Los dulces de Ariel: Tiramisú
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ส.ค. 2024
- Ingredientes:
Vainillas
Claras 5 u.
Yemas 5 u.
Azúcar 100 gr.
Harina 100 gr.
Esencia de vainilla c/n
Azúcar impalpable c/n
Crema tiramisú
Yemas 6 u.
Azúcar 100 gr.
Agua 30 cm3
Queso mascarpone 400 gr.
Crema 250 cm3
Gelatina 5 gr.
Cacao amargo c/n
Almíbar de café
Café instantáneo 10 gr.
Azúcar 150 cm3
Agua 125 cm3
Licor de café 30 cm3 - บันเทิง
Ariel Palacios sos un genio. Se nota que sabés lo que decís y tenés mucha experiencia en el tema. Estuve viendo otras recetas en internet y no manejan las proporciones como vos. Te sabés todos los secretos. Hice tu Tiramisú para 20 porciones y la gente se volvió loca cuando lo probó. Una explosión de sabor. En total los invitados eran 44 personas y había otras tortas que habían traído otros invitados. La gente hacía cola para comer mi torta. Gracias totales por enseñarme tanto....
La receta por favor
Muy profesional, podria ser un poco mas serio.seria mas profesional
@@teresafirestone9382 es auténtico, hice la academia con el en el Instituto Argentino de Gastronomía y si bien las clases eran mas serias matizaba continuamente con salidas graciosas o anécdotas impredecibles. En TV aveces distrae pero es la dinámica del programa así.
Me encanta las historias que contas , sos un GENIO Ariel en la cosina ......Saludos..
Genio total.Muy buena la receta,Y las explicaciones. Siempre t da las recetas completas!!gracias!!
Excelente, yo utilizo brandy en el zabaglione, la idea del almibar y gelatina es muy profesional ,y el zabagliine es a bagno maria ,asi tambien se pasteuriza
Que maravilla años sin verlo. Felicidades 👏👏👏👏👏👏👏🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪
Me encanta verlo a Ariel ...Es fascinante verlo hacer muchas cosas ricas...saludos desde Ecuador 😍😍
este hombre es genial..gracias por compartir
Aprendo mucho con Ariel, me encanta Como explica las recetas!! save mucho De Historia!!
ARIEL SOS UN CAPO GRACIAS POR LA RECETA !!!
Que padre receta diferente y al mismo tiempo exquisita!!!
ariel es estupendo
Gracias Ariel!!! Sos un genio!! En casa me aprobaron el tiramisú 😀,pero el que preparas vos debe ser mucho mas rico!!! 😁
Eres lo maximo Ariel, con que facilidad lo enseñas.
me salió suuuper dulce, pero rica! tomé la medida del almíbar que dice al comienzo y el resultado fue super dulce!!
Ariel palacios SOS un genio. ....lo voy hacer ...gracias...
Antonio, se ve riquìsimo, felicidades, con mucho gusto mi like para tu receta. Gracias y saludos.
Te sigo siempre ...nadie como vos gran persona ! Todas las reservas súper entendible .con historia me encanta!
Recetas*
Aprendí y me la pase super, felicidades
Me encanta!!! Gracias Ariel !!!Dios te bendiga!!!
wow una delicia me encanto
Buenísimo Ariel Groso!!!...
Ariel.gracias por tanta generosidad al enseñarme el Tiramisú, sos lo mas!!!!
Te admiro tanto SOS un genio Ariel 👏👏👏👏✨
Estamos en el 2023 como Ariel no hay desde EEUU te felicitamos estés donde estés sos grande excelente gracias
Tiene su programa a las 11 y 15 hs de Argentina se llama Ariel en su Salsa por Telefé.
que rico ese postre. saludos
Finalmente la receta justa un tiramisù no es tiramisù si no tiene mascarpone.....tambien lo decia mi nonna....Ariel tu receta si es la original tal como se hace aca en Italia!!!si tendria q darte un voto por la receta te doy 10....el tiramisù es italiano al 100% por la historia de su origen...te recomiendo leer "accademia del tiramisù "donde encontras su verdadera origen.
es un maestro !!
Sabroso, los ingredientes por favor me encanta bien explicado
Cafe con Amareto...nada se compara a eso!
muy lindo gracias
Seguí tu receta al pié de la letra. Quedó riquísimo y lo disfrutó mi familia. Muchas gracias !
Martha Bonino n
Se ganó mi LAKE éste man
No he visto un cocinero mas PESADOOOO.
desde que lo hago con el almíbar, me sale de 10!
Maravilloso!!!!!!!! Ñ
Ariel eres unico,
Lo hice GENIO !!!
Rico...!!!
hola soy lili de jujuy hoy me suscribo soy unas de tus seguidoras muy lindo tus videos
Excelente 👏👏👏👏 el mejor de todos los tiramisú. Como siempre Ariel, el mejor maestro de cocina. El programa genial, salvo por esa yeye!!! (Afuera)
lo hice. quedo de diez, gracias Ariel
pero las claras no se usan. arriba a puesto claras y yemas
Las claras son los ingredientes para hacer las vainillas...
QUE RICO TIRAMIZU
Me salio riquisimo genio lo q si no use la gelatina son sabor porque tenia un olor muy feo
un capo ariel
GENIO TOTALLLLLL
me encanta el programa so sigo por canal nueve
Margarita Dalesandri
Genioo ariel
Me gusta mucho el tiramisú
que bueno yo siempre ago este tiramisu muy muy buenoo el mejor
Me puedes dar la receta en cantidades
MUY COMPLICADO SU TIRAMISU.MU CHO DULCE EN TODO.EL EXITO DE UN PASTEL O COMIDA ES QUE SE SIENTAN Y SE DEFI NAN LOS SABORES AL PROBARLO ,EL CAFE DE LEY SE MU RIO CON TANTO DUL CE.......SALUDOS DESDE GENOVA,ITA LIA.🤔🤔🤔🤔🤔🤔
Sabes que pensaba lo mismo, además la receta no coincide con las cantidades para hacer el almibar
Con esa cantidad de azúcar la diabetes está dando saltos de alegría
Que crack
que rico! pero cuantss yemas y cuanto de azucar hay que batir....!!! por favor respuestas
Gracias!
johanny - 6 yemas con 100 gr de azúcar
Muy bien
Bonito
Hola sos un genio me encanta hacer todo postre tortas pero lamentablemente gracias a macri no puedo y me encanta la cosina gracias ariel bendiciones sólo cenamos no hay para más soy de casilda pv de santa fe mi nombre silvina
Jaja trabaja más pobre, y se como mis papás trabaja más y cómprate dos 0km una ranger y un Mercedes.
Pd: soy boliviano prro :v
Marianievas Nievas aguanté Macri loco
✌🏿 detected!!!
Es la 6ta vez que lo hago y la verdad es la vedette donde lo lleve
hola ariel una consulta si no tenes licor de cafe es lo mismo o como reemplazarlo
Haré este tiramisú, pero quisiera saber si se puede hacer de un dia para otro???, me refiero a la crema.
quiero hacer el tiramisu espero q me salga saludos
Gracias se ve más que delicioso una preguntita lo refrigeraste antes de desmoldarlo?
Siempre hay que refrigerar los tiramisú para que coja consistencia en unas horas
Que Maestro Ariel se ve mortal
Las proporciones siempre están abajo de la pantalla y como acá en youtube no se ve, publicaron la receta en la caja de descripción...
tengo una preguntita , cuantas yemas se mezclan con el azucar
?? gracias chcos desde Miami Beach
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y como se preparan las vainillas, alguien que me diga, gracias.
Te amo
identifichiamo la ricetta originale. Gli ingredienti sono mascarpone, uova, zucchero, savoiardi, caffè e cacao in polvere. Occorre montare tuorli d’uovo e zucchero, poi aggiungere il mascarpone e gli albumi d’uovo montati. Si inzuppano i savoiardi nel caffè e si alternano con gli strati di crema di uova e mascarpone, spolverando alla fine con il cacao. Punto fondamentale, la crema. Che deve rimanere morbida e abbondante, senza farsi assorbire completamente dai savoiardi. Come si vede, nella ricetta classica non compaiono né i liquori, né il cioccolato all’interno degli strati. Se si preferisce aggiungere del liquore, il più indicato appare il Marsala
ese tira mi su esta de rechupete!!😝
Se puede congelar el tiramisu pero si la gelatina gracias
queria q me mandes la receta de tiramisu
hola q lindo sos y tus prgramas soy sonia de jujuy
Discúlpame entré a la página y dice que la página no existe entré por la receta me puedes ayudar,
Gracias
Por favor Ariel para cuantas porciones son los ingredientes??
No dice cuanto mide el molde 😥
una consulta cual es la cancion del dios del desmolde?? esta re piola xd
Ian Kriger Creo que es "The Mass" del grupo ERA. Saludos
bamos bamos 😉😉
Ariel querido linda la receta pero quisiera saber bien las cantidades x favor 🤔
Cantidades y temperatura
Celcius o farenheit?
@@francoh.l Las cantidades están escritas en la informacion del video y la temperatura es en C°!
Hola, qué pasa si me paso del batido de la crema de leche, se puede hacer igual o no?
Si te pasas del batido de la crema, se vuelve manteca... Y no es lo mismo.
Podes poner los ingredientes ?gracias
Por favor la( medida de los ingredientes?
El mendicrim cremoso es lo más parecido al mascsrpone
Ahora no se consigue y el Casancrem viene lechoso, Finlandia o Filadelfia, son lo mejor, yo conseguí uno clásico de Tregar y lo mezcle con mascarpone.
Que hago con las claras que me sobran?
Cuantas porciones rinde??
Las claras para que se ocuparon
Donde y como se llama la lamina esa
Las cantidades de todo.¿donde estan?????
Buenazo. Pero vainilla que es galletas.
Perno no lleva wisky o vino?
Le podes poner cognac o licor de cafe al almibar para las vainillas.
No entendí en qué momento se usan las claras de los huevos
no las usa porque ya tiene las vainillas hechas, las claras se usan si haces las vainillas caseras!
Cuantas llemas necesito?
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hola ariel y la claras no s usan ?
No, solo las yemas.. Nose porque en la descripción de los ingedientes aparecen las claras.. Si queres podes agregarselas en forma de merengue suizo (merengue batido con azucar a baño maria para pasteurizar las claras).. Quedará mas aireado ..
@@valeriakz2965 ¿Y la harina?
@@martinmaeda1202 para q harina ??
@@estrellademar878 La receta en la descripción dice harina también, algo irrelevante, igual no hizo falta cuando hice el tiramisu.
@@martinmaeda1202 la harina es por si se quiere hacer las vainillas caseras en vez de comprarlas
EN QUE MOmeeeeento uso las claras de huevo
cruz urbina al principio
En ningun momento solo ocupa las yemas para la mousse de queso..
Deberían indicar qué tamaño de molde hay que usar. Usé uno parecido al del video (cuadrado en vez de rectangular) y las cantidades no alcanzan. Al menos se necesita el doble de todo para el almibar y la crema de mascarpone. Tuve que dejarla en la heladera y hoy tendré que ir a comprar más mascarpone. No creo que vaya a volver a seguir esta receta.
ariel : una consulta la crema tenes que batirla aparte , o tenes que batir la crema con el queso mascar pone juntos
si adrian, este tiramisu, lo elaboraba en el hotel park hahaid, en martin coronado, uruguay, estando como chef ejecutivo
adrian sanchez Se bate aparte a punto 3/4 (no debe caer del recipiente). Aclara que no tenés que batir el queso porque se te corta.
las claras en q minuto las puso? ayuda!
Las claras son para hacer las vainillas. En el video no las uso porque las compró ya hechas
Y la receta conde la veo ??
Q ricopibe!!
Y los 100 grs de harina donde los pusiste Ariel ???
Hola Nelida, te respondo yo :P jejeje. Como la receta que figura bajo el video dice, la harina es para hacer las vainillas, por si no las quieres comprar.
y las claras que haces con eso porque en la receta esta,pero el no las uso
Antonella Figueroa podes hacer merengue
es la primera vez q escucho q las yemas de huevo crudas son toxicas, en casa mis abuelas, mi madre nos preparaban ron pope y tiramisu con yemas crudas y yo igual e hecho ese postre a mis hijos y nietos y nadie se ha intoxicado
voy hacer de esta manera el tiramos a ver como me queda
Has tenido suerte.... Es muy azaroso... Pero s corre un alto riesgo d contraer salmonella
Hola! el riesgo esta en que puede haber una contaminación con bacterias presentes en la materia fecal de las gallinas ( Salmonella, Shigella ..).. Estas bacterias se pueden reproducir en los alimentos generando intoxicaciones IMPORTANTES. Por eso indica el riesgo que puede haber en el uso de yemas crudas como es en el tiramisú, mayonesa casera, etc.. Al usar calor las bacterias se mueren y evitas que se reproduzcan luego , mas si están a temperatura ambiente..
luli hoy la pones? ^^^
god el postre
Minuto 0:1 jajaja.