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best moist and fudgy brownies - Potrochef
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- เผยแพร่เมื่อ 29 มิ.ย. 2020
- R E C E T A B R O W N I E
250g chocolate cobertura 70%
250g azúcar orgánica
200g manteca
70g harina 0000
50g Aceite de oliva
30g cacao en polvo
30g miel
3 huevos y 3 yemas (6 yemas - 3 claras)
Sal marina a gusto
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180 ºC 25-30 min - precalentado
![[Full Episode] MasterChef Junior Thailand มาสเตอร์เชฟ จูเนียร์ ประเทศไทย Season 3 Episode 9](http://i.ytimg.com/vi/Jsjwpd_ER8g/mqdefault.jpg)
Jajajajajajajaja morí, podes escuchar la pasión por ese buen brownie desde el comienzo hasta el fin del video, un genio!
Amor a lo qué haces.
Muy rico
instablaster...
man, lo hice pero con la manteca cannabica que hago, una locura, la mejor receta para brownies locos
un ingrediente extra? ajjaja
@@AJQuiroga31 no, ninguno, solo cambias los 200 de manteca por la otra y listo
la manteca cannabica la hiciste vos? y funciona igual con las mismas cantidades que la manteca común?
@@mattap7002 si, es depende de la fuerza de tu manteca, si tenes una que pega mucho usas mitad y mitad o 1/4 de manteca y 3/4 común. La que hago yo es bastante fuerte pero me gusta usar 50/50, con un cuadradito viajas a marte
@@mattap7002 si no pega tanto podes usar todo, la manteca funciona de la misma forma si está bien hecha, es ir probando, llevaré como 30 brownies, 1 con esta receta recién, y queda piola
Altas ganas de hacer esto pero si Mi vieja ve que use 5 huevos y toda esa cantidad de manteca, me deshereda
??????
X2😂
????
Te entiendo. Me dice cosas como "Hacé una receta más fácil y barata como las de Paulina Cocina 🤗🤗" :/
@@kaze1594 ¿Cinco huevos por una receta que lo vale? Yo tengo la posibilidad de desayunar cinco huevos, inclusive. Entiendo que no todos pueden pero, ¿cinco huevos?
Impecable receta, la hice ayer y todos mis amigos quedaron locos "El mejor brownie que probé en mi vida" me dijeron xD
Me encantó la explicación. Cuando dijo "propiedades organolépticas" supe que sabe lo que hace.
Excelente receta. En especial por el tema del chocolate en cobertura. Calidad.
Si le agregan una vaina de vainilla infusionada en la manteca derretida, es una explosión 10/10.
Excelente canal.
Joyita este canal. No repite recetas como loro sino que te invita a pensar por vos mismo y a entender para qué se hace cada paso. Te ganaste un suscriptor!
El mejor brownie, yo utilizo esta receta para vender mis brownies, son una delicia👌
Se hace con chocolate amargo o semi amargo?
@@Dieguitodelavilla323 yo lo hago con cobettura . Como son para vender en tienditas. El amargo esta 5 veces mas caro. Y no lo pagan mas caro y me queda bien. Me dsn el medio de cobertura a 30 y el amargo esta a 350 kilo
Me regalas cantidad que usas de cada ingrediente para realizar la receta 👌📝 por.fi
Tendrás los ingredientes con sus medidas ??
El chocolate de cobertura es el q se derrite para hacer las chocolatinas? Gracias
Creo que son los mejores brownies que he probado, mil gracias por la receta!
"anímense a olerlo" si lo huelo me lo como crudo
Les cuento que lo hize.
Le agregué solo 100gr de azúcar blanca(no me gusta muy dulce) y 250 me parecía mucho, de azúcar me quedo perfecto, dulce pero no empalagoso.
le agregué también 3 cucharadas de Milo,en vez de cocoa en polvo uff le da un sabor exquisito
La textura quedo super húmedo, muy buena textura
La superficie y bordes me quedo crocante, muy provocativo
Se demoraron en mi horno a los 180grados 40 min, cuando iba por 20 min estaba aún líquido y no había crecido, por eso lo deje más tiempo. Y quedó perfecto húmedo por dentro y crocante por fuera,aclaro que use refractaria de vidrio,cómo la del vídeo.
Para disfrutar 100% y mejorar la textura y sabor, recomiendo dejarlo en la nevera al menos 4 horas.
Cambio su textura, el azúcar disminuyó, los sentí más ricos, (los probé habiendo dejado reposar 4 horas fuera de la nevera) me quedo con el sabor después de refrigerar!
Lo malo, me quedaron Muy grasosos.
Se lo deja reposar una vez ha cocinado el brownie?
@@daniela8520 si lo deja enfriar y lo refrigera en la nevera hasta que esté frío
Chicos por diosssss como explica. Lo amamos. Es así.
Ah! También probé la receta. La mejor hasta ahora!
Que apasionado
.. me encanta cuando dice "confíen en mí".
Se me hizo agua la boca, mañana lo hago. Gracias a usted por compartir tan deliciosa receta.
Que explicación tan buena. Muchas gracias
Genial explicación, 😋 para mí la sal en los postres es fundamental, incluso si no son de chocolate
Acabo de encontrar la mejor receta de brownies del mundo!
Hice tu receta y debo decir que es una auténtica pasada de sabor!
De los mejores canales de cocina que encontré. Muy llevaderos los videos y muy buena calidad. Ademas se nota que te gusta y sabes lo que haces. Suerte loco, seguí así!
Gracias !
La mejor receta de brownie, siempre que la hago sale perfecto 👌
Genial explicación de desde como agarrar el globo hasta explica el baño maría, sos crack, lo hago si o sí el día que pueda comprar los ingredientes sin ir a quiebra jaja saludoss
primer vídeo tuyo que veo y amooo como explicas, alta pasión le pones a la receta, ya me suscribi!!💖
Por dios este tipo habla muy genial 😃 podría parar horas escuchando . Saludos genio
Gracias algoritmo de youtube, mañana mismo lo hago
Excelente calidad de imagen y sonido. Recién acabo de conocer tu canal.
Felicitaciones.
Cuanto antes me pongo a preparar esa receta. Muchas gracias!
Hice la receta y salen increibles pero creo que la cague porque compre cacao amargo y me quedaron bastante amargos pero se dejan comer. Humedad al 200%
Gracias Crack
Buenos consejos para implementar la próxima que haga brownies! Mi consejo es usar una fuente de metal para que no parezca bizcochuelo y que parezca brownie de verdad, crujiente en los bordes y suave por dentro
Yo lo hize en molde de vidrio y me quedo suave por dentro y crujiente por fuera, solo que me llevo 40 min en horno a 180gr
No se baten los huevos , innecesario. Igualmente las proporciones son increíbles.
Y si ka sal las espolvorea por arriba es de nivel astronómico.
Y con unas frutas secas.. mmm
Es la receta que mas me convencio hasta ahora, la voy a usar para hacer algo increible, voy a hacer un glas de pistacho y chocolate blanco para incorporar, ademas le pondre trosos de pistacho y avellanas, finalmente voy a ponerle oregano ( THC). Luego paso a contar como me fue, o no XD
Me encanta como explicas toda la ciencia de cada ingrediente
Que genio, altos tips.! Buena explicación
Muy ricky ricon!! A mi me gusta agregarle café molido también
Gracias monster. Muy bien explicado. Manos a la obra.
todo a las 9 am de insomnio me aparece, un hambree.. cocina y mandame algo por rappi
Hermoso, hermoso, hermoso!! 🤤
Ahhhh la ptm, llevo dias buscando este video unicamente por el consejo de la miel y el aceite de oliva. Hace unos meses hice brownies y a mi familia le encanto tanto asi que le prepare otra tanda a mis tias y salio igual.
Buena receta, me dieron ganas de preparalo y comerlo con helado de vainilla
Dos posibles errores que alguien puede cometer, el primero es tomarse literal lo del aceite de oliva y echarle uno muy fuerte quedando brownie con sabor a aceituna xD y lo otro es no saber que la budinera es muy barata y se rompa por el cambio brusco de temperatura
Me encantan tus videos y los datos que pasas. Gracias 😊
No conocía este canal. Busqué con varias de las youtubers famosas de la cocina pero este tutorial es justo lo que necesitaba 😉✨
La mejor receta de todas 🤌🏼✨
la mejor receta de brownie por lejos
algoritmo: 5am?
yo:si no se ando nervioso por el parcial de mañana
Algoritmo: hacete unos Brownies dale
El mejor brownie del mundo y los mejores consejos 😊 💯💯
Lo acabo de hacer. 10 puntos. Lo voy a volver a hacer. Salu!
Tu forma de comentar es increíble
Gracias por la receta de los brownies mágicos.
Que buena pinta tiene!!!!
Yo quiero....
Listo! Quedo perfecto, riquisimo! gracias por la explicación seguí los pasos.
Podrás decirme los ingredientes con las medidas
GOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOD
Acabo de descubrir tu canal y me suscribí al momento! Qué buena
*PASA LA HOJA*
receta de brownie! : )
Es la primera vez que te veo y escucho, pero me das esa sensación de caerme bien. No sé porqué
En sima el: "Crean en mí"
Nana, 10/10
Este tipo lo que hace es ciencia, lo amo
El mejor video de cocina.!
GOOOOOOOOOOOOOOOOD
me re gusto como describió todo y el porque de las técnicas , solo por esoo like y me suscribo!
Usted sí sabe de brownies
Muy bueno! Explicas muy bien
bua me encantó el video y la receta, me dan muchisimas ganas de hacerlo
Muy buena pinta! Lo probaré cuando tenga algo de tiempo libre.
Saludos desde España!
Gracias
Por compartir
Queda delicioso, gracias. 💕
Que bien explicas las cosas. Un crack
Amé con locura este video.
Que bien explicado todooo amooo
me caiste re bien pibe, vos sabes que ahora me suscribo, y este sabado los hago. Saludos hyperbestia!
Que buen canal loco! Se parece al de La Chancha y los 20 pero sin puteadas! jaja
Se ven increíbles
Quedan espectaculares y eso que ajusté la receta porque tenía solo 150 g de chocolate
Genial la preparación , me suscribo
Los hice 2 veces y mejoré la receta:
Agregar 15g mas de miel.
Del total de la harina usar 50% 0000 y 50% leudante normal.
Usar un 80% de aceite de coco y un 20% de oliva de buena marca.
Usar un 50% de cacao puro y el otro 50%de cacao tipo neskuik.
Y el chocolate yo usé 150g de chocolate 80% cacao y 100g de chocolate amargo aguila normal que es mas dulce.
Se que es mas complicada de hacer pero lo vale si tu objetivo es hacer el mejor brownie del mundo
Tip: si tu horno es viejo y no tiene calor por arriba y abajo como los modernos tapa el molde con papel aluminio durante la cocción
Este video queda likeadisimo
GRAN CANAL! ÁNIMO, SIGUE ASI
Muchísimas gracias 😋😋 deli
Tremendo
teamo, explicas re bien
Hermoso
Amigooo que horno es el tuyo? Tengo que cambiarlo y el tuyo está buenísimo
ajskabskahs no no no me muero, esa actitud que le pone y ánimos lo son todo, qué buen video, y el brownie? ni me imagino😎
Que buen videoooo me encanta todou
Por esto vivo!!
AMIGO SOS LO MAS
Cuando tenga una casa como la tuya cocinaré este brownie porque mi madre no me dejará 😅😅
Un crossover entre marcos di cesare y potro seria orgasmico bro...
Que grande poroto chef
Que cosas más ricas
Bueno eso es casero
La quiero hacer para celíacos y se me ocurrió simplemente cambiar los 70g de harina por 70g de harina de arroz. Se le ocurre a alguien alguna modificación q sea oportuna? La harina de arroz no presenta gluten y quizás sea mejor agregarle algún otro ingrediente q le dé fuerza a la preparación. Escucho ideas así le preparo unos ricos brownies a mi vieja. Saludos gente
Hey! También podrías probar harina de coco o de almendras.
GRANDE HERMANO!!
Puedo ocupar está receta en estufa (sartén .?) 🤭
Okeyyyyyy lo haré 👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻
Hola que tamaño o medida es el recipiente donde metes al Horno? Gracias
unas ganas de hacer esto pero con manteca canabica uff
Los haré mágicos
Estos si son verdaderos brownies, acá donde vivo los venden todos secos y pastosos, gomosos y con un sabor muy artificial🤢🤢🤢
Me pasa que donde vivo solo venden cheescake horrible, es como mouse, no sabe a queso y no es horneado😪😪
En españa le ponen nueces y yo lo odio!! Es la mejor forma de arruinar un buen brownie.
@@aida9263 😖 Tal cual, también odio las nueces
Lo mejor es hacerlo uno mismo o si conocen una buena repostería se compra
Ajajaja, a mí me han salido secos y pastosos. Intentaré con esta receta, a ver qué tal me va.
Sos muy crack. Sabelo
Hola. Que miel hay que usar? Ya que hay miel de abeja natural y otras mieles sintéticas. Porfa dime que miel debo usar.
Debe ser si o si de oliva? He escuchado que no se ocupa en postres que van al horno
UN GENIOOOOOOOOO
Soy de chile... La manteca que nombra el panita es mantequisha? O alguna cosa especial?
Manteca, la q se hace a partir de la crema o nata de leche de vaca.
Siempre de vaca, xq con la vegetal no te va a salir tal cual.
NOOOOO ESE BROWNIE LO DEBO DE HACER YAA SE MIRA DELICIOSO
daleeee que buena receta, solo quiero saber si la manteca es con sal o sin sal?
MI king y como se prepararia los happy brownie