Готовлю в Армении! Часть 3/ АРМЯНСКАЯ ГАТА/ рецепт армянской гаты/ Восточная выпечка

Друзья, в этом видео я сняла рецепт самой популярной, известной и любимой в Армении восточной выпечки - ГАТА! В Армении ее можно встретить практически везде, есть даже магазинчики, в которых продается только ГАТА.
Гата бывает разных видов, отличается тестом - может быть дрожжевыми без дрожжевым, слоеным, песочно-слоеным и тд. Объединяет гату разных видов НАЧИНКА, которая называется ХОРИЗ. Готовится она из сливочного масла, муки и сахара, но также имеет разные варианты. К ней могут добавляться орешки, сухофрукты, цукаты. Также гата отличается по форме.
Я пробовала очень много разной гаты, и мне также посчастливилось попробовать гату не только из продажи, но и у армянских хозяюшек!
Сегодня готовим с вами армянскую гату! Она получается очень вкусной! Все подробности в видео! Приятного просмотра!
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
ЗАПРЕЩЕНО КОПИРОВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИДЕО-МАТЕРИАЛОВ, в том числе РАЗМЕЩЕНИЕ НА СТОРОННИХ РЕСУРСАХ БЕЗ СОГЛАСИЯ АВТОРА КАНАЛА
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Друзья присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Telegram t.me/lubovicveti
Instagram - / lubovicveti
Мой САЙТ с рецептами www.lubovicvet...
Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/...
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ lubovicveti.ru/m/
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Тесто на 2 рулета:
Сливочное масло 250 г
Мука 400 г
Мацун (сметана/ греческий йогурт) 200 г
Желтки 2 шт
Размер раскатанного пласта из 1/2 теста получился 28*50 см
Начинка (хориз)
Сливочное масло 150 г
Мука 300 г
Сахар 200 г
Орехи 100 г (по желанию)
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ lubovicveti.ru/m/
АРМЯНСКИЕ ТОРТЫ :
МИКАДО • Готовлю в Армении! Час...
ПТИЧЬЕ МОЛОКО • Готовлю в Армении! Час...
МУЖСКОЙ ИДЕАЛ • Готовлю в Армении! Час...
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ:
ТРЕНД! Cake To Go/ ТОРТ В СТАКАНЕ • ТРЕНД!!! ТОРТ В СТАКАН...
2 ТРЕНДА в 1 рецепте/ Cake To Go и Бенто ТОРТ • 2 ТРЕНДА в 1 рецепте/ ...
БЕНТО ТОРТЫ • БЕНТО-ТОРТ ✶ 5 разных ...
БЕНТО МЕДОВИКИ • БЕНТО МЕДОВИК / БЕНТО-...
СУПЕР ИДЕЯ! БЕНТО+КАПКЕЙКИ 2 в 1 • Супер ИДЕЯ для любого ...
ТРЕНД 2022 ТОРТ НА БОКУ • ТРЕНД 2022 Торт НА БОК...
ЧИЗКЕЙК ОРЕО БЕЗ ВЫПЕЧКИ • ЧИЗКЕЙК Орео БЕЗ ВЫПЕЧ...
ХИТ!!! ТОРТ ВИШНЕВЫЙ ПЛОМБИР • Торт ВИШНЕВЫЙ ПЛОМБИР ...
ТОРТ ВИШНЕВЫЙ ЛЕС • Знаменитый ТОРТ ЧЕРНЫЙ...
МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ • МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ с оче...
МЕРЕНГОВЫЙ ТОРТ • Меренговый ТОРТ с черн...
ТОРТ МОЛОЧНЫЙ ЛОМТИК • Популярный ТОРТ МОЛОЧН...
ТВОРОЖНЫЕ СЫРКИ ЭСКИМО • ТВОРОЖНЫЕ сырки ЭСКИМО...
ЙОГУРТОВЫЙ ТОРТ С ЭФФЕКТНЫМ РАЗРЕЗОМ • Нежнейший ТОРТ с йогур...
БИСКВИТНО-МУССОВЫЙ ТОРТ ТИРАМИСУ • Торт ТИРАМИСУ бисквитн...
ТОРТ КЛУБНИКА СО СЛИВКАМИ • Торт КЛУБНИКА СО СЛИВК...
МЕДОВИК ВКУС ДЕТСТВА • Торт МЕДОВИК как в дет...
ТОРТ СМОРОДИНА-ШОКОЛАД С МУССОМ • Шоколадный ТОРТ со смо...
МАЛИНОВЫЙ ЗЕФИР • Малиновый ЗЕФИР без ув...
ТОРТ С ЧИЗКЕЙКОМ • Шоколадный ТОРТ С ЧИЗК...
МУССОВЫЙ ПИРОЖНЫЕ СЕРДЕЧКИ ФИСТАШКА- МАЛИНА • МУССОВЫЕ пирожные СЕРД...
КЛАССИЧЕСКИЙ ЧИЗКЕЙК НЬЮ-ЙОРК • Классический ЧИЗКЕЙК Н...
КАПКЕЙКИ ТИРАМИСУ • Капкейки ТИРАМИСУ реце...
ТОРТ ТРИ ШОКОЛАДА • Муссовый торт ТРИ ШОКО...
ТОРТ РАФАЭЛЛО • ТОРТ РАФАЭЛЛО вместо Т...
УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ, ВСЕ ОБ ИЗОМАЛЬТЕ • УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ - Лед...
ТОП-7 КРЕМОВ • ТОП-7 самых ВКУСНЫХ и ...
ИДЕАЛЬНЫЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ • ИДЕАЛЬНЫЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ
ТОРТ С КРЕМ-МУССОМ • Нежнейший КРЕМ МУСС и ...
НАТУРАЛЬНЫЙ ЗЕФИР • Натуральный ЗЕФИР в до...
ТОРТ СМОРОДИНОВЫЙ ПЛОМБИР • Вкуснейший ТОРТ Смород...
МАЛИНОВЫЙ ТОРТ • Очень вкусный МАЛИНОВЫ...
ТОРТ ЛИМОН - ГОЛУБИКА • РЕЦЕПТ нежного ТОРТА Л...
---------------------------------------------------------------------------------------------
КРЕМЫ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ ТОРТОВ:
САМЫЙ ПРОСТОЙ И УДОБНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ • Самый простой и удобны...
САМЫЙ ДОСТУПНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ • Самый ДОСТУПНЫЙ и ПРОС...
КРЕМЧИЗ на сливках • КРЕМ ЧИЗ на сливках ДЛ...
ШОКОЛАДНЫЙ крем для выравнивания • Шоколадный КРЕМ ДЛЯ ВЫ...
ТВОРОЖНЫЙ крем для выравнивания • Вы ЖДАЛИ этот РЕЦЕПТ ✶...
ГАНАШ на ТЕМНОМ шоколаде для выравнивания • ГАНАШ для выравнивания...
ГАНАШ на БЕЛОМ шоколаде для выравнивания • ВЫРАВНИВАНИЕ торта / Г...
МАСЛЯНЫЙ крем НА швейцарской МЕРЕНГЕ для идеального выравнивания и декора • КРЕМ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО ВЫ...
Как сделать ЯРКИЙ КРЕМ • КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ ...
--------------------------------------------------------------------------------------------
Музыка:
ES_Heart Line (Instrumental Version) - Sam Shore
ES_What You Do To Me (Instrumental Version) - Loving Caliber

[@bien1vs1gogiilir57]

Здравствуйте очень хорошое тесто у меня получилось я сама Армянка и многие не знала спасибо за такой прекрасный рецепт

[@rayalipina5919]

Любка мылая 🎉 это очен вкусная Армянская Гата 🎉❤

[@user-cd3sx6vh3]

Умница, все изучила ,даже армянки столько не знают о гате ,спасибо .Успехов

[@ОльгаСергеева-в3ч]

Спасибо за подробный и правильную подачу материала

[@alina3058]

Мне нравится все что вы показываете. Ваша жизнь в Армении пошла во благо вам. Ваш Мужской идеал готовлю постоянно спасибо

[@АнгелинаАсрян-п3ь]

Здравствуйте Люба!!! Дорогая у тебя очень очень прекрасно получилось и гата и торт мужской идял одним словом мне всё понравилась МОЛОДЕЦ БРАВО ❤Я армянка и взрослая бабушка по этому поставлю оценку + 5 ещо раз МОЛОДЕЦ И СПАСИБО❤ ❤❤💋💋💋🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇷🇺🇷🇺🇷🇺 г. Краснодар

[@LyubaKuzmicheva]

Здравствуйте! Спасибо вам большое, очень приятно!♥️ Краснодар - мой родной город 😍

[@sabina_828]

ЭТТ АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ ВВЫПЕЧКА 🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️ ИРЯВАНСКАЯ КЯТА ‼️‼️‼️‼️ПЕРЕВИДИТЕ С АРМЯНСКОГО ГАТА СЛОВО ‼️‼️‼️А С ТЮРСКОГО 🇦🇿🇹🇷ЯЗЫА СЛОЕННЫЙ ‼️​@@LyubaKuzmicheva

[@СоняАллахвердиян]

👍👍👍👍👍

[@ТанюшаШабан]

❤❤❤ Спасибо большое!!! Вас очень приятно слушать.Отличная подача рецепта.😅😅😅👍👍👍

[@sadaquseynova2067]

Mehwur İrevan ketesi.! Azerbaycanimizin wirniyyaylarinda biri .😊

[@liannameliksetyan2061]

Ой, кочевник прискакал! Когда же вы угомонитесь? Хотя знаю, когда по башке получите

[@lydiawegner9580]

Молодец очень хорошо объяснила. Спасибо

[@Rodina2023-r8j]

Спасибо за рецепт . Все понятно , и в тоже время , без лишней болтовни . Пойду прямо сейчас приготовлю.

[@larahovhannisyan5007]

Спасибо за прекрасную подачу рецепта нашей любимой гаты❤

[@ART_L0VER_YT]

Прекрасно готовишь и объясняешь🥰😍 и кстати греческий йогурт и мацун это то же самое

[@Tamara19538]

Спасибо. Все очень подробно и в тоже время без лишних слов.

[@Кариша-р1б]

Обожаю гату❤❤❤

[@RuzanMusayelyan-g4n]

Молодец, умница.

[@podklenom]

Роскошно! Очень хочется такую же завтра к кофе)) Всем хороших выходных.

[@Vazgen_Emir]

Блин, сейчас подавлюсь слюной

[@ИваннаИванова-з5р]

Обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт 👍🌷

[@НеллиАрустамян-ж1в]

У вас очень хорошо получается вся выпечка👍👍👍👍

[@annamur689]

Молодец ,у тебя получилась отлично👍👍👍

[@LyubaKuzmicheva]

Благодарю ♥️

[@MyRealLifeNow]

Подписалась ❤Спасибо за гату❤

[@karal7682]

Хорошая падача рпцепта👏👏👏👍😋🌹

[@karal7682]

Пересматриваю каждый раз когда пеку гату, я решил скрестить гату с пряриком😅в последнее время начал добавлять в начинку ложечку специй для пряников, очень вкусно получаеться.

[@nataliaminina28]

Благодарю, Любушка❤❤❤

[@Юлия-э3ь8ч]

Спасибо за отличный рецепт и отличную подачу

[@ЛарисаОзрова]

В.рецепте теста соль ещё обязательно,щепотку

[@НатальяАвтомонова-ю1й]

Как вкусно, когда я была в Адлере, всегда покупала, а теперь сама попробую приготовить, спасибо за рецепт 😊

[@Наталья-т1к4б]

В Адлере одни армяне, а в Армении другие😊

[@НатальяНаталья-ъ6э]

Это так, но гата в этом рецепте жутко жирная

[@галиназатеева-ш6ы]

Спасибо огромное за рецепт очень вкусная выпечка! 👍👍👍А соду вы не забыли положить или разрыхлитель?

[@SevincRadost-s9]

Круглая ката КАРАБАХСКАЯ которую ела Нина из кинофильма КАВКАЗСКАЯ ПЛЕННИЦА

[@НатальяСаакян-ш6ц]

Спасибо за рецепт.

[@worldname3476]

Потрясающе🎉

[@anmag5492]

Замечательная подача!❤

[@Нарочка1972]

Спасибо большое за АРМЯНСКУЮ ГАТУ,!!!!!

[@ЛианаМаркарян-у3с]

Супер как всегда ,Любочка как же ловко и аккуратно , следующий рецепт Муравейник

[@LyubaKuzmicheva]

Лиана, спасибо вам большое ♥️ ваш отзыв ценный для меня! Муравейник - отличная идея🔥

[@ekos27]

С удовольствием посмотрю в Вашем исполнении и испеку. Моя дочь (последние лет 5 ) на свой день рождения просит только "Муравейник"

[@olgagunduz5017]

Здравствуйте Спасибо Вам за шикарный рецепт 👍 Здоровья Вашим Ручкам 🙏 Один вопрос а соду не надо в тесто?

[@BatumiBatumi-z6r]

Надо,есть рецепты с содой,есть с разрыхлителем

[@ЕленаМаркина-ж1у]

Мечтаю попробовать настоящую армянскую гату! Попробую приготовить сама,но хочется вот, прям армянскую! СпасиБо,что поделились рецептом!❤😊

[@taranaemin9561]

QARABAĞ. KƏTƏSİ 🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿

[@АрминеМанасян-ы9и]

Иди своей дорогой

[@ЛидаМомчян-я1ф]

Молодец умница

[@ТамараКаплаух-щ6х]

Люблю гаты ,часто пеку😋😋😋

[@zaruhiharutyunova3716]

ГатА армянская🇦🇲🇦🇲🇦🇲🤤🤤🤤

[@milla_groshin]

Спасибо за рецепт ❤

[@LyubaKuzmicheva]

♥️

[@КристинаГаспарян-ь9ж]

Спасибо, что так высоко оцените наша кухня ❤

[@LyubaKuzmicheva]

И вам спасибо! У вас замечательная кухня!♥️

[@КристинаГаспарян-ь9ж]

@@LyubaKuzmicheva Спасибо большое))))а у вас золотые руки ❤

[@deefantik5206]

у вас супы вкусные тоже) есть несколько рецептов, которые регулярно готовим в семье)

[@Us.-6]

@@LyubaKuzmicheva ❤❤❤

[@ms1913]

Я тоже Армянка..Спасибо ❤

[@ОльгаКовалева-ъ4ч]

Замечательно, потрясающе аппетитный запах🤗, даже на расстоянии, в Краснодаре🥰

[@mila5015]

Мацун заменить кефиром или сметаной (ещё вкуснее!!!

[@СветланаИльяева-о2т]

Спасибр за рецепт👍
В тесте нет разрыхлителя или соды?

[@ВалентинаАйрапетян-ю4л]

Любаджан аможно в хориз ванилин добавить Спасибо С наступающим

[@nunekhachatryan3103]

Здравствуйте Люба! Спасибо большое за рецепта, наши Армянские Гату! Молодец! Ваши Кондитерские толанты и канал отличное! Ваши рука брилянтовое! Мне очень приятно смотрить Ваши рецепты! 👍👍👍❤❤❤🌷 Г. ЕРЕВАН! 🇦🇲

[@LyubaKuzmicheva]

Здравствуйте! Спасибо большое! Ереван навсегда в моем ♥️

[@annsweethome777]

Ах Люба, Любочка, вы влюбились в армянскую кухню. У вас замечательно получается😘😘😘. Произношение гатА, ударение на последний слог😉😉
Ой сколько традиций уже выучили😅. Как я скучаю по родине😪

[@LyubaKuzmicheva]

Спасибо большое ♥️ и за уточнение на счёт произношения! Мне все интересно, кухня и традиции! А какая природа....!

[@dreamer_1356]

К сожалению,с 1700 года от настоящей Армении осталась лишь ее треть...а самое страшное-сколько миллионов настоящих потомков своих предков погибло,взрослых и детей🙏💔🕯️🥀,которые могли бы созидать и творить добрые дела,в науке,ремесле и искусстве,благоустраивая и духовно приумножая свою историческую Родину...сколько раскидано народу по всему миру...🙏💗 И все это "благодаря" освободителям разных "сортов" ,их политическим играм- козням и одержимым идеям о великих империях...🤔😔🤐
А была достаточно большой,от КиликиИ до реки КурЫ. В Армении можно прожить все сезоны года.👍

[@ВардуиМеликян-к5э]

Попробуйте чу-чуть пожарить хориз , если конечно не пробовали, очень вкусно получается вкус муки не чувствуется

[@Волга24.10-ю6в]

❤👍👍🤩😍😍😍🤤🤤🤤🤤

[@beatriscocer3163]

Смотрю вас из Армении❣️ спасибо за рецепт, моя любимая выпечка❤️

[@LyubaKuzmicheva]

Спасибо большое ♥️

[@НадежданаЛучшее-ю9у]

Я русская, но часто готовлю гату
В основном в виде лепёшек. Как в "Кавказской пленнице" 😉

[@latifalatinokarmen5497]

😍😍😍😍

[@Армин-к6к]

А сода в Мацун не добавить ?

[@volganashahbazi]

Does it have baking soda and salt in it?

[@АрпинеКарапетян-ъ9в]

Золотые руки! Спасибо Люба джан❤️

[@LyubaKuzmicheva]

Арпине джан! Шноракалютюн ♥️

[@karal7682]

Как же без кофе ☕ это всё 🥧 армяне пекут ради КОФЕ 😅

[@ΣοφιαΗλιαδου-μ9υ]

Все по правилам только начинки получились на4 листа. Спасибо за рецепт.

[@ΝτομηραΔεμουριδου]

Забыли указать соду или разрыхлитель? А вообще рецепт?

[@hripsimeavagyan645]

🇦🇲🇦🇲🇦🇲❤❤❤❤❤❤Молодец!!!!

[@Poli_Show]

❤❤❤❤

[@bolt-UW]

Кята?

[@ВалентинаЕсипенко-ч5л]

А́ во́т, чтобы начинка при разрезании не выспалась,нужно добавить в харис чуть подсолнечное масло!

[@ΜΙΝΑ-φ2ν]

Спасибо! А сколько примерно на такое количество? Я в хориз ещё немного коньяк добавляю. Делаю в комбайне его

[@АрусикЧомарян]

​@@ΜΙΝΑ-φ2νя добавляю масло сливочное топленое. Так получается сочнее.

[@ΜΙΝΑ-φ2ν]

@@АрусикЧомарян столько же по весу, как сливочное?

[@СофияЯковлева-ц6щ]

А разрыхлитель не нужен?

[@ΜαριναΒαρκαγιαννιδου]

Нужен прямо в мацун

[@Dancer_RAYXONA]

А скажите пожалуйста можно добавить майонез вместо сметаны

[@Ա....Ա-կ4լ]

net

[@anikoaharonyan6297]

Майонез Нет но можно сметану

[@АнаитМкртчян-в9щ]

Нет. лучше с мацуном или сметаной.

[@григорийгургенович-ь5е]

Вы потрясающая !!!

[@ПользовательПользователь-ф8ф]

А разрыхлитель не обязательно добавлять в тесто? Первый раз вижу такое.

[@СюзанаХзарджян]

В армянском языке ударение всегда падает на последнюю гласную в слове.Гата'.

[@valentinadyachenko7982]

Можете , пожалуйста, подсказать , в какой пропорции нужно соединить йогурт со сметаной . К сожалению , мы не имеем Мацун . Спасибо ! 🌸

[@user-cd3sx6vh3]

Я готовлю со сметаной,получается очень нежная выпечка

[@valentinadyachenko7982]

@@user-cd3sx6vh3 То есть Вы не берете йогурт совсем , а всю порцию йогурта заменяете сметаной , плюс порция сметаны, по рецепту ?

[@svetlanabraham]

Вы забыли ванилин для начинки.

[@vsnyusubov]

irevan ketesi azerbaycanskaya vipecka

[@МаринаБабаян-р6т]

спасибо Люба за армянскую гату

[@СветланаС-г2ь]

Правильно произносить Гата, ударение на второй слог

[@tortik_ami]

Спасибо за рецепт ❤ подскажите пожалуйста, сколько получилось готового изделия ? По весу

[@arminepogosian9657]

А сода не нужен ?

[@NSCpt540]

Обожаю слоеное тесто.
Лучше чем французские круасаны😊

[@namiqhuseynov2600]

А сода не нужна?

[@МсФон-ч4х]

Спасибо

[@МаринаЕфимова-ж3щ]

👍👍👍

[@-th2vf]

А пропорции ?

[@Vazgen_Emir]

гатА

[@lenakoulloukian2769]

Can you please translate this wonderful recipe ingredients in English please ❤

[@arturpetrov2661]

Still need?

[@nata6561]

Самая вкусная выпечка это гата(գաթա)❤❤

[@LyubaKuzmicheva]

💯🔥

[@roza4741]

На то и Гата,от наших предков,у вас пироги. ХОРИЗ НИКТО НЕ ОТМЕНЯЛ!!!!!!! Назовите как вам нравиться и мы с удовольствием будем печь.

[@Nazim-kk]

🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿👌👌👌💪💪💪

[@namiqhuseynov2600]

В тесто соду не нужно разве

[@alvardmuradyan4584]

Naverno zabili skazat pro pazrixlitel or soda????

[@МарияМартиросова-о6й]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, процент сметаны?

[@LyubaKuzmicheva]

Здравствуйте! 15% подойдёт

[@ЕкатеринаФилипченко-к9ч]

Чтобы не мучаться с маслом и теркой, я пробиваю масло с мукой в измельчителе блендера. Быстро и крошка мелкая, масло не успевает подтаивать.

[@g.m.3984]

Soda netu ?

[@mananajakhua1681]

Пропорции не нашла

[@annaradi4892]

Мука с мукой, не понимаю такую начинку, сделаю только с орешками, спасибо за рецепт

[@ЛианаМаркарян-у3с]

Любочка ждём муравейник 😂в вашем исполнении

[@mananajakhua1681]

Где пропорции

[@СЕЛЬСКАЯЖИЗНЬЛЮДМИЛЫ]

Где пропорции ингридиентов?

[@LyubaKuzmicheva]

Здравствуйте! В описании под видео

[@Babulita000]

Я в Дагестане готовлю Гата .

[@irynaazarova3754]

А сода в тесто не нужна?

[@Tewfjkds]

Я пеку газированной водой. Там точно не нужно ни соды ни разрыхлителя

[@Алвард-э6о]

А где восток ???

[@qarayevafereh3812]

Kül sizin başıvıza osturağlar))

[@dadada3891]

Только не гАта, а гатА.