An old german recipe: A forgotten recipe in my grandpa's notebook! A delicacy
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 มิ.ย. 2023
- An old german recipe: A forgotten recipe in my grandpa's notebook! A delicacy
Ingredients:
minced meat - 1 kg (2.2 lb)
potatoes - 200 g (7 oz)
carrot - 150 g (5.3 oz)
onion - 150 g (5.3 oz)
red bell pepper - 1 piece
dill and parsley - 20 g (0.7 oz)
garlic - 30 g (1 oz)
eggs - 2 pieces
salt - 10 g (0.35 oz)
black pepper - 5 g (0.18 oz)
red paprika - 5 g (0.18 oz)
Tray size 35 X 42 cm (14 x 16.6 in)
IN THE OVEN 180 °C (356 °F)/25 minutes
sugar - 10 g (0.35 oz)
vinegar - 5 ml (1 tsp)
olive oil - 30 ml (1 fl oz)
water - 30 ml (1 fl oz)
red onion - 1 piece
onion - 1 piece
dill and parsley - 20 g (0.7 oz)
pickled cabbage with carrot - 250 g (8.8 oz)
pickled cucumbers - 3 pieces
onion - 1 piece
olive oil - 30 ml (1 fl oz)
black pepper - 5 g (0.18 oz)
Follow us on:
Facebook: / cookrate.eng - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Спасибо что научила как надо резать лук, огурец и всё остальное. Долго и медленно.
Спасибо,что показали, как надо резать овощи.
Всё очень позитивное, особенно музыка. Сидел на работе, смотрел и незаметно задремал. Проснулся отдохнувшим, с хорошим настроением. Спасибо.
Сразу скорость на рецепты ставьте 2! 😊
@@user-dm2ef5sr3c, спасибо за совет!
Всё быстро, чëтко, понятно, ничего лишнего😄
А музыка, вообще - шедевр!!!
Проснулся сытым 😊
@@user-ng6gx3ev2v не совсем, и даже наоборот. Посмотрел на часы. Время обеда и пошел в столовую.
😂😂😂😂
Краткость ,сестра таланта , очень длинно , тяжело смотреть
на скорости 2 норм... да и музыка другой повеселее кажется
Я просто перематываю немного, всё понятно ❤
@@Mazan161
о ...да...и в правду, музыка в 2 раза быстрее, даже интереснее ...🤭☺
не смотри...а слушай музыку...😊
Все так подробно, досконально, ох уж эта немецкая педантичность😂😂 , но рецепт хороший ,спасибо❤❤
Плюс психологическая разгрузка - а некоторые успевают даже вздремнуть ;-)
Тут немцы пишут, что это не немецкий рецепт🙂
Я как немка подтверждаю что немецкие в этом рецепте только ножи
@@elinarechling8123 😁😁😁👍
Утомительно долго и режет и лепит. Хорошо, что готовила не 30 штук, а только 10.)))
A delicious way to hide vegetables for fussy children. Thank you 🙏🏼 from Australia 🇦🇺
You can't hide the corner store forever.
Wenn Paprika, Knoblauch und Olivenöl drin ist kann das "alte deutsche Rezept "wohl nicht so alt sein.
so siehts mal aus...
Kp wie das mit Paprika ist, aber Olivenöl könnte durchgehen. Btw wie heißt das Rezept überhaupt?
Я думала, что она порежет все что в доме есть 😂. Думаю это вкусно
😂😂😂😂😂
😊
😂😂😂😂😂😂
Ich bin deutsch. Dieses Essen gibt es in dieser Form nicht bei uns
😂😂😂😂
Your familiy is blessed to have you cook for them !
Это действительно немецкий рецепт! Я , немка в 6 поколении живущие в Украине. Мой отец и дед , и их жены всегда готовили это блюдо на ужин в воскресенье. Такая у нас была традиция. Спасибо!
Даже без обвалке в муки или сухарях, норм???
😂😂это не немцы. Они корм за животными под'едают и без нашего газа мёрзнут. А готовят исключительно в глухом лесу на костре. 😂
С какого региона Украины ,вы немцы ?
@@user-rc8lb6mv8p for sure kid.
@@Vaterland-km5hs, это не Украина, а ципсошный подвал где-нибудь в Польше, этнических немцев в этой стране практически нет, есть только нацики, но у них свои каналы, сюда они не заходят. И слава богу.
Уверена что очень вкусно, обязательно приготовлю👍👍👍
Яйца здесь не к чему
И масличком подсолнечным сверху помазать
Спасибо за рецепт
Вкуснятина ❤❤❤❤
Я делаю похожие котлеты, только могу добавить и немного капусты и немного манки ,правда называю их "летние",особенно когда фарша немного, а добавлю овощи и всем хватает -эконом - вариант
Без обвалки в муке не разваливаются?
Если немного капусты, это уже ленивые голубцы)))
That Olive Oil trick is life changing for me, along with this recipe. Thank you for posting this!!!
Длительная шинковка утомляет,а так вкусно сама делаю
Спасибо, что не показали, как каждый натертый кусочек нужно положить в тарелку. Спасибо огромное
Спасибо
Все правильно показала !!!!
Przyjemna i uspokajająca melodia..
This looks delicious. I'm sorry that so many of the comments are so negative. This is a recipe i will try. Thank you for posting it.
I can’t wait to try this recipe! Thank you.
What a delightful video. So well done with clear directions, and high quality video and lighting.
Ну не знаю какая немецкая книга рецептов, но я так делаю в сезон часто, могу вместо картошки кабачок натереть( сок лишний отжать) и манки крупы добавить, пышные будут
О йая, йая, гуд, натюрлих😅😅
Супер молодец отлично хозяюшка. Очень вкусно и красиво смотрится. Елена
Definitely going to have this for dinner tommorrow when I get home from from work Thanks for sharing
This is lovely!! A wonderful recipe that I will most certainly try! Vielen dank!
This looks great. I can imagine sinking my teeth into one of those between two slices of freshly baked bread.
Excellent, fantastic recipes.Big, thanks.😊🎉😊
Your grandfather would be very proud that his beloved granddaughter is bringing something to realization to us all to enjoy.
Indeed, food holds a cherished memory to look back to and be thankful for. Brothers, sisters... no matter where you're at in the world... just remember to savor the moment with everyone including friends.
Above all... this is good.
Вы прекрасный человек .
Люблю Вас
Мира, здоровья и добра ❤
Будьте счастливы!!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Grandpa would turn over in his grave seeing this. I assume you live in the USA.
Grandpa's notebook revealed a gem of a recipe here. Hopefully more wonderful recipes will be found. Prepared, cooked & filmed beautifully. Presentation is wonderful!
Aber das in die Länge ziehen........jeder weiß wie Kartoffeln gerieben werden oder Zwiebeln geschnitten........nee,da vergeht mir das gucken.........
it's not a german recipe. it does not fit in any german cuisine patterns.
The red onion is actually a shallot.
@@itsMe_TheHerpeslooks like Hungarian or Austrian food.
Also ist das Video auch noch clickbait
Looks absolutely great to me! I'm gonna try this out this week!
Beautiful! I must try this. Thanks for the upload.
As a German I can tell you, this recipe definitely is either not German or not old. Because neither garlic nor olive oil were regularly used in German cooking before the last three decades. Maybe four decades.
I have no doubt it is tasty, but I doubt the veracity of this being a lost, old German recipe.
Thanks a lot, I agree. I never heard about such a recipe in Germany, it's more likely from the balkan region.
@@andlemit ,,looks “ very ,, Balkan “ to me ,we mostly use sunflower oil
Or we are mixing meet very often 1/2 beef 1/ 2 pork menaced
😋💐
Copying ottoman turkish cuisine, they call it Köfte
@@submitto99 its similar to a Turkish Adana Kebab,
Ни кто и не сомневается, что это новодел, а заставка просто замануза зрителя😂😂
Как-то подинамичней бы
Wow , looks like a very delicious meal that will cook much faster then my regular meatloaf. Can’t wait to try. Thank you for the recipe.
Wunderbar!!! Beautiful! Thanks for sharing
Hi, Tried your recipe, definitely approved, always fun with new recipes. Thanks again.👌👍
Thanks, That really looks very Delicious, I think that I must try it out. Thanks, so much for your Recipe. Keep well, and kind regards. ❤️😋🌹👍🇿🇦
T.O.P. ! ! !
👍🥰👍
thank you for inspiration & recipe 😎
This turned out great. Mm mmm. Thanks for sharing
Спасибо за рецепт. Очень красивая подача. Еще не готовила, но думаю это очень вкусно. Привет из Беларуси
Щоб вас СУКИ вдавалося ними, разом з рашистами
Не смогла досмотреть до конца.Это видео для людей с особенностями развития.
Долго, но наверное очень вкусно! Спасибо🙏💕
I look forward to trying this!
the dish looks incredible, looks like a grandmother made that...
using a filet knife to cut vegetables really tweaked me as a chef, other than that... I really appreciated the usage of the grater, seems appropriate.
I bet it tastes great, nicely done.
Cheers!
You were tweaked as a chef about the knife used but not the shallot being called a red onion?
@@biggtrux That bothered me too lol but tbh the knife thing bothered me a lot more. it even made me anxious when she got near her fingers.
It's just meat loaf without the oats and bread
i thought chefs at least have some knowledge on cuisine, that not even german but
Nice burgers
Обожаю как показывают как надо натереть три картошки!😂
И две морковки
Don't forget the 2 onions 😁
а я прям не насмотрелась.лучше бы тройную порцию готовила.
@@user-qj7vc7lu2xвас никто насильно не заставляет смотреть .Смотрите тех,у кого соседи в обморок падают от их рецептов .
😂
Wow🤩🤩🤩🤩 delicious recipe😋😋😋 have a nice time👍
Looks Delicious! Thank You.
Obrigado 😁.
Gosto da culinária alemã ... mas não conhecia esta receita. Achei fabulosa!!! Vou fazer para minha esposa. Risos 😁
Um 👍✨ 🇧🇷
Получилось?
ممتاز ممتاز جدا حبيبتي تسلم الايادي بالف هناء وشفاء ممتاز 👍👌😘 احلى لايك 👌😘😘😘
Thanks for the recipe 😊!!!! I’ll definitely make it 👌🏻!!!!
Muito bom mesmo chega dar água na boca
Я тоже делаю такие котлетки знала,что это немецкие ) Уже давно придумала сама, а оказалось,кто то их уже придумал до меня )
Всё уже давно украдено до нас
@@oksanarex5522😂
The great sharing video 🥰👍👌🌹🌼🤝🔔
Спасибо за рецепт вашей бабушке. Надо бы придумать название этому блюду
Классные рецепты, благодарю!❤
Так долго и нужно вы всё это строгали ,что я чуть не уснула
Будьте осторожны,
I’ll try tonight.
❤ from Chicago!
Fantástico
Acabo de conhecer o canal
Deus continue abençoando
Очень классный рецепт ❤, спасибо большое 😊
Это конечно подвиг, шинковать овощи филейником... Аплодирую стоя!!!👏
🧐😮😴😴tentei ver até o final mas.. domi.i😊
Прям с языка сняли
تسلم ايدك حبيبتي وصفه راءعه تستحق التجربه بالتوفيق الدائم تم عندك احلي لايك لعيونك ❤
looks very delicious! i must try. thank you, seattle, wa.
Нарезка филейником конечно это высокое искусство , но порция просто супер . Пять котлет и винегрет 👍
Irei fazer essa receitinha hoje 😮
Очень вкусно ❤Спасибо ❤
It’s so beautiful!!!
Типичное немецкое блюдо и между прочим сбалансированное и очень подходит для русского человека ,мяско гасится капусткой ,отлично.❤
German or not this recipe is a keeper 🙌
Looks incredible yummy 😋
I agree. Close to, but not really German, but definitely looks tasty.
Çok çok lezzetli görünüyor..❤️🙋❤️❤️❤️❤️❤️🇹🇷 Elinize sağlık olsun.
Delicious mouth watering
I’m from the South and I make southern meatloaf😊 but I do like the idea of grated potatoes,onion,ect so I’m so going to make,thank you for sharing.🇺🇸
Боюсь представить, какие ещё рецепты можно найти в кулинарной книге немецкого деда
Ещё какие-нибудь рецепты котлет или зраз. Из плена привёз рецептики😅
Hachja, herrlich diese Antideutsche Stimmung und Comments.
Aber um deine (Rezept-) Frage zu beantworten: Gehackter Russe mit gutem Ukrainischem Weizenschrot und Kartoffeln.
@@FreakkyJack better answer when the germans get a sense of humor?
@@Dedent Its German Humor, its no laughing matter.
Besides, i think "minced russian" sounds pretty funny these days ;)
@@FreakkyJack I understand that you are a proud people, and that a real German kneels only before blacks or Arabs, but blames the Russians for everything, so I'm not offended by your rudeness, sir
The dish looks simplistic very tasty.
Definitely worth making it at least once.
Once I ever bought an oven.
I am of Serbian descent.
I was raised Serbian at home.
And my mother regularly made SARMA.
But the funny thing is.
That I recently found out that she din't make it quite the traditional way.
She made the filling for the SARMA more or less in the same way as The minced meat in this dish.
With a few extra spices And ingredients added.
Although in hindsight my mom's sarma wasn't really traditional.
For my taste it was unmatchable.
She never taught me the way she made it..
And I haven't eaten it that way.
since she emigrated to Serbia as soon as she could retire..
So the only time I can eat SARMA like my mother makes it.
Is when I'm on vacation in Serbia.
Интересно! А на озере Байкал есть ветер САРМА❤
@@user-rm5jv7sw4v
могу самo.
Српски.
холандски.
Енглески језик.
немачки..Da читаm.
И или разумети.
Али не језик којим пишете.
Мора бити руски или украјински.
Different ingredients to make meatloaf 😊 love the onion mix on top very unique 👌
I've made this 20 years ago before the Internet. Essentially, I was looking for ways to stretch the mince while trying to cook on a budget.
this absolutely reminds me of a meatloaf my grandmother made decades ago using the exact same ingredients but instead of patties it was this huge meatloaf with a custom red gravy
😋
Did the meat loafs have gravy wells?
@@TH-camPurgetheblackplague Соус, наверное, нужен в приготовлении этого блюда. Выглядит аппетитно, да?
What kind of pickles? Sweet or sour?
@@ginny3219 ah we'd use Dill. sweet pickles is a northern us thing. sweet pickles in the south us is practically sacrilege xD
The kind of knife you're using to cut your onions - in our house no one uses that for anything but slicing tomatoes. No one ever said it out loud like a rule. But we do call it a tomato knife. And they're very hard to find in stores in our part of the US.
Frikadeller. This one looks moist and I love the onion and herbs. Very nice and makes me so hungry!
Frikadellen:
500g Hackfleisch 1 Ei 1 Zwiebel fein gewürfelt 1 Tl Senf 1 aufgeweichtes Brötchen Pfeffer Salz Paprikapulver
Das Original🎉
This looks really good
Не знала что это немецкое ,как правило это эконом класс любой хозяйки
Вот только маринованный лучок я раскидываю на котлеты за пол часа до готовности и он отдает сок маринада и подрумянившись источает чарующий аромат шашлычка,так же и на люля кебаб и на окорочка мелкими кусочками в духовке заложить сверху маринованный лучок блюдо преоброжается😊
Думаю, що це дуже смачна і поживна їжа. Презентовано чудово! Спасибі. Творчих знахідок Вам!
Very good take on meatloaf , so delicious 🤤 I’m getting so hungry here 😮
I’ll try your recipe two ways on in the oven!! One on the bbq grill!! Thanks for sharing
Побыстрее надо,зачем все резать на камеру
The dish looks very appealing and delicious, something I would like to try someday but my goodness that's alot of onion in this dish.
Этим фаршем и немного риса я набиваю перцы и всё варю, в воду режу ещё помидор, а если фарш остался, делаю шарики и укладываю вместе с перцами . Получается очень вкусное сытое блюдо, а водичка вообще -!!! Только вот никаких преправ, перца, куркумы и т д. Только соль, а в готовое можно сметану. 😊
Das sieht wunderbar aus !! Richtig lecker!! Liebe Grüße aus Deutschland :)
зачем так долго показывать как натирать--нарезать овощи--мы все это знаем и умеем.
Wenn die Zubereitung eines Gerichtes gezeigt wird,dann gehört es auch dazu die ganzen Handgriffe zu zeigen.
Wenn dir das nicht passt, kannst Du es ja ohne Vorführung nachmachen.🤦
Most surprised that this was found in your grandpa's notebook (opa or opi?). My German grandpas would not have known where the kitchen was, let alone one end of a recipe from the other.
Could've been his mothers recipes
also ein opa von mir konnte super kochen und hat auch näher gelernt. mein anderer opa hat auch irgendwann beim kochen geholfen, war jetzt aber nicht der große koch.....
Genau.
When I attained The culinary school, at lest 50% of the instructors were German men.
it looks really cool and delicious
Полезная,здоровая еда, Спасибо
Оставляйте нарезку за кадром, и показали одну, две котлеты и так понятно..господи да что же вы время читателей не жалеете, пришла с работы хотела что то вкусное приготовить, но смотреть так долго, что нет желания готовить..таким образом делать подачу рецепта у вас не будет ни лайков, ни подписчиков... Обидеть не хочу, но и пока дождешься конца, уже устанешь и нет желания готовить...
It's not that bad, the video is only 8 1/2 minutes
Я в таких случаях включаю удвоенную скорость
Bommm dia a todos vcs aí Deus abençoe a todos vcs ,que delícia hein parabéns pela iniciativa gostei muito amei receita maravilhosa vou fazer aqui em casa top top beijo grande no coração ,Goiás Brasil ok.❤❤❤
Nossa fique querendo fazer essa receita pra hj mesmo, deve ter ficado muito bom 😎
Perfect ❤
I made this 56 times last year. I only burnt it 6 times. turned out amazing!!
Muito bom gostei muito um sabor delicioso 😋
Regardless of what others think, I find this recipe to be very interesting and I can't wait to try it. Thank you for the information
very good !!!!TOP!!!!!
Какие немецкие???? Старый рецепт!!! Покажите мне фрау, которая будет с этим возиться????
Во-во! Лук в фарше, два вида лука замариновать и ещё один лук в квашеной капусте. И немецкая фрау, которая со всем этим коноёбится, а потом мясные лепёхи заедает сырым репчатым луком и квашеной капустой с солёными огурцами. А потом сидит на горшке с диким луковым выхлопом изо рта и изжогой в желудке и, извините, пердит и дрищет.🤦🤷