韓國餐廳必點？金老佛爺教你做正宗韓式「爆炸蒸蛋」！

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韓國餐廳必點？金老佛爺教你做正宗韓式「爆炸蒸蛋」！
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[@johnliu4905]

好喜歡金老佛爺做得爆炸蒸蛋❤️

[@john-pcjohn-pc7685]

蒸蛋??是韓國人不了解~蒸是什麼?
明明就中菜~水炒蛋...
好吃的蒸蛋...不是加一點水.....台式及日式是要加2.5倍的高湯...
炒蛋在蛋液裡放水或鮮奶油~以減少蛋白質的含量，因為蛋白質過高，雞蛋遇火會變硬