BATCH COOKING

📌 Lentejas con chorizo
📌Coliflor con bechamel
📌Ensalada de quinoa
📌 Huevos cocidos con pimientos y becahmel
En una hora y todo a la vez tenenos 4 platos. De una manera sencilla, rápida y con tu varoma podemos ahorrar tiempo en la cocina.
Ingredientes
• 200 g de lentejas pardinas
• 100 g de cebolla en trozos
• 1 zanahoria en trozos
• 1 diente de ajo
• 30 g de aceite de oliva virgen extra
• 1 chorizo
• 1 cucharada de pimentón
• 1 hoja de laurel seca
• 1000 g de agua
• 1 cucharadita de sal
• 80 g de arroz de grano redondo
📌Varoma
• Medio ramillete de coliflor
• 4 huevos
• Sal
• 200 gr de quinoa
• 400 gr de agua
📌 Vinagreta
• 100 gr de aceite
• 15 de vinagre
• Sal
• 1 cucharadita de mostaza
📌 Salsa bechamel
• 90 g de mantequilla
• 90 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de sal
• 2 pellizcos de pimienta molida
• 1 pellizco de nuez moscada molida
• 1000 g de leche entera
📌 Montaje
Queso en lonchas
Queso rallado ( puedes rallarlo en vel 10 )
6 pimientos del piquillo
1 manzana en láminas
10 fresas
Hojas variadas de ensalada
Preparación
1. Pon en el recipiente Varoma la coliflor y los huevos envueltos en film, reserva
2. Pon un bol sobre la tapa del vaso y pesa las lentejas. Cúbrelas con agua fría y deja hidratar durante media hora
3. Pon en el vaso la cebolla, el ajo, la zanahoria . Trocea 3 seg/vel 5
4. Incorpora las lentejas lavadas y escurridas, el laurel, el arroz, el pimenton , el agua y la sal. Coloca el varoma en su posición y pesa la quinoa y el agua . Tapa Programe 40 min/t. Varoma /giro inverso/vel cuchara
5. Cuando acabe el tiempo retira el varoma , pon las lentejas en una cacerola, la coliflor en una fuente apta para horno y reserva. Desenvuelve los huevos y ponlos en otra fuente que sirva para el horno y reserva
📌 Vinagreta
6. Echa en el vaso todos los ingredientes de la vinagreta y programa 4 vseg/ Vel 4
7. En una ensaladera pon las hojas de ensalada y la quinoa, pon las manzanas y las fresas y riega con la vinagreta. Lista para servir
8. Precalienta el horno a 250ºC
📌 Salsa bechamel
9. Pon todos los ingredientes de la bechamel y programa 15 min/ 100 ° /vel 4 ( si tienes Tm6 pon a 100° la función espesar )
10. Echa la bechamel en la coliflor , añada el queso rallado y ponlo a gratinar en el horno 5 minutos
11. Echa bechamel en los huevos , pon unos pimientos del piquillo , vuelve a echar más bechamel y pon unas lonchas de queso y gratina 5 minutos en el horno
Y todo listo!! Las lentejas , la coliflor , los huevos y la ensalada de quinoa