#米紙
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 ต.ค. 2024
- 在荃灣福來邨舊區,有一間54年歷史的明豐粉麵廠,其自製各式麵條及足料水餃聞名荃灣,除了是葵青荃灣區居民的名物,麵條、水餃更供應荃灣商舖連鎖店。不過,超過半世紀的明豐粉麵廠因為創辦人李老太退休加上兒子移民,今個月中宣告將會榮休結業。李太的老爺奶奶原先在荃灣開設東發隆粉麵廠,後來李太丈夫在1968年,在荃灣福來邨自立門戶創立明豐粉麵廠,兜兜轉轉搬過數個舖位,始終一直紮根在福來邨街市。水餃除了白菜餃子、椰菜餃子、韭菜餃子等大路口味外,還有新式水餃如雞軟骨餃子,雞軟骨餃子加入馬蹄口感爽脆,明豐粉麵廠至今仍保留前舖後工場,水餃皮、水餃餡料甚至是麵條,都是由李太二兒子每天凌晨新鮮製作, 但兒子最終都決定移民,不繼承店舖。
採訪:何嘉茵 Fiona @米紙
IG: fionaholovefood
攝影:Curtis
IG: curtissss___
採訪、剪接:Ruby@米紙
IG: haha.heyhey
___
《米紙》只是還想說故事
TH-cam : bit.ly/3rjGikU
Facebook : bit.ly/3kuGH2T
Instagram : bit.ly/36Gb6TC
#水餃 #餃子 #麵條 #明豐粉麵廠 #福來邨 #新式水餃 #荃灣 #白菜 #椰菜 #韭菜 #雞軟骨 #變通 #前鋪後居 #工場 #破舊立新 #急流勇退 #光榮結業 #榮休 #多謝街坊 #即包即製 #紮根半世紀 #有情有義 #人情味 #懷舊的味道 #依依不捨 #感情 #人手包水餃
收到讀者來圖,明豐已光榮結業了,祝李太退休生活愉快💕
結業日原本在4月15日,由於李太不捨得一眾街坊,預計會營業至復活節長假期完結,若有意到訪可先致電查詢。
可否做到9月先走呀,叫佢地等英國疫情過左一大半先走啦
第二代唔肯接手都無可厚非, 始終佢哋會有自己嘅目標同諗法... 可以光榮結業都未嘗唔係一件好事! 祝福李太🙏
💪🏻
有自己諗法冇所謂 ,但移民就最戇居。 不過d富二代出去畀人歧視下都好
不如同埋個仔返鄉(英國等文明國家)-去到嗰邊個仔做髪型師,事頭婆繼續做水餃/麵食。
橫掂好嘅醫護/教育都返鄉了,語言已經唔係太大問題。
@@snowblack5146 訓撚醒未,英國無歧視好多年了
@@snowblack5146 你就真係戇居 有錢去到邊都唔會比人歧視
一個員工可以因為鋪頭結業而講到喊曬口...
你就知老闆娘李太有幾咁錫D伙記
相信李太心入面亦都好感激你地一班
跟左佢十幾廿年
奉獻左青春比佢既好員工
好人一世平安
🥲感動
多謝米紙 為香港紀錄 香港人嘅點滴 🙏🏻
🙏🏻
聽完桃姐的打工點滴就知道李太與員工關係就是一家人非常開心😭!!
希望李太退休之後好好生活下去。多謝米紙紀錄下來分享這個故事!!🙏🏻🙏🏻
多謝Thomas
人情味真係好罕有!證明李太對員工真係好!
@@pajitasu3660 好老闆好難得
可能只有以前既老一輩先有哩啲人情味。
呢d真係稱得上光榮結業,退休又好移民又好,亦係佢地新生活既開始
真係光榮結業
見到職員不捨落淚證明老闆娘一定對他們友善照顧!
香港製造愈來愈少、希望有朝重聚!
祝福各位身體健康
紮根荃灣40年歷史,荃灣街坊無人不識,由細食到大,非常捨不得,祝福李太身體健康,退休生活愉快💝,多謝米紙的紀錄🙏🏼
阿嬸講野好叻,如果係呢個年代出身,一定會係一位出色既PR
感謝米紙做到隻故仔咁好睇!
好難得老闆同員工感情可以咁好!
🥺🥺🥺
👍👍👍手藝得到街坊的認同和欣賞,雖無人接續,已不枉此生!然而離業在即,難免情懷不捨!祝願李太健康快樂!🙏🙏🙏米紙製作。
祝李太退休生活愉快
多謝米紙報導,米紙加油,越做越好!👍👍
這就是地道既人情味,香港人,加油!
好感人同有歷史感既故仔 紀錄左「急流勇退」既老板娘 同呢個時代離鄉別井既港人 同呢個社會變化 希望之後都有多d有香港情懷既故仔
仲要加埋ruby 聲音導航 好治癒☺️ 仲識剪埋片好叻
看完..感覺空氣中瀰漫著淡淡的哀愁@@老板娘也算是功成身退。祝福她!我決定待會午餐吃水餃🥟以致敬!😊
成日好想留住好多舊野,
但要去承傳住都要別人的努力 付出 同埋堅持
不能夠好自私地要人地去繼續承傳老店 舊情懷
希望李太一家在光榮結業後生活愉快!
希望能在家鄉另起爐灶;)一定要將好嘢傳承下去。
疫情緩和後走在街上發覺好多店舖不見了!希望李太退休後生活健康快樂!
差唔多每個星期都去買野水餃,腸粉,豉油王麵,突然結業真係會非常唔括捨得😭😭😭😭祝老闆娘一家身體健康👍
雖然真係如李太咁講「天下無不散之延席」但咁多年,點都覺得可惜,雖然呢度無咪食第二間,但食開果種味道,鐘意果個味道,可能之後我都搵唔返,無論如何都祝福李太一家人幸福快樂,打後好好享福
米紙早晨!!
祝福李太退休生活愉快, 身體健康!! 好多謝米紙分享👏👏好有人情味的故事💯👍
來自對面海,美國香港人撐你,下集再見啦!!
感謝米紙。
昔日漁村,人間有情。
👍
大時代底下的點滴!
難得真誠,街坊員工誇獎👍!證明僱主待人之道,用心經營得法,是可惜的,良店結業顧客少了一道好的選擇!
富人情味的訪談👍!
人類總係失去先識去珍惜🥲 祝老闆未來一家生活愉快
多謝米紙!香港D麵真的好好食
真係好好食,祝福佢退休愉快,身體健康👍👍👍
感謝米紙為時代作紀錄🙏🏻
多謝晒!祝有一個好嘅未來!
💕🥟
好心有心又有良心嘅老闆已經死哂。祝福明豐老闆身體健康,退休生活愉快!
這間店我好細個時阿媽就叫我哋去買麵、阿爺鐘意食魚蓉麵、蝦子麵、我哋鐘意食銀針粉、賴粉同炒麵、佢店左手邊有間愛群餐廳、右手邊有間藥房仔、好懷念那段時間、眨下眼又幾十年、我哋係住係滿樂大廈的、我都快70了、下次回港入荃灣唔可以再見到了。
對唔住啊~~祝福妳全家老闆娘!🙏
我作為荃灣街坊, 也曾是附近麵包店二代, 見到明豐二代人能互相理解和尊重下, 光榮結業就好; 這光榮會化作榮光在香港荃灣老街坊心目中!
麵包店冇做好可惜!
超記?好掛住朝早既肥媽腸粉😞
超記以前系連鎖,有自己貨車。。
老扳娘厚道滿溢. 祝快康復
真係可惜, 又一間人情老店消失, 祝老闆娘一家同員工一切安好
有幸之前係附近返工可以試到,多謝事頭婆!
多謝你
希望2仔李生去到外國都會繼續做返呢行, 等海外香港人都有口福食麵食水餃
我每星期都會去幫襯,而家結業都唔知可以去邊買餃子,成個荃灣最好食嘅餃子,皮薄餡靚,不過老板娘結業可以享受人生,都係好嘅事。
昨天睇完米紙條片,今天2022-04-15馬上去明豐買水餃,還見到米紙主持之一靚女帶著攝影哥哥再來跟李太打招呼,今天很多客人來買,我大約10:35am排隊,12:15才買到 5打各式水餃和上海麵,多謝米紙告知,不然我又吃少一次明豐的水餃啦。
🙆🏻同Fiona打聲招呼
差唔多等兩個鐘先買到
多謝你呀!米紙💕💕
多謝你多謝我們
同意第二代李生講法,啲方法大家都係咁做,又唔會特別可惜,後面既人又會不斷研究再做好啲
多謝米紙 !
Thank you🥺
多謝你地!
無奈,日子是要往前看的。祝福走出新一頁。👋👋
睇到好傷感, 謝謝米紙
東發隆係另一個傳奇。荃葵清以前大部份走鬼車仔麵檔都係同呢間取貨。
好犀利你重記得一定係老街坊👍🏻
今日3點專登去買餃子,門外排了長龍約有三十幾四十人在排隊,太驚人
👍桃姐講,活着就是😭😄
現在做一門生意,想做多幾年談可容易,再見不只這些老廠家,舊環境頭也不回。
好耐無食 印象中明豐餃子好似出色過民豐 唔知長假有無機會再趕去拜會~~~
這條片可以說是李太完滿嘅告別式,好好說再見!
🥺🥟
這位李太應該是麵廠新抱,由她開始經營包雲吞賣!離開香港30年也對這間麵廠有印象!
好似唔係叫福來邨街市、係香車街市喎、唔知我有冇記錯。
佢啲嘢真心好好好好食👍
影片資料有錯誤 面廠始創人叫 馬克明 在1968年開張 他係李太丈夫的朋友 所以叫明豐粉面廠 李太和丈夫在82年接手到現在
多謝指正
李太的警世宣言,我做緊時你地又唔見讚好,我唔做時個個走來打咭. 趁健在多些探望爸媽吧.
😭同意
真系精景
有啲畫家都係生前被世人唾棄,死後先得到萬人讚頌😂 道理差不多😏
多謝米紙🥲可惜無機會去食
😔
以前附近返工都會買番屋企食,好好味
😐..店主都講得啱既....天下無不散之筵席!盛繼無人!上代父母可以講🤱"含辛茹苦"養育下一代,不問回報!精力有如取之不盡!💪
仲掛著個鐘既店舖真係家陣已經冇乜,細個落街玩又冇手表,想知時間就會去D士多外面望入去睇時間
本地麵廠真係越來越少,尤其係家庭式真係少!
以前成日叫阿媽買呢啲新鮮麵,餃子食!
依家市面上啲麵真係麻麻地!
全靠入口!
口感係差啲
好可惜呀!由細到大都好中意呢間!!
去到其他地方再開,比在外香港人可食回香港味道!👍👍
好睇
永遠都係,平時冇人珍惜,一結束就話可惜
加油💪
哇!緊係揀移民啦!👍
希望佢移民後,在他鄉都繼續整餃子,比大家有機會食到
@@MavisLam83 冇錯- 咁好食嘅嘢梗係同其他族群分享。
兼且返到去文明國家有優質醫護/教育!!!
人情味!
老闆娘和員工關係,現在已經很少有
天下無不散之宴席
最後十零秒完得靚🙂
Ruby 操刀💪🏻
The story is good.
咁多舖都榮休,舊知一個時代的結束。心照。
Freehk
可惜係可惜 但仔仔都幫左咁耐又係為左你身體著想
可惜係可惜 移民都係為左未來生活好d 第時係果邊做咩都香d 伊加香港野得政府唔識珍惜唔幫手
仲要處處雕難
👍🏻👍🏻👍🏻
同人唔同命,佢边店好静,民豐多人買,乜都講運,做左咁多年,退休都好,人生苦短,做左幾拾年,外边乜還境都唔知,$揾唔哂,淨番時間,好好享受人生,咁先對得住自己。
唔肯接手,當然尊重你。但當中佢提到餃子唔會消失,就有保留,最起碼你哋獨特口味餃子會消失,只會剩番倒模款式既餃子⋯⋯
同埋冷藏+機器嘅餃子
👍👍👍
真係好唔捨得😭
我都間中買餃子來食,特別喜歡鳳城水餃!
韮菜餃菜既比例多過頭,肉多返少少比較好。
🥟🥟
@@TLB7414 不講其他,係荃灣地鐵站既唯一。
睇片都見到,韮菜餡係綠色蓉。
我係指比例過多,不是要肉多過菜,口味失去左平衡。
不喜歡食水餃雲吞,新式。。。
住荃灣咁耐 以家先知這間既存在 ,可惜現在知太遲 他準備結束
@森林天 住左30幾年
可能您不是住福來村, 荃景圍尼一邊. 這邊的居民很多會去福來村的街市買菜, 所以就識尼間. 講真, 現在自產自銷的很少. 都是街外摞貨來賣.
@@sho2sho2sho 過去了 已經冇機會試 😓
我中意你既西洋菜餃同水餃同雲吞呀 😭😭😭
🥟🥟
👍❤️
香車街果間?
👍🍊🍍💙💪
點解啲員工唔頂咗佢呀。
今日16/4@12:00去,第22個人,排左2粒鐘 😥 原本諗住買1打鳳城1打雞軟⻣雙拼咁裝盒,但姐姐話唔可以,唯有返屋企自己拼 😢
p.s. 有無人知擺冰箱可以擺幾多日呀?同滾水烚幾多分鐘啊?🙏
我試過滾水落8-9 分鐘就熟,佢哋冇雙拼架
字幕出現了好多別字,請檢查
喺附近做咗成10年嘢,第一次聽尼間舖
👍🏼👍🏼👍🏼👏🏼👏🏼👏🏼
李宇揚.記得係東亞花園髮型屋學師嗎?
呢集啲錯別字多咗啲,有起有落又寫有喜有樂,套現又寫吐現,出之前小心啲
謝謝指正
雞軟骨餃好好味
😋
唉....由細食到大..T_T
點解員工唔頂手黎做?
姨姨係移民定結業啦?
點解唔交比員工做呢
國安法下 香港繁榮穩定 百業昌旺
7:14 套現
李太:依排成日都有人同我講你d麵好好食,好有麥味,挑!我做左十幾二年,未執個陣,又唔見你咁講?
可惜,以後買雲吞皮要走去楊屋道好遠
我都係去楊屋道外圍買
明豐麵粉廠老闆係唔係上海人?以前係上海麵粉廠名字都有「豐」字。
有問過唔係上海人