержащие нитрит натрия, до температуры выше 150 градусов, так как при таких условиях он может начать разлагаться с выделением канцерогенных нитрозаминов.
Продукт в котором нитритная соль, нагревается 68 - 72 градуса, где тут 150???
Все таки, при какой температуре в духовке готовить 150-180-200°С?
180 градусов, верх + низ, у нас ушло 1,5 часа
@@gentak677 🤝
🤝
незаконно такое делать!!
В какой стране?)
Нитритную соль нельзя использовать при температуре больше 80 градусов, не будут раскрывать почему, почитайте литературу
Прочитал, цитирую
"Особенности работы с нитритной солью
Не следует нагревать продукты, содержащие нитрит натрия, до температуры выше 150 градусов, так как при таких условиях он может начать разлагаться с выделением канцерогенных нитрозаминов."(С)
Что не так?
Не давайте всякую плеву коту.
Почему?
Все в міру, але дигустація не правильна!!!!! Де, де, ну, де признаки правильної дигустації?)))))
В пляшці 😁 🤝🤝🤝😏