AS 7 DICAS BÁSICAS PRA TOMAR VINHO
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ส.ค. 2024
- No vídeo de hoje, eu mostrar que você não precisa ser um especialista para apreciar vinhos com sofisticação! Descubra as 7 dicas básicas sobre as dúvidas mais comuns:
1 - Tinto ou branco?
2 - Novo ou velho?
3 - Qual a temperatura?
4 - Como mexer a taça?
5 - Como escolher a uva e região certas?
6 - Vinhos com garrafas de rolha são melhores?
7 - Acessórios que ajudam a ter uma experiência melhor
01:35 - Tinto ou Branco?
02:50 - Quanto mais velho melhor?
04:00 - Temperatura ideal
05:12 - Como mexeer a taça?
07:12 - Uvas e regiões certas
09:26 - Rolhas
10:51 - Acessórios ideais
@@WSMBusologia salve, chará!
Bom vídeo. Dicas importantes e práticas : Procure comprar vinhos com teor alcoolico de 13 % no mínimo (tintos). Nos outros a partir de 12%. Os vinhos ruins SEMPRE tem teor alcoolico baixo, tipo 9%... . Outra dica : Procure marcas que indiquem as uvas da composição no rótulo. Os vinhos mais safados não indicam. Para comer uma carne muito temperada, prefira o tinto tannat. mais encorpado qu7e os malbec , cabernet ou merlot. . Na hora de sentir o buquê, dê uma leve sopradinha, pra tirar o alcool e sentir i perfume. E a dica mais importante: se vc não tiver pelo menos 35 reais pra comprar um vinho, compre uma garrafa de Ipioca e seja feliz.
Falta informação ai vinhos do velho mundo não traz no rótulo a informação do nome da casta mas sim e regiaõ da casta ai vc sabe que casta esta na quele vinho e vinhos do novo mundo já te entrega as informaçao de mão beijadas em relação a teor alcoolico se vc esta em regiãoes frias vc vai ter um vinho menos alcoolico e mais acidez e aromas rusticos agora se vc esta em regiões quentes vc tera um vinhos mais alcoolico e menos acidez e aromas mais frutados isso vai muito da proposta do produtor agora vinhos suaves que sao produzidos com a uva americanas nao tem muita concentração de açucar na poupa ai produz vinhos com teor alcoolicos baixo para harmonizar um prato sempre pensa se o prato tem corpo e estrutura vc tem que pensar q o vinho tb tem que ser no mesmo nivel de peso e estrutura estou falando peso de boca mesmo vinhos safrados são safras especiais a conheita foi boa aquele ano
@@antoniocesar697 KKK, Depois do Covid 19 os aromas e sabores se foram...
@@lediocampos4084 Boa
Gente aqui no Sul,fazem vinhos colônial que e dos Deuses😁 amooo mas vinho de rico é tão forte que parece que tem veneno,meu gosto,minha opinião 😊
hahaahah mto bom!
Lucas, a tampinha de borracha só irá funcionar se tiver uma bomba pra fazer o vácuo dentro da garrafa. Isto porque o vinho evolui com a oxigenação (por isso o ato de movimentar a taça). Uma vez aberto, se simplesmente tampar a tendência é que o oxigênio que entrou na garrafa avinagre o vinho mais rapidamente! Lembrando também que se for tomar a garrafa inteira é melhor deixar aberto para que o vinho evolua (a última taça geralmente tem um gosto totalmente diferente da primeira). Parabéns pelo vídeo!
Amei as dicas
Uau 👏🏻👏🏻👏🏻
CURIOSIDADE:
- AS GARRAFAS DE VINHO SÃO DE 750 ml, PORQUÊ?
As garrafas de vinho são, em geral, de 750 ml (75 cl) e não de um litro (1.000 ml).
De onde vem esta excepção?
A capacidade de uma garrafa de vinho foi normalizada no século XIX e surgiram então as mais loucas explicações para este facto e que correspondiam a:
- A capacidade pulmonar de um vidreiro;
- O consumo médio numa refeição;
- A melhor capacidade para conservar o vinho;
- Uma facilidade de transporte...
- Nada disto.
Trata-se simplesmente de uma organização prática e com uma base histórica:
Naquela época os principais clientes dos vitivinicultores franceses eram os ingleses. Mas estes nunca adoptaram o mesmo sistema de medidas dos franceses.
A unidade de volume dos ingleses era o “galão imperial” que equivalia precisamente a 4,54609 litros.
Para simplificar contas na conversão, transportavam o vinho de Bordéus em pipas de 225 litros, ou seja, precisamente 50 galões, correspondendo a 300 garrafas de 750 ml. (75 centilitros).
Sendo mais fácil o cálculo, adotaram que uma pipa = 50 galões = 300 garrafas.
Deste modo um galão correspondia a 6 garrafas.
Aliás, é por isso que ainda hoje as caixas de vinho têm em geral 6 ou 12 garrafas”.
* Vinho também é cultura.
Tem varias garrafas tem a menor de todas pra taça de vinho 187 ml meia garrafa 375 ml convencional a padrão 750 ml a mais facil de achar tem a magnum 1,5 letro esta ainda é facil de encontar ai vem as grande mesmos jeroboam 3 litros , rehoboam 4,5 litros , matusalem 6 litros , saumanazar 9 litros , balthazar 12 litros, nabucodonosor 15 litros melquior 18 litros fica tranquilo que estas garrafas é muito dificil de encotrar no mercado só em edições espelialimo mesmo de comemorações
Nossa gênio, você é um cara mesmo hein.
Eu como não tenho dinheiro só tomo o vinho quinta do Morgado 10 reais kkk
Somos 2
Kkkkkkkkkkkkk
Eu também kkkkk
Kkkkk eeeuuu!!!
Melhor vinho cara
Vamos lá, vinho bom nao é vinho caro, um dos vinhos mais premiados do mundo o espanhol Toro Loco custa 40 reais e é super premiado, sobre as rolhas e tampas os vinhos screw caps que são com tampas de metal são para geralmente vinhos mais novos de até 3 anos, o vinho só precisa ter rolha se o mesmo for ficar muito tempo guardado, só tem essa a diferença, se o vinho que vc for comprar hoje tiver menos de 3 anos pode ser metal tranquilo, se for um vinho mais velho de 5 anos+ guardado aí a rolha normal, e outra o Brasil tem produzido rótulos incríveis e premiados também, um dos melhores espumantes do mundo é o Casa Perini 💚
25, credo.
@@direitocomsilver já provou anjo?
Isso mesmo vinhos jovens são chamados vinhos para o dia dia por ser descomplicado facil de beber e outra coisa o custo do vinho fica mais baixo para o produtos usar screw caps
Finalizando o domingo com um ótimo vídeo! Valeu por compartilhar conosco, Lucas!
algumas asneiras conheço brancos que vao com 7 anos
o preço nao é sinonimo de envelhecer bem ou não...
muita asneiras
cortiça sobreiro (chaparro) etc etc etc etc
cabernet.. etc n sa0 vinhos, sao castas..
carvalho é para a tanuaria
e trabaIhar nã0??
A cortiça não vem do Carvalho, mas sim do Sobreiro.
Acertou em cheio onde muitos erram: peixe e peixe; bacalhau é bacalhau e pede um vinho tinto, um vinho verde. Sobre as massas, é legal observar os molhos que ela possui. A harmonização é feita para a comida ou o vinho nunca sobressaírem um no outro. Ótimo vídeo. Bem completo!
Sobre a harmonização do vinho, só faltou um ponto...
O vinho tinto é melhor para harmonizar com comidas gordurosas (não de sabor forte). Quanto mais gordurosa for a comida, opte por vinhos feitos com uvas que produzam mais taninos: cabernet suavignon, malbec ou Tannat. (tanino é uma substância presente na semente da uva e responsavel por aquela sensação de secar a boca, como se mastigasse uma banana verde)
O papel do tanino é "limpar" a gordura da boca e o vinho desce bem mais suave!
Por isso o bacalhau harmoniza melhor com o vinho tinto! (Adiciona-se muito azeite no bacalhau)
O Salmão também é um peixe gorduroso e pode combinar com o vinho tinto.
Existem vinhos tintos mais leves em taninos que até podem harmonizar com alguns peixes menos gordurosos, como os vinhos feitos com as uvas Pinot Noir. Eles não são "doces" mas são mais "adocicados" e amarram bem menos na boca. São mais faceis de beber.
Vinho tinto só precisa ter rolha se ele passou por barrica e esses geralmente levam o rótulo de reserva (min. 6 meses de barrica) ou gran reserva (de 12 a 18 meses de barrica), possuem um teor alcoólico mais elevado, de 13,5% a 14,5% e podem ser armazenados em garrafa por longos períodos que podem variar de 5 a até 15 ou 20 anos dependendo de quanto tempo passou em barrica e do teor alcoólico. (Mais tempo em barrica e mais alto, mais tempo que pode ser armazenado)
Se não passou por barrica, é considerado um vinho jovem e não precisa amadurecer na garrafa para arredondar os aromas, então pode ser o lacre de rosquear de alumínio. Geralmente possuem um teor alcoólico entre 12,5 a 13,5% e não podem ser armazenados por longos períodos, max 2 a 3 anos.
O unico papel da rolha é permitir uma micro troca gasosa. (Reparem que nos vinhos que possuem rolha, geralmente há alguns furinhos no papel alumínio que encapa a boca da garrafa, justamente para permitir essa troca)
Como os vinhos brancos são jovens e não passam por barrica, não precisam de rolha.
Muito legal o vídeo!
Caraio!
Você deu aula.
Pra quem não está muito ambientado ao mundo dos vinhos, começo por Merlot, Carmenere, Pinot Noir... são mais delicados.
Segue no insta @adegamocona
Cabernet sauvignon Marcus James..maravilhaaaaa
Concordo! No meu canal faço harmonizações e sempre digo que, para quem quer começar nos vinhos secos o melhor é partir de um Pinot Noir ou Carmenère. Depois aumentar a intensidade. Adaptar o paladar!!!!
@@LaVieEnVin e o pérgola?
Esqueceu do pérgula e maravilhoso além de ser baratinho
Vídeo bem informativo. Curti. ;) Assisti enquanto provava um tinto com cachorro-quente. ahahahhaha
Amadeu com boas dicas e sempre dando a opinião honesta e utilizando palavras simples para descomplicar.
Muito bacana! Passarei à ser um degustador dos mais variados tipos de vinho. 🍷
Dicas muito boas. Segue uma minha: Depois de aberta a garrafa, testado a cor da rolha, cheiro e aroma do vinho, costumo fechar novamente com a rolha invertida. Dá certo com todas as rolhas quando nao se tem a rampa protetira de borracha. Gostou?
Opa, vídeo muito bom e ótimo conteúdo! Parabéns!
Queria aproveitar também só para fazer um breve comentário, a casta de uva Carménère é de origem Francesa, da região de Médoc, e por lá ela já era utilizada para criação de vinhos. Porém, uma praga dizimou todas as videiras dessa uva na Europa. Por sorte a uva já tinha sido espalhada mundo a fora e hoje tem como sua maior referência o Chile.
Da mesma forma é a Tannat, ela é uma casta de origem do sul da França, que por sinal ainda produz bem vinhos 100% Tannat, porém o Uruguai se transformou em um grande produtor desta casta, e hoje também é uma referência!
Sucesso e saúde!!
Faz um vídeo sobre Relogios, por favor 💸
Eu acho dificil ele fazer esse video. Já faz um bom tempo que pedem mas ele nunca nem comentou sobre. Acredito que por segurança afinal os relógios custam um carro popular.
rodrigo tomaz acho que ele não se preocupa tanto em segurança, se não nem filmaria onde ele mora...
Ele gasta mais de 40 mil reais em passagem de avião, eu acredito sim q ele ganhe na casa dos 6 dígitos, mas q não mostra os relógios pelo tanto de assaltos que acontecem nas ruas. Ele mora no prédio q já foi o residêncial mais alto do país. Segurança ele tem muita porém em casa, mas nas ruas não.
Realmente patek phillipe audemars piguet, rolex, richard mille sao para um público muito seleto principalmente aqui no Brasil com um dólar tão alto.
Ele acabou de postar
Adorei as dicas! Simples e bem explicado👏👏👏👏👏❤️
Adorei... explicou sem enrolação foi direto ao ponto.
bacana, aprendi demais, obrigada! estou entrando neste mundo MARAVILHOSO dos vinhos e conhecendo muitas coisas pela wine (momento propaganda rs) e, depois de quase dois anos, já me considero uma enófila 😅♥️
Cara curto muito seu trabalho..
Parabéns meu amigo!
Adoreiii as dicas !!! Valeu a pena assistir , amo muito um vinho , não tem coisa melhor do que isso , ainda mais pra acompanhar um bom filme 👏🏼
Adorei o vídeo! Várias curiosidades e maneira super tranquila de explicar. 💕
algumas asneiras conheço brancos que vao com 7 anos
o preço nao é sinonimo de envelhecer bem ou não...
muita asneiras
cortiça sobreiro (chaparro) etc etc etc etc
cabernet.. etc n sa0 vinhos, sao castas..
carvalho é para a tanuaria
e trabaIhar nã0??
Cadê o vinho Rose?
Amo com frutos do mar!
💋💋💋
uma delícia 😋 o rose.
algumas asneiras conheço brancos que vao com 7 anos
o preço nao é sinonimo de envelhecer bem ou não...
muita asneiras
cortiça sobreiro (chaparro) etc etc etc etc
cabernet.. etc n sa0 vinhos, sao castas..
carvalho é para a tanuaria
e trabaIhar nã0??
Eu também. No meu canal harmonizei um Casillero del Diablo rosé com uma pasta com camarão. Ficou sensacional. Também gosto com risoto!
Não bebo ainda, por ter apenas 15 anos. Mas vou guardar essas dicas pra quando eu ficar de maior! Haha, parabéns Lucas ótimo vídeo!(como sempre).
Eu bebo kkkkk tenho 16 bebo de td
Falta 1 ano 🎉😂
Parabens amadeu,é visivel sua evoluçao e amor com que faz seus videos,abraços
algumas asneiras conheço brancos que vao com 7 anos
o preço nao é sinonimo de envelhecer bem ou não...
muita asneiras
cortiça sobreiro (chaparro) etc etc etc etc
cabernet.. etc n sa0 vinhos, sao castas..
carvalho é para a tanuaria
e trabaIhar nã0??
Arrebentou Lucas Amadeu...
A uva Carménère é uma variedade originária da região de Bordeaux, na França. Somente depois migrou para o Chile com os europeus.
Minha primeira vídeo aula adorei parabéns já tô inscrito
Sempre bom aprender bons modos , para não ficar perdido !!!! Obg pela dica !
Ahhhh lágrimas?
Adorei saber!
O Lucas falou exatamente 89 vezes "vinho(s)"
NEGO PERDE TEMPO DE VIDA CONTANDO PALAVRAS DE VIDEO KKKK OK Né
será que é porque o vídeo fala sobre vinho?
Estou a pouco tempo morando em Portugal e aprendi aqui a gostar de vinho, principalmente pelo valor dos vinhos hehe. Gostei muito das dicas, obrigado!
Muito bom 👏🏻👏🏻👏🏻
Que Deus abençoe grandemente 🙌🏻❤️
👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍
Muito bom!
Que aula incrível 2022 e tô aprendendo agora essa delícia de saber saborear vinhos ❤️🍷🍇
Amei me inscrevi. Excelentes dicas para acertar na hora de escolher um vinho com elegância 👏
Adoro vinhos, vou me inscrever neste cansl
Só as dicas tops.👏👏👏👏👏
Um vinho campo Largo e um copo de requeijão é a maneira mais comum de apreciação de vinho no Brasil
Ainda bem que não foi sangue de boi...
@@evelynribeiro1759 ainda bem kk
Kkkk
Sabatine, 10,00 a garrafa hahahahahhahahahaha...
Quinta do morgado é líder aqui na minha região kkk, 8-10$ a garrafa
Adorei🍷👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😘
Sofisticado e elegante!
Parabéns!💖
Lucas. Legal. Só me permita fazer uns ajustes. Mesmo o tinto melhora muito o paladar se gerido abaixo de 18 graus. Um tempinho no gelo é muito bom. A segundo ajuste é para a guarda da garrafa aberta. O uso extrator de vácuo é excelente. Quando reabre faz o barulho do ar saindo.
18 graus boa isso mesmo
Eu gosto do branco gelado... vi agora que estava errado gelando o tinto... resumindo o branco pode ir no freezer e o tinto no máximo alguns minutos e na porta da geladeira. Está certo? Parabéns pelas dicas e obrigado
@@JoseSantos-xn4hy temperatura certa do tinto é entre 15 a 18 graus o Branco é entre 10 a 14 graus temperatura de adega clímatizada vinho branco saiu da adga vai para um balde de gelo temperatura de geladeira da certo para espumante
Eu trabalho com bebidas, gostei do vídeo ajudou a quebrar algumas besteiras que clientes fala
Lucas é sempre cultura , aprendo muito assistindo seu canal . Parabéns pelo vídeo
Amei as dicas!! Gratidão!🙏
Muito bom o vídeo!!
Parabéns.
Tudo de Bom.
Assistindo em 2022! Abraços.
Bom o vídeo, e em relação a cortiça ela é retirada de uma árvore chamada Sobreiro , que é comum em Portugal.
algumas asneiras conheço brancos que vao com 7 anos
o preço nao é sinonimo de envelhecer bem ou não...
muita asneiras
cortiça sobreiro (chaparro) etc etc etc etc
cabernet.. etc n sa0 vinhos, sao castas..
carvalho é para a tanuaria
e trabaIhar nã0??
Sobreiro é um tipo de carvalho
Vc é incrível! ❤️ Gratidão pelas dicas.
Vou ter um encontro romântico, agora estou preparada para tomar um bom vinho !valeu
Incrível
Eu gosto de tomar quinta do morgado 12,00
Video Top!
Ótimas dicas Amadeu, estou na terra do vinho PORTUGAL.
tava aguardando esse vídeo kkk
algumas asneiras conheço brancos que vao com 7 anos
o preço nao é sinonimo de envelhecer bem ou não...
muita asneiras
cortiça sobreiro (chaparro) etc etc etc etc
cabernet.. etc n sa0 vinhos, sao castas..
carvalho é para a tanuaria
e trabaIhar nã0??
Comenta um pouco sobre vinhos rosé em vídeos futuros
Bom dia. Gostei do vídeo foi de suma importância. Onde eu encontro essa tapa de borracha pra poder guardar o resto do vinho?
Aprendi mais com esse vídeo do que com a com a minha vida toda kkkkkkkk
Vídeo perfeito! Muito bom e muito obg por compartilhar conosco 😀
amei as dicas... Ganhei um vinho branco português e não sabia com o que combinar. Obrigada 😃
Opaaaaa tamo aeee
Ótimo conteudo
Muito top irmão!!! Ganhou mais uns inscrito! Dicas muito bacanas, objetivas e suma importância pra quem está iniciando na apreciação de vinhos.
Boas dicas. Parabéns meu caro. ;)
Muito bom
Nossa! Muita coisa que não sabia! Principalmente que só pode ficar até 2 dias na geladeira 😂
Top demais
Excelente! Aprendi muito! Parabéns!
Opa Lucas ! Ótimo contudo.Acompanho seu canal e amo seus vídeos! Você pode me dar alguma dica sobre como melhorar minha comunicação? Existe algun exercício que no início da sua carreira te ajudou a se espresar melhor?
Fica falando sozinho no espelho! Imagina que é para alguém ou uma reunião. Aos poucos você vai se soltar MUITO!
algumas asneiras conheço brancos que vao com 7 anos
o preço nao é sinonimo de envelhecer bem ou não...
muita asneiras
cortiça sobreiro (chaparro) etc etc etc etc
cabernet.. etc n sa0 vinhos, sao castas..
carvalho é para a tanuaria
e trabaIhar nã0??
Parabéns! Tu é guerreiro!
Excelente vídeo, obrigada por postar
Dicas muito boas!
Obrigada
A cortiça (Cortiça é um material de origem vegetal da casca dos sobreiros, leve e com grande poder isolante. A razão pela qual a cortiça possui estas características é a sua composição rica em suberina, uma substância lipídica que se acumula na parede celular. Wikipédia) não é extraída do "Carvalho", mas do "Sobreiro". Forte abraço deste lado do oceano
Esse canal é top, esse oláaaaa então, muita nostalgia sei lá, muito legal.
Adoro o Malbec
Segue no insta @adegamocona
Gratidão 🙏
Parabéns pelo vídeo, me ajudou bastante.
O maior produtor de rolhas de cortiça é Portugal, a árvore de onde é extraída a cortiça chama SOBREIRO, que é uma árvore da família do Carvalho. Quando visitei a cidade de Évora, em Portugal, haviam muitas árvores pela estrada. É muito lindo, pois as árvores são numeradas até o número 9, de acordo com o tempo onde é extraída casca.
Obrigada. Muito bom 👏👏
Tô acostumado com o grande vinho cantina da serra de 5 real. E churrasco de bola da pá .
Nossa senhora salvou minha vida meu Deus
Excelente !!!
Boas dicas, vídeo interessante. Mas falando em qualidade, o Brasil também produz ótimos vinhos, sobretudo a serra gaúcha. Temos ultimamente o nordeste do país, produzindo excelentes vinhos também. Merlot é um vinho diferenciado, merece estar em evidência, e o Rose que nem figurou? (vide comentários). Vamos valorizar o que é nosso, fica a dica. Nos comentários pode aprimorar seu conhecimento, bem como as fontes de informação. Abraço.
UMA boa pedida, gato negro sem medo!
Amei Lucas!!!
Amadeu, bacana! Aprendi com você... Fico grato!
Muito bom 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Perfeito seu vídeo! Parabéns!
Moro em Portugual já bebi tanto vinho sem esse talento que , devo ter perdido o real sabor de cada um deles , pois ainda gosto do São Jorge kkkk😂
Muito bom! Adorei esse vídeo. Meus parabéns, Amadeu! Acabei de me inscrever no seu canal!
EU AMEI ESSE VÍDEO! Ganhou uma inscrita!
algumas asneiras conheço brancos que vao com 7 anos
o preço nao é sinonimo de envelhecer bem ou não...
muita asneiras
cortiça sobreiro (chaparro) etc etc etc etc
cabernet.. etc n sa0 vinhos, sao castas..
carvalho é para a tanuaria
e trabaIhar nã0??
O Brasil tbm produz vinho bom, experimente o casa perini moscatel
O Brasil também produz, Corote Pedra 90 de ótima qualidade! Ótimo custo benefício 😄
Perini é sensacional
Perini realmente tem vinhos ótimos... Provei e aprovei!
Sensacional!
No meu canal harmonizei um Espumante da Perini moscatel Linha Aquarela com pavlova de frutas vermelhas.... ficou perfeito!
8.07 min ..em diante...!! Parabéns...uma aula...
Gosteiii das dicas
Dicas top...obrigado!!!
Boa tarde, caríssimo.
As rolhas ( chamadas por si de tampas) não são fritas da casca do carvalho. A casca do Carvalho antigamente servia para curtir couro, hoje não tem utilidade nenhuma.
As rolhas são feitas da casca do Sobreiro. Essa casca chama-se cortiça.
O sobreiro ou sobro, abunda principalmente na província do Alentejo, em Portugal.
Excelente o vídeo.
Os Takes ficaram muito profissionais
Ah se eu pudesse. E meu dinheiro desse. Queria enche a casa e a cara de vinho😂😂