รีวิว Pressurized VS Non-Pressurized basket │ Duchess CM4200│รสชาติต่างกันยังไง?
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ส.ค. 2021
- รีวิว Pressurized VS Non-Pressurized basket │ Duchess CM4200│รสชาติต่างกันยังไง?
.
จากคำถามของคุณ Force ในที่ว่า ถ้าเราถอดตูดของ Basket Duchess จะทำให้การชงเปลี่ยนไปไหม ... วันนี้เราเลยมาถอดให้ดูกัน ... แต่ก็ต้องปอยคลิปไปเลยว่า พอถอดออกมา Basket ก็ยังเป็นแบบ Pressurized คือมีการจำกัดรูของน้ำกาแฟออกมาอยู่ดี ... ดังนั้นรสชาติไม่ได้ต่างกันจ้าา
.
แต่ไหนๆก็รีวิวแล้วเลยลากยาวมาถึง Basket แบบ Non Pressurized ที่ซื้อแยกมาเองจากจีน ลองชงเทียบกันดูว่าได้รสชาติต่างกันยังไง .. อันนี้ลองติดตามได้ในคลิป .. แต่โดยรวมคือรสชาติดีขึ้น และขนาดที่ค่อนข้างใหญ่กว่าเล็กน้อย ... ทำให้การบรรจุผงกาแฟได้เยอะมากขึ้น ... ทำให้เราสามารถเล่น Dose กาแฟ และขนาดเบอร์บดของผงกาแฟได้ถนัดมากขึ้น ..เพื่อให้ได้ Brew time หรือระยะเวลาที่น้ำกาแฟไหลผ่านผงกาแฟ ... ตามที่เราต้องการได้นั่นเอง
ไปตำตามกันได้ที่ - bit.ly/3lFhfbh (ไม่ใช่ affiliate link นะจ๊ะ เขาไม่ได้จ่ายอะไรให้เรา)
.
แต่สุดท้ายอยากจะย้ำกับทุกคนจริงๆว่า ... กาแฟที่อร่อย ไม่จำเป็นต้องถูกต้องตามตำรา 100% เพียงแต่ตำราทำให้เราทำตามได้ง่ายมากขึ้นเท่านั้น .. ถึงแม้เราจะชงได้เวลาเร็วกว่า หรือช้ากว่าตำราก็ไม่ได้หมายความว่ากาแฟที่ออกมาจะอร่อย หรือไม่อร่อย กาแฟที่ใช่ คือกาแฟที่อร่อย ไม่ใช่กาแฟที่ถูกต้อง อยากชวนเพื่อนๆมาตามหากาแฟที่อร่อย และใช่สำหรับทุกคนครับ 😘
![Tujh Mein Rab Dikhta Hai [Slowed + Reverb] - Roop Kumar | ♡❤♡✬](http://i.ytimg.com/vi/0ADsRBuVHF0/mqdefault.jpg)
ผมทำแล้ว ดีขึ้นมากครับ
ตลับno pressure ต้องใส่ฟิลเตอร์ไหมครับ
ซื้อบัทเก็ตที่ไหนครับ
ผมใช้เครื่อง Worldtech ก้านชง 51 mm. อยากจะซื้อแบบ Bottomless เพื่อใส่ตะกร้า 4 คัพ
ถ้าเราสั่งจากจีนมาเลย จะใส่ได้กับทุกยี่ห้อที่เป็น 51 mm. ไหมครับ
ถ้า bottomless ขนาด 51 mm ส่วนมากอาจจะต้องมีการตะไบหรือเจียตัวเขี้ยวเพื่อล็อกกับเครื่องครับ
ส่วนเปลี่ยนเฉพาะ basket ไม่มีปัญหาคร้าบ
@@AfterTasteChannel แสดงว่าส่วนใหญ่ถ้าสั่งมาจากจีนจะไม่พอดี ต้องมาเจียรเอาเองใช่ไหมครับ
@@PaoStudio ผมก็ไม่แน่ใจเหมือนกันว่าเป็นทุกยี่ห้อจากจีนมั้ยนะครับผม ก่อนซื้อลองดูรีวิวสินค้าดูก่อนได้ครับ ไม่ก็รายละเอียดครับว่ามันใส่เครื่องของพี่ได้มั้ยครับ 😁😁
ด้ามชงกาแฟเกี่ยวได้มั้ยคะ พอดีซท้อเครื่องมาแอพนึง พักกว่าบาท บัตเกตอมน้ำ เราควรทำไงคะ
มีความเกี่ยวข้องอยู่ครับ แต่ผมขอถามได้มั้ยครับว่า ใช้บาสเก็ตกี่ชอร์ตครับ โดสกาแฟกี่กรัมด้วยครับ
เพราะว่าตอนผมใช้บาสเก็ต 1 ชอร์ต กาแฟ 12 กรัม ก็จะเละๆครับ เลยเปลี่ยนมาใช้ 2 ช็อต กาแฟ 18-20 กรัม ก็จะได้กากกาแฟที่แห้งสนิทดีครับ 👍
600n ใช้เบอร์บด เบอร์ไหนครับ ใช้กับ CM4200
ประมาณ 1-2 ครับ ปรับตามระดับการคั่วและ Origin ของเมล็ดด้วยครับ แนะนำลองที่ 1.8 ดูก่อนนะครับผม
ตอนนี้ใช้ C2 บด 9 คลิก น้ำออกมาเป็นหยดๆเลยค่า ครีม่าน้อยด้วย ต้องแก้ไขยังไงบ้างค้า
ลองเพิ่มเบอร์บดไปอีกครับเป็น 10-12 ได้น้ำกาแฟพอดีที่เบอรไหนก็หยุดที่เบอร์นั้นได้เลยครับ หรือจะลองไปดูคลิป TIMEMORE CHESNUT C2 guide ของเราได้ตามลิงค์นี้เลยคับ th-cam.com/video/LT-aTDj_PSc/w-d-xo.html
ลองแกะตัวเครื่องชงแล้วมันไม่สามารถโมเครื่องได้นอกจากโมจากดูดน้ำจากแทงค์เป็นถัง คือคนที่บอกเอาเครื่องโมไม่คือแทบจะไม่ได้โมอะไรเลยแค่เปลี่ยนตัวบัคเก็ตใหม่ตามที่คลิปรีวิวเลย
สอบถามค่ะ 51 mm ชงแล้วกากกาแฟแฉะ ไม่แห้งเป็นก้อนคุ้กกี้ค่ะ สาเหตุเกิดจากอะไรคะ ขอบคุณค่ะ
เป็นเพราะว่าระบบควบคุมอุณหภูมิน้ำตอนออกจากหัวชงไม่ดีเท่าเครื่องตัวใหญ่ครับ ทำให้ช่วงท้ายตอนเราหยุด Shot น้ำจะเย็นกว่าช่วงตอนที่ชง เลยมีน้ำค้าง แต่ถ้ารสชาติกาแฟที่ออกมาโอเครอร่อยแล้วก็ไม่ต้องแก้อะไรครับ
ตัวบาสเก็ตนัเยังหาซื้อได้ไหมครับ พอดีกดตามลิ้งค์แล้วมันขึ้นว่าสินตัวนี้ไม่มีอ่ะครับ
ยังหาซื้อได้คับ ลองเสิชว่า 51 mm Basket ตอนนี้มีแบลน์นำเข้ามาขายในไทยแล้วนะครับลองหาดู
เครื่องบดรุ่นนี้ บดเบอร์อะไรครับ
ตอนนั้นน่าจะใช้ประมาณเบอร์ 0.5-1 ครับ
แต่เป็นแบบปรับเฟืองชิดแล้วนะครับผม ลองดูคลิปที่รีวิวเครื่องบดเทียบกันก่อนได้คร้าบ 😁😁
th-cam.com/video/rl1HQ8-hJGY/w-d-xo.html
อยากรู้ว่าถ้าใช้ duchess3000 สามารถใส่บัสเกทแบบนี้ไปในด้ามชงเดิมได้มั้ย เพราะของเดิมใส่ได้แค่ 16g อยากได้บัสเกทที่ไส่ได้ประมาณ 18-20g หรือถ้าไม่ได้ มีก้านชงตัวไหนแบบ bottomless ที่สามารถใส่duchess 3000 ได้มั้ย ขอบคุณคำตอบครับ🙏🏻
เหมือนกันครับ ไซซ์ดียวกันเลย ถ้าอยากก้านชงสวยๆด้วยลองเสิชว่า porta filter 51 mm ใน Lazada ดูครับ มีเต็มเลยยย ถ้ายังหาไม่เจอถามได้คับ
NEOUZA 51มม. Portafilter สำหรับ Donlim,Duchess,Petrus,Baumann,Giselle เครื่องชงกาแฟพร้อมการทดแทนเหล็กสแตนเลสกระเปาะกรองด้ามไม้ | s.lazada.co.th/s.OBgCy
มีร้านขายตระกร้าแบบส่งจากไทยไหมคะ 🥺🥺
ไม่แน่ใจเหมือนกันครับ แต่เข้าใจว่ายังไม่มีนะคับเท่าที่ผมหา
ชื้อก้านชงจากจีนมา เหมือน ตัวกรองกาแฟ ต้องบดกาแฟให้ละเอียด หรอค่ะ
อันนี้ต้องแล้วแต่ช็อตกาแฟที่ไหลออกมาด้วยครับ
ถ้าเราใช้เบอร์บดเดิมกับก้านเก่าแล้วตัวใหม่ไหลเร็วแสดงว่าตัวกรองกาแฟตัวใหม่รูใหญ่กว่าตัวเก่า ต้องบดกาแฟให้ละเอียดขึ้นครับ
ในทำนองกลับกันคือถ้าช็อตก้านใหม่ไหลช้าให้ปรับเบอร์บดให้หยาบขึ้นครับ
ตะกร้าที่สั่งมากี่คัพคะในคลิป
2-3 cup ครับแต่ว่า ผมว่าให้ดูเป็นกรัมดีกว่าครับ มันจะจุคั่วเข้มได้สัก 15 กรัมถ้า คั่วกลางอ่อนได้ 18 กรัมครับ
พี่พอแนะนำเครื่องบดไฟฟ้า งบ ไม่เกิน3000 บาท ใช้กับเครื่อง duchess cm5000 หน่อยได้ไหมครับ
600n ก็เอาอยู่ครับราคาถูกประมาน 1000 แต่จะผงแป้งเยอะบดนาน แต่ถ้าอัพเกรดสักหน่อยไป 520n ก็ได้คับ หรือไม่ที่ผมเคยเห็นของ imix ใช้กับเจ้าตัวนี้สะบายๆคับ
CG9200 ก็ใช้ดีนะครับ บดเร็วมาก distribution ดีครับ แต่อาจจะมีกาแฟค้างสัก 0.1-0.5 กรัม แล้วแต่ว่าเราจะเคาะๆมันออกมาบ้างมั้ย ราคา 2k นิดๆ ถ้าช่วงโปรที่ผมซื้อมาเพิ่มจะได้ที่ 1.8k ครับผม 😊
@@AfterTasteChannel ถ้าเปลี่ยนมาเป็นบดมือ Kingrinder K2 (2000บาท) พี่ว่าคุณภาพจะดีกว่าบดไฟฟ้าไหมครับ ใช้กับเครื่อง duchess นี้ละครับ
@@yachtinvestor3371 ใช้ได้สะบายๆครับ แต่อาจจะเมื่อยบดหน่อย 555 แต่ถามว่าคุณภาพ Espresso จะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดไหม อันนี้ส่วนตัวคิดว่าไม่ได้เห็นได้ชัดขนาดนั้นคับ เพราะรสชาติจริงๆก็ติด Limit ของศักยภาพเครื่อง Duchess แล้วคับ ถ้าเป็นสาย Scpecialty แนะนำเครื่องชง Manual ราคา 10K อับ หรืออาจจะไปลองทางดริป หรือ Moka pot ถูกๆ ลองมาต้มเ่ลนดูได้ครับว่ารสชาติพอใจไหม เดี๋ยวติดตามได้เร็วๆนี้เราพึ่งถ่ายคลิป Moka pot ชง Specialty ได้ค่อนข้างดีเลยคับ
@@santipabthaigird9025 รบกวนสอบถามครับ ว่าพี่ใช้บดที่เบอร์ไหน พอดีเพิ่งซื้อเครื่องรุ่นนี้มาครับ ☺️🙏🏻
Pressurized basket จำเป็นต้องขันน็อตอกมาทำความสะอาดไหมครับ?
ถามว่าจำเป็นมั้ย ก็จำเป็นครับ เพราะว่าคราบที่เกาะ
จะส่งผลต่อรสชาติกาแฟครับผม
ถ้าใช้บ่อย ชงวันนึงมากกว่า 5 แก้ว หรืออาทิตย์นึงมากกว่า 20 แก้ว ก็ขันถอดมาล้างอย่างน้อยอาทิตย์ละครั้งก็ดีครับผม 😄😄
ตระกร้าที่ซื้อมาขนาดเท่าไรครับ ใส่ได้กี่กรัมสูงสุด
51 mm ครับ ถ้าเมล็ดไทยก็ใส่ได้ประมาณ 15 g ฝืนๆหน่อยก็พอได้ 18 ครับ
.
แต่ถ้าเมล็ด Ethiopia หรือพวกคั่วกลาง-อ่อน จะได้ประมาณ 18 gแต่ระวังเรื่องเบอร์บดให้ดีนะครับ ต้องบดละเอียดหน่อย
พึ่งซื้อcm4200 มารู้สึกว่าshot ออกมาค่อนข้างบาง มีอุปกรณ์อะไรที่แนะนำเพื่อทำให้กาแฟที่สกัดออกมาดีขึ้นบ้างไหมคะ หรือ trick ในการใช้เครื่อง
shot มีหลายสาเหตุครับผม
1. ปริมาณกาแฟที่ใช้
2. เบอร์บด หรือ ความละเอียดผงกาแฟ
3. Distribution ขอ เบดกาแฟ
4. ความแน่นในการแทมป์กาแฟ
5. ที่สำคัญเลยคือเม็ดกาแฟครับ
ประมาณนี้ก่อนครับสำหรับตอนเตรียมกาแฟลองไปปรับดูก่อนนะครับ
วิธีแก้เบื้องต้นสำหรับช็อตบางคือ
บดละเอียดมากขึ้น, ใช้โดสกาแฟเยอะขึ้น, แทมป์ให้แน่นขึ้น ครับ คร่าวๆ หรือถ้ายังไม่ดี ก็ลอง basket แบบ non-pressurized ดูนะครับ
th-cam.com/video/_RCe5e1SarI/w-d-xo.html
ยังไงถ้าแก้ไขแล้วกลับมาอัพเดทกันด้วยนะค้าบบบ
ขอบคุณที่ติดตามมากๆครับผม 😊😊😊
@@AfterTasteChannel เบื้องต้นกดซื้อ basket ตามเรียบร้อยแล้วค่ะ 55555 ไว้เดี๋ยวซื้อเครื่องบด เครื่องนี้ไม่เหมาะกับเครื่องบดมือไหมคะ หรือพอได้อยู่
@@BAiPOrKO เครื่องบดมือก็ใช้ได้ค้าบ แต่ว่ามันจะต้องบดละเอียดค่อนข้างมาก (เบอร์บดต่ำ) มันจะใช้เวลานานและเมื่อยมากกกกครับผม
ลองดูเครื่องบด spec ประมาณ CG9200 ดูครับ พอใช้ได้ดีเหมือนกันครับผม 😁
@@BAiPOrKO ไม่เหมาะๆครับ จริงๆแล้วก็เครื่อง Espresso Machine จะไม่ค่อยเหมาะกับมือหมุน เพราะมันกินแรงคับ 555
บาสเกตตัวใหม่ใส่ได้กี่กรัมคะ ซื้อมาใส่ได้แค่ 15-16 กรัมเองค่ะ
เปลี่ยนบาสเก็ตใหม่แล้ว ใส่ได้ถึง 18 กรัมมั๊ยครับ
ได้เยอะขึ้นนิดหน่อยครับ ถ้าเมล็ด Ethiopia หรือคั่วอ่อนจะพอครับ แต่เมล็ดไทยคั่วเข้ม หรือเมล็ดที่เนื้อเยอะๆไม่พอครับ 18 g
@@AfterTasteChannel ขอบคุณมากๆครับ
สรุปสามารถโมได้นะครับ แกะตามนั้นเลยครับ แล้วดันตูดตรงกลางสีดำย้อนขึ้นไป มันจะหลุดออกจากก้านชง
ทีนี้มันก็จะสามารถถอดออกจากแหวนซิลิโคนได้เลย
timemore used numer?
May be 11-15 click
ชื่อบาสเก็ตบอลเปลี่ยนเวลาชงมีน้ำไหลออกมาเพราะไรคะ น้ำเลยไม่ใช่น้ำกาแฟ
แสดงว่าตัวก้านชงกับเครื่องมันปิดไม่สนิทครับ ทำให้น้ำไหลออกมา ต้องลองดูว่าบาสเก็ตใหม่กับก้านชงมันใส่ได้แนบสนิดหรือป่าวครับ
ดูไป ฟังไป งงไป ศัพท์เฉพาะเยอะมาก มือใหม่เข้ามาฟังต้องหาแปลศัพท์ไปด้วย😅
มีศัพท์ตรงไหนที่ไม่เข้าใจคอมเม้นต์ถามไว้ได้เลยนะครับ เผื่อผมจะทำคลิปคำศัพ์ของอุปกรณ์เบื้องต้นเอาไว้ด้วยครับ 😁 ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์มากๆคร้าบ
มีคนชำแหล่ะให้ดูแล้ว 555
5555 ช่างงัดเก่าครับผม 🤣🤣