ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2021
- Всем привет!
Новый выпуск, мини-лекция о том, куда наливать вино после вскрытия бутылки. Надеюсь, за тридцать минут мне удалось рассказать самое главное и объяснить принципы выбора стекла. А, также представить новую революционную линейку Spiegelau Definition.
Бокалы, которые уже доступны по ссылке:
simplewine.ru/search/?q=defin...
Все без ума от Кьянти
• Все без ума от Кьянти ...
Классификация вин и Супертоскана
• Классификация вин | Оп...
Приятного просмотра!
Евгений Богданов.
![[#SHORTS CLIP] ครูอึ้ง กรรมการอึ้ง ฮ่าๆ l ซานิเบาได้เบา l One Playground](http://i.ytimg.com/vi/qeBTuMJs4t0/mqdefault.jpg)
Звукарю памятник при жизни. Идеальный звук, радость для моих ушей. Ни шипений, ни сибилянтов, все четко и круто.
Поделитесь пожалуйста, что нужно сделать, чтобы такой звук сделать в домашних условиях. И особо не тратясь. Хочу свой канал. Благодарю заранее 🥰
@@user-wr5vn4xb5h, здравствуйте. Хотя бы простенький петличный микрофон, подсоединенный к смартфону или камере. На рынке очень много предложений на этот счет. У вас получится один файл с видео, и второй с аудиодорожкой, которые потом надо совместить (погуглите, три хлопка в ладоши перед камерой в самом начале). Это я очень упрощено вам объяснил
@@cellobanda благодарю 🤗
Помер!
Очень скучали думал всё видео не будет больше. Класс спасибо за видео
Будет ещё больше! Спасибо, что смотрите 🙌
Больше таких видео, производителей много, а так рассказать о них и показать к сожалению мало кто может, в связи с тем предлагаю ввести рубрику и не только про вино, но и про бокалы и не только винные !!
Проффесионалу ❤️ не глядя
Интересный чел. Стильный но не пафосный. Ну про то, что в теме и так понятно.
Спасибо! Крутой отзыв 🤝
Ну наконец)
Соскучились)
Brilliant ! Fantastic ! Amazing!
Огромное спасибо! Просьба-чаще выпускать ролики.
Слава Богу, живой ! )
Thanks!
Спасибо большое! Как же мало лайков за такой редкий контент:)
Невероятно интересно рассказываете, супер канал !
Большое спасибо, Лера!
Отличная лапша, забористая 👍
Спасибо Вам за видео! Хоть и забыл Ваше имя)))
В начале ролика, обычно напоминаю)) Евгений)
А я Ваши в део так смотрбю, что шато Луар уже после 7й время останавливается)
@@SOMMELIER-BOGDANOV Благодарю, что ответили ))
Евгений, есть пара вопросов по бокалам, если Вам не сложно будет ответить. 1) Дома есть одинаковые флюте от Шпигеля из одной упаковки. Но в каких-то бокалах почему-то одно и то же шампанское пускает одну только ниточку (перляж), а в каких-то поднимается сразу от всей площади бокала. Это говорит о чем-то или нет(ну,например, бокалы кривые)? И вообще где-то слышал, что когда поднимается одна тоненькая ниточка, то это показатель качества... 2) Дома есть очень большие бокалы под шампанское на тоненькой ножке. Супруга утвреждает, что это специальные бокалы под мощные выдержанные шампанские. Действительно ли такие есть и действительно ли они нужны под,условно, шампанские 2010 и моложе? Последний раз он пила Cuvee Elisabeth 2007 из такого бокала. 3) Я очень люблю пить полнотелые мощные вина Италии (будь то Amarone/Ripasso или выдержанные Primitivo да Супертоскана) из бокалов Spigelau Burgundy Salute(810ml). Делают ли я серьезную ошибку или они все подходят? Спасибо в любом случае за видео!
1. По поводу прочности, почему тогда продаются дорогущие бокалы, которые даже от самого вина могут треснуть? в чем фишка? просто для богатых?)) 2. Хоть убей, не вижу большой разницы между вторым бокалом для белого, и первым для красного)) ну только что для крсного чуть пошире
Супер, спасибо большое. видео супер.
А можно ролик про Грузинские вина, Армянские, да вообще про южные странны)!
приходите в симпл, очень хороший выбор впечатляющей Грузии
Здравствуйте! Посоветуйте какой все таки купить бокал для белого вина из коллекции дефинишен, бокал для белого объемом 440 или тот что у вас на обзоре , универсальный объемом 550 !? Что бы один на все )) спасибо!
✌👌
Впечатлило, как бокалом забивают гвоздь.
Реальные пацаны пьют прямо из декантера
100%
Зачем они пьют из декантера, чтобы нажраться как свинья?
Когда рука Евгения потянулась за бутылкой лансон, я находилась в предвкушении, что вот-вот бокал заполнится искрящимися пузырьками. Стало понятно, чуда не случилось и оно не случится с др экземплярами. А жаль( Такое бы шоу получилось! Прям ,какая то недосказанность. больше так не делайте!
Скажите пожалуйста, почему вино в бокале Шпигелау Бордо и Ридель Бордо - имеет разную вкусоароматику?
Надо смотреть форму☝️ Бренд Шпигелау является частью компании Ридель и значительного отличия в одинаковых линейках быть не должно. Вы уверены, что дегустировали в одной линейке и идентичной форме?
@@SOMMELIER-BOGDANOV конечно нет, их не существует одинаковой формы. Но я думаю тут дело в другом. Хотя, конечно постараюсь попробовать новую коллекцию Шпигелау и сравнить с Ридель. Кстати, на сколько она похожа на Веритас по изяществу? На видео ножки выглядят довольно тонкими.
@@Kaprygunov дефинишн тоньше и легче чем ридль веритас. У меня веритас олд ворлд сира на 600мл и они тяжелее, чем дефинишн и бордо и бургундия. И ножка толще. Но равномерность выдувки стекла у ридля выше, ну оно и понятно, тк они поплотнее.
А из какого бокала правильно пить десертные вина с высоким содержанием сахара типа кагора?
Из универсального. Главное как следует охладить ❄️
Случайно включил скорость воспроизведения [минус 0.5]. Видео заиграло новыми красками 😆
🤣🤣🤣 это прям очень смешно!!!
В какой бокал наливать Саперави?
Бордоский, определённо!
А про гленкёрны, олдфешены, роксы и прочую посуда для виски видео будет или канал только по винам специализируется???
Мы про вино прежде всего. Хотя сделать ролик по данному стеклу тоже можно 🤔
11:55 This is bullshit. I'm often watching you and appreciate your efforts. I respect your job and glad to see you again, but c'moon, it is 2021 outside. That means your opinion about tongue receptors is very old, like as I remember past century. I mean you are doing great everything, but please improve that opinion, know more about science and you'll understand what do I mean. Well done and good luck. I am Leonide from Georgia and yeah, I do understand Russian language.
Thanks a lot for your opinion and criticism. I hope it is contructive. Could you explain what you mean exactly and what the theory is correct? In your opinion the glass does't affect the taste of wine?
@@SOMMELIER-BOGDANOV Well look. Ofc glasses have very big their own roles in term of percieve wines. I mean when you are talking about testing wine or food and you feel bitternes, sourness, sweetness or any pungent taste on different locations of your tongue, that mind is incorrect. If you check modern Investigation Reports and researches, you'll find out that opinion about taste receptors of tongue is not on different places.
Добрый день! Может Брунелло лучше всего подавать в бокале Габриэль Гласс?
Добрый! Думаю, важнее форма, а не конкретный бренд. Все зависит от ваших предпочтений. Мы работаем с брендом Шпигелау и они сделали классный бокал. Хотя на рынке есть ещё очень хорошие варианты
@@SOMMELIER-BOGDANOV Так Габриэль Гласс и есть форма- это универсальный бокал для многих видов вин.
@@user-lu3yk2yc9r Не существует универсальных бокалов, есть компромиссные ;) В них всё вино одинаково хуже чем в специальных. Гэбриель у меня есть. И я его советую всем тем, кому нужен только один бокал на все случаи жизни.
Отличное описание основ разновидностей стекла. Атанасов немного забывает, что, живя в винопроизводящей стране, снижается модуль фокуса на детали ,как в данном случае, бокалов. И я, избалованный винами региона Картли(все вина максимально приближены к философии Пино Нуар) его очень понимаю… Огромное спасибо! Как всегда интересно!!! Стекло очень важный элемент. )))
Мне иногда кажется, что от крутого и правильно подобранного бокала намного больше удовольствия получаешь, чем от выбора вина )
не согласна. тут (на мой взгляд) всё должно совпасть - и бокал и вино. Нельзя пить хорошие вина из плохих бокалов, но плохое вино ни один бокал не исправит...
Мне было непонятно. Из широкого бокала вкус один, из другого -- другой. Это само собой. Мне было бы понятнее, если я услышал: из широкого бокала пить лучше некислые вина, из узкого более кислые, чтобы скрыть его от зон, воспринимающих кислый вкус. Что-то вроде этого. Можете кратко резюмировать в таком формате? Такие пить из этого бокала, потому что ... Заранее благодарен.
Если бы только кислотность влияла на выбор бокала, то у белых и красных вин был бы один принцип. Все-таки, если ориентироваться только на кислотность, то получится белые более кислотные из более узких бокалов меньшей формы, а для менее кислотных нужен широкий бокал.
В красных же, немного по-другому. Более насыщенные, терпкие и менее кислотные в больших и высоких бокалах, а менее насыщенные и более кислотные в бургундских бокалах широкой формы.
Не понял из видео как ой обем из Шпигелау Дефинишн вибрать и в коментах игнорируете етот вопрос.
Сори, не специально игнорирую) Универсальные 550мл, Бордо 750мл, Бургундия 960мл
Я начинала с бокалов Spiegelau Salute для бургундских и классических красных вин. Сейчас перешла на Riedel Veritas, бокалы Cabernet/Merlot и Old World Pinot Noir.
Мне важен внешний вид/форма бокалов, а не только их функциональность и некоторых производителей я сразу обхожу стороной, например, Zalto. Кстати, лично для меня все представленные в ролике бокалы Spiegelau из той же серии, то есть не нравятся внешне.
Спасибо за ваш комментарий и аргументированную позицию. Удивительно немного по поводу Цальто, так как я всегда считал их идеальными. Какие бокалы нравятся вам?
Обратите внимание на Sydonios. Нет, не покупать, а хотя бы просто подержать в руках. Настолько тонкие и невесомые, просто шок. Хотя, по передачи аромата они проигрывают Ридель, но это по моему мнению.
@@SOMMELIER-BOGDANOV Нравятся те бокалы, которые купила, а именно Riedel Veritas, бокалы Cabernet/Merlot и Old World Pinot Noir.
Сравнивала в живую серию Riedel Veritas с Riedel Sommeliers (ручная работа) и лично для себя не нашла причину переплачивать за серию Sommeliers.
У подруги держала в руках Zalto Denk'Art Bourgogne и визуально он мне не нравится.
@@SOMMELIER-BOGDANOV Хочу сказать вам спасибо, так как именно после просмотра вашего ролика: «Разбираться в вине за 40 минут | Гид по винной культуре | Фундамент винных знаний», я по-настоящему заинтересовалась винной тематикой. Произошло это в начале этого года.
С трех пор попробовано и записано 52 вина, прочитано 4 книги ещё 2 книги дочитываются. Куплен винный шкаф, бокалы Spiegelau, бокалы и декантер от Riedel и винные аксессуары.
Я полюбила Barolo, Brunello di Montalcino, Amarone della Valpolicella, Valpolicella Superiore Ripasso, Super Toscana. Из попробованного мною больше всего понравилось: Brancaia, IL Blu 2015, Tenute Fiorebelli, Coste Bianche Amarone della Valpolicella 2012 и особенно Cordero di Montezemolo, Barolo Monfalletto 2016.
Лично меня винный мир привлекает его историей, традициями, обилием литературы, различными тонкостями и самим вино, его разнообразием и многогранностью. Просто пить даже вкусный напиток лично меня не прельщает.
Не забрасывайте ваш канал, у вас очень хорошая подача материала.
@@rainbowunicorn2322 Класс! Так держать! Даже не верится, что ролики на ютуб могут вызывать такой интерес у зрителей. Буду стараться больше создавать полезного контента. Большое спасибо, что смотрите!
почему ни слова про ёмкость бокалов,это же очень важно?
Не было точной информации, извините) Универсальные 550мл, Бордо 750мл, Бургундия 960мл
Какой объем у этих бокалов?
Разный, а зависимости от винных предпочтений
возможно, людям с математическим складом ума не хватило цифр) а какие объёмы этих бокалов?
Универсальные 550мл, Бордо 750мл и Бургундия 960мл
@@SOMMELIER-BOGDANOV спасибо!
Brunello вроде бы 2 года в бочке, не 4)
Бароло - 2, Брунелло - 4
@@SOMMELIER-BOGDANOV Эмм, в таком случае я что-то не так читаю или понимаю у производителя, или у Simple, или в любом другом месте? На всякий: я именно о выдержке в бочке, на 22:20 Вы говорите, что 4(!) года.
@@antono556 попробую внести ясность. Согласно регламенту для Брунело минимальная выдержка в бочке 2 года и 4 месяца в бутылке. Согласно тому же регламенту поступить в продажу оно может только через 5 лет после сбора урожая.
Берем бутылку: урожай 2015, дата розлива 2019. Очевидно Banfi выдерживают 4 года. Плюс 1 год в бутылке. А косяки, к сожалению, могут быть и на сайте Simple…
хрена себе цены. я подумал вначале что по 2000 косаря за 2 бокала, оказалось что за один. ну тут я думаю что в таком дорогом бокале и вино будет восприниматься дороже. хммм.... это интересно. продегустировать одно и тоже вино из пластикового стаканчика и из дорогого бокала. думаю из дорогого будет вино питься намного веселей 😊 кому нить кто не шарит на слепую дегустацию подсунуть вино в таких посудах, вот интересно было бы глянуть на реакцию.
сам пью из стакана стеклянного, хотя есть бокалы но они обычные. в данном случае имея такие бокалы из стакана пить разницы особой не будет. желание купить нормальные правильные хорошие бокалы есть давно, но как то толи забываю, не до этого, или денег нет свободных. ещё надо будет ехать в другой город чтобы эти бокалы перед покупкой в руках подержать, ощутить разницу в сравнении с обычными.
Спасибо за ваш комментарий! Он очень предметный👍🤝Более того, я на видео сказал, что у меня серии Деффинишн всего два и, признаюсь, пить вино из них классно даже не очень дорогое. Но☝️ я говорю про определённое эстетическое удовольствие, а не про определение характеристик вина путём слепой дегустации.
В данном случае, если не хочется тратиться, возьмите серию Аутентис☝️ Вот она идеальна для дегустации и стоит приемлемых денег. У меня для регулярного пользования они и есть)
@@SOMMELIER-BOGDANOVнет, мне как раз таки не для дегустации а чтобы пить. вобщем по ходу придётся раскошеливаться.
@@kachala тогда вы не пожалеете, точно! Кстати они моются действительно хорошо в машине. Даже моя супруга отметила ☝️
На самом деле хороший бокал стоит не так уж и дорого. Это инструмент. Вы же не сетуете, что шуруповерт стоит в 1000 раз дороже шурупа?! Бокал это один раз на всё вино (если быть аккуратным). Ну, допустим бокал стоит 3000 (специально завысил), а вино стоит 400 рублей, но сколькими винами можно будет насладиться с этим бокалом! Кстати, нужно чтобы бокал был из хрустального стекла, у него другая смачиваемость поверхности и поэтому испарение интенсивнее, вот так, оказывается тут дело не только в форме 😉
@@SOMMELIER-BOGDANOV машина мыть бокалы? ещё супруга нужна чтобы она эту машину включала? чёт дохрена нужно для бокалов. я под краном мою и потом тряпочкой протираю 😊😎
Bohemia Crystal Sandra и Luminarc Celeste вполне устраивают, по цене дешевле и ничем не уступают
Spiegelau
Даже не рядом. Выглядят похоже, но вино в них не раскрывается.
Я считаю что Шпигелау не дотягивает до Риделя. Сделал много сравнительных дегустаций. Пока Ридель лучшее что есть среди бокалов.
Правда новую серию Шпигелау Дефинишен не пробовал, но обязательно сравню.
даже не знаю, может бокалы автора крутые так как дороже?
хотелось бы бокалы как на видео только к примеру француские. немецкие должны быть пивные кружки.
@@kachala недавно пробовал новые французские бокалы Sydonios - самые тонкие бокал на рынке. Очень изящные, как будто визитку в руке держишь, на столько невесомые. Но, ароматика в них хуже чем в Ридель. Поэтому по прежнему, мой выбор это Ридель. Кстати профессионалы по пивным кружкам отнюдь не немцы, а англичане 😉
@@Kaprygunov ну Германия ассоциируется с пивом, поэтому их тема это бокалы под пивас а не вино. а что за ароматика? можно ссылки на бокалы?
@@kachala Я Вам написал один комментарий со ссылками, но его тут же заблокировали )))
Вот ещё раз, теперь без ссылок:
1. Вам посоветовали совершенно правильно Spiegelau - хорошие бокалы. Особенно если Вы не въедливый дегустатор.
Ищите их в Simplewine - только сразу спросите: когда будет скидка.
У меня к Spiegelau только одна претензия: они продают по 4-6 бокалов. Я бы вот попробовал их новую серию, но мне нужны по 1 бокалу разных видов.
Поэтому хоть например Riedel и дороже, но за 1 бокал выходит дешевле.
2. Riedel Veritas - считаю лучшим соотношение цена/качество. Это то же машинное производство. Но ароматику вина очень хорошо раскрывают.
Я его обычно беру в DP-store, там то же бывают хорошие скидки.
3. Вам надо определиться с тем что собираетесь пить.
Если вот прям точно знаете свой сорт винограда или стиль вина - берите моносортовой бокал, Шпигелау такой не делает, так что Ридель или другие производители.
Если пьёте разное вино:
Большинство красных вин, я рекомендую начинать с бокалов Шпигелау Бордо или Ридель Сира (Шираз) или Каберне/Мерло.
Красные подороже и/или выдержанные Шпигелау Бургундия или Ридель Пино Нуар.
Игристое - шампанский бокал или если не часто его пьёте для бокал белого.
Для белого вина у Шпигелау это универсальный бокал, у Риделя зависит от того какое больше любите, универсального нет.
Если хотите 1 суперуниверсальный бокал вообще всех вин на свете: Gabriel glass (популярен в Америке). Но на самом деле "универсальных" бокалов не существует, есть только "компромиссные" - это когда всё из них будет одинаково хуже чем в специальных.
Кстати, предлагаю провести два дегустационных теста:
1. Попробуйте налить вино в пластиковый стаканчик и в любой бокал и сравнить. Гидрофобная поверхность пластикового стаканчика почти не испаряет ароматов - почти ничего не почуствуете.
2. Попробуйте пиво из бокала для красного вина, только не наливайте слишком много, столько же сколько вина наливаете. Пиво, особенно хорошее, лучше из бокала для вина.
Извините, чушь!
Вино не перестаёт быть вином, без бокала!!!!!
При всем уважении неговорите глупость даже в угоду рекламе.
Реклама конечно интегрирована так себе) уверен, что ты пьешь из других ))
Я бы не сказал, что это рекламная интеграция, так как в моих роликах всегда продукт, который импортирует и продаёт наша компания. И на примерах этих продуктов, я раскрываю разные темы. Что значит пью из других? У меня дома целый стеллаж разных бокалов, в том числе линейка Definition. Из них очень кайфово пить вино)
Вопрос, а из каких? И почему возникли сомнения? Производителей бокалов с историей и реально правильных не так много, да понятно что реклама завуалированна в этом ролике и т.д., но что в этом плохого, если в той же сети можно купит хорошие бокалы !!! Вопрос 2 - Чем эти не угодили ?
P.S. С бокалами реально проблемы, магазинов по ним нет !
Утверждение о том, что разные зоны языка отвечают за разные вкусовые ощущения - это миф, не имеющий никаких научных доказательств.
Таблетку, например ношпу, положите на центр языка и сами почувствуете, как горечь будет подступать именно на рецепторы, ответственные за горечь
@@SOMMELIER-BOGDANOV , я без каких либо претензий. Однако, ни одни исследования не подтвердил гипотезу о зональном восприятии разных вкусов рецепторами языка. Иными словами это широко тиражируемый миф.
Какой снобизм. И опять эта чушь про разные рецепторы.
Граненый стакан прекрасно выдает винный букет. Серьезно. Плещем на донце, держим посередке.