A #FalánkDuó Budapesten kóstolt a #MeatHeaven étteremben! Volt itt minden: bélszíntatár, érlelt hátszín steak, #barbecue tál, wagyu burger és még egy baconös desszertre is futotta!
Janit csípem, de ennek a másik srácnak nem sok köze van a gasztróhoz. Én 47 másodpercnél nyomtam ki, amikor borzasztó magabiztosan elmondta, hogy a tatár minimum 2x, de inkább 3x legyen darálva. :D A tatár pont akkor lesz jó, ha nem darálva van, hanem késsel apróra vágva.
Köszönjük a véleményed, de szerintem ízlések és pofonok. Én pl nem enném meg késsel vágva, csak a lazac és tonhaltatárt. Ők sem véletlenül csinálják úgy ahogy, vagyis 3x darálva 😉 Üdv, Andris (a másik srác)
@@falankduo Szia Andris! Köszi a választ,elnézést, hogy nem tudtam a neved, az elején nem hangzott el, 47 mp-nél pedig kinyomtam a videót. :( Abszolút megértem és elfogadom a véleményed, én csak arra próbáltam rávilágítani, hogy ezt így kijelenteni, hogy a tatárnál fontos, hogy minimum 2x, de inkább 3x legyen darálva, nem állja meg a helyét egy gasztrós csatornán/műsorban. Ha bármelyik kicsit ismertebb séf videóját megnézed (Széll Tamás, Rácz Jenő, Enrico Bartolini, Mathieu Escoffier, Giel Meewis stb) egyikőjük sem darálja a húst, hanem késsel aprítja, nyilván nem véletlenül, hiszen így jön ki a legjobban a hús íze, aminek nyilván akkor van jelentősége, ha valami jó minőségű, prémium húsból készíted. Ha azt mondtad volna, hogy tök jó, hogy itt le van pépesítve a tatár, mert én is úgy szeretem, ha 2-3x át van darálva, akkor az teljesen más és valószínűleg teljesen hidegen hagyott volna, hiszen csak azt mondod el, hogy te hogyan szereted, amit nyilván elfogadok, ez a te személyes ízlésed, amivel senkinek nincs joga vitatkozni. De azt kijelenteni, hogy a tatárnál az a fontos, hogy 2-3x legyen darálva, ez egy gasztrós műsorban elég hülyén hangzik. Kb mintha azt mondtad volna, hogy fontos a steaknél, hogy jól át legyen sütve. Bocsi, ha hosszúra sikeredett a válaszom. Sok sikert a videózáshoz! Pacsi
Széll Tamás, Rácz Jenő, Enrico Bartolini, Mathieu Escoffier és Giel Meewis is szakácsnak tanultak, sőt, ők Michelin csillagos séfek is lettek és egyikőjük sem darálja a marhahúst a tatárhoz, nyilván nem véletlenül. Ha bármelyikőjüknek megnézed a tatár receptjét, akkor el is mondják, hogy miért nem. Szóval az, hogy a magyar oktatási rendszerben hogyan tanítják, az ebben az esetben teljesen irreleváns.
![[FULL EP.16] เซียนพาลุย "เผือก-ฟรอยด์" กรี๊ดลั่น จนปูหนี | เฮ็ดอย่างเซียนหรั่ง | One Playground](http://i.ytimg.com/vi/FsqUvwS3b-Y/mqdefault.jpg)
Tátott szájjal néztem végig a videót!
Nagyon minőségi és hozzáértő kóstolás! Így tovább srácok!✌️
köszönjük szépen :) igyekszünk!
Hozzáértő kóstolás, de a tatár legyen többször darálva...
Ez a videótok is nagyon ütött! Még több ilyet. Maga a hely pedig abszolút megérett nálam a kipróbálásra! :)
köszönjük! :)
Szuper!
Sok üdvözlet Németországból
köszi, üdv neked is! :)
@@falankduo 👍😀😎
Szuper videó!
köszi :)
Janit csípem, de ennek a másik srácnak nem sok köze van a gasztróhoz. Én 47 másodpercnél nyomtam ki, amikor borzasztó magabiztosan elmondta, hogy a tatár minimum 2x, de inkább 3x legyen darálva. :D A tatár pont akkor lesz jó, ha nem darálva van, hanem késsel apróra vágva.
Köszönjük a véleményed, de szerintem ízlések és pofonok. Én pl nem enném meg késsel vágva, csak a lazac és tonhaltatárt. Ők sem véletlenül csinálják úgy ahogy, vagyis 3x darálva 😉 Üdv, Andris (a másik srác)
@@falankduo Szia Andris! Köszi a választ,elnézést, hogy nem tudtam a neved, az elején nem hangzott el, 47 mp-nél pedig kinyomtam a videót. :( Abszolút megértem és elfogadom a véleményed, én csak arra próbáltam rávilágítani, hogy ezt így kijelenteni, hogy a tatárnál fontos, hogy minimum 2x, de inkább 3x legyen darálva, nem állja meg a helyét egy gasztrós csatornán/műsorban.
Ha bármelyik kicsit ismertebb séf videóját megnézed (Széll Tamás, Rácz Jenő, Enrico Bartolini, Mathieu Escoffier, Giel Meewis stb) egyikőjük sem darálja a húst, hanem késsel aprítja, nyilván nem véletlenül, hiszen így jön ki a legjobban a hús íze, aminek nyilván akkor van jelentősége, ha valami jó minőségű, prémium húsból készíted. Ha azt mondtad volna, hogy tök jó, hogy itt le van pépesítve a tatár, mert én is úgy szeretem, ha 2-3x át van darálva, akkor az teljesen más és valószínűleg teljesen hidegen hagyott volna, hiszen csak azt mondod el, hogy te hogyan szereted, amit nyilván elfogadok, ez a te személyes ízlésed, amivel senkinek nincs joga vitatkozni. De azt kijelenteni, hogy a tatárnál az a fontos, hogy 2-3x legyen darálva, ez egy gasztrós műsorban elég hülyén hangzik. Kb mintha azt mondtad volna, hogy fontos a steaknél, hogy jól át legyen sütve. Bocsi, ha hosszúra sikeredett a válaszom. Sok sikert a videózáshoz! Pacsi
Ettől is szép a gasztronómia - Te így, én úgy, más meg amúgy, különböző ízlések és vélemények tárháza - semmi sincs kőbe vésve 😉 Üdv Andris
Szakácsnak tanultam.. Darálthúsból készítik többnyire és valóban többször szokták átdarálni.. Illetve, én sem enném meg késsel aprítva... 😊
Széll Tamás, Rácz Jenő, Enrico Bartolini, Mathieu Escoffier és Giel Meewis is szakácsnak tanultak, sőt, ők Michelin csillagos séfek is lettek és egyikőjük sem darálja a marhahúst a tatárhoz, nyilván nem véletlenül. Ha bármelyikőjüknek megnézed a tatár receptjét, akkor el is mondják, hogy miért nem. Szóval az, hogy a magyar oktatási rendszerben hogyan tanítják, az ebben az esetben teljesen irreleváns.
Ettől, azért a vegetáriánusok most kilehetnek...
wagyunak írjuk, de vagjunak ejtjük...