Winstubs, le meilleur de l'Alsace - Documentaire Gastronomie et Art de vivre - MG
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
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Les winstubs sont à l'Alsace ce que les petits bouchons sont à Lyon ou les estaminets dans le Nord. Pousser la porte d'un de ces bistrots, c'est l'occasion de découvrir la gastronomie authentique de la région et de partager un moment de convivialité. Autour d'un poêle en faïence, dans un décor chaleureux fait de boiseries, de grandes tablées, de nappes à carreaux et d'objets traditionnels en tous genres, on se retrouve en famille ou entre amis pour savourer la cuisine gourmande alsacienne, comme son emblématique plat, le baeckeoffe, avec un pichet de vin local.
Réalisé par Vincent Guérin
© MORGANE PRODUCTION - 2020
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Très chouette reportage, bravo. 👍
Par contre c'est quoi cette horrible choucroute? 😂 Pas de kassler ou de schiffala mais on y colle du bacon on ne sait pourquoi?! Pis la viande et les patates qui ne mijotent même pas avec le choux... C'est la recette parisienne ou quoi?
Ah pis en Alsace on cuisine TOUJOURS la choucroute avec du choux cru, je ne sais même pas comment c'est possible d'en faire autrement.
Ma région depuis plus de 50 ans. Vive l’Alsace, manque quand même les flammskueches, galettes de pommes de terre et j en passe et des meilleurs. J adore ma région. J habite à Guebwiller à mi chemin entre Colmar et Mulhouse
Oh la la! J'ai 54 ans, je suis anglaise et j'allais en vacances a Guebwiller quand j'etais enfant! De merveilleux souvenirs! (Desolee, pas d'accents... Clavier britannique oblige...)
@@joannajennings3899 ah oui à quel endroit alliez vous à Guebwiller
@@christianburguin1250 J'étais toute jeune. C'était au début des années 80. On allait chez des amis de mes parents qui avaient un garage. La famille Goepp.
@@joannajennings3899 ah oki je vois pas. Je vais essayer de repérer l’endroit et je vous enverrais une photos ce que c est devenu
@@christianburguin1250 Merci! 🥰
On a oublié les knepflas et les sundig nudla avec souvent du kengala marinée dans du vin rouge avec des légumes, mais bon chez nous il y a tellement de traditions culinaires, une bonne cuisine très forte pour affronter les rudes hivers Alsacien !!!!!
"Heureux comme Dieu en France" disent les Allemands. Mais surtout en Alsace ! ça explique tout. Cette Région est quand même depuis 10 ans dans le top 10 des destinations mondiales de Lonely Planet...Et oui c'est beau. Et je suis pas Alsacien du tout.
quel talent de communication ce Jean Michel Ades. Il est dans tous les reportages sur la Choucroute depuis 15 ans au moins. Bravo à lui et ses enfants - Entreprise du patrimoine vivant j'espère.
Je salive devant tous ces plats ! 😋😋😋
Il n'y a pas de dispute à avoir sur le foie gras. En Alsace c'est le foie gras d'oie; dans le sud-ouest c'est foie gras de canard. L'origine quand à elle; elle est égyptienne.
Merci pour le reportage 👍
Magnifique reportage! Seul bémol les masques et parois plexi! Plus jamais ça!
jadore ces documentaire sur la gastronomie francaise, meme si je ne suis pas francais
En alsace on cuit toujours la choucroute crue......
Ça donne envie d aller manger là bas
Chapeau, belle effort pour la `muselière’…
Miam miam miam 🙂 #alsacevillagepassion
Salut, quelqu’un aurait l’adresse du premier restaurant du reportage ? SVP 😊
❤❤❤❤
Je suis pure Lorraine
L’Alsace des cartes postales ….imagerie d’Epinal surtout. Cette région n’est pas très sympathique,m sauf avec notre porte-monnaie,les gens sont assez froids et imbus d’eux mêmes.
Certes il y a du patrimoine intéressant à s’y arrêter ,mais delà à se croire unique et les meilleures…
Vous ne pouvez pas imaginer à quel point j’ai déjà saisi ces scènes ou l’Alsacien affirme qu’ils sont exceptionnels, et uniques alors que nous autres les touristes français ou étranger étions un peu gênés par ce qui ressemble plus à de la prétention qu’à une région à la spécificité de exceptionnelle. En Allemagne j’y ai trouvé des traditions infiniment plus authentiques et des gens à la hauteur. Il n’y a pas leur air sur-joué.
Ils partagent vraiment avec celui de passage et ça ne passe pas seulement par la case « Geld »(argent )
Chambre a vin
Ils ne sont pas aussi ouverts et accueillants qu’ils l’affichent ici . Cette séquence convoite le porte-monnaie des touristes . La réalité c’est quand on vit parmi eux . Et je préfère infiniment mieux l’ouverture et la vraie tolérance quand je suis en Allemagne que cet air jovial mais faux
Bah casse toi et reviens plus en alsace si t'es pas content
On est très ouverts et accueillants mais on est sélectifs, on ne l'est qu'avec les personnes sympathiques qui ne se comportent pas comme des malotrus se pensant en pays conquis.
@@olafsvaardsson2881 ah oui ? Vous savez , votre tolérance quand les français de l’intérieur et les étrangers qui arrivaient pour travailler dans vos usines étaient traités de tschingala, de soï rower ou harglofena….etc . Ils étaient tout à fait sérieux …Alors votre baratin sur ceux qui veulent s’ imposer ne tient pas la route ! C’est juste un prétexte ! Malgré-nous mais jamais racistes ! Mon œil !
@@olafsvaardsson2881 sélectifs ? Ah oui ? Alors commencez par ne pas être la première région qui concentre le plus de nazillon ….
@@jeanmorel3737 si t'es pas content bah casse toi