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🌸いつもご覧に下さってありがとうございます🔽一緒に韓国料理を楽しみましょう。チャンネル登録もお待ちしていますth-cam.com/channels/UkBBfg2OkoMPre0XxydEdw.html・材料や・レシピなど【概要欄】にありますのでご覧ください。🌸（目次)0:00 キムチ餃子はじめ2:16 古いキムチとは？＆キムチ計り方2:42 キムチ具の材料紹介3:20 野菜の切り方3:51 もやし茹で方と切り方4:28 具の絞り方5:46 春雨茹で方＆切り方6:34 キムチ餃子具の味付け7:41 餃子皮生地作り8:54 丸い～餃子皮作り&丸く伸ばす伸ばし方11:02 いよいよ 餃子作り13:27 うどん作り13:51 キムチ餃子スープ作り14:35 キムチ餃子食べ方＆編集後記収録（関連動画）🔽スンドゥブチゲやけらんチムなど、その他のチゲ・スープ・トッペギ料理th-cam.com/play/PLmht-AOSetolNL6pOnPdUxyq1AggWOuXh.html
私が30歳の時に母が亡くなりました。動画を拝見した今日が偶然にも命日でした。心がほっこり、ちょっぴり涙が出ました。ありがとーございました。美味しそうです。
そうでしたか、、若いごろにお母さんが亡くなられましたね。私は、、３６歳ごろでした。同じぐらいでしたね。まだまだ母の話になると泣いちゃうよわ娘です。そうですよね、、お母さんの香りがずっとずっと心にありますよね。餃子作ります。お母さんが娘たちにお腹いっぱい食べさせてくれた餃子。サランヘヨ、、オンマ、、
先生 こんばんわ シェラトンホテル キムチクッキングセミナーで キムチ餃子作られたと 動画で知りましたので 作り方 動画今 観ました😊先生のキムチ餃子の思い出に 感動しました🌺
順子さん～こんにちは。長い動画だったのに、、みて下さってありがとうございますキムチ餃子は大好きで思い出が詰まっていて、自分の中では大事な料理ですね。いつか嫁さんがいらっしゃったら美味しく作ってあげたいです。😊
ヨンジョン先生のマンドゥレシピが無いと思っていたら､､､そうでしたか❗️私は餃子、。皮から作って冷凍してました。韓国の春雨、豆腐、キムチ入りマンドゥ作りたかった。ヨンさんキムチを使って沢山包んで作ります。お母様の味を我が家のレシピにしますね。有難うございます🤗❤️
KYouno Tさん、キムチ餃子マンドゥ作って良かった！(^^♪の気持ちにさせてくださってありがとうございます。 韓国の餃子は豆腐が入ってるのが特徴ですね。あと、春雨も😊餃子皮を作ってるKYouno Tさんならもっと楽しく出来ると思います。熟成した自分のキムチで満足感120％のマンドゥ作って下さいね。
@@kankoku_ryouri 有難うございます。😊世界中の、ヨンジョン先生ファンがこれからもずーっと応援しています。❤️❤️🤗
大切なお料理を教えてくださってありがとうございます。腕まくりをして、心を込めて、作ってみようと思います！以前、韓国の方が「日本には子離れという言葉があるけど、韓国ではオンマとはずっと一緒なのよ！」と言っていました。ヨンジョンさんとお母様も、心はぴったりくっついて、いつまでも一緒なんですね。素敵です。
o2g2 さん 地味な餃子ですが、時間が出来た時に、腕まくりして作ってみてくださいね。😊私も自分が保護者になり、よく親離れの言葉を耳にしてなれなかったです。親離れしないと恥ずかしいとか、韓国にとっては親はいつまでも自分の見方で一番話せる相手、一番自分と向き合って話す人が親だと思ってました。子供に任せる事が大事で選択される事も大事ですその意味での親離れは素晴らしいと思いますが会話がなくなったり、親との距離を持つことが親離れになってほしくないですね。いつまでも子供とはプレンドリ～でいたいですね。
정말 맛있겠네요 잘 배워갑니다
한국분이 좋은 말씁 해주시니 너무나 기뻐요 ,감사합니다
とっても美味しそう🎵 あの可愛い餃子のかたちがすごくいいですね😃挑戦しますよ✨12年前に亡くなった息子が作ってくれたクリームコロッケを冷凍庫に保存し捨てられないでいます。泣きそうになってたら最後の動画でヨンジョンさんが泣きそうになってたのを見たら ついに涙がこぼれました。いつまでも悲しいですけど 元気で楽しく 美味しいもの食べて 頑張ってます。ヨンジョンさんの明るいお顔とお声は私にとって すっごく 元気をもらってます❗これからも動画いっぱいみますよ❗
ha mimoogiriさん、キムチ餃子愛嬌がある形ですよね。😊この形を見るとホッとする実家に戻った気がします。私も息子を育てる母です。涙が止まらなくて、手で口を塞いで声が震えました。息子さんの愛情を考えるとただ体が震える悲しみを感じて、言葉が見つからないです。ha mimoogiriさんが明るく美味しいご飯たべて季節を楽しんで、大きな声で笑う事が一番の願ってる事だと思います。まぶしい日差しをみて生きてる喜びを毎日感じて欲しいです。
こんばんわ。あたたかいメッセージありがとうございます。元気で明るく毎日を過ごすことが安心してもらえることと思ってます❗私は大丈夫です😃 動画ほんとに楽しみにしてますのでこれからも色んなお料理やポイント紹介してください。ヨンジョンさんを泣かせてしまってごめんなさい 本当に。これからも 応援してます‼️
涙がとまらないです。言葉が見つかりませんが、私も今ある幸せに感謝して過ごそうとおもいます。
ヨンジョン先生！大好きなお母さんの思い出のお料理なんですね。私もヨンジョン先生のお話聞きながらもらい泣きしました！お会いしたことないですが、このキムチ餃子作ってヨンジョン先生のお母さんをしのびたいと思います。
Maya さん、こんにちは😊普段はめちゃくちゃ明るい自分ですがやはり、オンマの話になると、、胸が詰まる思いになりますね、、、誰もがたぶんそうでしょうね。母は偉大な存在ですね。
ヨンジョンさん、私は今朝スープを作って食べました。すごく美味しかったです♡♡♡皮がツルッとしていて、スープが優しくて、キムチの酸味と辛さを包み込んでいました。ヨンジョンさんのお母さんの愛、想像できました。韓国のお料理は、それひとつでも栄養のバランスが良いですね。私は単身なので、韓国の単身の方が自炊するメニューなどもまた、機会があれば紹介してください。今回のような、冷凍できるものは特に助かります。
リコさん～～心配してましたが、再び感想のコメントありがとうございます。💛コメントが素敵で、リコさんの優しい愛ですごく嫌されてます。😊
お母さんの味は忘れられないですよね😭もらい泣き
そうですよね、母の味は忘れないですし、不思議のようにその味が作れますね。
昨日から餃子が食べたくて仕方なかったのですが、この動画を見てキムチ餃子を作ろうと思いました。ヨンジョンさん、いつも素敵なアイディアをありがとうございました。そして、お母さんを思い出して涙ぐむのをみて、この餃子がさらに愛が詰まっていて美味しいレシピに間違いないと思いました。素敵な動画をシェアしてくださりありがとうございます。
大切な思い出餃子を教えてくださりありがとうございます。今は病気で動画を見て楽しむ事しかできませんが、いつか元気にになったら、先生の思いを胸に置いて、大切に作りたいです。
西川さん、こちらこそ見てくださてtありがとうございます。早く元気になって下さいね。前よりもっと元気なお身体になって料理も旅行も楽しんでくださいね。私とも話してくださいね🌸一日でも早く回復なさるのを心より願っております。
Qさん こちらこそキムチ餃子見てくださってありがとうございます。いつもは明るい自分で自分の日本の家族に満たされてますが、、オンマという文字には弱いですね私だけではなくとこの国でも同じですよね。その地味なオンマの餃子を沢山の方と共有出来るようにしてくれてTH-camにも感謝ですね！！時間が出来た時に、作ってみて下さいね。
ヨンジョンさんのオンマの餃子が日本にも世界にも広まって、オンマも(美味しく味わえる私達)皆も嬉しいでしょうね。キムチを作ったので次は餃子を作りたいです。ヨーロッパより
To D •さん！！ありがとうございますオンマは結構クールな方だったので喜ぶかな、、とちょっぴり不安ですが、喜んでますよね！こんな優しい娘ないですよね～😊キムチ餃子自分で作って皆さんに届けたい気持ちが大きいですね。
@@kankoku_ryouri いつか食べてみたいです。ヨンジョンさんのオンマはこんなに皆に愛されて、そして韓国料理を世界に広めて、天国ですごく喜んでいると思います♪ 初めて成功したキムチ、ヨンジョンさんのキムチは、美味しくて４日で無くなりました。なのでキムチ餃子までたどり着けません。←また作ってもすぐ食べ終わりそうです。たくさんキムチを使うから今年の冬に大量に作って餃子を作りたいです。今の時期に貴重な白菜や大根はそのまま美味しくいただきます。
ヨンジョン先生 今晩はヨンジョン先生の動画を観ると家族の愛 特にお母さんへの愛を感じます。どんなに時が経っても愛する家族の死は悲しいですよね、、でもお母様はヨンジョン先生の料理に思い出として今も生きてますね。キムチ餃子のレシピを教えて下さってありがとうございます。是非作ってみます
猫好きさん、ありがとうございます。そうですよね。とこの国でも同じですよね。家族は宝ですもの。そうですね！母は5姉妹が気になっていつも見に来てくれてると思います。なかなか夢にも出てこないのはすごく幸せな母だったからみたいですね。キムチ餃子を沢山の方で作ると思うとなんだか、、良い娘でしょう～と母に褒め垂れたくなりました。😊
プライベートな事、シェアしてくれてありがとうございました。命は無くなっても味や思い出として魂がずっと生きてるって素敵ですね♬
May Juneberries さん、長い動画、、を見てくださってありがとうございます本当ですよね。いなくておいる感じで思い出や香り、味があるからずっと消えずに常にそばにいますね。人って素敵ですね。
これはおいしいですよねえ～～～私もしっかりと作れるか？？？トライしてみます
シャキミユキさんなら！出来ますよ～～楽しくトライしてくださいね。キムチ餃子の味に恋しちゃうと思います。😊
ヨンジョンお姉さん、お母さんのキムチマンドウを教えていただき有難うございます。美味しいレシピを残して天国に旅立たれたんですね。レシピをヨンジョン姉さんから教われて、お母さんに感謝、感謝です！今回は具材の水切りがポイントですね。ビックリするくらいです。ヘルシーな具材だから、健康的ですね。動画をみていたら、亡くなった祖母に、中華式の餃子の作り方を教えてもらったのを、思い出しました。家族で料理するのって、思い出沢山できますね。色々思い出しながら、キムチマンドウ作ってみます！
温かく見てくださってありがとうございます。幸せな母だと思いますよ～～（（笑）こんなに娘が日本で母のキムチ餃子褒めてますもの。幸せな母でヤキモチ焼きますよ～😂そうなんです 以外でしょう。だけどしっかり大げさにしっかり絞ったキムチ餃子！これこそがキムチ餃子です。中華餃子～大好きです。私も留学の時に、中国留学生の仲間から教えてもらいまして楽しかった～家族から教えてもらった料理ってずっと食べたくなりますよね。中華餃子、ずっと作ってみくださいね。
キムチが熟成してきたので挑戦してみたいです！皮に使う小麦粉は薄力粉、中力粉、強力粉のどれを使えば良いですか？
私は薄力粉でしました。家にある小麦粉で良いと思います。😊
@@kankoku_ryouri ありがとうございます！
先生のお話聞いてもらい泣きしてしまいました😢お母さんを想う気持ちは何歳になっても変わりませんよね😢😢キムチ餃子、作らせていただきます！もちろん先生から教えていただいたキムチで作ります！
あ～～楽しく見る料理動画が、、、変な雰囲気を出してこめんなさい！そうですね。どの国も何歳になっても変わらない、母はずっと母ですもの。キムチ餃子大変だけど、、時間の余裕がある時に、作ってみて下さいね。
初めの挨拶のシーンが、くっつけて編集されてるなぁと思って、多分お母様との思い出を思い出しているんだなぁ、と思っていました。その思い、しっかり受けとめて作りますよ！私もヨンジョンさんのお母様のように、子供たちに思い出してもらえる素敵な思い出を残したいです。
uki Kakegawa さん～そうなんですよほかの動画もオープニングコメントは編集が多いですが、、（おしゃべりなくせに話をまとめるのが下手ですよ、、😢）キムチ餃子は思いが多すぎて、、、話が長くなるし、ちょっと思い出すだけで、、感情的になり、、ダメでしたね、、（涙もろい4番目娘です、、）楽しく見てくださいね！！
うわぁー엄마 만두とても美味しそう！絶対に作ってみたいです。ヨンちゃん先生の엄마 への愛がひしひしと伝わって来ました。
るるさん～～ハングルが混ざって可愛いコメントありがとうございます。時間が出来た時に、ゆっくりと作ってみて下さいね。엄마って偉大ですよね。엄마より温かいぬくもりはないですよね。
ヨンジョン先生～私この動画見る前に一人で母の事を思い出して涙ぐんでたんです😢元気でいるんだけど「ちょっと寂しい気持ちがあって会いたいなぁ～」と…ヨンジョン先生のお母さんのお話しを聞いてまた涙しちゃいました😢ヨンジョン先生5姉妹達が元気でいることがお母様のご供養になってると思います🌠マンドゥはこの包み方が大好きです😋キムチマンドゥの作り方、私しっかりと水気を切っていなかったので詳しい作り方ありがとうございます🤗ヨンジョン先生と一緒に食べたい～キムチマンドゥです😋皮も作ってみます💪元気がでました🤗今日もありがとうございます。
haibi nunaさん、こんにちは。心細い事ではあったでしょうかありますよね。今も私は子供の事や自分の事で悩む時でも、母が何ってアドバイスしたのかな、、と母と会話をしたがる自分が居ます。それはそれは私を一番愛し、私の事を一番わかって 私が正しい道を行って欲しいと一番願う人だからでしょうね。マンドゥは中華の餃子と違って、滑らかな具になると中がスカスカに見えたり寂しい味になるのが一番の落とし穴で特徴だと思います。haibi nunaさん、お母さんとキムチ餃子いっちょに食べて下さいね。😊会いたい時には会いに行って下さい。電話でも良いので沢山お母さんの声聞いてくださいね。🌸
素敵なエピソードと共に思い出の大切なレシピを教えて下さりありがとうございます！✨酸っぱくなった美味しいキムチがあるのでぜひ作ってみたいと思います🥟☺️ヨンジョンさんの白菜キムチ、美味しすぎて、この冬で7玉分作りました💡明日また白菜キムチ作ります😊
chii-chanさん～～すごいじゃないですか！！7玉突入ですね。素敵すぎ、、です。そろそろ幻い 😄✨餃子も作りましょう！絶対美味しくなると思います。👏
ヨンジョンさんの思い入れのある大事なレシピ🥟教えてくださってありがとうございます😊ほんとに美味しそう！！昨日キムチつけたので出来上がったら作ります🥟ヨンジョンさんのTH-camみるだけで、なんだか元気出るので、料理しない時も見てます😂
餃子の絵文字～～あるんですね！！可愛いですね！😊キムチ餃子には思い出がありすぎて、、（笑）辛ると本書けそうですよキムチ漬けましたね！良いですね～～次はキムチ餃子制覇しましょうね！
ヨンジョンさーん😍久しぶりぃー(≧∇≦)bキムチ大好き！
お久しぶりです😊コメントが明るくて私まで気分がアップになりました良い事でもありましたか？😊とても良いですね！！じゃ！私も！キムチ大好き！！ふふ👍
皮から作るのは中々ハードルが高いですが味は全然違うでしょうね。頑張って作ってみますね😊
ちはさん、ハードルありますよね💦意外と皮が一番簡単ですぐ作れちゃいます！！頑張れる時に、その気分になった時に作ってみて下さいね。応援します オンマの餃子♪
皮から手作りのキムチ餃子、とっても美味しそうですね〜🥰是非、チャレンジしてみます‼︎ヨンジョンさんにとって、忘れらないお母様の味なんですね〜🥲そんな大事なレシピを教えて頂き、ありがとうございます😌
むむむちえもんさん、手間がかかりますが、、作った甲斐が十分ある餃子だと思いましう。チャンレンジの言葉が素敵に響きました。母の地味な餃子味ですが、、日本の全国の会えない皆さんと作る事を考えると旨がいっぱいになる時間でした。こちらこそ、その空間を共にしてくださって本当にありがとうございます。
ヨンジョン先生お肉ありがとうございました💛
ひろみさん～～危機一髪！助かりました😊
@@kankoku_ryouri 先生のレシピ通りに作りたくて(* ´艸｀)ｸｽｸｽ.....ありがとうございました。
今日お休みだったのでキムチ餃子作りました😃楽しく皮まで作り皮が難しかったかな(笑)でも美味しかったです☺️残りは冷凍にしていつでも食べれます☺️いつもありがとうございます🌸
ヨンジョン先生〜お久しぶりです💓そしてエピソードにこちらもウルウル🥺とっっっても美味しそうなのでこれから準備にとりかかります🙋♀️🥟❤️
Ka0ri1innさん～～すべてが良い思い出ですよね。家族との特にご両親との思い出はご両親が旅に出ると、とても大きな宝のようにずっと心に残ります。だけど幸せな事ですので😊ウルウルさせて、、元気奪ったのではないのか心配です。楽しく見てくださいね！！
ヨンジョン선생님、はじめまして☺️いつも動画楽しく拝見しています！先生の어머니のお話、涙が出ました。餃子は皮から作ったことはないですが、この週末で어머님のキムチ餃子作ってみます。ヨンジョン先生の動画を見て、トッポッキ、キムチチゲ、プデチゲ、ユッケジャン、チャプチェ、他にもたくさん韓国料理作って、韓国大好きな母と夫と楽しんで食べています😊いつもわかりやすく、気軽に作れるように工夫して教えてくださり、本当にありがとうございます。今回の動画のように、ご家族のお話をお伺いできるのも、とても楽しみにしています。コメントが長くなりすみません🥺これからも応援しますね🤗 화이팅！！
마유코さん～楽しく見てくださって何よりです！それが一番嬉しいです。母はどこでも温かい偉大な存在ですよね。週末～～楽しく作って下さいね！！🥰私も久しぶりにつくってノリノリでしたヨ(^^♪
ここ最近、餃子の皮を手作りしたくて、作り方を検索しようかな～と思っていたところでした！具は水分をしっかり絞るのがコツなのですね。やってみます！
のぶにゃんこさん＾＾こんにちはそれですね！しっかり絞ってパサパサ感じでもしっとり感になりますので是非～～思い存分水切りしてほしいです。😊カルグッスも作ってみて下さいね～～うふ～
お昼に作りますよぉ〜ちょうど作ろうと思ってたらマンドウーが出たのが、ハッピー💕きっと今日食べなさいと神様が言ったのかもね❣️あまらせてカルグクスも作りますね！
石川さん～テキバキ作れそうですね。キムチ餃子まで作る母ならスーパーウーマンですよ週末は、少しは自分の体も休ませてくださいね！時間が出来た時に、娘さんと話ながら作ると良いかもしれないですね。マンドゥ作ると家の雰囲気が盛り上がりそう😊
@@kankoku_ryouri 先生〜♪うちの娘たちチャングムの大ファン愛がすごくて💦ソルロンタンとかカンジャンケジャンとかたけつつご飯とか作りますよ。一家で韓国語用いて話したり😂💦旦那だけぽっかーんってしてます。ハングル文字は長女が上手です。私はさっぱり。日常会話程度です！
ヨンジョン先生、アニョハセヨ🤗✨イエスマートで気になってたキムチ餃子が作れるなんて❗️🙌お仕事休みの日に作ってみます❗️先生にお願いが…タットリタンのレシピも教えて欲しいです🤗❤️
kuni yuki さん～アンニョンハセヨ🥰餃子少し大変だけど、作ると楽しい料理です。味も今までないキムチ餃子で満足感もあると思います。休みながらゆっくりと作ってくださいね。
ヨンジョンさん こんにちは😃そろそろキムチがいい感じに酸っぱくなって来たので、このヨンジョンさんのオンマのマンドゥ作ってみますね✨ヨンジョンさんとキムチ作るようになってから、苦手だった酸っぱいキムチが大好きになりました💕今日も素敵な思い出のエピソードと共に、美味しそうなレシピありがとうございました😊✨
ちいちゃん～格好いいですよ！キムチマスターしてキムチ餃子までそれも本場のその味を日本人のちいちゃんが、、、やっぱり格好いいです！💛私も韓国料理ではなく違う国の料理の本格味出してみたくなりました😊
キムチ餃子作ってみたかったので早速頑張ってみますね✌️あっ！このキムチ餃子は焼いて食べれますか？
淑子さん、キムチ餃子時間かかりますが、作るとまた食べたくなると思います。時間が出来た時に！ゆっくりと作ってみてくださいね。焼いても良いですよその時には市販の餃子皮で良いと思います＾＾
@@kankoku_ryouri お返事ありがとうございます😊焼餃子にする分だけの皮は市販を使い😉後は作りますね✌️いつも楽しくワクワクしながらTH-cam観ています😍
안녕하세요🥰韓国の만두😍😍凄く好きです。母の味はどこの国でもかないませんね😌懐かしく大切な味。。私の父も2年前に癌で亡くなりました。私の手を握ったまま天国に旅立ちました。そんな父がたまに作ってくれたパンケーキは絶品で決してふわふわじゃないし見た目も不格好で新聞紙の上に乗せたパンケーキが熱いけど美味しくて父と向かい合って食べたことは忘れられません。父のパンケーキを作る姿を見ていただけだったのでレシピはありませんが思い出しながら作ってみたいと思いました😌大切なレシピありがとうございます❤️キムチが酸っぱくなったら作ってみます😍楽しみ～❤️선생님 사랑합니다🥰🥰🥰
코하루さん～良い週末ですね。😊そうですね。韓国では下にしか流れる愛と言って母を超える娘の愛はないですよね親を超える子供の愛はない、、それが繋がって行きますよね。自分も50に近い年になっても母が恋しくていつも温かくて小さいお母さんを触りたいです。お父さんのパンケーキすごく伝わります。お父さんが作ってくれたその姿も浮かびますよね。私もお母さんの仕草などが今も鮮明ですもの。😌優しい気持ちで私に母の話をさせてくださって本当にありがとうございます。私も、、🥰코하루씨,,사랑해요,,고마워요,🥰
ヨンジョンさん、いつも楽しみに拝見しています。株キムチも何回か作って慣れてきました。他の料理もいくつか作りました。全て美味しいです♡上手く編集してくださってるので、わかりやすいです♡今回、餃子の皮を作りましたが私はベチャベチャになってしまい、小麦粉を多く足しました。何が問題だったのでしょうか…
リコさん！コメントありがとうございます。早速確認しましたが大変申し訳ございません💦！自分の計算ミスで、、小麦粉が300ｇでｓた小麦粉足して正解です！本当にすみませんでした。そしてお知らせありがとうございます。レシピも修正済みです。
@@kankoku_ryouri そうでしたか、了解です😉早速ありがとうございます。今日は雨なので、キムチチヂミを作って食べました。ヨンジョンさんのレシピや説明が好きです。株キムチは以前にも作ったことがあったのですが、水分が出たので失敗した…とがっかりしていましたが、ヨンジョンさんがその疑問を解消してくださって、また株キムチを作るようになりました。今後も楽しみにしていますのでよろしくお願いします🥰
@@長峰リコ こちらこそ！！本当にありがとうございますリコさんのおかげで私もキムチ餃子を作る方も救われました！！💦本当に危なかった、、ありがとうございます
自分の母親はヨンジョン先生のお母さまと違って料理が決して上手とはいえず鬼息子（笑）の私はいつも文句ばっかりつけて母親を困らせたり、泣かせたりしてたんですよ…（懺悔）ただ、なぜか総菜屋さんでおかずを買ってきたり、外食することはほとんど記憶がなくいーっつも例のおいしくない手づくり料理を作り続けてくれました。父親が不甲斐なかったせいで常に職業婦人！家にいて穏やかに過ごす優雅な母親、なんてことはまったくなかったですね。朝は早くから息子たちのお弁当をこしらえてそのまま工場へ。学校から帰っても母親が家にいて迎えてくれ「さぁ、おやつを召し上がれ！」なんて光景は夢のまた夢（笑）それなのに、疲れきった体でべっちゃりした天ぷらを真夏でも一時間以上もかけて大量に揚げたり、味が毎回違うハンバーグや野菜炒め、生姜焼き…などなどよく作ってくれましたっけ・・・いつも自分は後回し、作ったおかずをろくに食べもしないで、男三人の小うるさい息子のお替りや後片付けを黙々とこなしながら自分たちを元気に育て上げてくれたことは今、心から感謝してます。5年前、いつも元気だった母が腹痛を訴え、意識を失いかけて救急に運ばれその検査の結果は末期のすい臓がん…目の前が真っ暗になったことを今でも覚えています。母を亡くしましたが、亡くなる数年前までは彼女の好きな料理を毎週末つくり、満身の笑顔を見せてもらったことが、最後の罪滅ぼしかな、なんて今思っています。人を思い、慈む心、それが料理なのかもしれませんね。料理…ってやはり素晴らしいですね
じっくり読ませていただきました。私もそうでした😊５人娘で、お父さんも平均より下のぐらいの月給とりの人、、でした。誕生日にケーキ、、クリスマスプレゼント、、正月のお年玉おやつ、、など夢の話でした。母は何かしら家で出来る仕事をしながら１円単位のお金を一所懸命稼ぎました。５人娘も宿題が終わったら大量に持ってきたズボンの糸をきれいに切る作業をもくもくしてました。懐かしい、、、肉など、、給料日ぐらいに豚や鶏を炒めてくれた味が今も口が熱いほど覚えてます。小さい頃も、、父母の苦労、我慢を見てるせいで、学校で配られた牛乳をそっと持ってきてお母さんの口に入れてました。（とても弱くて、やせてた母）全てが足りないことが多くて、学校でも悔しい思いもしてたけど、、やっぱり家族が大好き！お姉さんたちも父母、、みんな一つで愛してました。😢お母様、、最後は幸せだったと思います。息子の心がこもった食べ物、美味しかったでしょう。それで十分！！だと思います。自分が母となってわかる事です。
@@kankoku_ryouri ヨンジョン先生、お忙しい中、本当に心からの丁寧なご返信ありがとうございます。男のくせに…なんだかまたジーんとしちゃいましたよ（笑）お料理のまえの元気あふれる楽しくて面白くって、ときにほろっとさせてくれるお話楽しみにしてますよ！あ、もちろん本編もめっちゃ参考にさせてもらってます！チャプチェ、スンドゥブ、カクテギ、そして小松菜の水キムチなど我が家では毎週韓国料理ウィークです！辛い物がちょっと苦手だったパートナーも喜んでくれてますよ、ありがとうございますm(__)m
いつも楽しく拝見しています！^ - ^昨日、初めてキムチをヨンジョン先生式で作りました！韓国人の旦那さんも、いつになく機嫌が良かったです^ - ^♪♪笑キムチの保管方法について質問です！ヨンジョン先生は、キムチ専用の冷蔵庫などでキムチ類を保存してらっしゃいますか??作る量や種類もたくさんあるでしょうし、普通の冷蔵庫にキムチを保管するとなると結構なスペースを有する気がしており‥！ご教示頂けますと幸いです！宜しくお願い致します！
キムチマスタ！おめでとうございます🎊キムチ実際作ると難しくないですしあっさりして！美味しいですよね。はい！キムチ冷蔵庫は日本で買いました。今はもっとスリムで引き出し式で使いやすい物が出てますね！😊キムチは教室がコロナ―で中止になってからはあまり作らなくなりました。今は白菜キムチ（切れずにあります。サムギョップサルが大好きな！家族なので）オイキムチ小松菜水キムチぐらいあります。それも食べきれずにまた酸っぱくなったらチゲにしたり追われてたべてます。少しずつ作って食べるのが良いと思います。2種類で十分だと思います。 白菜キムチ✙カクテキ白菜キムチ✙胡瓜キムチ など少しレパートリーを変えながら😊
焼いても良いのですか❓️
焼いても良いと思います～～焼く時には市販の餃子皮でもGoodですね！！
@@kankoku_ryouri さんありがとうございます‼️
めっちゃ、肌きれい (^^♪食生活が良いんでしょうね～
伊東さん、ありがとうございます。色んな化粧品試しながら管理もしてます～～（笑）食生活は自慢できるものはないですが、水飲むのは好きですね。あとは野菜めちゃ食べてます😊
皮が作って見たかったの 嬉しいーありがとうございます(^^♪
メイmayさん～お久しぶりです。😊皮難しくないですので、これからはいろんな餃子がより美味しくなると思いますよ！ メイmayさん、ファイティング👍
うわ～美味しそうだな(* ´艸｀)ｸｽｸｽキムチ餃子キムチがたくさん入って美味しそうだな(* ´艸｀)ｸｽｸｽ餃子の皮は作ったことないから作ってみます💛先生 ひき肉のグラム数が書いて無くて(´;ω;｀)来週作ってみます💛楽しみです❤
挽肉！！！！入れました～～本当にありがとうございますひろみさん～～手間はかかりますが、、外では食べれない味作って欲しいです。💛
不思議な形の餃子ですね。具沢山もめずらしい(^^♪餃子の具で小麦粉&水を入れ焼いたら美味しいチジミが出来そう(*´▽｀*)
頑人さん不思議な形ですよね ニコ具沢山いれないとキムチ餃子ではないですもの～チヂミですが、、どうでしょうね、😊
🌸いつもご覧に下さってありがとうございます
🔽一緒に韓国料理を楽しみましょう。チャンネル登録もお待ちしています
th-cam.com/channels/UkBBfg2OkoMPre0XxydEdw.html
・材料や・レシピなど【概要欄】にありますのでご覧ください。🌸
（目次)
0:00 キムチ餃子はじめ
2:16 古いキムチとは？＆キムチ計り方
2:42 キムチ具の材料紹介
3:20 野菜の切り方
3:51 もやし茹で方と切り方
4:28 具の絞り方
5:46 春雨茹で方＆切り方
6:34 キムチ餃子具の味付け
7:41 餃子皮生地作り
8:54 丸い～餃子皮作り&丸く伸ばす伸ばし方
11:02 いよいよ 餃子作り
13:27 うどん作り
13:51 キムチ餃子スープ作り
14:35 キムチ餃子食べ方＆編集後記収録
（関連動画）
🔽スンドゥブチゲやけらんチムなど、その他のチゲ・スープ・トッペギ料理
th-cam.com/play/PLmht-AOSetolNL6pOnPdUxyq1AggWOuXh.html
私が30歳の時に母が亡くなりました。
動画を拝見した今日が偶然にも命日でした。心がほっこり、ちょっぴり涙が出ました。ありがとーございました。美味しそうです。
そうでしたか、、若いごろにお母さんが亡くなられましたね。
私は、、３６歳ごろでした。
同じぐらいでしたね。
まだまだ母の話になると泣いちゃうよわ娘です。
そうですよね、、お母さんの香りがずっとずっと心にありますよね。
餃子作ります。
お母さんが娘たちにお腹いっぱい食べさせてくれた餃子。
サランヘヨ、、オンマ、、
先生 こんばんわ シェラトンホテル キムチクッキングセミナーで キムチ餃子作られたと 動画で知りましたので 作り方 動画今 観ました😊先生のキムチ餃子の思い出に 感動しました🌺
順子さん～こんにちは。
長い動画だったのに、、みて下さってありがとうございます
キムチ餃子は大好きで思い出が詰まっていて、自分の中では大事な料理ですね。
いつか嫁さんがいらっしゃったら美味しく作ってあげたいです。😊
ヨンジョン先生のマンドゥレシピが無いと思っていたら､､､そうでしたか❗️私は餃子、。皮から作って冷凍してました。韓国の春雨、豆腐、キムチ入りマンドゥ作りたかった。ヨンさんキムチを使って沢山包んで作ります。お母様の味を我が家のレシピにしますね。有難うございます🤗❤️
KYouno Tさん、キムチ餃子マンドゥ作って良かった！(^^♪の気持ちにさせてくださってありがとうございます。 韓国の餃子は豆腐が入ってるのが特徴ですね。
あと、春雨も😊
餃子皮を作ってるKYouno Tさんならもっと楽しく出来ると思います。
熟成した自分のキムチで満足感120％のマンドゥ作って下さいね。
@@kankoku_ryouri 有難うございます。😊世界中の、ヨンジョン先生ファンがこれからもずーっと応援しています。❤️❤️🤗
大切なお料理を教えてくださってありがとうございます。腕まくりをして、心を込めて、作ってみようと思います！
以前、韓国の方が「日本には子離れという言葉があるけど、韓国ではオンマとはずっと一緒なのよ！」と言っていました。
ヨンジョンさんとお母様も、心はぴったりくっついて、いつまでも一緒なんですね。素敵です。
o2g2 さん 地味な餃子ですが、時間が出来た時に、腕まくりして作ってみてくださいね。😊
私も自分が保護者になり、よく親離れの言葉を耳にしてなれなかったです。
親離れしないと恥ずかしいとか、
韓国にとっては親はいつまでも自分の見方で一番話せる相手、
一番自分と向き合って話す人が親だと思ってました。
子供に任せる事が大事で選択される事も大事ですその意味での親離れは素晴らしいと思いますが
会話がなくなったり、親との距離を持つことが親離れになってほしくないですね。
いつまでも子供とはプレンドリ～でいたいですね。
정말 맛있겠네요 잘 배워갑니다
한국분이 좋은 말씁 해주시니 너무나 기뻐요 ,감사합니다
とっても美味しそう🎵
あの可愛い餃子のかたちがすごくいいですね😃挑戦しますよ✨
12年前に亡くなった息子が作ってくれたクリームコロッケを冷凍庫に保存し捨てられないでいます。泣きそうになってたら最後の動画でヨンジョンさんが泣きそうになってたのを見たら ついに涙がこぼれました。
いつまでも悲しいですけど
元気で楽しく 美味しいもの食べて 頑張ってます。ヨンジョンさんの明るいお顔とお声は私にとって すっごく 元気をもらってます❗これからも動画いっぱいみますよ❗
ha mimoogiriさん、キムチ餃子愛嬌がある形ですよね。😊
この形を見るとホッとする実家に戻った気がします。
私も息子を育てる母です。
涙が止まらなくて、手で口を塞いで声が震えました。
息子さんの愛情を考えるとただ体が震える悲しみを感じて、
言葉が見つからないです。
ha mimoogiriさんが明るく美味しいご飯たべて季節を楽しんで、
大きな声で笑う事が一番の願ってる事だと思います。
まぶしい日差しをみて生きてる喜びを毎日感じて欲しいです。
こんばんわ。
あたたかいメッセージありがとうございます。
元気で明るく毎日を過ごすことが安心してもらえることと思ってます❗私は大丈夫です😃
動画ほんとに楽しみにしてますのでこれからも色んなお料理やポイント紹介してください。
ヨンジョンさんを泣かせてしまってごめんなさい 本当に。これからも 応援してます‼️
涙がとまらないです。言葉が見つかりませんが、私も今ある幸せに感謝して過ごそうとおもいます。
ヨンジョン先生！大好きなお母さんの思い出のお料理なんですね。私もヨンジョン先生のお話聞きながらもらい泣きしました！お会いしたことないですが、このキムチ餃子作ってヨンジョン先生のお母さんをしのびたいと思います。
Maya さん、こんにちは😊
普段はめちゃくちゃ明るい自分ですがやはり、オンマの話になると、、胸が詰まる思いになりますね、、、誰もがたぶんそうでしょうね。
母は偉大な存在ですね。
ヨンジョンさん、私は今朝スープを作って食べました。すごく美味しかったです♡♡♡
皮がツルッとしていて、スープが優しくて、キムチの酸味と辛さを包み込んでいました。
ヨンジョンさんのお母さんの愛、想像できました。
韓国のお料理は、それひとつでも栄養のバランスが良いですね。私は単身なので、韓国の単身の方が自炊するメニューなどもまた、機会があれば紹介してください。今回のような、冷凍できるものは特に助かります。
リコさん～～心配してましたが、再び感想のコメントありがとうございます。💛
コメントが素敵で、リコさんの優しい愛ですごく嫌されてます。😊
お母さんの味は忘れられないですよね😭もらい泣き
そうですよね、母の味は忘れないですし、不思議のようにその味が作れますね。
昨日から餃子が食べたくて仕方なかったのですが、この動画を見てキムチ餃子を作ろうと思いました。
ヨンジョンさん、いつも素敵なアイディアをありがとうございました。そして、お母さんを思い出して涙ぐむのをみて、この餃子がさらに愛が詰まっていて美味しいレシピに間違いないと思いました。
素敵な動画をシェアしてくださりありがとうございます。
大切な思い出餃子を教えてくださりありがとうございます。
今は病気で動画を見て楽しむ事しかできませんが、いつか元気にになったら、先生の思いを胸に置いて、大切に作りたいです。
西川さん、こちらこそ見てくださてtありがとうございます。
早く元気になって下さいね。
前よりもっと元気なお身体になって料理も旅行も楽しんでくださいね。
私とも話してくださいね🌸
一日でも早く回復なさるのを心より願っております。
Qさん こちらこそキムチ餃子見てくださってありがとうございます。
いつもは明るい自分で自分の日本の家族に満たされてますが、、
オンマという文字には弱いですね私だけではなくとこの国でも同じですよね。
その地味なオンマの餃子を沢山の方と共有出来るようにしてくれてTH-camにも
感謝ですね！！
時間が出来た時に、作ってみて下さいね。
ヨンジョンさんのオンマの餃子が日本にも世界にも広まって、オンマも(美味しく味わえる私達)皆も嬉しいでしょうね。キムチを作ったので次は餃子を作りたいです。ヨーロッパより
To D •さん！！ありがとうございます
オンマは結構クールな方だったので喜ぶかな、、とちょっぴり不安ですが、
喜んでますよね！こんな優しい娘ないですよね～😊
キムチ餃子自分で作って皆さんに届けたい気持ちが大きいですね。
@@kankoku_ryouri いつか食べてみたいです。ヨンジョンさんのオンマはこんなに皆に愛されて、そして韓国料理を世界に広めて、天国ですごく喜んでいると思います♪
初めて成功したキムチ、ヨンジョンさんのキムチは、美味しくて４日で無くなりました。なのでキムチ餃子までたどり着けません。←
また作ってもすぐ食べ終わりそうです。たくさんキムチを使うから今年の冬に大量に作って餃子を作りたいです。
今の時期に貴重な白菜や大根はそのまま美味しくいただきます。
ヨンジョン先生 今晩は
ヨンジョン先生の動画を観ると
家族の愛 特にお母さんへの愛を感じます。
どんなに時が経っても愛する家族の死は悲しいですよね、、でもお母様はヨンジョン先生の料理に思い出として今も生きてますね。
キムチ餃子のレシピを教えて下さってありがとうございます。是非作ってみます
猫好きさん、ありがとうございます。
そうですよね。とこの国でも同じですよね。
家族は宝ですもの。
そうですね！母は5姉妹が気になっていつも見に来てくれてると思います。
なかなか夢にも出てこないのはすごく幸せな母だったからみたいですね。
キムチ餃子を沢山の方で作ると思うとなんだか、、良い娘でしょう～と母に褒め垂れたくなりました。😊
プライベートな事、シェアしてくれてありがとうございました。
命は無くなっても味や思い出として魂がずっと生きてるって素敵ですね♬
May Juneberries さん、長い動画、、を見てくださってありがとうございます
本当ですよね。いなくておいる感じで思い出や香り、味があるから
ずっと消えずに常にそばにいますね。
人って素敵ですね。
これはおいしいですよねえ～～～私もしっかりと作れるか？？？トライしてみます
シャキミユキさんなら！出来ますよ～～
楽しくトライしてくださいね。
キムチ餃子の味に恋しちゃうと思います。😊
ヨンジョンお姉さん、お母さんのキムチマンドウを教えていただき有難うございます。
美味しいレシピを残して天国に旅立たれたんですね。レシピをヨンジョン姉さんから教われて、お母さんに感謝、感謝です！
今回は具材の水切りがポイントですね。ビックリするくらいです。
ヘルシーな具材だから、健康的ですね。
動画をみていたら、亡くなった祖母に、中華式の餃子の作り方を教えてもらったのを、
思い出しました。家族で料理するのって、思い出沢山できますね。
色々思い出しながら、キムチマンドウ作ってみます！
温かく見てくださってありがとうございます。
幸せな母だと思いますよ～～（（笑）こんなに娘が日本で母のキムチ餃子褒めてますもの。幸せな母でヤキモチ焼きますよ～😂
そうなんです 以外でしょう。だけどしっかり大げさにしっかり絞ったキムチ餃子！これこそがキムチ餃子です。
中華餃子～大好きです。
私も留学の時に、中国留学生の仲間から教えてもらいまして楽しかった～
家族から教えてもらった料理ってずっと食べたくなりますよね。
中華餃子、ずっと作ってみくださいね。
キムチが熟成してきたので挑戦してみたいです！
皮に使う小麦粉は薄力粉、中力粉、強力粉のどれを使えば良いですか？
私は薄力粉でしました。
家にある小麦粉で良いと思います。😊
@@kankoku_ryouri ありがとうございます！
先生のお話聞いてもらい泣きしてしまいました😢
お母さんを想う気持ちは何歳になっても変わりませんよね😢😢
キムチ餃子、作らせていただきます！
もちろん先生から教えていただいたキムチで作ります！
あ～～楽しく見る料理動画が、、、変な雰囲気を出してこめんなさい！
そうですね。どの国も何歳になっても変わらない、母はずっと母ですもの。
キムチ餃子大変だけど、、時間の余裕がある時に、作ってみて下さいね。
初めの挨拶のシーンが、くっつけて編集されてるなぁと思って、多分お母様との思い出を思い出しているんだなぁ、と思っていました。その思い、しっかり受けとめて作りますよ！私もヨンジョンさんのお母様のように、子供たちに思い出してもらえる素敵な思い出を残したいです。
uki Kakegawa さん～そうなんですよ
ほかの動画もオープニングコメントは編集が多いですが、、（おしゃべりなくせに話をまとめるのが下手ですよ、、😢）キムチ餃子は思いが多すぎて、、、話が長くなるし、ちょっと思い出すだけで、、感情的になり、、ダメでしたね、、（涙もろい4番目娘です、、）楽しく見てくださいね！！
うわぁー
엄마 만두とても美味しそう！絶対に作ってみたいです。
ヨンちゃん先生の엄마 への愛がひしひしと伝わって来ました。
るるさん～～ハングルが混ざって可愛いコメントありがとうございます。
時間が出来た時に、ゆっくりと作ってみて下さいね。
엄마って偉大ですよね。엄마より温かいぬくもりはないですよね。
ヨンジョン先生～私この動画見る前に一人で母の事を思い出して涙ぐんでたんです😢元気でいるんだけど「ちょっと寂しい気持ちがあって会いたいなぁ～」と…ヨンジョン先生のお母さんのお話しを聞いてまた涙しちゃいました😢ヨンジョン先生5姉妹達が元気でいることがお母様のご供養になってると思います🌠マンドゥはこの包み方が大好きです😋キムチマンドゥの作り方、私しっかりと水気を切っていなかったので詳しい作り方ありがとうございます🤗ヨンジョン先生と一緒に食べたい～キムチマンドゥです😋皮も作ってみます💪元気がでました🤗今日もありがとうございます。
haibi nunaさん、こんにちは。
心細い事ではあったでしょうか
ありますよね。今も私は子供の事や自分の事で悩む時でも、母が何ってアドバイスしたのかな、、と母と会話をしたがる自分が居ます。
それはそれは私を一番愛し、私の事を一番わかって 私が正しい道を行って欲しいと一番願う人だからでしょうね。
マンドゥは中華の餃子と違って、滑らかな具になると
中がスカスカに見えたり寂しい味になるのが一番の落とし穴で特徴だと思います。
haibi nunaさん、お母さんとキムチ餃子いっちょに食べて下さいね。😊
会いたい時には会いに行って下さい。
電話でも良いので沢山お母さんの声聞いてくださいね。🌸
素敵なエピソードと共に思い出の大切なレシピを教えて下さりありがとうございます！✨
酸っぱくなった美味しいキムチがあるのでぜひ作ってみたいと思います🥟☺️
ヨンジョンさんの白菜キムチ、美味しすぎて、この冬で7玉分作りました💡明日また白菜キムチ作ります😊
chii-chanさん～～すごいじゃないですか！！7玉突入ですね。
素敵すぎ、、です。
そろそろ幻い 😄✨餃子も作りましょう！絶対美味しくなると思います。👏
ヨンジョンさんの思い入れのある大事なレシピ🥟
教えてくださってありがとうございます😊
ほんとに美味しそう！！
昨日キムチつけたので出来上がったら作ります🥟
ヨンジョンさんのTH-camみるだけで、なんだか元気出るので、料理しない時も見てます😂
餃子の絵文字～～あるんですね！！可愛いですね！😊
キムチ餃子には思い出がありすぎて、、（笑）
辛ると本書けそうですよ
キムチ漬けましたね！良いですね～～次はキムチ餃子制覇しましょうね！
ヨンジョンさーん😍久しぶりぃー(≧∇≦)b
キムチ大好き！
お久しぶりです😊
コメントが明るくて私まで気分がアップになりました
良い事でもありましたか？😊とても良いですね！！
じゃ！私も！キムチ大好き！！ふふ👍
皮から作るのは中々ハードルが高いですが味は全然違うでしょうね。頑張って作ってみますね😊
ちはさん、ハードルありますよね💦
意外と皮が一番簡単ですぐ作れちゃいます！！
頑張れる時に、その気分になった時に
作ってみて下さいね。応援します オンマの餃子♪
皮から手作りのキムチ餃子、とっても美味しそうですね〜🥰
是非、チャレンジしてみます‼︎
ヨンジョンさんにとって、忘れらないお母様の味なんですね〜🥲
そんな大事なレシピを教えて頂き、ありがとうございます😌
むむむちえもんさん、手間がかかりますが、、作った甲斐が十分ある餃子だと思いましう。チャンレンジの言葉が素敵に響きました。
母の地味な餃子味ですが、、日本の全国の会えない皆さんと作る事を考えると
旨がいっぱいになる時間でした。
こちらこそ、その空間を共にしてくださって本当にありがとうございます。
ヨンジョン先生お肉ありがとうございました💛
ひろみさん～～危機一髪！助かりました😊
@@kankoku_ryouri
先生のレシピ通りに作りたくて(* ´艸｀)ｸｽｸｽ.....ありがとうございました。
今日お休みだったのでキムチ餃子作りました😃楽しく皮まで作り
皮が難しかったかな(笑)でも美味しかったです☺️残りは冷凍にしていつでも食べれます☺️いつもありがとうございます🌸
ヨンジョン先生〜お久しぶりです💓
そしてエピソードにこちらもウルウル🥺
とっっっても美味しそうなのでこれから準備にとりかかります🙋♀️🥟❤️
Ka0ri1innさん～～すべてが良い思い出ですよね。
家族との特にご両親との思い出はご両親が旅に出ると、とても大きな宝のように
ずっと心に残ります。
だけど幸せな事ですので😊
ウルウルさせて、、元気奪ったのではないのか心配です。
楽しく見てくださいね！！
ヨンジョン선생님、はじめまして☺️
いつも動画楽しく拝見しています！
先生の어머니のお話、涙が出ました。餃子は皮から作ったことはないですが、この週末で어머님のキムチ餃子作ってみます。
ヨンジョン先生の動画を見て、トッポッキ、キムチチゲ、プデチゲ、ユッケジャン、チャプチェ、他にもたくさん韓国料理作って、韓国大好きな母と夫と楽しんで食べています😊
いつもわかりやすく、気軽に作れるように工夫して教えてくださり、本当にありがとうございます。今回の動画のように、ご家族のお話をお伺いできるのも、とても楽しみにしています。
コメントが長くなりすみません🥺
これからも応援しますね🤗 화이팅！！
마유코さん～楽しく見てくださって何よりです！それが一番嬉しいです。
母はどこでも温かい偉大な存在ですよね。
週末～～楽しく作って下さいね！！🥰私も久しぶりにつくってノリノリでしたヨ(^^♪
ここ最近、餃子の皮を手作りしたくて、
作り方を検索しようかな～と思っていたところでした！
具は水分をしっかり絞るのがコツなのですね。
やってみます！
のぶにゃんこさん＾＾こんにちは
それですね！しっかり絞ってパサパサ感じでもしっとり感になりますので
是非～～思い存分水切りしてほしいです。😊
カルグッスも作ってみて下さいね～～うふ～
お昼に作りますよぉ〜ちょうど作ろうと思ってたらマンドウーが出たのが、ハッピー💕きっと今日食べなさいと神様が言ったのかもね❣️あまらせてカルグクスも作りますね！
石川さん～テキバキ作れそうですね。
キムチ餃子まで作る母ならスーパーウーマンですよ
週末は、少しは自分の体も休ませてくださいね！
時間が出来た時に、娘さんと話ながら作ると良いかもしれないですね。
マンドゥ作ると家の雰囲気が盛り上がりそう😊
@@kankoku_ryouri 先生〜♪うちの娘たちチャングムの大ファン愛がすごくて💦ソルロンタンとかカンジャンケジャンとかたけつつご飯とか作りますよ。一家で韓国語用いて話したり😂💦旦那だけぽっかーんってしてます。ハングル文字は長女が上手です。私はさっぱり。日常会話程度です！
ヨンジョン先生、アニョハセヨ🤗✨
イエスマートで気になってたキムチ餃子が作れるなんて❗️🙌
お仕事休みの日に作ってみます❗️
先生にお願いが…タットリタンのレシピも教えて欲しいです🤗❤️
kuni yuki さん～アンニョンハセヨ🥰
餃子少し大変だけど、作ると楽しい料理です。
味も今までないキムチ餃子で満足感もあると思います。
休みながらゆっくりと作ってくださいね。
ヨンジョンさん こんにちは😃
そろそろキムチがいい感じに酸っぱくなって来たので、このヨンジョンさんのオンマのマンドゥ作ってみますね✨
ヨンジョンさんとキムチ作るようになってから、苦手だった酸っぱいキムチが大好きになりました💕
今日も素敵な思い出のエピソードと共に、美味しそうなレシピありがとうございました😊✨
ちいちゃん～格好いいですよ！キムチマスターしてキムチ餃子まで
それも本場のその味を日本人のちいちゃんが、、、
やっぱり格好いいです！💛
私も韓国料理ではなく違う国の料理の本格味出してみたくなりました😊
キムチ餃子作ってみたかったので早速頑張ってみますね✌️
あっ！このキムチ餃子は焼いて食べれますか？
淑子さん、キムチ餃子時間かかりますが、作るとまた食べたくなると思います。
時間が出来た時に！ゆっくりと作ってみてくださいね。
焼いても良いですよ
その時には市販の餃子皮で良いと思います＾＾
@@kankoku_ryouri お返事ありがとうございます😊
焼餃子にする分だけの皮は
市販を使い😉
後は作りますね✌️
いつも楽しくワクワクしながらTH-cam観ています😍
안녕하세요🥰韓国の만두😍😍凄く好きです。母の味はどこの国でもかないませんね😌懐かしく大切な味。。私の父も2年前に癌で亡くなりました。私の手を握ったまま天国に旅立ちました。そんな父がたまに作ってくれたパンケーキは絶品で決してふわふわじゃないし見た目も不格好で新聞紙の上に乗せたパンケーキが熱いけど美味しくて父と向かい合って食べたことは忘れられません。父のパンケーキを作る姿を見ていただけだったのでレシピはありませんが思い出しながら作ってみたいと思いました😌大切なレシピありがとうございます❤️キムチが酸っぱくなったら作ってみます😍楽しみ～❤️
선생님 사랑합니다🥰🥰🥰
코하루さん～良い週末ですね。😊
そうですね。韓国では下にしか流れる愛と言って母を超える娘の愛はないですよね
親を超える子供の愛はない、、それが繋がって行きますよね。
自分も50に近い年になっても
母が恋しくていつも温かくて小さいお母さんを触りたいです。
お父さんのパンケーキすごく伝わります。お父さんが作ってくれたその姿も
浮かびますよね。私もお母さんの仕草などが今も鮮明ですもの。😌
優しい気持ちで私に母の話をさせてくださって本当にありがとうございます。
私も、、🥰코하루씨,,사랑해요,,고마워요,🥰
ヨンジョンさん、いつも楽しみに拝見しています。株キムチも何回か作って慣れてきました。他の料理もいくつか作りました。全て美味しいです♡
上手く編集してくださってるので、わかりやすいです♡
今回、餃子の皮を作りましたが私はベチャベチャになってしまい、小麦粉を多く足しました。
何が問題だったのでしょうか…
リコさん！コメントありがとうございます。
早速確認しましたが大変申し訳ございません💦！
自分の計算ミスで、、小麦粉が300ｇでｓた
小麦粉足して正解です！
本当にすみませんでした。そしてお知らせありがとうございます。
レシピも修正済みです。
@@kankoku_ryouri そうでしたか、了解です😉
早速ありがとうございます。
今日は雨なので、キムチチヂミを作って食べました。
ヨンジョンさんのレシピや説明が好きです。
株キムチは以前にも作ったことがあったのですが、水分が出たので失敗した…とがっかりしていましたが、ヨンジョンさんがその疑問を解消してくださって、また株キムチを作るようになりました。
今後も楽しみにしていますのでよろしくお願いします🥰
@@長峰リコ こちらこそ！！本当にありがとうございます
リコさんのおかげで私もキムチ餃子を作る方も救われました！！💦
本当に危なかった、、ありがとうございます
自分の母親はヨンジョン先生のお母さまと違って料理が決して上手とはいえず
鬼息子（笑）の私はいつも文句ばっかりつけて母親を困らせたり、泣かせたりしてたんですよ…（懺悔）
ただ、なぜか総菜屋さんでおかずを買ってきたり、外食することはほとんど記憶がなく
いーっつも例のおいしくない手づくり料理を作り続けてくれました。
父親が不甲斐なかったせいで常に職業婦人！家にいて穏やかに過ごす優雅な母親、なんてことはまったくなかったですね。
朝は早くから息子たちのお弁当をこしらえてそのまま工場へ。
学校から帰っても母親が家にいて迎えてくれ「さぁ、おやつを召し上がれ！」なんて光景は
夢のまた夢（笑）
それなのに、疲れきった体で
べっちゃりした天ぷらを真夏でも一時間以上もかけて大量に揚げたり、味が毎回違う
ハンバーグや野菜炒め、生姜焼き…などなどよく作ってくれましたっけ・・・
いつも自分は後回し、作ったおかずをろくに食べもしないで、男三人の小うるさい息子のお替りや後片付けを黙々とこなしながら自分たちを元気に育て上げてくれたことは
今、心から感謝してます。
5年前、いつも元気だった母が腹痛を訴え、意識を失いかけて救急に運ばれ
その検査の結果は末期のすい臓がん…
目の前が真っ暗になったことを今でも覚えています。
母を亡くしましたが、亡くなる数年前までは彼女の好きな料理を毎週末つくり、
満身の笑顔を見せてもらったことが、最後の罪滅ぼしかな、なんて今思っています。
人を思い、慈む心、それが料理なのかもしれませんね。
料理…ってやはり素晴らしいですね
じっくり読ませていただきました。
私もそうでした😊
５人娘で、お父さんも平均より下のぐらいの月給とりの人、、でした。
誕生日にケーキ、、クリスマスプレゼント、、正月のお年玉
おやつ、、など夢の話でした。
母は何かしら家で出来る仕事をしながら１円単位のお金を一所懸命稼ぎました。
５人娘も宿題が終わったら大量に持ってきたズボンの糸をきれいに切る作業をもくもくしてました。懐かしい、、、
肉など、、給料日ぐらいに豚や鶏を炒めてくれた味が今も口が熱いほど覚えてます。
小さい頃も、、父母の苦労、我慢を見てるせいで、
学校で配られた牛乳をそっと持ってきてお母さんの口に入れてました。
（とても弱くて、やせてた母）
全てが足りないことが多くて、学校でも悔しい思いもしてたけど、、
やっぱり家族が大好き！お姉さんたちも父母、、みんな一つで愛してました。😢
お母様、、最後は幸せだったと思います。
息子の心がこもった食べ物、美味しかったでしょう。
それで十分！！だと思います。
自分が母となってわかる事です。
@@kankoku_ryouri
ヨンジョン先生、お忙しい中、本当に心からの丁寧なご返信ありがとうございます。
男のくせに…なんだかまたジーんとしちゃいましたよ（笑）
お料理のまえの元気あふれる楽しくて面白くって、ときにほろっとさせてくれるお話楽しみにしてますよ！
あ、もちろん本編もめっちゃ参考にさせてもらってます！
チャプチェ、スンドゥブ、カクテギ、そして小松菜の水キムチなど我が家では毎週韓国料理ウィークです！
辛い物がちょっと苦手だったパートナーも喜んでくれてますよ、ありがとうございますm(__)m
いつも楽しく拝見しています！^ - ^昨日、初めてキムチをヨンジョン先生式で作りました！韓国人の旦那さんも、いつになく機嫌が良かったです^ - ^♪♪笑
キムチの保管方法について質問です！
ヨンジョン先生は、キムチ専用の冷蔵庫などでキムチ類を保存してらっしゃいますか??
作る量や種類もたくさんあるでしょうし、普通の冷蔵庫にキムチを保管するとなると結構なスペースを有する気がしており‥！
ご教示頂けますと幸いです！宜しくお願い致します！
キムチマスタ！おめでとうございます🎊
キムチ実際作ると難しくないですしあっさりして！美味しいですよね。
はい！キムチ冷蔵庫は日本で買いました。今はもっとスリムで引き出し式で
使いやすい物が出てますね！😊
キムチは教室がコロナ―で中止になってからは
あまり作らなくなりました。
今は白菜キムチ（切れずにあります。サムギョップサルが大好きな！家族なので）
オイキムチ
小松菜水キムチぐらいあります。
それも食べきれずにまた酸っぱくなったらチゲにしたり追われてたべてます。
少しずつ作って食べるのが良いと思います。
2種類で十分だと思います。 白菜キムチ✙カクテキ
白菜キムチ✙胡瓜キムチ など少しレパートリーを変えながら😊
焼いても良いのですか❓️
焼いても良いと思います～～
焼く時には市販の餃子皮でもGoodですね！！
@@kankoku_ryouri さん
ありがとうございます‼️
めっちゃ、肌きれい (^^♪
食生活が良いんでしょうね～
伊東さん、ありがとうございます。
色んな化粧品試しながら管理もしてます～～（笑）
食生活は自慢できるものはないですが、水飲むのは好きですね。
あとは野菜めちゃ食べてます😊
皮が作って見たかったの 嬉しいー
ありがとうございます(^^♪
メイmayさん～お久しぶりです。😊
皮難しくないですので、これからはいろんな餃子がより美味しくなると思いますよ！
メイmayさん、ファイティング👍
うわ～美味しそうだな(* ´艸｀)ｸｽｸｽ
キムチ餃子キムチがたくさん入って美味しそうだな(* ´艸｀)ｸｽｸｽ
餃子の皮は作ったことないから作ってみます💛
先生 ひき肉のグラム数が書いて無くて(´;ω;｀)
来週作ってみます💛楽しみです❤
挽肉！！！！入れました～～本当にありがとうございます
ひろみさん～～
手間はかかりますが、、外では食べれない味作って欲しいです。💛
不思議な形の餃子ですね。具沢山もめずらしい(^^♪餃子の具で小麦粉&水を入れ焼いたら美味しいチジミが出来そう(*´▽｀*)
頑人さん不思議な形ですよね ニコ
具沢山いれないとキムチ餃子ではないですもの～
チヂミですが、、どうでしょうね、😊