บทที่ 5 เรื่องเล่าข้างเขียง : มัน คือ แป้ง !!! ตอนที่ 2 I การใช้แป้งประเภทให้ความเหนียว ความเงา
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2020
- บทที่ 5 เรื่องเล่าข้างเขียง : มัน คือ แป้ง !!! ตอนที่ 2 I การใช้แป้งประเภทให้ความเหนียว ความเงา
สั่งซื้อแฮ่กิ๊นสด มีจำหน่ายแล้วนะครับ ติดตามรายละเอียดที่ เพจ Traiporn Cooking Tips by ไตรพรโภชนา
/ traiporncookingtips
บทเรียนนี้ จะพูดเรื่อง มัน คือ แป้ง ครับ
การใช้แป้ง เป็นอีกคำถามนึงที่เฮียได้รับมาพอสมควร ว่าแต่ละอย่างใช้ยังไง
วันนี้ เฮียจะมาสอนวิธีใช้แป้งในแบบต่างๆให้เข้ากับการทำอาหารครับ
ขออนุญาตแบ่งเป็นหลายๆตอน เพื่อจะได้ข้อมูลที่ครบถ้วนครับ
รายการ "เรื่องเล่าข้างเขียง" จากเฮียอ้วนเจ้าเดิม รายการนี้จะบอกเล่าเคล็ดลับต่างๆจากประสบการณ์ที่สั่งสมมามากกว่า 30 ปีของเฮียอ้วน โดยเน้นไปที่เคล็ดลับวิธีการใช้เครื่องครัวและวัตถุดิบแบบเฮียอ้วนเป็นบทเรียนให้ได้ชมกัน
เมนูที่แนะนำ
EP.7 เยื่อไผ่น้ำแดง สูตรเฮียอ้วน ไตรพรโภชนา
• EP.7 เยื่อไผ่น้ำแดง สู...
EP.26 ออส่วนหอยนางรม สูตรเฮียอ้วน ไตรพรโภชนา I ออส่วนร้อนๆ หอยตัวโตๆ
• EP.26 ออส่วนหอยนางรม ส...
EP.43 ราดหน้าเส้นใหญ่ I สูตรเฮียอ้วน ร้านไตรพรโภชนา
• EP.43 ราดหน้าเส้นใหญ่ ...
EP.63 กระเพาะปลาน้ำแดง (น่องไก่) I สูตรเฮียอ้วน ไตรพรโภชนา • EP.63 กระเพาะปลาน้ำแดง...
เรื่องเล่าข้างเขียง
• เรื่องเล่าข้างเขียง
จัดหมวดหมู่อาหาร / @traiporncookingtipsby73
หากใครคิดถึงอาหารของร้านไตรพร สามารถไปทานกันที่ร้านของน้องสาวเฮียนะครับ ร้านไตรพรโภชนา สาขารามคำแหง ซอย 1 โทรสอบถามเส้นทาง / จองโต๊ะ 02 3187841-2
แนะนำ ติชม หรืออยากให้เฮียสอนทำอะไรสามารถคอมเม้นท์กันมาได้เลยนะครับ เฮียรออ่านอยู่นะ
อย่าลืมกดไลค์ กดแชร์ ติดตามแชนแนล กดกระดิ่งแจ้งเตือน เพื่อรับสูตรอาหารและเคล็ดลับการทำอาหารของเฮียนะครับ
พบกับรายการเรื่องเล่าข้างเขียงได้ เมื่อเฮียมีเรื่องเล่านะครับ 😊
![[Full Episode] MasterChef Junior Thailand มาสเตอร์เชฟ จูเนียร์ ประเทศไทย Season 3 Episode 4](http://i.ytimg.com/vi/e7Oqqo90x_w/mqdefault.jpg)
ขอบคุณที่สอนและแชร์ความรู้คะ
ขอบพระคุณมากๆค่ะ🙏😊👍 มีประโยชน์มากๆเลยค่ะ
ทำราดหน้าทีไรทำไม่เหนียวไม่เงา ตอนนี้ได้ความรู้มากเลยคะ ขอบคุณคะ
ขอบคุนมากคะ
ขอบคุณมากๆครับ :)
ถ้าช่องสอนอาหารจีน ผมยกให้ช่องนี้อันดับ 1 ครับ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณคะกับความรู้ที่ดีมากๆ
ได้ความรู้แปลกใหม่อีกแล้ว🙇♀️
ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากครับ
ขอบคุณค่ะเฮียอ้วนที่ให้ความรู้
มันคือแป้งมาแล้ว ราดหน้าเฮียน่ากินมากค่ะ
ลล_ล
รักเฮียนะคับ ทำคลิปต่อไปให้พวกผมดูเรื่อยๆนะ
แป้งชนิดไหนที่เราส่งไปออสเตรเลียครับเฮีย
แป้งสาลีจะทำให้ข้นขึ้นไหมครับ
ความรู้ความชำนาญล้วนๆ👍
ดูช่องเฮียแล้ว เหมือนได้กลับไปกินข้าวบ้าน ^^
เฮียคะ อยากทราบว่าน้ำที่ราดขนมโอวนีแปะก๊วยใช้แป้งอะไร ใช้อัตราส่วนยังไงคะ ถ้าทำ 1 จานใหญ่ที่ทานงานแต่งน่ะค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ
ไม่ยาก ใช้น้ำเชื่อมที่เชื่อมแปะก๊วย กับพุทราจีน ก็ได้ หรือ น้ำตาลทราย 1 ชีด น้ำลอยดอกมะลิเกือบ 1ถ้วย แป้งมัน 1 ช้อนโตะ๊ ผสมน้ำนิดหน่อยคนให้เหนียวเทลงไปในน้ำเชื่อม ให้น้ำเชื่อมพอเหนียวอย่าให้เป็นก้อน
ค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ
👍👍👍🙏💐❤
อืม รู้จักแต่แป้งมันกับแป้งข้าวโพด แป้งฮ่องกงหรือแป้งมันฝรั่งนี่ไฮโซขึ้นไปอีกขั้นหรือนี่
เฮียแล้วน้ำขาหมูที่เค้าใช้ราดข้าวขาหมูใช้แป้งอะไรคะ
ต้มขาหมูไม่ต้องใส่แป้งครับ น้ำเหนียวๆนั้นมาจาก คอลลาเจนของพวกเอ็นหมู ไขกระดูกหมู เวลาต้มจำนวนมากมันจะออกมาเอง ต้มเสร็จแล้วทิ้งไว้ให้เย็นลง มันจะเหนียวเอง อร่อยมาก ร้านที่ใส่แป้งแสดงว่าต้มยังไม่ได้ที่
@@traiporncookingtipsby73 ขอบคุณคะ