私の料理が出来るまで【フランス料理店シェフの日常】
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- サムネイルの料理は【ウスバハギ】の料理です
ラボンヌターブル秋のメニュー始まっています
是非お越しくださいませ✨
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LA BONNE TABLE、シェフの中村和成です
Instagramライブで料理教室をしたことがキッカケで料理配信をするようになり二年が経ち
自分自身で撮影、編集をして、自分のペースで、誰に合わせること無く、自分の世界観を完全に表現した動画を作成したいと思いTH-camを始めました
過去と作品を未来に残したい
そんな思いです
KAZ PEANUTS とは
TH-camrとして本気で活動していく上で、ラボンヌターブルCHEF中村和成との思考のスイッチを切り替える瞬間に、
ニックネームが欲しいなと、ふと思い
休日にふらふら歩きながら考えていたら突然思いつきました
「KAZ PEANUTS」
深い意味は全くありませんが私はこの雰囲気が大好きです
全世界の皆様に料理を通じて明るく楽しい気持ちになっていただけるようなチャンネルにしていきたいと思います！
略歴
1980年、千葉県生まれ。大学時代のアルバイトなどで料理の面白さに気づき、卒業後、調理師専門学校に再入学。フランス料理の道へ進む。【シェ松尾】、新江古田の【レストラン・ラ・リオン】などで研鑽を積み、フレンチの基礎を固める。
その後、西麻布の【レフェルヴェソンス】へ
2012年、スーシェフに昇格。
2014年【LA BONNE TABLE】オープンとともにシェフに就任。現在に至る。
チャンネル登録
2022年 11月28日 10000人達成
2023年 8月24日 20000人達成
2023年 12月 5日 30000人達成
こういう日本の食材をフレンチ技法で美味しくするの好き
素材への愛があふれていますね❤
そんなシェフに調理される魚くんもキノコちゃんも大満足でしょう💮💮
しかし何時もオモロイなこの人😂
シェフxお魚さんのオープニングで終わりだと思ったら最後にもシメで出てきて、すごいお後が良かったです😂
魚がすごく綺麗に処理されていて、シェフのお料理になったらさぞ素晴らしいだろうなぁと思いました！
きれいなお魚。処理がきれい。
父が昔、釣りに行っていて、帰ってくると、クーラーボックスにキラキラしたお魚がたくさん入ってたのを思い出しました。
久しぶりにきれいなお魚を見た感じがします。
内容は終始真面目なのにオープニングとエンディングが中村シェフワールド全開で好きw
レザージャケットを脱がさないで、そんな歌が昔ありましたね（ない）
カワハギは小さいのでウマヅラとかウスバとかが歩留まりも良くて扱いやすいのでしょうね
刺身や煮付けだけでなくフレンチで食べてみたい🤤
おニャン子クラブですね😼
今日も中村シェフ何かに乗って登場シリーズがあって笑いました😂
一期一会の食材があると行く楽しみが増えますね。
中村シェフ…お言葉ですが、カジキマグロというお魚はいません🙅
ウスバハギは未利用魚ですけど、他の動画でも名前出てましたが最近は注目されているんでしょうか？
中村さん
多分ユニコーンは既に処理されてる背鰭ですよ〜
行かなきゃ🏃♀️
SEMIEBI🦐に会いたい🌈
ユニコーンレザージャケットはツナボーイさんみたいに見えて異常なテンションを感じますね🐟🐟🐟
確かに😂
どーゆーオープニング、？笑笑