ผัดดอกกะหล่ำกับมันฝรั่ง | อาหารอินเดียซาคาฮารี EP.142
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.ย. 2024
- ดอกกะหล่ำ (Gobi) เป็นผักที่นิยมนำมาทำอาหารได้หลายเมนู ทั้งเป็นกับข้าวและสแน็ค มีเกือบตลอดปีในอินเดีย แต่สวยที่สุดในช่วงหน้าหนาว คลิปนี้สอนการผัดกะหล่ำไม่ให้เละ ยังเป็นรูปทรงดอกกะหล่ำอยู่แม้จะสุกแล้ว เป็นศิลปะในการทำอาหารอินเดียอย่างนึง
เครื่องปรุง
ดอกกะหล่ำ 0.5 กก.
มันฝรั่งต้มสุก 2-3 หัว
หอมแขก 1 หัว
มะเขือเทศ 2 ลูก
พริก ขิง กระเทียมสับ
เม็ดยี่หร่า ใบกระวาน
เกลือ ขมิ้น พริกแดง อย่างละ 1 ชช.
ลูกผักชีป่น 1.5 ชช.
การัมมาซาล่า ปลายช้อน
ผักชีหั่นฝอย
น้ำมันมัสตาร์ด
#ผัดดอกกะหล่ำกับมันฝรั่ง ซาคาฮารี#ผัดดอกกะหล่ำกับมันฝรั่ง#ผัดดอกกะหล่ำ ซาคาฮารี#ผัดดอกกะหล่ำ มาซาล่า อินเดีย#ผัดดอกกะหล่ำ#อาหาร ซาคาฮารี#อินเดีย
/ pukfmtv
/ @naesatta2463
ชอบดูมาก ดูแล้วอยากทำตาม จนกระทั่งทำตาม เช่น ผัดกระเจี๊ยบ อร่อยเกินคาดจริงๆ ขอบคุณเทคนิคดีๆที่หาในตำราไหนๆก็ไม่ได้ค่ะ...
รักเลย
ปลื้มเปรมมากค่ะ
ชอบดูคนอินเดียทำกับข้าวมากค่ะ แต่ไม่รู้ว่าเป็นเมืองไหนของอินเดีย กับข้าวทุกอย่างที่เขาทำจะต้องมีขิง ยี่หร่า พริกแห้ง ผงขมิ้น แต่ไม่ได้ใช้ครกตำนะคะ นำทุกอย่างไว้บนหินลักษณะคล้ายๆเขียงบ้านเราแล้วใช้สากกลิ้งไปกลิ้งมาให้ทุกอย่างละเอียดดูแล้วก็แสบมือแทน แล้วปลาเขาต้องทอดก่อนทุกครั้งที่นำไปแกง เครื่องแกงทุกอย่างต้องเอาไปผัดก่อนทุกครั้ง ดูแล้วก็สนุกดีค่ะ ได้เห็นวัฒนธรรมของการทำอาหารชาวอินเดีย ผักเกือบทุกอย่างก็มีเหมือนกันเลยกับเมืองไทยนะคะแม่หญิง
เป็นคนที่ชอบอาหารแบบนี้มากครับ
ลองทำเลยค่ะ
ตอนนี้เลือกเมนู...นี้ทำให้สามีกินค่ะ..ขอบคุณค่ะ...คุณครู...
สีสันน่าทานมาก ไม่เนื้อสัตว์เลย👍🏻👍🏻👍🏻
ชอบอาหารแบบนี้มากค่ะ. ทำตามได้หลายเมนูแล้วค่ะ ขอบคุณค่ะ 🙏 🧡
กดติดตามแล้วค่ะ จะไปหาซื้อเครื่องเทศมาลองทำบ้างค่ะ
ติดตามตลอดค่ะน้องหญิง
ชอบตะหลิวของอินเดียมาก....
Mix and match วนๆไปดีค่ะเพราะบางที ซื้อผักมาตุน แล้วคงต้องกินซ้ำผักบ้างในภาวะ นี้ ใช้เปลี่ยนเมนูเอา👍
ต้องซ้ำค่ะ ฝึกฝีมือ อิอิ เพราะช่วงนี้อัตคัดวัตถุดิบพิเศษ ออกไปซื้อไม่ได้ ต้องทำกับข้าวกินวนไป
@@MaebaanIndia 555ที่ไทยก้อเช่นกัน ของแพง จะออกบ้านบ่อยๆก้อกลัว โควิดค่ะ
ลองทำให้ครอบครัวกินอร่อยมากเลยคะขอบคุณมากมายค่ะ
3:50 หืมมม!! แสบตาเลย
สีสวยน่ากิน
ราดข้าวจานจ้าววว 🤗🌹🌹
พี่ตุ้มอุ้มโอ่งงง
น่ากินมาก หอมๆ ขอเยอะๆนะค่ะ
แม่หญิง คะ อยากทราบว่าน้ำมันมัสตาด คืออะไรคะ ดียังไงคะสำหรับนำมาปรุงอาการคะ
ทำกินแล้วคะอร่อยมากสอนได้ละเอียดดีคะทำง่ายเลย เก่งมากๆๆแม่บ้านอินเดียที่มีพรสวรรค์
ขอบคุณค่ะ
สวัสดีค่ะถ้าเราไม่ทานหอมล่ะค่ะไม่ใส่ได้มัยค่ะ ฃอบคุณค่ะ
ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ ที่บ้านแม่หญิงก็มีคนไม่กินหอมกระเทียม
4:46 คนทำก็ชิ้นใหญ่ 😲😲 Opps!! ล้อเล่นจ่ะ...อิอิ
เต็มปากเต็มคำ อีกอย่าง ขายออกแล้ว555
@@MaebaanIndia 🤣🤣🤣
คุณหญิงคะ สงสัยมานานละว่า ทำไมใส่พริกสีเขียว แล้วใส่นิดเดียวเผ็ดหรอคะ ใส่เพื่ออะไรคะ แปลกใจค่ะ ถามเปนความรู้ค่ะ
ใส่พริกเขียวเพราะ คนอินเดียกินพริกเขียวเป็นหลัก บอกว่าดีกับท้องมากว่าพริกแดงที่แสบท้อง และที่ใส่แค่เม็ดสองเม็ดเพราะพริกที่นีเผ็ดมากค่ะ
@@MaebaanIndia อ๋อค่ะ ขอบคุณค่ะ นึกว่าคนที่โน่นไม่กินเผ็ด
คนที่กินเผ็ดจะใส่เยอะค่ะ หลายเม็ด😁
5:49 ละลาย? มันเป็นไอติมหรอครับ?😁😁
มันเละ😁
ผัด ดอกก!..😁😁
ผัดสิ่..อิ
อยากซื้อโปรตีนซันตุนะค่ะ
ร้านออนไลน์มีขายค่ะ
ขอถามว่าโปรตีนซันตุคือถั่วใช่ไหม ใช้ทำเมนูอะไรได้บ้างคะ
มีคู่มือมั้ยคับ
มีแต่วิดีโอค่ะ
ถ้าเราต้มดอกกระหล่ำก่อนทอดได้ไหม จะได้ทอดไม่นาน
ได้ค่ะ
อันนี้รึเปล่าคะที่ชื่ออะลูโกบี้
ใช่ค่ะ
กินแล้วอ้วนมั้ย
กินเยอะก็อ้วนค่ะ😁
ไม่น่าทานค่ะ
น้ำมันมัสตาร์ดนี่ถ้าใช้ทอดซ้ำๆๆกันจะไม่ทำให้เกิดไขมันทรานส์ใช่หรือป่าวคะ
เป็นค่ะ ทอดทีเดียวทิ้งเลย
ขอถามวิธีใช้ซาทมัสซาล่าใช้ปรุงกับอะไรได้บ้างคะ
ใส่ยำถั่ว ชาตต่างๆ ไส้ปาราท่า โรยสลัดผักผลไม้ เครื่องดื่มสัตตู มัทท่า ไรต้าค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะเราเพิ่งเริ่มต้นเรียนรู้เรื่องเครื่องเทศจากที่คุณทำอาหารดูน่าทานมากๆที่กล่องเครื่องเทศไม่มีภาษาไทยเลยค่ะอาศัยดูที่คุณทำเข้าใจง่ายมากๆขอบคุณอีกครั้งนะคะที่แบ่งปันค่ะ
มันฝหรั่งนี้ต้มมาก่อนยังคะหรือเอาสดฯมาผุดเลยคะ
มันฝรั่งต้มค่ะ