ottima spiegazione. due domande: i vostri forni sono diversi di quelli casalinghi, quindi, nel forno statico a che temperatura e quanti minuti? 2^domanda. è possibile sciogliere lo zucchero nell'acqua affinchè si mescoli meglio? Grazie
Buongiorno Alba, nel forno statico la temperatura è di 100 gradi per un ora circa , ma mi raccomando controlla sempre perché i fichi non si devono rompere. Si puoi sciogliere la zucchero nell'acqua è la stessa cosa. Grazie per aver guardato il mio video a me fa tanto piacere. Buona giornata
Ciao Aurora, scusa se non ti ho risposto prima, la temperatura è 110 gradi per un ora , però io prima li facevo in pentola a fuoco basso , senza mescolare . Per il tempo di cottura mi regolavo facendo addensare lo sciroppo, l'importante è che non si devono asciugare troppo, perché devi utilizzare lo sciroppo per riempire i barattoli con dentro i fichi. Spero di essere stato chiara, grazie per i complimenti e buona serata 🥰🥰
Ciao Aurora vorrei capire meglio il procedimento con tegame per favore Perché nel forno non ho possibilità è piccolo. Fammi sapere se possibile grazie un forte abbraccio
Ciao Roberta, il procedimento è lo stesso i fichi li metti a testa in su nel tegame, fai sciogliere lo zucchero nell'acqua e poi lo versi nel tegame. Il fuoco deve essere bassissimo e chiudi tutto con il coperchio , il tempo di cottura è lo stesso. Una volta cotti li metti nei barattoli sterilizzati , mi raccomando controlali spesso quando stanno cucinando nel tegame . Un bacio da Betti Cooking e grazie per aver scelto di guardare il mio canale TH-cam 😘
@@betticooking3068 Scusami Betti....mi sono accorta che ti ho chiamato Aurora......che figuraccia .!☹ Ora Betti provo a fare i fichi caramellati con tegame stamattina lo raccolti ,vanno lavati sicuramente ?! Fammi sapere grazie e scusa ancora un forte abbraccio a presto 😊😘🤗
@@robertamasala3221 ciao Roberta, si i fichi vanno lavati, non ti preoccupare per il nome ho capito che ti eri sbagliata. Fammi sapere come ti sono venuti, sicuramente bene. Un bacio 😘
Mia nonna li sbollentata x alcuni secondi dopo averli essiccati .poi li rimetteva al sole x asciugarli e venivano di fuori come se fossero appena spolverati con lo zucchero a velo mi ricordo che erano buonissimi
Buongiorno Giuseppe, grazie mille per aver guardato il mio video , questa ricetta era dii nonna, e siccome ho due alberi di fichi ogni anno faccio una grande scorta per l'inverno 👍👍
GRAZIE MILLE! STATO MOLTO UTILE!!!
Grazie a te per aver guardato il mio tutorial
Buonasera Betti, correi chiedere se per la cottura in tegame va bene anche una pentola antiaderente oppure meglio sia in alluminio o acciaio. Grazie
Ciao Alessandra, se e antiaderente è ottima, ma in assenza di può usare una qualsiasi pentola.
Bravissima
ottima spiegazione. due domande: i vostri forni sono diversi di quelli casalinghi, quindi, nel forno statico a che temperatura e quanti minuti? 2^domanda. è possibile sciogliere lo zucchero nell'acqua affinchè si mescoli meglio? Grazie
Buongiorno Alba, nel forno statico la temperatura è di 100 gradi per un ora circa , ma mi raccomando controlla sempre perché i fichi non si devono rompere. Si puoi sciogliere la zucchero nell'acqua è la stessa cosa. Grazie per aver guardato il mio video a me fa tanto piacere. Buona giornata
@@betticooking3068 grazie mille
Buongiorno ma a che temperatura devono cucinare modalità ventilato?grazie e complimenti 🤗🤗😘😘
Ciao Aurora, scusa se non ti ho risposto prima, la temperatura è 110 gradi per un ora , però io prima li facevo in pentola a fuoco basso , senza mescolare . Per il tempo di cottura mi regolavo facendo addensare lo sciroppo, l'importante è che non si devono asciugare troppo, perché devi utilizzare lo sciroppo per riempire i barattoli con dentro i fichi. Spero di essere stato chiara, grazie per i complimenti e buona serata 🥰🥰
Ciao Aurora vorrei capire meglio il procedimento con tegame per favore
Perché nel forno non ho possibilità è piccolo.
Fammi sapere se possibile grazie un forte abbraccio
Ciao Roberta, il procedimento è lo stesso i fichi li metti a testa in su nel tegame, fai sciogliere lo zucchero nell'acqua e poi lo versi nel tegame. Il fuoco deve essere bassissimo e chiudi tutto con il coperchio , il tempo di cottura è lo stesso. Una volta cotti li metti nei barattoli sterilizzati , mi raccomando controlali spesso quando stanno cucinando nel tegame . Un bacio da Betti Cooking e grazie per aver scelto di guardare il mio canale TH-cam 😘
@@betticooking3068 grazie di cuore un forte abbraccio buona serata
@@betticooking3068 Scusami Betti....mi sono accorta che ti ho chiamato Aurora......che figuraccia .!☹ Ora Betti provo a fare i fichi caramellati con tegame stamattina lo raccolti ,vanno lavati sicuramente ?! Fammi sapere grazie e scusa ancora un forte abbraccio a presto 😊😘🤗
@@robertamasala3221 ciao Roberta, si i fichi vanno lavati, non ti preoccupare per il nome ho capito che ti eri sbagliata. Fammi sapere come ti sono venuti, sicuramente bene. Un bacio 😘
@@betticooking3068 Ciao Betti ho appena pesato i fichi sono 2190 kg stavo facendo le dosi zucchero e acqua??? Aiutino
Mia nonna li sbollentata x alcuni secondi dopo averli essiccati .poi li rimetteva al sole x asciugarli e venivano di fuori come se fossero appena spolverati con lo zucchero a velo mi ricordo che erano buonissimi
Buongiorno Giuseppe, grazie mille per aver guardato il mio video , questa ricetta era dii nonna, e siccome ho due alberi di fichi ogni anno faccio una grande scorta per l'inverno 👍👍