ホワイトソースとチーズがとろ〜り♩きのこたっぷり贅沢ピザパン

[@バーバロ]

美味そう…🤤

[@rekoneko015]

ありがとうございます🤤🫶🏻

[@石川綾子-j9i]

作りました！
焼きたてを食べましたが、とっても美味しかったです😋
生地が結構ベタついたので、必死で叩き捏ねしました(笑)
きのこもホワイトソースもたっぷりで大満足です。また作ります❤

[@rekoneko015]

作っていただきありがとうございます！😍
味も気に入っていただけてよかったです🥰
同じ小麦粉をお使いでも、生地のベタつきが気になる場合は、途中でもう一回、10分ほど生地をやすませると、さらにまとまりやすくなると思います！
ぜひまた作ってください😊

[@石川綾子-j9i]

そうか、粉の種類による吸水の違いですね。今日の湿度の問題かな？と思ったのですが、強力粉がカメリヤだったので、きっとそれですね。今まで、国産か外国産か……しか気にしたことがなかったので、粉が違うだけでこんなに生地感が違うというのは初めての経験でした。
今度、ベタついた時は10分置く、を実践してみます😄

[@rekoneko015]

カメリヤでしたかー！イーグルとカメリヤでしたら、ほぼほぼ同じような感覚で作れると（個人的には）思っているので、もしかしたら湿度の問題もあるかもしれませんね、、、！
どちらにしても、困ったらボウルを被せて休ませてみてください☺️水和が進んで扱いやすくなると思います😊