📋 A pontos recepthez a link a videó alatti leírásban van, de megtalálod itt a annuskam.hu/moszkauer/ oldalon. Köszönöm szépen, hogy megnézted ezt a videót is, remélem tetszett és inspirált egy finom étel elkészítésére. 🤍 A főzés gondoskodás. 🤍
Kedves Annuskám, Köszönöm a receptet, az alapos magyarázatot és a jó tanácsokat a készítéshez! 😍🥰 Gyönyörűségesek lettek a sütik! Azt szeretném megkérdezni, hogy milyen típusú tejszínt használtál hozzá? Köszönöm!! Kata
2 ปีที่แล้ว +1
Köszönöm szépen! Örülök, hogy tetszik 😊🤗🥰 Mindig írom a receptnél, hogy habtejszín, és soha nem javaslom más, adalékanyagokat tartalmazó kamu tejszínek használatát semmilyen ételhez sem.
Kedves Annuskám, Az étkezési keményítőből is pontosan ugyanannyit kell felhasználni mint a lisztből? És még egy kérdés, a keményítőt is lehet a forró masszához szórni? Köszönöm előre is ha válaszolsz:)
11 หลายเดือนก่อน +1
Igen ugyanannyi jó lesz és nem szabad forrón hozzáadni, ez a hátránya 🥰❤️🥰
Szia kedves Annus! Ha èn kissé vastagabbra szeretnèm nem ily vèkony roppanósra akkor tegyek bele több lisztet? Köszönöm szépen.
ปีที่แล้ว
Kedves Gabi, igen, pontosan így lehet vastagabbat sütni. Nagyon kemény és fogpróbáló vastagabban, ezért érdemes egy kísérleti tepsivel kezdeni és felhígítani, ha még sem tetszik. 🥰
Èrtem ès bizti így is van de kèpzeld egy cukrász barátnőm aki ugyan nem adja ki a receptjeit margarint is tesz bele ès az övè vastagabb de nem fogpróbáló. Szerinted a tiedbe ez ezt tennè? Mi a vèlemènyed? Puszi neked😊
ปีที่แล้ว +1
Mindenki margarint használ, akit zavar a vaj háromszoros-négyszeres ára és otthon általában vajjal készítik azt, amit eladásra margarinnal. Van pár cukrászda, ahol elképzelhetetlen volt, hogy margarin kerüljön a termelőbe... augusztus óta most ott tartanak, hogy a terméken belül a fele vaj az íze miatt, de a fele margarin, hogy még olyan árat tudjanak kiírni, ami belefér az embereknek. Ő glukóz vagy invertert használ, hogy a karamell puha maradjon. Mindkettő természetes anyag, csak mivel háztartási mennyiségben csak kevés helyen elérhető és nem cukrászoknak akarok videót készíteni, én a hagyományos recepteket osztom meg, aminél természetes, hogy kemény lesz sütés után. De biztosan meg lehet találni azt a vastagságot, ami neked kielégítő és még nem fogpróbáló, ezért javasoltam az egy tepsis próbasütést 🥰
@ Hát ez az az anyagias világ hozza ezt. Meg ugye aki tejèrzèkeny sem ehet vajat. Úgy csinálom ahogy mondtad, egy tepsit így aztán a többit majd közben kiderül. Drága vagy hogy írtál ès imádom a videóidat továbbra is mert mindíg ötletet adsz, kedvet csinálsz ès nyugtatólag is hatsz. 🥰
ปีที่แล้ว
Köszönöm szépen! Örülök, hogy tetszenek a receptek 😊🤗🥰
Kedves Annus. Mitévő legyek, ha a sütőmnek csak légkeveréses, valamint felső sütés programja van? Sütőpapír helyett szilikont szoktam használni, szóval amiatt nem aggódom.
ปีที่แล้ว +1
Ebben az esetben a légkeverésen tegyél egy próbát vele 😊🤗🥰
Szia, jol gondolom h a beoltassal lesz kremesebb a csoki masszank?
2 ปีที่แล้ว
A beoltástól lesz a kakaóvajnak megfelelő béta szerkezete, amitől csillogó, fényes és roppanós lesz a dermedés után. Nem lesznek benne megfolyt, rosszul megkötött kakaóvaj erek. Nem fogalmaznék úgy, hogy krémesebb.
Mi a szerepe a beoltásnak? Miben lesz másabb a végeredmény? Köszi
2 ปีที่แล้ว
A kakaóvaj több különböző kristályszerkezetet vehet fel. Ebből a legstabilabb a béta alakzat. Amikor felolvasztjuk a csokoládét, akkor ezt a szerkezetet ziláljuk szét és ezt kell a temperálással helyre állítani. Ahogy a videóban mondtam, hogy ha valaki nem csokoládét használ, amiben csak kakaóvaj van, hanem bevonót, ami növényi zsírokat tartalmaz, akkor nincs erre szükség. Ha nem temperálod, akkor a megkötés után hullámszerűen világos csíkok lesznek benne, ami a megfolyt kakaóvaj és emiatt az állaga is morzsalékosabb, nem roppanós.
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 85 | คู่เอก "ยอดเหล็กเพชร vs ผึ้งหลวง"](http://i.ytimg.com/vi/Qq_19bnnxEo/mqdefault.jpg)
📋 A pontos recepthez a link a videó alatti leírásban van, de megtalálod itt a annuskam.hu/moszkauer/ oldalon. Köszönöm szépen, hogy megnézted ezt a videót is, remélem tetszett és inspirált egy finom étel elkészítésére. 🤍 A főzés gondoskodás. 🤍
Kösszönöm a receptet, nagyon szeretem., már régóta
szerettem volna megsütni
Örülök, hogy elnyerte a tetszésedett!😊🤗🥰
Köszönöm szépen ! Nagyon jól megmutattad hogy kell csinálni..Szépen magyaráztad el. Megcsinálom!
Köszönöm szépen a visszajelzést. Nagyon örülök neki 😊🤗🥰
Draga Annuskam koszonom szepen!
Örülök, hogy tetszik 😊🤗🥰
Szia!!
Köszönöm szépen!! Macerás, de nagyon finom csemegét hoztál!!☺😋👌
Örülök, hogy tetszik 😊🤗🥰 Amúgy szerintem elég haladós, hamar bele lehet jönni. Csak a csoki része a nyűgős, de ott lehet csalni.
Nagyon jó ötlet, kipróbálom ezt is, köszönöm 😊
Köszönöm szépen! Örülök, hogy tetszik 😊🤗🥰
Köszönöm szépen 😘
Örülök, hogy tetszik 😊🤗🥰
Értem már a temperálást, köszönöm :)
😊🤗🥰
Köszi nagyon 💓
😊🤗🥰
Kedves Annuskám,
Köszönöm a receptet, az alapos magyarázatot és a jó tanácsokat a készítéshez! 😍🥰 Gyönyörűségesek lettek a sütik! Azt szeretném megkérdezni, hogy milyen típusú tejszínt használtál hozzá?
Köszönöm!! Kata
Köszönöm szépen! Örülök, hogy tetszik 😊🤗🥰 Mindig írom a receptnél, hogy habtejszín, és soha nem javaslom más, adalékanyagokat tartalmazó kamu tejszínek használatát semmilyen ételhez sem.
@ Köszönöm szépen! Idén karácsonyra ki is próbálom! 😍🥰🌲
Kedves Annuskám,
Az étkezési keményítőből is pontosan ugyanannyit kell felhasználni mint a lisztből? És még egy kérdés, a keményítőt is lehet a forró masszához szórni?
Köszönöm előre is ha válaszolsz:)
Igen ugyanannyi jó lesz és nem szabad forrón hozzáadni, ez a hátránya 🥰❤️🥰
@ Köszönöm a válaszod, nagyon kedves vagy! 🙂 szuperek a videóid, gratulálok 🥰
Üdvözlöm a tejes tejszín helyett lehet növényi eredetű tejszint használni?
Még sosem próbáltam, de konzerves kókusztejszínnel szerintem jól működik.
Szia kedves Annus!
Ha èn kissé vastagabbra szeretnèm nem ily vèkony roppanósra akkor tegyek bele több lisztet? Köszönöm szépen.
Kedves Gabi, igen, pontosan így lehet vastagabbat sütni. Nagyon kemény és fogpróbáló vastagabban, ezért érdemes egy kísérleti tepsivel kezdeni és felhígítani, ha még sem tetszik. 🥰
Èrtem ès bizti így is van de kèpzeld egy cukrász barátnőm aki ugyan nem adja ki a receptjeit margarint is tesz bele ès az övè vastagabb de nem fogpróbáló. Szerinted a tiedbe ez ezt tennè? Mi a vèlemènyed? Puszi neked😊
Mindenki margarint használ, akit zavar a vaj háromszoros-négyszeres ára és otthon általában vajjal készítik azt, amit eladásra margarinnal. Van pár cukrászda, ahol elképzelhetetlen volt, hogy margarin kerüljön a termelőbe... augusztus óta most ott tartanak, hogy a terméken belül a fele vaj az íze miatt, de a fele margarin, hogy még olyan árat tudjanak kiírni, ami belefér az embereknek.
Ő glukóz vagy invertert használ, hogy a karamell puha maradjon. Mindkettő természetes anyag, csak mivel háztartási mennyiségben csak kevés helyen elérhető és nem cukrászoknak akarok videót készíteni, én a hagyományos recepteket osztom meg, aminél természetes, hogy kemény lesz sütés után. De biztosan meg lehet találni azt a vastagságot, ami neked kielégítő és még nem fogpróbáló, ezért javasoltam az egy tepsis próbasütést 🥰
@ Hát ez az az anyagias világ hozza ezt. Meg ugye aki tejèrzèkeny sem ehet vajat. Úgy csinálom ahogy mondtad, egy tepsit így aztán a többit majd közben kiderül. Drága vagy hogy írtál ès imádom a videóidat továbbra is mert mindíg ötletet adsz, kedvet csinálsz ès nyugtatólag is hatsz. 🥰
Köszönöm szépen! Örülök, hogy tetszenek a receptek 😊🤗🥰
Kedves Annus. Mitévő legyek, ha a sütőmnek csak légkeveréses, valamint felső sütés programja van? Sütőpapír helyett szilikont szoktam használni, szóval amiatt nem aggódom.
Ebben az esetben a légkeverésen tegyél egy próbát vele 😊🤗🥰
Szia. Ha nem habzsàkkal szeretném csinálni úgy is lehet? Mostmár itt fogok írni neked.😊😊 Párom nevéről írtam már.😊😊😊
Szia, igen, emlékszem rád. A receptnél írom is, hogy kiskanállal is szépen lehet adagolni. 😊🤗🥰Jó sütést!
@ nagyon szépen köszönöm.🥰🥰🥰❤️
Ha nem sütöm ki mindet be tehetem hűtőbe a tésztát holnapig?
Akár 5 napra is!
Szia, jol gondolom h a beoltassal lesz kremesebb a csoki masszank?
A beoltástól lesz a kakaóvajnak megfelelő béta szerkezete, amitől csillogó, fényes és roppanós lesz a dermedés után. Nem lesznek benne megfolyt, rosszul megkötött kakaóvaj erek. Nem fogalmaznék úgy, hogy krémesebb.
@ Koszonom, imadlak :)
Mi a szerepe a beoltásnak? Miben lesz másabb a végeredmény? Köszi
A kakaóvaj több különböző kristályszerkezetet vehet fel. Ebből a legstabilabb a béta alakzat. Amikor felolvasztjuk a csokoládét, akkor ezt a szerkezetet ziláljuk szét és ezt kell a temperálással helyre állítani. Ahogy a videóban mondtam, hogy ha valaki nem csokoládét használ, amiben csak kakaóvaj van, hanem bevonót, ami növényi zsírokat tartalmaz, akkor nincs erre szükség. Ha nem temperálod, akkor a megkötés után hullámszerűen világos csíkok lesznek benne, ami a megfolyt kakaóvaj és emiatt az állaga is morzsalékosabb, nem roppanós.
@ Szuper! Köszi!
🤗🤗😋😋😋😋😋❤️❤️❤️👍👍👍
❤️❤️❤️