神之菜粽、紅糟牛肉羹、澎湃無名鹹粥通通免排隊｜逼台南人交出口袋早餐店（台南強化月）
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- เผยแพร่เมื่อ 27 มิ.ย. 2024
- 台南強化月第二集～
這集來到台南市，
立志尋找一些不用排隊，
但又很在地人在吃的早餐店，
發現台南除了名店外，
還是有很多很好吃的店家，
而且每家店都不會踩雷，
很值得大家勇於挑戰嘗試，
還有很多店沒拍到，有機會再來吃啦！
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#湯馬美食地圖
#台南市
#台南小吃
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00:00 開場
00:34 大勇街無名鹹粥
02:12 郭家粽
03:50 老古石碗粿
05:30 沙淘宮菜粽
07:55 圓環牛肉湯
10:45 巧格烘焙早餐
![[HIGHLIGHT] หมีLIVEปะ? | EP.171 เห็นแต่ในจอ วันนี้มาต้องขอคารวะ](http://i.ytimg.com/vi/gPWLxa0e_Z8/mqdefault.jpg)
這集依然很在地，推推👌
很 chill 的台南介紹，看完整個人舒服起來
謝謝🙏
好棒！感覺都超好吃的！
麩跟油條都是小麥製品，做法跟麵筋很像
郭家味道沒什麼變，小時候超喜歡滿滿的花生味配蘋果西打
突然好想喝蘋果西打😂
哈哈哈 好搭
在地系列真的讚
台南推推，看完好想吃😊 讚讚❤
看起來都很讚啊~
發現湯瑪的旁白和運鏡氛圍很能讓人放鬆
謝謝喜歡🥲
@@thomas1017 總是喜歡💖
我是台南縣人，我在四十五歲時第一次吃台南市人的早餐，真的嚇到了，從小都是稀粥配小菜，難怪嫁粧十年車，我媽就是被阿嬤嫌不是市人！我不敢說是台南人，是台南縣人喔！
😂 很澎湃
感謝名單❤
第一人稱的食物視角看了很爽
台南人報到🫡真的很巷子內
片內的店家都是家人固定會去吃的
只要回台南也都會去報到😂
真的很喜歡這種
I love your videos
樸實無華的日常好吃👍
湯瑪瑪 讚讚讚❤
下大道旗魚羹超好吃，每次去台南最必要要吃的
濃濃沙茶香，卻又不膩油，好多人，但值得等避開用餐尖峰就好😋
晚上 11 點看完這部影片，無法忍耐，必須去吃宵夜
必須吃
吃碗粿要先沿著碗邊刮一圈，再切成3刀或2 到刀變成小塊，再挖起來吃
笑死！一個猝不及防的推薦！！❤
來台南吃好吃的 都已經深入吃到北極殿廟前的美食 真的太在地了😂 完全就是我們家附近活動的範圍 而且那個地方比較屬於在地人會去的 觀光客很少來台南的南區 更何況是南區這麼在地的地方
推一下民生路的明和菜粽 很常7點就賣完喔！
好在地喔！我先存起來，下次去來踩點，我也很愛睡飽到中午才出發
紅糟要淋飯，配牛肉湯+炒青菜，讚的！回台南必吃的圓環牛肉湯，從小吃到大（73年）
哇原來如此！
必須說真的要有白辣椒醬才中味！
相較於老鄭菜粽，我比較喜歡郭家粽，到附近新光影城或南台影城看完早場電影，再晃過去吃菜粽，完全是台南人的慢步調。
另外，以前郭家粽隔壁的阿全碗粿也很好吃，可惜現在只剩美術二館附近兒子開的店了。
可惜～兩家都很好吃
沙淘宮菜粽真的很好吃，ㄔ過一次，想念十年❤
忘不了～
圓環的麻油牛肉湯喝下去那種暖胃的感覺真的頂，加上他牛肉炒青菜不會加很多類似豆瓣醬的調味，真的是很在地的優質早餐店！
很特別！
沙陶宮跟大勇街已經被拍過很多囉~
紅鞠我推安平路的麻豆助牛肉湯，在安平王式魚皮隔壁
這個吃的節奏讓我想起湯媽媽24耐的挑戰❤❤❤❤
現在老了😩
@@thomas1017以後想在台南拍24h在地觀眾都可以支援哈哈
強
哭～啊～ 從他們搬家前就開始吃，吃了快20年的圓環牛肉湯竟然被湯瑪介紹了
以前每次回去吃都不用排隊的...希望之後回去的時候不會大排長龍😭
另外，他們的高麗菜炒牛肉也是一絕喔！ 有機會可以試試～
朋友力推😇
台南還有一種白色辣椒醬很像醬油膏的顏色 助仔牛肉湯運河旁邊那一間也有紅糟牛肉羹湯
希望可以流傳下去
這次是中西區巷內美食特輯吧🤔
最早碗桂是白色料是肉絲跟蝦米
那附近的鹹粥，我更推保安路上的林家魚皮，他們鹹粥除了放魚肉、蚵仔還有魚皮料更豐富，另外就是他們的魚丸湯，魚丸裡面有包虱目魚肚的那層油，是我吃過最好吃的魚丸了，缺點就是環境比較沒那麼優
感謝分享
圓環牛肉湯，我從在小西門圓環內一碗15元（約1974年），一直吃到搬至府前路（以前叫新南街，同條路搬三次），是臺南牛肉湯的先驅之一，湯頭是牛大骨熬煮，不亂加有的沒有的中藥，純肉骨香的湯頭，我們都先吃牛肉湯類的（各種清燙），炒類，紅糟羹或牛肉羹放後面吃（比較酸甜），吃超過四，五十年的臺南牛肉湯，這家是心目中的No1。但把圓環牛肉報出來有一點不可原諒⋯😂
在地人帶我去的😆
@@thomas1017滷牛肉羹，是隱藏版的菜色，沒有台南人介紹應該不會有人點，算是很好吃的品項，以前的紅糟牛肉羹裡面的肉丸是圓的，這幾年才改成你去吃的樣子，比較大顆，通常我們都不加醋，吃起來有一點甜甜的，那是加在白飯上的好搭檔，賣超過50年的牛肉湯店都不會有肉燥飯這個品項，這一家是老台南人的記憶，還好沒有一堆年輕的觀光客在排隊⋯
花生親子丼😂
無名鹹粥得到必比登推薦好怕人又炸掉
米瘦湯”配油條
身為一個在地台南人
很多好吃跟在地人吃的早餐都是從五六點就開始賣
不到十點就賣完 起晚了就吃不到
類似魚腸那樣
鄭家菜粽確實是長輩的愛店，但我起不來沒買過
大勇街無名鹹粥被很多人報導過啊
他的漲價幅度也是嚇死人
從55>>75
看完你的影片會想吃胃藥😆
要好好照顧😆
我家長輩說 富盛號 老古石 都是方家碗粿分家出來的
哇 哪本家應該很厲害
非
方家是老古石分出來 女婿関係
也與 富盛號 無関
沙淘宮菜粽應該算是名店
湯瑪士是不是換相機了！覺得這次景變廣了，而且很有日系感，想問用哪台拍攝？
都還是Pocket 3
圓環要吃牛舌😮
老古石應該要再配一碗肉羹湯👍👍
對欸 太飽忘記點
湯媽媽這些完全是平常會吃的
不知道該不該推怕以後要排隊了🤨🤨
應該是不會啦🤣
影片音量超小
聽得還吃力
如果是安平的早餐的話我可以推薦兩家蛋餅
紅糟牛肉羹 比較推安平 助 牛肉湯 那家從我曾祖父就開始吃了 我們家 已經吃了五代了
下次看看
湯瑪現在是搬到了台南嗎😂
很常去😂
紅糟牛肉那個上次等了一個小時才吃到
不要假日去‘平常日很容易吃的到
一則以喜一則以憂，拍得很好🎉但點閱率也太低了吧⋯⋯
希望下次去台南這些店一樣不用排隊（咦😅
3:57的菜單 肉燥油$70不知道是啥
大勇街無名鹹粥的肉燥飯好吃😊
我後來都吃粥 上癮😆
可以來雲林北港吃看看北港人的早餐
有打算😆
推一個金捷發煎盤粿（太晚去會買不到）、路邊油飯攤（油飯跟麵線糊），老等（油飯、麵線糊）
沾醬啦
大勇街鹹粥在地人稱"婦女團",因為全是阿桑,肉臊飯加魚皮湯你可以試試。
哈哈哈哈 現在都會報到 下次再吃吃看
@@thomas1017其實，大勇街有姐妹店XDDD
哇嗚
找得到老古石，你很厲害
十年前散步路過 吃過後就常吃了 不用排隊🌞
@@thomas1017 真的，不用特別去國華街富勝號，專門吃碗粿的話，在台南可以連續吃好幾家不重複
其實大勇街一次就可以滿足肉燥飯魚皮湯跟菜粽三個願望XDDD
他超多可以點
原po，你說的內容就是我年輕時的大勇街套餐，一定要多點滷丸，離開台南我沒吃過類似的滷丸子
味增湯不是都會加油條嗎？
台北沒有 嘉義也沒有😂
@@thomas1017 我嘉義人吃臺灣滷肉飯的味增湯也都會加呀
從來沒聽過味增湯加油條其實⋯
巧格烘焙早餐 google搜尋不到耶QQ
很冷門😂 在水仙宮市場裡
台南市中西區海安路二段270巷23號
@@thomas1017 收到 感謝~~
市場裡一堆神店
@@thomas1017 巧格被挖出來我還蠻意外的
湯泡飯的作法，之前看屏東都說是"飯湯"，不知道台南是怎麼說的?
台南也叫飯湯，是香菇飯湯的簡稱，內容物是後腿豬肉，香菇，蝦，筍絲，加入熬煮香菇還有肉條的湯汁，再注滿大骨高湯，就是一碗台南版的飯湯。國華街、開山路，個別兩家都有賣！大部分都是在地人才會吃的！來台南可以嘗試看看，真的很好吃，隱藏版的美食，觀光客不懂得吃！
@@user-rg4uf7xl2i 感謝，一定回台南吃吃看。
收音好像有點小聲
不敢太大聲XD
唉！經您報導，在地人要吃又要排隊了
好吃的很多啦😆
不要再報大勇街了啦，身為從小吃到大的，現在去買都要排隊了🥺
對不起🥲
不可原諒😤
大勇街虱目魚爆幹好吃
超愛
明和菜粽？
猜錯了，不是明和 XD
明和比較好吃
下次再來挑戰
明和好像是把花生粉直接包在粽葉裡面，不另外給花生粉
居然包在裡面
不是靠網路搜尋來拍的吧！
牛肉羹的話,西港阿岷強多了
下次來試試看 聽說做得不多了
@@thomas1017 牛肉羹就我知道真的沒幾家~~我常出沒舊市區,七股,佳里,西港,麻豆,安定,善化~~這幾區,牛肉羹我知道得不到十間
安定菜市場也有家牛肉羹,然後碗粿我是喜歡白碗粿,靠油蔥跟肉燥搭配吃起來更純粹,推薦佳里碗粿鳳,在蕭壟園區對面
太專業
台南人的我都沒聽過也沒吃過⋯我有自己喜歡的早餐店啦⋯⋯😂😂🎉🎉
圓環牛肉湯~肉真的不推~