Татьяна очень приятная барышня и интересный рассказчик. Мало что понял. Интересно. как в музее на экскурсии на непонятном языке. Спасибо. Навеяло "Мещанин во дворянстве". Всем здоровья!
Лайк, потом просмотр, как всегда хорошее начало, спасибо Игорю, за обзоры алкогольной продукции, и за прекрасных людей в кадре, приятно слушать и смотреть.
Спасибо за очень полезный, интересный и актуальный сюжет . Так так в последнее время есть тенденция пить более качественные вина . А как же без правильных бокалов ?!) Татьяна - большой профессионал , позитивная , весёлая , которая помогает мне - любителю вина быть ближе к миру винной культуры .
Интересно, когда Татьяна перелила вино из бокала "джокер" в бокал "диск", вино "убилось"...Игорь попробовал и сравнил...Значит, вкус убивается еще и из - за строения бокала, в смысле определенной геометрической формы (пропорции)? Ведь рецепторы у Игоря включились правильно (не из "джокера", где есть верхний валец , который по словам Татьяны, по рецепторам и неправильному пути распределяет вино ) так как дегустация была с правильного бокала ("диск"), а вкус "испортился" ?.. Очень интересное и содержательное видео!! Есть очередной раз чему поучиться и над чем поразмышлять !!) Спасибо большое авторам!!!!!!!
Хорошее видео. Но тема оъбема бокалов не раскрыта совсем. В магазинах куча бокалов одинаковой формы и разных обьемов, про выбор в интернет магазине без знания литража так совсем молчу. Уверен что бокал, тот который универсальный не 300 мл как вы сказали а все .500. А который для игристого 250-300 мл.
Кроме того вы неотразимо красивая пара. Пара(2) на твердую пятерку. Оценка коллективная. Нам кажется, что Мендельсон вам был бы самое то. Благодаря вам я понял, что умеренность экс трезвенности в наше время терапия .Спсб из Спб
Это, видимо, естественный порыв - соединить брачными узами мужчину и женщину, если они нашли общий язык)))) но мы и правда творческий тандем, в котором у каждого своя семья)))
Очень нравятся мне и Игорь, и Татьяна. Отличные видео и подача. Попробовал оценить вино, как меня уважаемые ведущие учат. В итоге любое вино: "цвет: рубиновый/гранатовый или (белое) соломенный", "запах: плотный, свежий, ягоды, черная смородина, вишня, легкая кожа, сухофрукты, зеленые яблоки, немного сливочности, сено, на заднем плане капельку перца". Послевкусие среднее. Всё, можно любое вино в рандомном порядке оценивать.
Все прекрасно! Про игристые... Татьяна, Ваши коллеги (в т.ч. и на годовом конкурсе сомелье) утверждают, что тенденция употребления идет к употреблению игристых не из узких бокалов, а из .. типа бордосских универсальных. Пробовал. Вроде как да, интересней. Конечно, пузырики ущемляются, но ароматика лучше.
Нет жестких рамок и точных цифр. Как ориентир я назвала объем бордоского бокала Шпигелау, Бургундия по сравнению с ним больше примерно в полтора раза - значит, порядка 450 мл. Дижестивный бокал предназначен для порций 30-50 мл, следовательно, его объем порядка 100 мл.
Это зависит от интенсивности, длительности выдержки и старости виноградников. Чем больше, тем больше бокал. Но это не прямая зависимость, а рекомендация. Лучше ориентируйтесь на сорт винограда. Хорошие бокалы называют по сорту или апелласьону/терруару.
@@user-jn5ng6zl5g кстати тоже очень озадачился этим вопросом именно про объем(очень удивило что в определённых бокалах,вино убивается). Но был удивлен этому крутому ролику про бокалы, так как купил бокалы буквально за 3 дня до выпуска))) Взял бокалы в Ленте со скидкой 6шт. объём 550мл. и после выпуска не много задумался, а не убьется ли вино в таком объёме))
Для себя эту проблему решил несколько лет назад - попросту купил бокалы из тонкого стекла для игристых, для белых, для красных вин, для коньяка. Глинкерны пока не купил. Для креплёных вин использую старые советские лафитники из толстого хрусталя, которые достались от родителей. Интересно, для розовых вин есть отдельные бокалы?
Ридель Веритас. Машинное производство, тонкие ножки, ничего не обламывается, выглядит божественно, дополняет вино изумительно. И да, мне их не дарят, 3000 за бокал +-.
Посмотрел цены на бокалы ! За эти деньги можно купить декантер и ящик вина и пить из бокалов из магнита ! Да а в регионах есть ещё светофор там помню были широкие бокалы для вина и их рассказали за неделю !
@@IgorCherski да, на такую дороговизну тоже денег нет, да и икеи в городе нет, в обычном хозяйственном парочку бокалов для вина купила, вот теперь ещё для рома/коньяка найти и пока хватит, потом на новый год можно будет и для игристых присмотреть.
можно еще попробовать купить в ресторане или баре, если нет в магазинах. Могут и продать по-тихому. Все равно их бьют регулярно, так что на вас они чуть-чуть заработают. Опять же, закупают они по оптовой цене. Ну или может подскажут, где закупают
@@elena7471 Я на Авито брал Шпигелау по цене в 2-2,5 раза дешевле магазинных (многим дарят на свадьбы/юбилеи, а они их продают потом). Отлавливал пару месяцев, но зато теперь полный комплект - для игристого, для белого, бордо и бургундия. Осталось для сладких приобрести
Бокалами австрийского Цалте Грузини закусывают после выпитого вина.😂 Пейте вино из глиняной пиалы : Саперави, Цицка, Напареули, Мукузани, Чинебули,Хашми,Усахелаури,Qиси,Твиши,Крахуна,Ахашени,Оцханури, Хванчкара, Грузинская глина это самый лучший сосуд в мире для вина❗️ говорю вам как истинный Ценитель божественного вина,В глине можно хранить вино и оно не меняет температуру в течение 2-3 часов за столом, грузин Георги🇬🇪🍷✌️ საქართველოს გაუმარჯოს ❗️ ღვინო🌿
Здравствуйте. Можете уточнить? Бокал один из двух который советовали, рядом с универсальным стоял , для красного вина , Spiegelau Salute Bordeaux 710мл?
@@user-jn5ng6zl5g в этом и проблема , магазинов таких мало, а покупать бокал за 5000₽, не подержав его в руках , так себе. Хотя бы видео с вами посмотреть.
Подскажите, пожалуйста, марку бокала для дижестива🙏 Весь интернет обыскала, то высокие, то недостаточно толстенькие как у вас в видео, хочется найти именно эти
Спасибо за интересный и весьма полезный обзор. Но возник вопрос к Татьяне: к каким еще винам, кроме бургундии и старого баролло, подойдут бургундские бокалы? Барбареско? риоха гран резерва?
Да, Барбареско и другие породистые Неббиоло (Gattinara, Gemme); традиционная, олдскульная Риоха Резерва и Гран Резерва; старое Брунелло; выдержанный Шенен Блан (Vouvray, Savennieres); выдержанные вина Этны из локальных специалитетов (Нерелло Маскалезе, Нерелло Капуччо, Карриканте); выдержанный Санкт-Лаурент и Грюнер из Австрии; выдержанный Пино Нуар из Германии, Австрии, Новой Зеландии; добротный, сложный Пино Блан/Вайсбургундер из Германии и кстати бочковое, выдержанное Пуйи-Фюме
Татьяна, спасибо большое! Буду экспериментировать. Как раз в планах скоро открыть Риоху гран резерву Карлос Серрес 2011. До этого ее пил из бордосского бокала, правда три часа продержав в декатере
Подозреваю, что "Байкал" и "Тархун" нужно пить из бокалов. Сам наливаю газировки не более трети стакана, неприятно, когда пузырьки лопаются прямо под носом. Летом, в жару, много лучше любой газировки вино "Грюнер Вельтлинер". Если охладить до правильной температуры (10 градусов), то получается один из лучших жаждоутолителей.
Игорь, как-то теперь с новыми знаниями о бокалах, по другому вспоминаются ваши кухонные дегустации и сравнения вин )) Хотя понятно, что Шато Пакету Риделем не поможешь.
@@IgorCherski это да. Интересно, насколько сильно изменилось бы восприятие низко оценённых тогда вин, если их продегустировать из более правильных бокалов?
Вам повезло, что спустя 10 месяцев я случайно наткнулся на Ваш вопрос, а мог бы и не наткнуться. Для маленького отверстия рта больше подходят крепкие напитки и креплёные вина, так как небольшое отверстие рта не даёт улетучиваться драгоценным градусам, особенно если это действительно драгоценные напитки. Средний размер отверстия рта неплох для сухих, полусухих, полусладких и сладких лёгких вин - такой размер отверстия рта идеален для глотка и последуещего распределения вина по всей полости рта. Большое отверстие рта лучше принимает квас, пивас, да медовуху, ибо, чем меньше концентрация алкоголя, тем меньше он испаряется, такова физика процесса, етить её. Форма же челюсти влияет исключительно на посталкогольные удары по ней собутыльников и ни сколько не сказывается на вкусе, аромате, цвете и стоимости напитка. Конспектируйте.
Насчет разного вкуса одного вина из разных бокалов - очень сомнительно)) Есть разные бокалы, из которых дегустируем. Ароматика, удобство и комфорт использования различаются. Но не вкус, и это очевидно =\
Я люблю пить свое домашнее вино из старого глиняного стакана. Это так антуражно. Но если у вас именно дорогое и хорошее вино, нужно пить по всем правилам.
Но Вы не требуете от меня пить домашнее из глиняного, за что Вам отдельное спасибо. А некоторые прям требуют, чтобы я немедленно все бросил и начал гнать.)
Понимаю Вас как винодел винодела. Своё вино (а оно плодово-ягодное) я пью из посуды попроще, так как понимаю, что не равняться ему даже со средними виноградными винами. Но за свои дистилляты, над которыми я не по-детски заморачивась, я готов поспорить, что они не хуже средних из магазина.
Логика, кажется, пропала: Цвайгельт это совсем не интенсивный и не плотный сорт, а в бургундском бокале как раз для таких вин он хуже и вы это как-то пытаетесь логически объяснить. Мне не понятно. Бургундия это же как раз для раскрытия нежного и тонкого аромата, с большой площадью испарения.
Татьяна а разве не лучше чем флюте для шампанского бокал тюльпан? Я считаю что флюте всё же для более простых игристых вин а для шампанского лучше тюльпан.Возможно я не совсем правильно написал его название но это тот бокал из которого вы пили шампанское Ferrari в ролике из какого то ресторана на летней веранде вместе со своим мужем)
Александр, флюте - традиционное решение для игристого, но я соглашусь с тем, что сложное, замысловатое шампанское намного лучше раскроет свои ароматы в тюльпане, при этом игрой пузырьков придется пожертвовать
@@user-jn5ng6zl5g хм... а мне казалось что у таких бокалов на дне сделано углубление и за счёт этого игра пузырьков наоборот смотрится очень симпатично поднимаясь вверх тонкой струйкой как раз из за этого углубления. В ресторане Rossini вы сидели сейчас специально нашёл)
Сидели, не отрицаю, и выемка в донышке есть. Базовое игристое можно из флюте, а вот Круг или Жаксон рекомендую из тюльпана именно ради их многогранного букета
Вот совсем не согласен с наливом портвейна в дижистивный тюльпан, для такого рода радостей есть бокалы, которые утверждены Институтом Вин Дору и Порту, Schott Zwiezel Port Wine Glass 230ml (119 895) (есть дешевые аналоги), из них гораздо ароматнее и приятнее, мадеру и херес тоже лучше из более ароматического стекла
полное уважение Татьяне! браво!
Спасибо за интересный рассказ! Скоро мне уже понадобится не только шкаф для вина, но и шкаф для бокалов ☺️
Очень важная тема. Спасибо, что обратили внимание на неё.
Танечка просто великолепна ! :) Игорь Вам огромное спасибо за то, что мы ее узнали !!!
Черский с коротко стриженной бородкой выглялит интеллигентно и молодцевато.
Татьяна очень приятная барышня и интересный рассказчик. Мало что понял. Интересно. как в музее на экскурсии на непонятном языке. Спасибо.
Навеяло "Мещанин во дворянстве".
Всем здоровья!
И Вам!
Спасибо за рекомендации! Раздобыла бокалы Spiegelau Бордо и теперь наслажаюсь ароматами в полной мере! Пить из них - особое удовольствие ))
очередной раз приятно было побыть в вашей хорошей компании, много нового и интересного узнал, спасибо вам!
Взаимно!
Лайк, потом просмотр, как всегда хорошее начало, спасибо Игорю, за обзоры алкогольной продукции, и за прекрасных людей в кадре, приятно слушать и смотреть.
Как приятно вас снова видеть вместе. Как всегда очень информативно и интересно! Мое восхищение Татьяне и уважуха Игорю!
Большое спасибо!
Очень позитивные)) приятно вас слушать
Большое спасибо!
Спасибо за очень полезный, интересный и актуальный сюжет . Так так в последнее время есть тенденция пить более качественные вина . А как же без правильных бокалов ?!) Татьяна - большой профессионал , позитивная , весёлая , которая помогает мне - любителю вина быть ближе к миру винной культуры .
Ура! Приходите еще
Интересно и увлекательно! Спасибо за информацию!
На фразе "и 15 градусов мальбека спалят вам брови" поставил лайк и подписался)
Спасибо, супер обзор!!!
Прекрасный обзор, очаровательная Татьяна!
Спасибо!
Интересно, когда Татьяна перелила вино из бокала "джокер" в бокал "диск", вино "убилось"...Игорь попробовал и сравнил...Значит, вкус убивается еще и из - за строения бокала, в смысле определенной геометрической формы (пропорции)? Ведь рецепторы у Игоря включились правильно (не из "джокера", где есть верхний валец , который по словам Татьяны, по рецепторам и неправильному пути распределяет вино ) так как дегустация была с правильного бокала ("диск"), а вкус "испортился" ?.. Очень интересное и содержательное видео!! Есть очередной раз чему поучиться и над чем поразмышлять !!) Спасибо большое авторам!!!!!!!
Спасибо Татьяне!
Было интересно, спасибо.
Чудесный канал!😋 И почему я раньше не видел..
Вот уж не знаю. Спасибо)
отличный обзор, выражаю респект!
Большое спасибо!
Такую женщину не забудешь, Черский тебе повезло, что Вы можете общаться друг с другом.
Это точно. Но я стараюсь, чтобы и у вас была возможность ее не забыть.
Спасибо вам за просвещение 👍🏻
Черский! С каждым видео ты молодеешь) Молодец пират!;)
Спасибо. Просто из-за ковида опять вряд ли получится поработать Дедом Морозом. Поэтому нет смысла отращивать.
Просветили, спасибо.
"Я за безопасность всегда!" Из золотых изречений Татьяны🥂
Как жаль, что нельзя поставить два лайка. В конце ролика очень захотелось поставить второй лайк. Молодцы! 👍
Спасибо!
Хорошее видео. Но тема оъбема бокалов не раскрыта совсем. В магазинах куча бокалов одинаковой формы и разных обьемов, про выбор в интернет магазине без знания литража так совсем молчу. Уверен что бокал, тот который универсальный не 300 мл как вы сказали а все .500. А который для игристого 250-300 мл.
Татьяна, красотка, умничка!
Классный выпуск) в топ👍 спасибо вам
и Вам!
Браво!!!👏👏👏
Володя, теперь тебе слово!
спасибо!
Спасибо 💖
К минусам полной флейты можно отнести и трудность удержания и балансирования бокалом, особенно ближе к низу ножки. Можно просто пролить вино.
Кроме того вы неотразимо красивая пара. Пара(2) на твердую пятерку. Оценка коллективная. Нам кажется, что Мендельсон вам был бы самое то. Благодаря вам я понял, что умеренность экс трезвенности в наше время терапия .Спсб из Спб
Спасибо, но только мы не пара. У Тани прекрасный муж, а у меня жена. )
@@IgorCherski ещё одна Непара🤣
Это, видимо, естественный порыв - соединить брачными узами мужчину и женщину, если они нашли общий язык)))) но мы и правда творческий тандем, в котором у каждого своя семья)))
@@user-jn5ng6zl5g процветания тандему
Прелесть!
Какая хорошая пара.
Ура! Наконец то Домашка1!!
Очень нравятся мне и Игорь, и Татьяна. Отличные видео и подача. Попробовал оценить вино, как меня уважаемые ведущие учат. В итоге любое вино: "цвет: рубиновый/гранатовый или (белое) соломенный", "запах: плотный, свежий, ягоды, черная смородина, вишня, легкая кожа, сухофрукты, зеленые яблоки, немного сливочности, сено, на заднем плане капельку перца". Послевкусие среднее. Всё, можно любое вино в рандомном порядке оценивать.
А вот и следующее задание - научиться чувствовать разницу в ароматах разных вин. В моей книжке этому много внимания уделено.
@@user-jn5ng6zl5g я буду стараться) спасибо.
Все прекрасно! Про игристые... Татьяна, Ваши коллеги (в т.ч. и на годовом конкурсе сомелье) утверждают, что тенденция употребления идет к употреблению игристых не из узких бокалов, а из .. типа бордосских универсальных. Пробовал. Вроде как да, интересней. Конечно, пузырики ущемляются, но ароматика лучше.
Согласна
Так и есть, и в своих роликах с игристым я так и поступаю
практически ничего не сказали про объемы, вот прям по цифрам. Какой объем бокала для бургундии, какой для бордо и т.д.
Нет жестких рамок и точных цифр. Как ориентир я назвала объем бордоского бокала Шпигелау, Бургундия по сравнению с ним больше примерно в полтора раза - значит, порядка 450 мл. Дижестивный бокал предназначен для порций 30-50 мл, следовательно, его объем порядка 100 мл.
@@user-jn5ng6zl5g спасибо!
Благодарю,очень познавательно!
Это зависит от интенсивности, длительности выдержки и старости виноградников. Чем больше, тем больше бокал. Но это не прямая зависимость, а рекомендация. Лучше ориентируйтесь на сорт винограда. Хорошие бокалы называют по сорту или апелласьону/терруару.
@@user-jn5ng6zl5g кстати тоже очень озадачился этим вопросом именно про объем(очень удивило что в определённых бокалах,вино убивается). Но был удивлен этому крутому ролику про бокалы, так как купил бокалы буквально за 3 дня до выпуска))) Взял бокалы в Ленте со скидкой 6шт. объём 550мл. и после выпуска не много задумался, а не убьется ли вино в таком объёме))
Для себя эту проблему решил несколько лет назад - попросту купил бокалы из тонкого стекла для игристых, для белых, для красных вин, для коньяка. Глинкерны пока не купил. Для креплёных вин использую старые советские лафитники из толстого хрусталя, которые достались от родителей.
Интересно, для розовых вин есть отдельные бокалы?
Супер
Познавательно)
Вначале ролика бокал для бургундского эффектно выделяет декольте Татьяны. Чудесный магнетизм винных бокалов :-)
Ридель Веритас. Машинное производство, тонкие ножки, ничего не обламывается, выглядит божественно, дополняет вино изумительно. И да, мне их не дарят, 3000 за бокал +-.
Попрошу сделать видео о бокалах для виски 🥃 и коньяка :)
сделаем!
Посмотрел цены на бокалы ! За эти деньги можно купить декантер и ящик вина и пить из бокалов из магнита ! Да а в регионах есть ещё светофор там помню были широкие бокалы для вина и их рассказали за неделю !
Дома два серванта с разнообразной посудой (привет из СССР) и ни одного правильного бокала, ну разве только стопки 😁 Спасибо за разъяснения! 🤗
У меня всю жизнь было так же. Для съемок купил что-то более правильное, но в ИКЕЕ. Нету у меня денег на ридели.)
@@IgorCherski да, на такую дороговизну тоже денег нет, да и икеи в городе нет, в обычном хозяйственном парочку бокалов для вина купила, вот теперь ещё для рома/коньяка найти и пока хватит, потом на новый год можно будет и для игристых присмотреть.
можно еще попробовать купить в ресторане или баре, если нет в магазинах. Могут и продать по-тихому. Все равно их бьют регулярно, так что на вас они чуть-чуть заработают. Опять же, закупают они по оптовой цене. Ну или может подскажут, где закупают
@@IgorCherski интересный вариант 😊
@@elena7471 Я на Авито брал Шпигелау по цене в 2-2,5 раза дешевле магазинных (многим дарят на свадьбы/юбилеи, а они их продают потом). Отлавливал пару месяцев, но зато теперь полный комплект - для игристого, для белого, бордо и бургундия. Осталось для сладких приобрести
Очень познавательно, спасибо. Всегда думал что пино нуары пьют из бургундских бокалов. Я бы и цвайгельт из них же пил. Оказалось не прав
Бокалами австрийского Цалте Грузини закусывают после выпитого вина.😂
Пейте вино из глиняной пиалы : Саперави, Цицка, Напареули, Мукузани, Чинебули,Хашми,Усахелаури,Qиси,Твиши,Крахуна,Ахашени,Оцханури, Хванчкара, Грузинская глина это самый лучший сосуд в мире для вина❗️ говорю вам как истинный Ценитель божественного вина,В глине можно хранить вино и оно не меняет температуру в течение 2-3 часов за столом, грузин Георги🇬🇪🍷✌️
საქართველოს გაუმარჯოს ❗️
ღვინო🌿
Спасибо. Если найдем в Москве глиняную пиалу, непременно попробуем и сравним с вкусом того же вина в бокале.
Эх, если бы Грузия экспортировала глиняную посуду для вина... я бы её купил.
Здравствуйте. Можете уточнить? Бокал один из двух который советовали, рядом с универсальным стоял , для красного вина , Spiegelau Salute Bordeaux 710мл?
Вам бы сходить в хороший магазин стекла и рассказать про специальные бокалы)
Хорошая мысль. А в какой?
Отличная идея! 👍🏻
Ребята, интернет-торговля в этой отрасли намного сильнее офф-трейда
@@user-jn5ng6zl5g в этом и проблема , магазинов таких мало, а покупать бокал за 5000₽, не подержав его в руках , так себе. Хотя бы видео с вами посмотреть.
@@IgorCherski у нас в Краснодаре в “алкотеке амбасадор”, но думаю в Москве найдётся пару магазинов со стеклом.
Мне очень нравится ваш канал. Спасибо за интересные видео. Возможно, я ошибаюсь, но бокалы в видео не zalto а spiegelau difinition
Спасибо. Я сейчас уже не помню, какие там были.
Мужик красавчик , особенно в конце * мне это что ЖАХНУТЬ #.
Познавательно. Шарман.
Чудаки, охладили бы джокер до чуть ниже рекомендуемой температуры и наслаждались бы дольше ))
Что за бокал большой на тонкой ножке, в который налили вино вторым? Как называется?
Подскажите, пожалуйста, марку бокала для дижестива🙏
Весь интернет обыскала, то высокие, то недостаточно толстенькие как у вас в видео, хочется найти именно эти
Стоимость бокалов Zalto ручной работы +-170 - 300 долларов за пару,в зависимости от объема и вида бокалов.
спасибо
в качестве аэратора древние викинги спользовали рога мамонто и единорогов, из них и пили ))))
Закусывайте иногда
Сейчас пользуюсь Gabriel glas gold. Дегустационный бокал универсальный. Очень лёгкий. Легче riedel ручной работы.
Дорогой?
@@IgorCherski пара 6 тр со скидкой
Спасибо за интересный и весьма полезный обзор. Но возник вопрос к Татьяне: к каким еще винам, кроме бургундии и старого баролло, подойдут бургундские бокалы? Барбареско? риоха гран резерва?
Для бочкового шардоне тоже можно.
Да, Барбареско и другие породистые Неббиоло (Gattinara, Gemme); традиционная, олдскульная Риоха Резерва и Гран Резерва; старое Брунелло; выдержанный Шенен Блан (Vouvray, Savennieres); выдержанные вина Этны из локальных специалитетов (Нерелло Маскалезе, Нерелло Капуччо, Карриканте); выдержанный Санкт-Лаурент и Грюнер из Австрии; выдержанный Пино Нуар из Германии, Австрии, Новой Зеландии; добротный, сложный Пино Блан/Вайсбургундер из Германии и кстати бочковое, выдержанное Пуйи-Фюме
Бочкового и элегантного, для мощной Калифорнии или Аргентины я бы бургундский бокал не ставила
Татьяна, спасибо большое! Буду экспериментировать. Как раз в планах скоро открыть Риоху гран резерву Карлос Серрес 2011. До этого ее пил из бордосского бокала, правда три часа продержав в декатере
Добрый день! Напишите, пожалуйста, название фирмы-изготовителя бокалов (которые в кадре самые лучшие и Вы хвалите).
👍🥂
Шато Тетра Пак - давненько такого не пробовал)))
и не надо)
Подозреваю, что "Байкал" и "Тархун" нужно пить из бокалов. Сам наливаю газировки не более трети стакана, неприятно, когда пузырьки лопаются прямо под носом. Летом, в жару, много лучше любой газировки вино "Грюнер Вельтлинер". Если охладить до правильной температуры (10 градусов), то получается один из лучших жаждоутолителей.
Мы тут для жары виньо вердо поизучали. Тоже отличный вариант: th-cam.com/video/00oTWM02GgY/w-d-xo.html
Игорь, как-то теперь с новыми знаниями о бокалах, по другому вспоминаются ваши кухонные дегустации и сравнения вин ))
Хотя понятно, что Шато Пакету Риделем не поможешь.
А откуда у меня на кухне мог взяться Ридель? Только джокеры и хардкор из Икеи. )
@@IgorCherski это да.
Интересно, насколько сильно изменилось бы восприятие низко оценённых тогда вин, если их продегустировать из более правильных бокалов?
Я так и не понял почему концентрированным винам нужен бокал поуже. Им же нужно подышать что бы раскрыться, больше площади.
Спасибо ! Хорошо посидели 🙂
Про декантер было уже видео ? Было бы интересно.
И про него тоже: th-cam.com/video/si8F6ZPElfc/w-d-xo.html
Спасибо, вино я по совету уже взял ) поглядим 👍
хотелось бы задать тогда следующий вопрос: а как размер рта и форма челюсти коррелируют с тем или иным вариантом вина? Каким ртам что лучше подходит?
Вам повезло, что спустя 10 месяцев я случайно наткнулся на Ваш вопрос, а мог бы и не наткнуться.
Для маленького отверстия рта больше подходят крепкие напитки и креплёные вина, так как небольшое отверстие рта не даёт улетучиваться драгоценным градусам, особенно если это действительно драгоценные напитки. Средний размер отверстия рта неплох для сухих, полусухих, полусладких и сладких лёгких вин - такой размер отверстия рта идеален для глотка и последуещего распределения вина по всей полости рта. Большое отверстие рта лучше принимает квас, пивас, да медовуху, ибо, чем меньше концентрация алкоголя, тем меньше он испаряется, такова физика процесса, етить её.
Форма же челюсти влияет исключительно на посталкогольные удары по ней собутыльников и ни сколько не сказывается на вкусе, аромате, цвете и стоимости напитка.
Конспектируйте.
Селиванова милота
Шато тетрапак )))
Полез смотреть свои бокалы, бордосские есть, бургундские есть, тюльпаны для крепких есть, под игристые нет...
Вот! Непорядочек.)
Насчет разного вкуса одного вина из разных бокалов - очень сомнительно)) Есть разные бокалы, из которых дегустируем. Ароматика, удобство и комфорт использования различаются. Но не вкус, и это очевидно =\
Пока что вы первый человек за месяц, кому это сомнительно. Мы с Татьяной разницу ощутили сразу. И больше никто не писал, что это не так
Дома в шкафу нашел бокал похожий на тип "тюльпан", но с более прямыми стенками, для чего такой? Для игристого скорее всего?
Про бокалы хорошо, остальное оценка- )
Для чего высокий чисто цилиндрический с раскрывающимся горлом на невысокой ножке, обьем 150-160. Винтаж хрусталь. Не могу нигде найти предназначение.
Хотелось бы увидеть картинку, чтобы ответить наверняка. По описанию похоже на дижестивный бокал для сладких вин.
@@user-jn5ng6zl5g Спасибо ! Попробую фото на указанный телеграмм канал.
Я люблю пить свое домашнее вино из старого глиняного стакана. Это так антуражно. Но если у вас именно дорогое и хорошее вино, нужно пить по всем правилам.
Но Вы не требуете от меня пить домашнее из глиняного, за что Вам отдельное спасибо. А некоторые прям требуют, чтобы я немедленно все бросил и начал гнать.)
@@IgorCherski У вас же образовательный канал, вы должны научить людей как правильно. А как удобно, они сами умеют)
Понимаю Вас как винодел винодела. Своё вино (а оно плодово-ягодное) я пью из посуды попроще, так как понимаю, что не равняться ему даже со средними виноградными винами. Но за свои дистилляты, над которыми я не по-детски заморачивась, я готов поспорить, что они не хуже средних из магазина.
А что насчёт бокалов с плоским дном?
на 39 мин. чуть бутылкой дорогой бокал не кокнул :)
издержки производства...)
Логика, кажется, пропала: Цвайгельт это совсем не интенсивный и не плотный сорт, а в бургундском бокале как раз для таких вин он хуже и вы это как-то пытаетесь логически объяснить. Мне не понятно. Бургундия это же как раз для раскрытия нежного и тонкого аромата, с большой площадью испарения.
Татьяна а разве не лучше чем флюте для шампанского бокал тюльпан? Я считаю что флюте всё же для более простых игристых вин а для шампанского лучше тюльпан.Возможно я не совсем правильно написал его название но это тот бокал из которого вы пили шампанское Ferrari в ролике из какого то ресторана на летней веранде вместе со своим мужем)
Александр, флюте - традиционное решение для игристого, но я соглашусь с тем, что сложное, замысловатое шампанское намного лучше раскроет свои ароматы в тюльпане, при этом игрой пузырьков придется пожертвовать
@@user-jn5ng6zl5g хм... а мне казалось что у таких бокалов на дне сделано углубление и за счёт этого игра пузырьков наоборот смотрится очень симпатично поднимаясь вверх тонкой струйкой как раз из за этого углубления.
В ресторане Rossini вы сидели сейчас специально нашёл)
Сидели, не отрицаю, и выемка в донышке есть. Базовое игристое можно из флюте, а вот Круг или Жаксон рекомендую из тюльпана именно ради их многогранного букета
@@user-jn5ng6zl5g Спасибо за дискуссию Татьян на вас всегда приятно смотреть и слушать в роликах Игоря)
что за песня всегда в конце? не могу найти её
Doors, Alabama song
Вот совсем не согласен с наливом портвейна в дижистивный тюльпан, для такого рода радостей есть бокалы, которые утверждены Институтом Вин Дору и Порту, Schott Zwiezel Port Wine Glass 230ml (119 895) (есть дешевые аналоги), из них гораздо ароматнее и приятнее, мадеру и херес тоже лучше из более ароматического стекла
Везёт же некоторым 😄😃😉
зеркало.водоёма.))
отлично.)
Самые мелкие бокалы как называются, для дижестива???
снифтеры winegadgets.ru/catalog/taste/bokaly_dlya_grappy_i_tekily/
А почему нельзя сделать толстую ножку для тонкого бокала? Чтобы избежать ее случайное переломление. На аромат не влияет ведь ножка никак.
Вот чего не знаю, того не знаю. Но вопрос очень по делу
@@IgorCherski Надеюсь, что когда-нибудь прозвучит ответ на канале)
я переслал Ваш вопрос Татьяне
Вопрос эстетики чисто. Когда держишь те же цальто или шпигелау хайлайн за такую ножку, сразу ощущаешь всю невесомость бокала
Так купишь бокалы для разных вин и потом будешь чай из бокалов пить
Запросто. Особенно, если из них будет вкусней и они не лопнут.
@@IgorCherski с таким количеством места для кружки не останется
Для шардоне и каберне совиньена какой бокал подойдёт?
Таня же объяснила
@@IgorCherski я на работе слушал и видимо отвлекся и прослушал ))
А по два бокала нельщя было, чтобы пить вдвоём и не обламываться?
нельщя
Сделайте обзор безалкогольных вин!!!!!!!!
Я уже делал. И незачем так орать. th-cam.com/video/xbyPAkP9oMI/w-d-xo.html
Татьяна, а как можно попасть к вам в школу?
fortwine.ru/fwschool/
Благодарю за информацию Игорь, все ролики чрезвычайно интересны были пересмотренны не раз!
...И еще интересно - каким винам надо давать "раздышаться" в бокалах ?!
про это тоже был выпуск
А в универсальный бокал для вина уместно подавать шампанское?
Вполне, если нет других
Даааа ужжж... Но по моему мнению хорошее белое вино посудой не испортить, ну если только старой деревянной пивной кружкой))
А вы попробуйте выполнить задание Татьяны.
Ну что тут скажешь.. мы этот ролик снимали как раз в доказательство, что бокал имеет большое значение
@@IgorCherski Игорь я с уважением отношусь к вам, но грязный мартини можно испортить чинзано....
Джокер - это самый дешевый из Икеи (который по 99)?
Не обязательно из Икеи. Но обязательно с толстым кольцом сверху
Маленькая поправочка, объем универсального бокала SPIGELAU 460 а не 300 мл. Выглядит обманчиво.
В моих руках был белый примерно на 300 и его красный собрат, вот он на 400
@@user-jn5ng6zl5g а вы проверьте ) очень удивитесь )
Проверила. Точный объем бокала 320 мл, я сказала о нем, что 300. Бокал этой же серии для красного - 480 мл
Если не ошибаюсь на сайте, для красного и белого вина 480 мл. для красного 460мл.
А riedel? Это ж топ бокалов не? Не штакан.
Ридель - хорошо, но Цальто ничем не хуже, если не лучше
@@user-jn5ng6zl5g надо попробовать
Я один раз бургундское вино из граненного стакана пил.
Деньги на ветер практически.)
@@IgorCherski Принес подарок другу на Д. р., а у него кроме стаканов с подстаканниками ничего и не было :)
А я думал широкий бокал имеет свойство декантера, и сильней раскроет аромат
Да, но аэрацию выдержат не все вина
@@user-jn5ng6zl5g Подобные вина (с винтовой пробкой) не предназначены для тонкой дегустации я так понял