من الاحسن و الافضل غسل الحمص و جميع الخضر المعلبة و عدم استعمال ماء التعليب لأنه يحتوي على المواد الحافظة...تجنب الاتصال المباشر لورق الاليمنيوم لازم كون هناك عازل بينه و بين الاطعمة
هذا اول اما الان فهم حريصين ع انو يكون مافيه ضرر ع الصحه الي حاب يكب الماء او يخليه عادي ماشاءالله الطبخه شكلها تشهي احنا في السعوديه في الحجاز خاصه نحط الحمص الاصفر الصغير نحطه مع اللحمه عشان يبغاله استواء
@@sarahrose348 لبن بس بدون طماطم لبن مع ملعقتين نشاء وملح تخلطيهم على البارد وتضعيهم على النار حتى يغلي اللبن مع التحريك المستمر تقطعي القرع مكعبات وتقليه قليلا او تسلقيه قليلا وضعيه فوق اللبن وتكوني مقطعة بصل مع لحمة ناعمة تقليها مع بعض بالسمنة وقليل بهار وضعيه فوق اللبن وخليه يغلي حوالي ١٠ دقائق يقدم معها أرز بالشعيرية واالف صحة
انا اطبخها بكون سالقة حمص بحط منه كوب على دبة خضرة و مع معجون طماطم ٤ ملاعق و ٥ طماطم فريش مهروسة وثوم بحطه قبل لاطفي تحته ب ١٠ دقايق ويتسبك وطبخة اذواق بدجاج او الحم وجنبه برغل بشعيرية فجل جرجير وريته صحة ،،،،طبخ ارز خففو منه قدر المستطاع،،وتسلم يدك ،،وتنعمل كمان بزيت زيتون بدون لحم وبلا دجاج وبديل لنكهة شبت ينرمى عليها قبل ٥ دقايق وعوافي😊تحية
عاشت ايدك عوافي و القلب صافي ربي يسعدك ويحفظك مثل طريقتي بالطبخ (التمن أو العيش ) الرز لكن انا اقطع البصل وسط لكن ماأضيف اللومي حامض في القرع او الكوسا او ( الشجر) باللهجه العراقي تحياتي و سلامي لكم من العراق
يجب غسل الحمص على الاقل مرة ...لان الماء الخاص به يجعل الاكل له طعم غريب ... ايضا الألمنيوم اعزله عن الاكل بورق الزبدة ..او ورق الملفوف ..اذا كان الاناء صغيرا .....واذا كنت تستعمل الغطاء استعمل ورق الزبدة عوض المنيوم
﴿ لُعِنَ ٱلَّذِينَ كَفَرُواْ مِنۢ بَنِيٓ إِسۡرَٰٓءِيلَ عَلَىٰ لِسَانِ دَاوُۥدَ وَعِيسَى ٱبۡنِ مَرۡيَمَۚ ذَٰلِكَ بِمَا عَصَواْ وَّكَانُواْ يَعۡتَدُونَ ﴾ [ المائدة: 78] ﴿ ترجمة: لعن الذين كفروا من بني إسرائيل على لسان داود وعيسى ابن مريم ﴾ Those among the Children of Israel who disbelieved were cursed by the tongue of Dawud (David) and 'Iesa (Jesus), son of Maryam (Mary). That was because they disobeyed (Allah and the Messengers) and were ever transgressing beyond bounds.
في ملاحظة ..لاتضرب الملعقة بالحلة مال الطبخ هذه تعتبر في عالم الطبخ من الاخطاء المبيرة والمزعجة. والبهارات ما معقولة حطيت كيلوين بهارات على مرقة كوسة 😮😮😮😮😮
السلام عليكم اهنئك على طريقتك في الطبخ ولكن عندي ملاحظتين اولا المفروض ان تترك قرعة كاملا حتى نعرف القرع في بعض الدول يقال للقطيف قرع واذا كان القرع الذي يشبه الكوسى يجب أن تبرش قشرها لانه مر القرع في بعض الدول يقال للقطين وضع دبس البندورة يعطي طعم الذ
من الاحسن و الافضل غسل الحمص و جميع الخضر المعلبة و عدم استعمال ماء التعليب لأنه يحتوي على المواد الحافظة...تجنب الاتصال المباشر لورق الاليمنيوم لازم كون هناك عازل بينه و بين الاطعمة
صح المعلبات لازم تغسل من المادة الحافظه
الافضل استخدام ورق الشمع بدل الألمنيوم
مليون بالميه 😊
لا بالعكس ماء المعلبات فيها كل الفيتامينات وتعطي الطبخ نكه طيبه جدا جدآ !
👍👍👍
صحيح كلامك ماء المعلبات به كثير مواد حافظة مُضرة بالصحة
على كذا ياحمد محل البهارات مبسوط من حضرتك لانك تستهلك بهارات بشكل جنوني يعني يجب ان تكون البهارات موزونه في الوصفه
لا نفس الملاحضة
😂😂
قال الكركم ملعقة كبيرة و أضاف نصف البرطمان 😂
كنت بفكر حينها هل زوجته موافقة 😂😂
نفس الملاحظة بس قلت يمكن وعشان الكمية كثيرة
@@alhasaniia
كمية البهارات اللى إستعملها تكفى تلاتة أضعاف الطبخة😄😄
ماشاء الله روعة تسلم يديك بصحة وراحة 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🥰💖💚
عااااااااشت ايدك والله على هالطبخة الطيبة . والله ابدعت بطريقة الطبخ يا احلى شيف. الله ينطيك الف صحة وعافية . بالتوفيق ان شاء الله.🙏🌹🌹🌹🙏
بسم الله ماشاء الله تبارك الرحمن
تسلم الايادي هذه الأكلة الشعبية عراقية نطبخة دائما ومحببة للنفوس
من الأحسن غسل الحمص بالماء الساخن
و تسلم الأيادي 👍👍👍👍👍👍👍👍👍
هذا اول اما الان فهم حريصين ع انو يكون مافيه ضرر ع الصحه الي حاب يكب الماء او يخليه عادي ماشاءالله الطبخه شكلها تشهي احنا في السعوديه في الحجاز خاصه نحط الحمص الاصفر الصغير نحطه مع اللحمه عشان يبغاله استواء
مممممم ميم ميم و الله طيبة تسلمي ايدك
طبخك بيشهي ماشاءالله
تسلم ايدك شيف اكيد راح تكون طيبة عليها نص خاروف 😍👍
حمد الكبيسي عجبني♥️🇸🇦
واو أكلة كتير طيبة ، انا اعملها كمان بصلصة البندورة مع الحمص، وباللبن رائعة بس بدون حمص
تسلم ايديك ❤❤❤
تحطي الدبا ولحم وعصير طماطم ولبن ؟؟
او لبن من غير عصير الطماطم
@@sarahrose348 لبن بس بدون طماطم
لبن مع ملعقتين نشاء وملح تخلطيهم على البارد وتضعيهم على النار حتى يغلي اللبن مع التحريك المستمر
تقطعي القرع مكعبات وتقليه قليلا او تسلقيه قليلا وضعيه فوق اللبن
وتكوني مقطعة بصل مع لحمة ناعمة تقليها مع بعض بالسمنة وقليل بهار وضعيه فوق اللبن وخليه يغلي حوالي ١٠ دقائق
يقدم معها أرز بالشعيرية واالف صحة
ماشالله الله يعطيك العافية
ماشاء تبارك الرحمن
يمعودين غزة مجاعة وانتم اتنشرون لحم استغفر الله العظيم واتوب اليه يارب اطعم كل جاءع بحق محمد وال محمد الطيبين الطاهرين آمين يارب العالمين من بغداد
حمد الكبيسي ..عجبني 👍🏻
ماشاءالله عليك شكله يشهي الله يعطيك العافيه
الف عافية يا اخوي
يا سلام، يا سلااااام رجال المطبخ!
الرجال علماء أو مقاتل ن من أجل الحق و الإمارتيين مثال الرجولة فيي مطابخ تافه !
تسلم ايدك مبين الاكله طيبه ولذيذه صحه وعافيه اخ حمد
❤❤ الله يعطيك العافية شكلها كتير شهية عاشت الأيادي وصحة وعافية وأكيد بطبخها 👍🌷
Bareek allahu laka looks good
تسلم ايدك ياشيف👍🫶🏻
تسلم الأيادي.. عاش
ماشالله عليك شيف يسلم دياتك طبخاتك شي لذيذ تحياتي لك من سوريا ❤❤❤
Mmmmmm
Ça m'a l'air trop trop bon
Macha Allah
Salam de Bruxelles
تسلم ايدك يا شيف
عاشت الايادي الأفضل تخلي حمص مجروش مع صلصة معجون الطماط
ماشاءالله قدرك جميل من وين 😍😍😍
شكله جميل تسلم الايادي
عاشت ايدك يا شيف
عافيات شكرا للمعلومات
تسلم ايدك اخي احمد 👏🏼
يستحسن تغسل الحمص المعلب من الماده الحافظة قبل الطبخ 👍🏼👍🏼
صحة وهنا حمد الكبيسي 👍
عاشت الأيادي
تسلم الايادي كلك ذوووق الف عافيه
حمد الكبيسي أنت وطبخك تعجبوني ... الله يسعدك سعادة الدارين
مبدع 👌
عندنا في نجد إذا جينا نسكب الماء الحار نسمي بالله مثل ماقلت بارك الله فيك👌
عاشت الايادي
عاشت ايدك منظر يفتح النفس
أغلى طبخة على قلب أبوي الله يرحمه
متى العزيمه
يا اخي شكرا علل مجهودك ولامن كمية الفلفل الأسود زيادة شوي حتى لمن انت اكلت اللحمه اخد التمر على طول عشان تحلي شوي فمك من الحرقان الفلفل الأسود هههههه
كان عليك تخلي اللحم يتشرب شويه من المرق كان يكون الذ كثيرا وكذالك كثرت من التوابل والبهارات جدآ جدا !
بصحة والهناء مشاء الله تبارك الرحمن
اخي حمد
هذا ماء الحافظ مال الحمص غير صحي
المفروض تغسل الحمص حتى يتنظف من ماء الحافظ لان هذا الماء غير صحي
عاشت ايدك على الطبخ
تحياتي لك
لا بالعكس ماء الحمص صحي ويخلي الطعام لذيذ جدا!
عمري ما مجربة القرع لكن الاكلة مبينة طيبة ماشاء الله
جرب لايفوتك لذيذة حتى تستوي شوربة
عاشت ايدك
تسلم ايدك شيف حمد رب يحفظك
طبخك روعه ولا اكدعها ست بتطبخ زيك تحفه
بحاول ةاعملىنفس الطبخة
انا اطبخها بكون سالقة حمص بحط منه كوب على دبة خضرة و مع معجون طماطم ٤ ملاعق و ٥ طماطم فريش مهروسة وثوم بحطه قبل لاطفي تحته ب ١٠ دقايق ويتسبك وطبخة اذواق بدجاج او الحم وجنبه برغل بشعيرية فجل جرجير وريته صحة ،،،،طبخ ارز خففو منه قدر المستطاع،،وتسلم يدك ،،وتنعمل كمان بزيت زيتون بدون لحم وبلا دجاج وبديل لنكهة شبت ينرمى عليها قبل ٥ دقايق وعوافي😊تحية
يا كثر البهارات ؟؟
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته 👍👍 الله يوفقك يارب العالمين 👍👍 الله يوفقك يارب العالمين 👍👍 الله يوفقك يارب تبارك الله عليك
حمد عجبني اليوم جربت الطبخه ريحتها فواحها
الله یعطیک الصحه 😊
الله عين النبي روعه تسلم وعاشت ايدك وعافيات عله گلبك او احله لايك متابعتك من العراق
MasyaAllah
عاشت ايدك تخبل
من أي بلد ؟؟
تحفة👍🏼👍🏼👍🏼
👍👍👍
عاشت ايدك عوافي و القلب صافي ربي يسعدك ويحفظك مثل طريقتي بالطبخ (التمن أو العيش ) الرز لكن انا اقطع البصل وسط لكن ماأضيف اللومي حامض في القرع او الكوسا او ( الشجر) باللهجه العراقي
تحياتي و سلامي لكم من العراق
هل الشجر هو القرنبيط ؟؟؟
@@sa6122الشجر بلهجة العراق هو نفس الكوسا
يا ليت صفيت موية الحمص
I’m drooling literally 😂
ماشاء الله
شكرا شيف حمد. لبنانية وعشت بالكويت. تعلمت اعمل الرز متلك بس ما بستعمل ورق الألومنيوم، أنا بحط منشفة مطبخ.
عليك بالعافيه
نحن بسوريا يقطين وحمص ومرق بندورة فريش اليقطين اللي لونه برتقالي يقطع مربعات ومن ثم يقلا ويطبخ مع قطع اللحم المسلوقه
وبنسمي الطبخة ابوبسطي
لانضع الحمص بالمياه الحافظه
يجب غسل الحمص على الاقل مرة ...لان الماء الخاص به يجعل الاكل له طعم غريب ...
ايضا الألمنيوم اعزله عن الاكل بورق الزبدة ..او ورق الملفوف ..اذا كان الاناء صغيرا .....واذا كنت تستعمل الغطاء استعمل ورق الزبدة عوض المنيوم
عاجابني😂😂😂
اكتب على الكوكل طريقة طبخ مرق الاخضر على طريقه العراقيه مطبخ العراقي خطير
﴿ لُعِنَ ٱلَّذِينَ كَفَرُواْ مِنۢ بَنِيٓ إِسۡرَٰٓءِيلَ عَلَىٰ لِسَانِ دَاوُۥدَ وَعِيسَى ٱبۡنِ مَرۡيَمَۚ ذَٰلِكَ بِمَا عَصَواْ وَّكَانُواْ يَعۡتَدُونَ ﴾
[ المائدة: 78]
﴿ ترجمة: لعن الذين كفروا من بني إسرائيل على لسان داود وعيسى ابن مريم ﴾
Those among the Children of Israel who disbelieved were cursed by the tongue of Dawud (David) and 'Iesa (Jesus), son of Maryam (Mary). That was because they disobeyed (Allah and the Messengers) and were ever transgressing beyond bounds.
عاشت ايدك بس انت قلت لنا ملعقة واحدة من البهارات بس انت خليت نص طن من كل شي 😂😂😂😂
يحب البهارات 😂
@@asiaalkahali2040 اي هو من دولة بهارات 😂😂😂
في ملاحظة ..لاتضرب الملعقة بالحلة مال الطبخ هذه تعتبر في عالم الطبخ من الاخطاء المبيرة والمزعجة. والبهارات ما معقولة حطيت كيلوين بهارات على مرقة كوسة 😮😮😮😮😮
حمد الكبيسي عجبني 😂😂
الزبده او السمن الحيواني اصح من السمن النباتي المهدرج خطير جداً يسبب ترسبات في الشرايين
عاشت ايدك🌹
البهارات مبالغ فبها
بلعراق نعملها بس مو هيج احنا اطيب ..بس عاشت ايدك
بس احنا نعتبرها اكلة فقراء اذا واحد معنده شي ويريد اكل بسيط يسويها اكله مو محبوبه عند العراقيين طبعا اني احبها😂
نخلي بس شوية كركم وفلفل اسود وننشفها مو هيج مطربسة مي
@@kokezeli2403ليش اكل فقراء لازم لحم وياهة وصحيح هواية ميحبون الشجر بينما هو كولش طيب خصوصا الأصفر
@@denaothman4376 😋
@@kokezeli2403 اني هم احبها
اغسل الحمص ضروري لاني بي مادة حافظة طعمها محلو
😮😊😮😊😮😊
شنو كرع
البهارات مره كثيره كثيره 😮. ملعقه طعام تكفي . لأن كثرتها تضر المعده والأمعاء يكفي الكمون والفلفل الأسود .
الكمون في الاخر علشان بيمرر الاكل
كمية الماء كثيرة
اااخ 😋
السلام عليكم اهنئك على طريقتك في الطبخ ولكن عندي ملاحظتين اولا المفروض ان تترك قرعة كاملا حتى نعرف القرع في بعض الدول يقال للقطيف قرع واذا كان القرع الذي يشبه الكوسى يجب أن تبرش قشرها لانه مر القرع في بعض الدول يقال للقطين وضع دبس البندورة يعطي طعم الذ
❤👍🇱🇾❤
شو سبب وضع ماء الورد ع الأرز
احنا في الخليج نحط مرات ماء الورد مع إلهي و الزعفران يعني نطيب الرز ويكون حلووووو جدا
هاي غير ملعقة اكل دار العلبة كلهه
ولايك من عندي
عاشت الاايادي
يمكن نعمله بقدر الضغط الافغاني ؟؟
ما ترد علي اول تعليق انت شيف الشيفات ومرتب ونضيف كتير تسلم ايدك والحلو انك ما بتوسخ حواليك اشطر من الحريم
عاشته اديك من العراق
والله صايرين الخلايجة يعرفوا يطبخوا
وصايرين يفهموا كمان بالبهارات
الله يرحم لما كانوا حفاة وعراة ما يعرفوا الا اللحم ورز والبيض
زمن الشقلبة والله
البهار.كثير.بس.مرقه.لذيذه