농산품의 자급력에대해 좋은말씀해주셨는데 일단 커피만 봐도… 죄다 가져다쓰고있죠. 기품까지.. 심지어 컨셉까지.. 자생력이 나올 수가 없어요. 왜냐하면 이것도 경쟁때문인데, 누가 빨리 조금이라도 남겨먹고 빠지느냐. 이거거든요. 물론 그 가운데에 전체 파이가 커지니까 좋은것도 있지만 거품이 커졌다가 팍 꺼지듯이 이게 트렌드를 타요.. 커피는 지금 아주 오래가고있고 그런 아이템일 수록 국산으로 하나씩 대체해가는 시간도 생겼어요. 국산 커피도 조금씩 나온다하니까 정말 한국 커피 문화의 수출화 (카멜의 경우도 그렇고) 더 기대해봅니다
정말 많이 배웠습니다. 특히 우리나라의 식량 자급률에 대한 언급은 매우 임프레시브합니다. IMF떄 모라토리움이나 디폴트 못한 이유가 바로 식량자급률이었죠. 아르헨티나 러시아 이런 인당 GDP로 치면 중진국 조차도 간당간당 녀석들이 툭하면 배째라며 비폴트 선언 하는게 다 식량자급률 그중에도 농축산업의 힘에 있다고 봅니다.
@ 지리는 아는척 더 해보겠습니다. 님 재래시장에서 태어나고자라서 잘 모르시나본데 생강은 재배환경에따라 그 풍미를 결정하는 진저올과 쇼가올의 함량이 조금씩 다릅니다. 중국의경우는 세계 최대 생강 수출국입니다. 그리고 재배 조건을 판매국의 매입 조건에맞게 설정 재배가 가능해요. 한국 생강은 대부분 국내 소비용입니다. 재배 조건과 개량이 거의 이뤄지지 않고있어요. 생강맛탱이가면 쓴맛올라와요가 무슨말씀이신지 모르겠습니다만, 님이 말씀하신듯 생강도 천차만별이란 말씀은 맞는 말입니다. 싸구려가 쓴게 아니라 중국산대비 한국산 생강의 맛이 비교적 씁니다. 중국산은 더 싸도 그렇게 쓴맛이 올라오지 않아요. 인도산이 더 싸다고 말씀하신거같은데 인도의 전통의학 아유르베다에서는 생강의 입지가 높습니다. 인도가 생강의 원산지이기도 하고 약성분의 함량도가 압도적이에요. 인도생강 먹어본적있어요? 싸다고요? ㅋㅋㅋ 진짜 아는척지린다, 라고 되돌려드립니다.
![[먹어볼레오] 귀하디귀한 능이 애호박찌개 🍄 ∥강레오](http://i.ytimg.com/vi/D0Xf1m--Ms0/mqdefault.jpg)
![[먹어볼레오] 귀하디귀한 능이 애호박찌개 🍄 ∥강레오](/img/tr.png)
![[요리할레오] 닭 발골 장인의 전라도식 토종닭구이🐓 (feat. 유자고추) ∥강레오](http://i.ytimg.com/vi/co6l4KS4NdI/mqdefault.jpg)
![ENG SUB] 외국인들 경악하는 한국 굴 가격 Why is Korean Oyster So Cheap?](http://i.ytimg.com/vi/tPxQgK5asaE/mqdefault.jpg)
아니 그냥 막 밥 같이 먹으면서 하는 얘기 같은데 알아가는 지식이 너무 많아요..... 최고.....ㅠㅠ
너무재밌어여ㅜㅠㅜㅜㅜㅜ요즘 쉐프님 요리보고생선요리에 푹빠졌답니다
강레오 쉐프님 유튭은 겉모습이 화려한것보다 내실 있는 방송 같다는 느낌을 많이 받아서 항상 잘 보고있어요~
앗싸~~이제 겨울닥아온다. 전복사서 먹어야지 ㅋㅋ 쉐프님께 많이 배워갑니다😊
진짜 이렇게 소소하게 방송해주시니 너무 좋네요! 전복으로 쉬운요리도 같이 알려주시면 좋을거같아요!!!
강레오 쉐프는 나이가 들어서 더 멋있어지네
아... 이런 재료에 대한 디테일한 설명들 너무 좋고 재밌네요...
영상이 진짜 담백하고 보기 편하고 귀에도 잘 들어오네요 항상 잘 보고 있습니다..!
지식이 엄청쌓이는맛에봅니다ㅎ
요식업 너무사랑하는데 최고입니다ㅎ
그거 얘기해줄까? 할 때 넘 좋음ㅋㅋ
예전 요리할레오 라구소스 하실때부터 너무 즐겁게 보다가 새로 생겨서 다시 구독했는데, 진짜 억지 텐션 높은 이런 요리방송보다 진짜 잔잔하고 딥한 배경지식 감사합니다! 식당 리뷰 이런거 아무래도 어려우시겠지만 되게 재밌는것같아요!
카르멘 음악 한 부분이 처음부터 나와서 좋아요. 고등어를 그대로 최고로 구이하시는 강 chef님도 최고예요. Chef님 덕분에 고등어 연어 집에서 가족과 냄새 없이 기름튀기지 않고 너무 맛있게 먹고 있어요. 제가 고등어를 젤 좋아하는데 너무 감사드려요.
ㅋㅋㅋ 눈빛봐 ㅋㅋ 마솊코 보는거 같음 ㅋㅋㅋㅋ 사업도 꼭성공하셨으면 좋겠다 전복 삼계탕 먹을때 넣어서 먹으면 진짜 맛는거 같아요
재밌네요~~요리에대한지식들이대단하시네요 빨려들어가고있어요 한꺼번에7개나보고있어요
둘러보다가 구독하고 갑니다. 너무 재밌네요 말씀도 너무 잘하시고! 응원합니다.
요새 매일 영상 올라오기만을 기다리고 있습니다. 너무 재미있어요!!👍
농산품의 자급력에대해 좋은말씀해주셨는데
일단 커피만 봐도… 죄다 가져다쓰고있죠. 기품까지.. 심지어 컨셉까지.. 자생력이 나올 수가 없어요.
왜냐하면 이것도 경쟁때문인데, 누가 빨리 조금이라도 남겨먹고 빠지느냐. 이거거든요. 물론 그 가운데에 전체 파이가 커지니까 좋은것도 있지만
거품이 커졌다가 팍 꺼지듯이 이게 트렌드를 타요.. 커피는 지금 아주 오래가고있고 그런 아이템일 수록 국산으로 하나씩 대체해가는 시간도 생겼어요. 국산 커피도 조금씩 나온다하니까 정말 한국 커피 문화의 수출화 (카멜의 경우도 그렇고) 더 기대해봅니다
유통구조 문제도 큰거같아요 이 좁은 땅에 뭐 그리 유통과정이 많은지 붙이고 붙이다보면 수입이랑 별 차이가 없더라고요
지식이 와~~~ 어느 누구한테도 못들어본 정보, 백종원님 한테도 못들어본... 너무좋고 재미있습니다.
백가하고는 비교대상이 아니죠 국민건강해롭게만드는 사람이 무슨 요리선생이라고 여기저기 나오는지 방송국도 정신차려야하는데 ㅉㅉㅉ
진짜 이 형이 얘기해주는게 넘 재밌고 유익하네..!!
전복 내장파스타 한번 만들어 주세요 쉐프님~~
레오형님 너무 좋아하는 쉐프님입니다.
방송 많이 찍어주시고 요리도 많이 해주세요
쭈욱 방송 해주세요 감사합니다.
강레오님 유튜브 해줘서 감사합니다 재밌는 컨텐츠 많이부탁드려용
레오님 예전부터 좋아하던 분인데요~~만나면 꼭 째려보고싶어요
나는 이렇게 음식먹을 때 설명 해주는 사람이 좋더라…
이 편안함😊
우와... 역시 큰 사업도 하시는군요 응원합니다 ㅎㅎ 유튜브도 꼭 번창하시길!
스윗한 분이셨네..심사 할땐 칼이더만..설명 좋아요 굿통신!!
식재료에대한 이야기가 정말 눈이 반짝반짝 허시네요
재밌어요!
강레오 쉐프님 사랑합니다❤
소산 꼭 가볼게요 두근두근
05:04 제작비에 흥분한 제작진들 왱케 웃긴가요 😂 오랜만에 강레오 쉐프님 생각나서 검색했다가 새로운 채널 다시 하시는 거 알게 되었습니다 너무 반갑네요 ㅎㅎ😊
강레오 쉐프님 참 좋은거 많이 말씀해주시는데 자막 검수가 아직 부족한 것 같습니다! AI나 STT로 자동 자막 하시는것 같은데, 작가나 쉐프님이 검수 해주시면 완성도가 올라갈 것 같아요! 항상 잘 보고 있습니다 :)
한분야의 전문가는 역시 멋있네요
0:10 심사위원의 눈빛이....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
야리기..
정보도 너무 많이 알게되서 유익합니다😊
매일 보고 싶은 영상
식재료 얘기 공감된다 국내에서 자생력이 넘 후달리다 느꼈는데 농사도 젏은사람들이 하면 트렌디 해질턴데 젏은사람들한테 농사메리트가 크게끔 나라에서 정책 추진안하나 생각 들었는데 물론 이나라에 기대는안함..
트랜디가문제가아니라 미국은 규모의경제+불체자 박리다매 중국일본은 자본투자 고품질추구하고 소비하능 계층이 있음 우리나라? 글쎄 내수가 그만큼 되나 ㅎㅎ..
일본과일가격보면 헉소리나는데 ㅋㅋ 그만큼 소비가되냐고 한국에서
한국에서 비싼과일은 명절때나사먹는다생각하고
싼과일 동남아에서 수입해서먹을생각하는데
외국처럼 한다..? 글쎄 나라자체가 글러먹음 나만살면된다 이따위로생각하는사람이 다수라 ㅋㅋ 절대안될것
최근에 마셰코 다시 보고있는데 개인유튜브도 하셨었군요!! 잘 보고 가겠습니다!
요리하시는것도 맛집소개도 많이많이 해주세요🎉🎉🎉
진짜 좋은 채널입니다아 계속해주세요~~
강레오 셰프님, 개인적으로 너무 팬이라 궁금해서 여쭤보는건데 요번에 넷플릭스에서 셰프 배틀 프로그램 출연 요청이 없었나요 …? 레오님 나와서 멋있게 하시는 거 보고 싶었는데 ,,
댓글 잘 안다는데, 정말 알차네요 좋은영상 감사합니다 ㅎㅎ
정말 많이 배웠습니다. 특히 우리나라의 식량 자급률에 대한 언급은 매우 임프레시브합니다. IMF떄 모라토리움이나 디폴트 못한 이유가 바로 식량자급률이었죠. 아르헨티나 러시아 이런 인당 GDP로 치면 중진국 조차도 간당간당 녀석들이 툭하면 배째라며 비폴트 선언 하는게 다 식량자급률 그중에도 농축산업의 힘에 있다고 봅니다.
유익한 정보도 알려주시고 존나 좋아요
요리 외 요식업 흐름이나 재료같은 것들에 대해 말씀하시는 거 넘 재밌습니다 ㅎㅎㅎ
최고! ❤
그렇죠 ~가장 중요한 식량을 소홀히 한다는거~~~
이런 정보전달 너무 좋다
팬입니다. 솊
너무 좋다. 은은하고. 사람좋고.
이야기 들으면서 보는게 정말 재밌네요;;
저도 요즘 매일봅니다 ㅎㅎ
레오형님 화이팅!!!
말소리보다 BGM이 너무 큰 느낌이라 조금 아쉽네요 하지만 영상은 재밌게 잘 봤습니다 항상 유익한 정보 감사합니다
토요일에 전복 사먹어야겠어요
사람이 참 따뜻하다
재밌네오 와... 끝이 없는 지식의 깊이...!
미국에서도 하이브리도 아이스 회 구할수 있나요?
야릴레오도 해주세요.
마쉐 너무 잼나ㅇ
잔잔하니 좋다
영상더주세요 너무좋아요 강레오쉐프님
군사독재 시절 말고는 언제 인건비가 저렴했던 적이 있나요?
임대료가 더 비싸요
오래오래 해주세요! 오랜팬입니다
레오형, 마셰코 애청자로서 너무너무 궁금한데요 도대체 시즌3 국가비님의 메추리요리가 어떤 상태였던건가요?? 10년도 지난 옛일이니까 이제 알려주세요 너무 궁금하단말이에요 방송에서 설명이 안나왔어서요
맛있는음식?
맛있는걸 드시니 마셰코에서 최강록씨한테 쐈던 눈빛이 나오시는데요 ㅋㅋ
진짜 너무 멋있어 ,,,
구독햇습니다!!
❤
같이 동행한 듯 이곳 음식이 맛있어보여요~
Tv 프로그램 나오세요 미각 요리 잘하시는데 왜 안나오시는지 인재인데 안타까워요
농부가 적성에맞으시다고하시는데 ㅠㅜ 저도 프로그램에서 더 자주뵙고싶어요
아니 이 형은 전복이 여름엔 다시마를 먹고 겨울엔 미역을 먹는 이런건 도대체 어케아는겨;;;;;;;;;
알레올리오 만드는거 알려주세요. 다른 유튜브 보고 따라했는데 맛 없어요. ㅜㅜ 고등어 굽는거 처럼 쉽게 알려주실거 같은데..
자주가는 이촌역 근처네요
감사합니다.
얼굴 보다보니까 은근히 안정환이랑도 비슷하네요
걸어다니는 요리책이신데 요리까지잘하는 기계같은 약간 사기캐
그럼 겨울에 전복내장 죽 파는데 가서 먹으면 진짜 맛있겠는데 와 찾아봐야곘다
형... 형이 잘못 알고 있는게.. 시급 15000원 줘도 사람이 안구해 지는게 파트타임이나 풀타임 기준 시급 15000원이 아니고 피크 타임만... 2~3시간 고용해서 쓰겠다는거야 그 시간 시급이 15000원인거고... 누가해...
그게 어쩔수 없는게 시급이 낮으면 아예 오질 않고 풀타임으로 1.5만원 쓰려면 인권비가 너무 높게 나와요,,, 심지어 주휴 수당까지 챙겨 주려고 하면,,, 그 인권비가,,,,
@@jasonlee-gq3yd 인건비.... 참..
헐 저 파스타 레시피 해주세요~
폐류 > 패류
전목 > 접목
진짜 내가 연예인이고누구고
아무도 날 설레게 방방뛰게할존재는 그닥없는데
강레오쉐프보면 괴성지를듯
최강록님보면 정신못차리고
그러고싶다
삼전동 네오도 한번 가시죠
지나갈때마다 뭐 파는데인가 했네 여기는 인테리어가 창문이 없어서 접근하기가 어려움...
저 야리는 눈빛 계속 보고 싶음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
솔직하게
.......레오 형님이 가면 다 긴장하는거 아닙니까
완전 긴장될듯 ㅎㅎ
요리비책 보면 다음영상 걍레오 나오고
걍레오 끝나면 요리비책 나오고
백선생님 강셰프님 두분 다 존경하는데
어쩌다 서로 등돌린 사이가 되셔서 아쉽네요 ㅠ
왜여 둘이 싸웠어요??
진짜 요리재료학 ?강의 듣는 느낌임
강 셰프 님은 음식이랑 재료에 대해 거짓말 못해서 좋은?
4:33 조개는 "패"류입니다.
한국 생각은 씁니다. 중국 생강은 향긋해요. 산미도 도면서. 수입 중국산 문제에대해선.. 싼거 가져다가 비싸게 판다. 이게 아니고, 남겨야하기때문에 그런걸 가져오는겁니다. 만약 상품을 가져오면? 비싸게 팔지도 못하죠. 그래서 그런겁니다.
님 요리 얼마나 하신지 모르겠는데 생강맛탱이가면 쓴맛올라와요...ㅋㅋ 재래시장에서 태어나고자랐는데 생강도 천차만별입니다 싸구려만쓰니까 국산은 쓰다 라고 생각하죠..
그렇게싼게좋으면 인도산 사다싸지 중국산을 왜써요 인도생강 먹어본적있어요? ㅋㅋㅋ 진짜 아는척지린다
@ 지리는 아는척 더 해보겠습니다. 님 재래시장에서 태어나고자라서 잘 모르시나본데 생강은 재배환경에따라 그 풍미를 결정하는 진저올과 쇼가올의 함량이 조금씩 다릅니다. 중국의경우는 세계 최대 생강 수출국입니다. 그리고 재배 조건을 판매국의 매입 조건에맞게 설정 재배가 가능해요. 한국 생강은 대부분 국내 소비용입니다. 재배 조건과 개량이 거의 이뤄지지 않고있어요. 생강맛탱이가면 쓴맛올라와요가 무슨말씀이신지 모르겠습니다만, 님이 말씀하신듯 생강도 천차만별이란 말씀은 맞는 말입니다. 싸구려가 쓴게 아니라 중국산대비 한국산 생강의 맛이 비교적 씁니다. 중국산은 더 싸도 그렇게 쓴맛이 올라오지 않아요. 인도산이 더 싸다고 말씀하신거같은데 인도의 전통의학 아유르베다에서는 생강의 입지가 높습니다. 인도가 생강의 원산지이기도 하고 약성분의 함량도가 압도적이에요. 인도생강 먹어본적있어요? 싸다고요? ㅋㅋㅋ 진짜 아는척지린다, 라고 되돌려드립니다.
마스터셰프 코리아 14 심사의원 ㄷㄷㄷ
이것이 바로 알쓸신잡ㅋㅋㅋ
아 영상 갑자기 끝나네!! 잘보고있었는데 ㅠㅠㅠ아쉽
죄송하지만 자막 맞춤법이 오타가 아닌것 같네요
셰프 긴장할듯 ㅋㅋㅋ
사랑해사랑해사랑해
레오님 중식은 전혀 못하시죠? ㅋ
깝치지마라
왤케 동네 형 같지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
중국 에서 8년살고있는데 생강과 한국 생강이 종이 다릅니다
근데 궁금한게 진짜 아는거 엄청많다