Светлана ,Спасибо Вам большое за видео. Не могла разобраться с программой мультипекарь, на счастье нашла Ваше видео. Очень мне помогли ,большая благодарность за Ваш труд!
Здравствуйте,огромное Вам спасибо за подробный показ ,как настроить мультипекарь.Весь интернет прошерстила и нашла у Вас.Вы молодец,все подробно рассказали.
спасибо за инструкцию пользования мультипекарем! можете еще раз показать более подробней как пользоваться мультипекарем? я имею ввиду на других примерах, и желательно чтобы камера не тряслась
Очень нужное видео.Купила такую же хп.Интересовал именно мультипекарь,так как в старой такой функции нет,а хочется именно на закваске.Огромное Вам спасибо,Светлана,Очень всё подробно рассказали и показали,а то облазила весь ютуб,и только у Вас всё так по полочкам рассказано.Хочу так же попробовать печь в круглой форме(уже привезли).Осталось только подкормить закваску,и можно начинать.Если пробовали ещё что то новенькое в печке,хотелось бы увидеть .От меня-подписка,лайк.
Пекла хлеб, кексы, куличи, замешивала тесто дрожжевое, пельменное и для лапши, рецепты есть на канале. Остальные программы не использовала, т.к. есть мультиварки
Здравствуйте,Светлана!Вчера испекла хлеб по Вашему рецепту.Ну,очень вкусный получился.Так же выпекала его в форме .Теперь буду его частенько готовить.Большое Вам спасибо за замечательный рецепт.
Я примерно полгода замешивала вручную, выпекала в духовке и мне это даже нравилось, но в какой-то момент это стало надоедать и я купила хлебопечку, такую маленькую буханочку 450гр можно выпекать и в ведерке, но мне не нравится его форма, получается низкая и широкая булочка, поэтому я купила литую хлебную форму, т.к. пеку заквасочный хлеб, мне не нужна вторая обминка, ее нельзя отключить, перекладывая в другую форму я решила эту проблему, меня это не напрягает ))
Не понимаю, что с моей печкой не так. Программирую мультипекарь так как вы показываете, но почему то в результате сначала печка делает замес, причём оба этапа один за другим, а потом два подряд этапа растойки. Хлебопечка такая же (RMB-M1910), рецепт 48 "томатный хлеб" по книге приложенной к печке. У Вас не было такой ситуации при освоении мультипекаря?
У меня такого не было, может у вас какой-то программный сбой произошел? Я первый раз когда выставляла программу в мультипекаре, сначала выписала все этапы на бумажку, чтобы не запутаться и все сразу получилось. Может дело в том, что все этапы там автоматически заложены и если вам нужно сделать всего 1 замес, нужно выставить на него время, нажать подтверждение, а на следующие замесы выставлять 0 времени и тоже подтверждать их, так же и с расстойками, попробуйте так сделать, а если не получиться, значит что-то с программой и обратитесь СЦ.
Здравствуйте! Конечно можно добавлять в хлеб и семечки и орехи и все что вам хочется, это дело вкуса каждого, а чтобы не терять видео подпишитесь на мой канал))
@@Lana-Svetlana7 я давно подписана. Но только сегодня нашла, когда стала искать хлеб на закваске в хлебопечке. Духовку включить не могу. У нас 36 в тени. И дома кондиционер работает по 12 часов. Спасибо ещё раз
Светлана, я тоже купила Редмонд почти только что , у меня 1920, кнопки чуть по-другому.Не знала как с Мультипекарем работать, замучилась. Прочла на сайте Фермер знает совет хорошего пекаря: после замеса опары оставляю ее (чашу) в хп до полной готовности опары (примерно 4 часа, но пеку на высшем сорте). Потом все замешиваю , программой перемешиваю, и через час в холодильник до утра. Утром чашу с тестом достаю из холодильника, жду пока подойдёт и остаётся нажать выпекание в мультипекаре и все. У этого спеца Редмонд 1919 и есть кнопка расстойка/выпекание и все. У меня такой нет. Подскажите как получить только выпекание 1.5 часа. Остальное все, кроме замеса, вне печи. Я нажимала Мультипекарем программу, все обнуляла, но не все обнулилось и печь пекла около 3-х часов. Результат- хлеб перекис! Покажите, пожалуйста: как вкл. только ВЫПЕЧКУ? th-cam.com/video/5rRMEhE7dDk/w-d-xo.html
У хп 1910 программа выпечки без замеса и расстойки называется "Бисквит", у вашей посмотрите, если нет отдельной программы с названием "Выпечка", скорее она так же называется "Бисквит", нажимаете на нее, затем задаете нужное время кнопками "+ -" и пуск.
@@Lana-Svetlana7 @Лана-я-Светлана Спасибо огромное, если бы не ваше видео о мультипекаре, я бы так и маялась, п.ч. по инструкции ничего не поняла! Да, есть Бисквит! Слава Богу! Всех вам благ!
Здравствуйте! У меня нет круглой маленько форма, но есть маленькая прямоугольная. Как считаете можно ее использовать? Все здорово, прочту еще все комментарии ваши. Я купила точно такую хлебопечку сегодня. А на ржаной закваске начала недавно печь хлеб в духовке.Вместо сахара добавляю мед.и МУКУ ДОБАВЛЯЮ ВЫСШЕГО СОРТА И ЦЕЛЬНОЗЕРНОВУЮ. Спасибо большое ЗА ТАКОЕ ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ ВИДЕО!
Здравствуйте, форму можно использовать любую, лишь бы она входила в хп и не задевала движущий механизм и нагревательный элемент, у меня тоже есть литая прямоугольная форма Л-11 и я ее использовала, но круглая форма для меня удобнее. С цельнозерновой мукой тоже пекла, есть видео th-cam.com/video/jG4g82rQ_8Q/w-d-xo.html . Вкусных Вам хлебушков))
@@Lana-Svetlana7 Спасибо за ответ! Я рада, что нашла ваш рецепт.Как попробую испечь,что получится, обязательно вам расскажу, если интересно,конечно! Я подписалась на ваш канал.
@@Lana-Svetlana7 Добрый день Светлана! Спасибо за это видео! Испекла,хлеб 9 октября, очень хорошо получился.Хорошо поднялся,но при выпечке корочка с одной стороны треснула и чуть приподнялась. Вообщем все замечательно! Я,честно, не сообразила бы именно так собрать программу на мультипекаре.Для сохранения надо было нажать второй раз для подтверждения?
Здравствуйте Татьяна! Очень рада, что у Вас все получилось, если корочка трескается, это означает, что не хватило времени на расстойку, можно поробовать немного увеличить время последнего подъема, всё индивидуально, так же зависит от силы закваски, еще можно поиграть с кол-вом соли и сахара, соль тормозит подъем, сахар способствует, (но не забывать про вкус) ну и конечно хп, они вроде и одинаковые, но каждая все равно работает по своему. С сохранением программы я не заморачивалась. Удачи в хлебопечении.
Здравствуйте, Татьяна! На закваске я пеку только хлеб, все остальное пеку на дрожжах или с разрыхлителем, правда, для эксперимента испекала булочки и пирог, получилось вкусно, но слишком долго получается.
Здравствуйте!Да,теперь хлеб я пеку только на закваске,на дрожжах пекла только по началу и только на первой программе,Мультипекарем тогда не знала как пользоваться,осваивала эту программу параллельно с осваиванием заквасочного хлеба.А на первой программе получался отличный дрожжевой хлебушек,рецепты брала на сайте hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf
Здравствуйте, скажите пожалуйста, а как Вам эта хлебопечка, довольны ли Вы ей, долго прослужила? Пользовались ли Вы другими функциями кроме выпечки там суп, каша? Жене хочу такую купить.
Здравствуйте, печка хорошая, пользовалась ей 3 года, потом отдала сестре, до сих пор в рабочем состоянии, только немного ведро стало протекать, но это беда всех печек, другие программы типа суп, каша опробовала по одному разу для интереса и то не в самом ведерке, а в отдельной форме и больше не стала рисковать, считаю что хлебопечка должна выпекать, а суп и кашу варить должна полноценная мультиварка. Думаю если у вашей жены есть желание заниматься хлебом, то самая лучшая хлебоаечка это конечно Панасоник, но она дороговата, а если вас привлекает в этой хлебопечке функции мультиварки, то лучше купить хорошую отдельную мультиварку, но это мое мнение, а решать вам.
Добрый день)Благодарю за видео)Подскажите пожалуйста,как происходит процесс поэтапно-1-замес .пауза,расстойка.2-замес,пауза расстойка 3аналогично..далее выпечка.Верно я поняла?
Здравствуйте! Во всех этапах замеса расстойки нет, между этапами замеса есть только паузы, которые длятся 1-2 мин, а расстойка наступает после всех замесов, во время расстойки бывает еще обминка, после обминки снова расстойка и потом выпечка.
Благодарю что прояснили.)Не подскажите ещё некоторые детали,максимальная расстойка 1-1час.,2-1 час и 3-3часа.между ними обязательно будет происходить обминка?Пробую приспособить обычный рецепт на закваске под хлебопечку.По "ручному"рецепту после замеса расстойка 3 часа далее формовка и ещё расстойка 1.30 минут.Как бы исхитриться и задать программу.поставить 1 расстойку-1час ,2-1час а 3расстойку на 2саса 30 минут.не будет ли обминки мешать процессу?)Пожалуйста скажите что вы думаете.Иво время расстойки есть ли подогрев или нет ?
Я уже точно не помню сколько времени идет расстойка на заданных программах, хлебопечки у меня сейчас нет, я хлеб выпекала на программе Мультипекарь и там сама задавала время, там между расстойками обминки были уже запрограммированы и отменить их было нельзя, на видео показано как я делала, т.е. когда проходила первая обминка, я меняла ведерко на литую форму и поэтому две следующие расстойки проходили без обминки, вернее механизм сробатывал, но на тесте это не отражалось, как раз для заквасочного хлеба. Можно сделать по другому, после первой обминки вытащить не ведерко, а лопатку, когда начнется 2-я обминка, прокрутится только штырек и тесто не потревожится, две расстойки как бы объединятся в одну длинную. Во время расстойки подогрев есть.
Здравствуйте, я как-то не задумывалась об этом, обычно бытовые электроприборы экономно расходуют электричество, у меня хп сутками не работает, разницы не заметила, мощность этой хп 500 Вт, на полную мощь она включается на выпечке.
eileenredg, да, на каждом этапе расстойка не больше 1 часа и в общей сложности 3 часа, мне вполне хватает, но если вам надо больше времени, можно просто сделать замес на программе Дрожжевое тесто, у нее продолжительность 1 ч 30 мин, затем оставляете на нужное вам время и потом включаете программу Бисквит (т.е. выпечка), я так раньше делала, пока не освоила программу Мультпекаря.
Нет, это разные процессы, расстойка это процесс подъёма и увеличения в объёме дрожжевого теста и желательно в тепле, т.е. тесто «отдыхает» непосредственно перед выпечкой или в промежутках между обминками, обминка это типа замеса, но короткого, с целью выпустить образовавшийся углекислый газ при брожении дрожжей (закваски) и заставить дрожжи заново работать, после обминки тесто надо снова оставить "отдохнуть" перед выпечкой.
Здравствуйте! Сказочный хлебушек получился у вас. Скажите, пожалуйста, как хлебопечка в работе? Я новичок в пекарном деле :) Планирую приобретение первой хлебопечки, очень понравилась эта модель. Позволяет творчески подойти к процессу :) Спасибо!
Здравствуйте!Спасибо за комментарий)) Хлебопечка в работе показала себя очень хорошо,т.е. она вполне отвечает моим запросам,как я отмечала в видео,покупала я ее для выпечки хлеба на закваске,поэтому чаще всего пользуюсь программой Мультипекарь.Так же использую программы для замеса дрожжевого и пельменного теста,и программу Бисквит(Выпечка) для выпечки кексов и маленьких пирожков,для которых не хочется гонять духовку,особенно в летнюю жару.Как она поведет себя если использовать все заданные программы по полной не знаю.
Спасибо за подробный показ программы "Мультипекарь".
Светлана ,Спасибо Вам большое за видео. Не могла разобраться с программой мультипекарь, на счастье нашла Ваше видео. Очень мне помогли ,большая благодарность за Ваш труд!
Рада, что мое видео оказалось полезным .
Здравствуйте,огромное Вам спасибо за подробный показ ,как настроить мультипекарь.Весь интернет прошерстила и нашла у Вас.Вы молодец,все подробно рассказали.
Благодарю, рада, что мое видео оказалось полезным))
За мультипекаря отдельное спасибо =)
Большое спасибо🙏💕 за мультипекаря, всё понятно объяснили. Спасибо
спасибо за инструкцию пользования мультипекарем! можете еще раз показать более подробней как пользоваться мультипекарем? я имею ввиду на других примерах, и желательно чтобы камера не тряслась
Показать еще раз не могу, т.к. эту хп подарила родственникам в деревню, а себе купила поменьше размером хп Марта.
Очень нужное видео.Купила такую же хп.Интересовал именно мультипекарь,так как в старой такой функции нет,а хочется именно на закваске.Огромное Вам спасибо,Светлана,Очень всё подробно рассказали и показали,а то облазила весь ютуб,и только у Вас всё так по полочкам рассказано.Хочу так же попробовать печь в круглой форме(уже привезли).Осталось только подкормить закваску,и можно начинать.Если пробовали ещё что то новенькое в печке,хотелось бы увидеть .От меня-подписка,лайк.
Пекла хлеб, кексы, куличи, замешивала тесто дрожжевое, пельменное и для лапши, рецепты есть на канале.
Остальные программы не использовала, т.к. есть мультиварки
Здравствуйте,Светлана!Вчера испекла хлеб по Вашему рецепту.Ну,очень вкусный получился.Так же выпекала его в форме .Теперь буду его частенько готовить.Большое Вам спасибо за замечательный рецепт.
Благодарю, что поделились своим результатом и удачных вам хлебушков ))
@@Lana-Svetlana7 Спасибо.
При такой небольшой буханке лучше делать ручной замес и сразу ставить в вашей форме на выпечку.
Я примерно полгода замешивала вручную, выпекала в духовке и мне это даже нравилось, но в какой-то момент это стало надоедать и я купила хлебопечку, такую маленькую буханочку 450гр можно выпекать и в ведерке, но мне не нравится его форма, получается низкая и широкая булочка, поэтому я купила литую хлебную форму, т.к. пеку заквасочный хлеб, мне не нужна вторая обминка, ее нельзя отключить, перекладывая в другую форму я решила эту проблему, меня это не напрягает ))
Спасибо за видео.
Скажите вы круглую форму устанавливаете на сколько выше нагревательной спирали?
На том же уровне, что и ведерко хлебопечки.
Как понять ? Форма прямоугольная , а на выходе хлеб круглый , уже в магазин сбегали ?
Вы видимо смотрели на перемотке, поэтому все пропустили, я подробно рассказала и показала про круглую форму 23:03
Не понимаю, что с моей печкой не так. Программирую мультипекарь так как вы показываете, но почему то в результате сначала печка делает замес, причём оба этапа один за другим, а потом два подряд этапа растойки. Хлебопечка такая же (RMB-M1910), рецепт 48 "томатный хлеб" по книге приложенной к печке. У Вас не было такой ситуации при освоении мультипекаря?
У меня такого не было, может у вас какой-то программный сбой произошел? Я первый раз когда выставляла программу в мультипекаре, сначала выписала все этапы на бумажку, чтобы не запутаться и все сразу получилось. Может дело в том, что все этапы там автоматически заложены и если вам нужно сделать всего 1 замес, нужно выставить на него время, нажать подтверждение, а на следующие замесы выставлять 0 времени и тоже подтверждать их, так же и с расстойками, попробуйте так сделать, а если не получиться, значит что-то с программой и обратитесь СЦ.
Подскажите как сейчас хлебопечка ещё работает
Работает, всё нормально.
Добрый день! Я находила ваше видео и потом потеряла, вот нашла.Спасибо! Я могу добавить семечки в хлеб?
Здравствуйте! Конечно можно добавлять в хлеб и семечки и орехи и все что вам хочется, это дело вкуса каждого, а чтобы не терять видео подпишитесь на мой канал))
@@Lana-Svetlana7 я давно подписана. Но только сегодня нашла, когда стала искать хлеб на закваске в хлебопечке. Духовку включить не могу. У нас 36 в тени. И дома кондиционер работает по 12 часов. Спасибо ещё раз
Светлана, я тоже купила Редмонд почти только что , у меня 1920, кнопки чуть по-другому.Не знала как с Мультипекарем работать, замучилась. Прочла на сайте Фермер знает совет хорошего пекаря: после замеса опары оставляю ее (чашу) в хп до полной готовности опары (примерно 4 часа, но пеку на высшем сорте). Потом все замешиваю , программой перемешиваю, и через час в холодильник до утра. Утром чашу с тестом достаю из холодильника, жду пока подойдёт и остаётся нажать выпекание в мультипекаре и все. У этого спеца Редмонд 1919 и есть кнопка расстойка/выпекание и все. У меня такой нет. Подскажите как получить только выпекание 1.5 часа. Остальное все, кроме замеса, вне печи. Я нажимала
Мультипекарем программу, все обнуляла, но не все обнулилось и печь пекла около 3-х часов. Результат- хлеб перекис! Покажите, пожалуйста: как вкл. только ВЫПЕЧКУ? th-cam.com/video/5rRMEhE7dDk/w-d-xo.html
У хп 1910 программа выпечки без замеса и расстойки называется "Бисквит", у вашей посмотрите, если нет отдельной программы с названием "Выпечка", скорее она так же называется "Бисквит", нажимаете на нее, затем задаете нужное время кнопками "+ -" и пуск.
@@Lana-Svetlana7 @Лана-я-Светлана Спасибо огромное, если бы не ваше видео о мультипекаре, я бы так и маялась, п.ч. по
инструкции ничего не поняла! Да, есть Бисквит! Слава Богу! Всех вам благ!
@@ТатьянаАнтонова-с2н я рада, что мое видео оказалось полезным, вам тоже всего хорошего.
Здравствуйте! У меня нет круглой маленько форма, но есть маленькая прямоугольная. Как считаете можно ее использовать? Все здорово, прочту еще все комментарии ваши. Я купила точно такую хлебопечку сегодня. А на ржаной закваске начала недавно печь хлеб в духовке.Вместо сахара добавляю мед.и МУКУ ДОБАВЛЯЮ ВЫСШЕГО СОРТА И ЦЕЛЬНОЗЕРНОВУЮ. Спасибо большое ЗА ТАКОЕ ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ ВИДЕО!
Здравствуйте, форму можно использовать любую, лишь бы она входила в хп и не задевала движущий механизм и нагревательный элемент, у меня тоже есть литая прямоугольная форма Л-11 и я ее использовала, но круглая форма для меня удобнее. С цельнозерновой мукой тоже пекла, есть видео th-cam.com/video/jG4g82rQ_8Q/w-d-xo.html . Вкусных Вам хлебушков))
@@Lana-Svetlana7 Спасибо за ответ! Я рада, что нашла ваш рецепт.Как попробую испечь,что получится, обязательно вам расскажу, если интересно,конечно! Я подписалась на ваш канал.
Конечно интересно, напишите как получилось.
@@Lana-Svetlana7 Добрый день Светлана! Спасибо за это видео! Испекла,хлеб 9 октября, очень хорошо получился.Хорошо поднялся,но при выпечке корочка с одной стороны треснула и чуть приподнялась. Вообщем все замечательно! Я,честно, не сообразила бы именно так собрать программу на мультипекаре.Для сохранения надо было нажать второй раз для подтверждения?
Здравствуйте Татьяна! Очень рада, что у Вас все получилось, если корочка трескается, это означает, что не хватило времени на расстойку, можно поробовать немного увеличить время последнего подъема, всё индивидуально, так же зависит от силы закваски, еще можно поиграть с кол-вом соли и сахара, соль тормозит подъем, сахар способствует, (но не забывать про вкус) ну и конечно хп, они вроде и одинаковые, но каждая все равно работает по своему. С сохранением программы я не заморачивалась. Удачи в хлебопечении.
Добрый день Светлана! А вы пекли в ней, например, кекс на закваске?
Здравствуйте, Татьяна! На закваске я пеку только хлеб, все остальное пеку на дрожжах или с разрыхлителем, правда, для эксперимента испекала булочки и пирог, получилось вкусно, но слишком долго получается.
Здравствуйте Светлана! А вы печете только на закваске? У вас есть рецепт хлебушка на дрожжах, с использованием программы мультипекарь?
Здравствуйте!Да,теперь хлеб я пеку только на закваске,на дрожжах пекла только по началу и только на первой программе,Мультипекарем тогда не знала как пользоваться,осваивала эту программу параллельно с осваиванием заквасочного хлеба.А на первой программе получался отличный дрожжевой хлебушек,рецепты брала на сайте hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf
Я, поняла, что вы выпекаете хлеб без выстаивания теста?
Вы не правильно поняли, видимо смотрели на перемотке и всё пропустили.
Эти весы плохо считают граммы до 50 лучше работать с калькулятором и не обнулят ь 👆
Здравствуйте, скажите пожалуйста, а как Вам эта хлебопечка, довольны ли Вы ей, долго прослужила? Пользовались ли Вы другими функциями кроме выпечки там суп, каша? Жене хочу такую купить.
Здравствуйте, печка хорошая, пользовалась ей 3 года, потом отдала сестре, до сих пор в рабочем состоянии, только немного ведро стало протекать, но это беда всех печек, другие программы типа суп, каша опробовала по одному разу для интереса и то не в самом ведерке, а в отдельной форме и больше не стала рисковать, считаю что хлебопечка должна выпекать, а суп и кашу варить должна полноценная мультиварка. Думаю если у вашей жены есть желание заниматься хлебом, то самая лучшая хлебоаечка это конечно Панасоник, но она дороговата, а если вас привлекает в этой хлебопечке функции мультиварки, то лучше купить хорошую отдельную мультиварку, но это мое мнение, а решать вам.
Добрый день, Светлана. Вы выпекатете из цельнозерновой ржаной муки?
Здравствуйте, Евгений. Ржаная мука у меня хлебопекарная обдирная.
Оказывается вы купили редмонт раньше, а потом Марту. Так какую советуете?
Советовать не могу, я только делаю обзор и показываю как работает гаджет, а каждый выбирает под свои потребности.
Добрый день)Благодарю за видео)Подскажите пожалуйста,как происходит процесс поэтапно-1-замес .пауза,расстойка.2-замес,пауза расстойка 3аналогично..далее выпечка.Верно я поняла?
Здравствуйте! Во всех этапах замеса расстойки нет, между этапами замеса есть только паузы, которые длятся 1-2 мин, а расстойка наступает после всех замесов, во время расстойки бывает еще обминка, после обминки снова расстойка и потом выпечка.
Благодарю что прояснили.)Не подскажите ещё некоторые детали,максимальная расстойка 1-1час.,2-1 час и 3-3часа.между ними обязательно будет происходить обминка?Пробую приспособить обычный рецепт на закваске под хлебопечку.По "ручному"рецепту после замеса расстойка 3 часа далее формовка и ещё расстойка 1.30 минут.Как бы исхитриться и задать программу.поставить 1 расстойку-1час ,2-1час а 3расстойку на 2саса 30 минут.не будет ли обминки мешать процессу?)Пожалуйста скажите что вы думаете.Иво время расстойки есть ли подогрев или нет ?
Я уже точно не помню сколько времени идет расстойка на заданных программах, хлебопечки у меня сейчас нет, я хлеб выпекала на программе Мультипекарь и там сама задавала время, там между расстойками обминки были уже запрограммированы и отменить их было нельзя, на видео показано как я делала, т.е. когда проходила первая обминка, я меняла ведерко на литую форму и поэтому две следующие расстойки проходили без обминки, вернее механизм сробатывал, но на тесте это не отражалось, как раз для заквасочного хлеба. Можно сделать по другому, после первой обминки вытащить не ведерко, а лопатку, когда начнется 2-я обминка, прокрутится только штырек и тесто не потревожится, две расстойки как бы объединятся в одну длинную. Во время расстойки подогрев есть.
@@liliyabazhenova8581 я проверила: все три расстойки по 1 часу.
@@irinalvovna3694 спасибо
Здравствуйте. Скажите пожалуйста много ли света она крутит?
Здравствуйте, я как-то не задумывалась об этом, обычно бытовые электроприборы экономно расходуют электричество, у меня хп сутками не работает, разницы не заметила, мощность этой хп 500 Вт, на полную мощь она включается на выпечке.
@@Lana-Svetlana7 Скажите пожалуйста сколько раз в месяц вы хлеб печете?
@@vitalinkavitaminka9778 по разному бывает, когда раз в неделю, когда через 2 дня, все зависит от аппетита..😀
@@Lana-Svetlana7 скажите пожалуйста вкус отличается от магазинного хлеба?
@@vitalinkavitaminka9778 конечно отличается, тем более я пеку на закваске, но и дрожжевой домашний хлеб намного вкуснее магазинного,
спасибо.
Подскажите, пожалуйста, а на мультипекаре получается каждый этап расстойки не больше часа? Т.е. максимум расстаиваться может 3 часа?
eileenredg, да, на каждом этапе расстойка не больше 1 часа и в общей сложности 3 часа, мне вполне хватает, но если вам надо больше времени, можно просто сделать замес на программе Дрожжевое тесто, у нее продолжительность 1 ч 30 мин, затем оставляете на нужное вам время и потом включаете программу Бисквит (т.е. выпечка), я так раньше делала, пока не освоила программу Мультпекаря.
@@Lana-Svetlana7 спасибо большое!
Как сделать закваску?
На моем канале есть видео, где я показываю как вырастить закваску th-cam.com/video/ooeND7rV7ZU/w-d-xo.html
Подписалась на ваш канал!
все свои люди с Хлебопечки! а вот кто-я, не скажуууу и не отгадаете!
Hugo Sheever
спасибо за подписку :-)
Почему Редмонд 1910, а не 1920?
Потому что у меня Редмонд 1910, возможно сейчас продается новая модификация 1920, я не слежу за этим.
Рассстойка и обминка это же не одно и тоже?
Нет, это разные процессы, расстойка это процесс подъёма и увеличения в объёме дрожжевого теста и желательно в тепле, т.е. тесто «отдыхает» непосредственно перед выпечкой или в промежутках между обминками,
обминка это типа замеса, но короткого, с целью выпустить образовавшийся углекислый газ при брожении дрожжей (закваски) и заставить дрожжи заново работать, после обминки тесто надо снова оставить "отдохнуть" перед выпечкой.
@@Lana-Svetlana7 а масло зачем наливает на "голову"?
Спасибо за об'яснение процесса, попробую повторить, но пеку только на белой муке, ржаной хлеб не ем, не могу. Всех вам благ!
У меня при замешивании теста начало поскрипывать, поэтому стала лить масло на крючек, типа смазки, но это не обязательно.
Благодарю, каждый выбирает рецепт по своему вкусу, удачных вам хлебушков))
Здравствуйте! Сказочный хлебушек получился у вас.
Скажите, пожалуйста, как хлебопечка в работе?
Я новичок в пекарном деле :)
Планирую приобретение первой хлебопечки, очень понравилась эта модель. Позволяет творчески подойти к процессу :)
Спасибо!
Здравствуйте!Спасибо за комментарий))
Хлебопечка в работе показала себя очень хорошо,т.е. она вполне отвечает моим запросам,как я отмечала в видео,покупала я ее для выпечки хлеба на закваске,поэтому чаще всего пользуюсь программой Мультипекарь.Так же использую программы для замеса дрожжевого и пельменного теста,и программу Бисквит(Выпечка) для выпечки кексов и маленьких пирожков,для которых не хочется гонять духовку,особенно в летнюю жару.Как она поведет себя если использовать все заданные программы по полной не знаю.
Видеообзор полная фигня!
А поподробнее?
Глупости! Все очень правильно в этом видео.Я пеку точно такой, только в духовке.Теперь в хлебопечке попробую.
Сами Вы-фигня.Очень нужный видео обзор.А Вы,видимо из тех,кто не заснёт ,если гадость кому то не сделает.