【発酵マイスター榎本美沙】"麹"のこと、解説します。
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- เผยแพร่เมื่อ 5 เม.ย. 2024
- 発酵マイスター 榎本美沙が麹についてわかりやすく解説！
今回は「麹」をテーマにお届けします！
米麹とは、
麹と麹菌とは、
生麹と乾燥麹どちらがいいの？などなど！
麹についてのお話をさせていただきます。
【※大変恐縮ながらこの動画では質問を受け付けておりません。】
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こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
"発酵食品"と"旬の野菜"と、それからMr.Childrenが好きです。
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#榎本美沙 #料理研究家 #発酵
** - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![ตีสิบเดย์ [FULL] | คู่รักแซฟฟิก "หลิงหลิง-ออม" จากซีรีย์ "ใจซ่อนรัก"](http://i.ytimg.com/vi/zs8AfphGn2w/mqdefault.jpg)
世間を騒がせているこのタイミングでの解説ありがとうございます。改めて勉強になります。
ありがとうございます😊✨ご覧いただきうれしいです。
こんばんは🌃発酵の勉強📖待ってましたよぉ〜💕😃👏👏
わぁ、待っててくださったとのこと！うれしいです✨ありがとうございます😊✨
今『麹』についての丁寧な説明とても助かりました♪
ちゃんとした知識で美味しく取り入れていきたいです
ありがとうございます。
ありがとうございます😊✨そのように言っていただきうれしいです！ありがとうございます😊✨
本日、信州味噌2件のお味噌見学に参加してきました。2件とも米麹も仕込まれて、米麹を均一に作るのが大変と言われていました。感謝して食べたいと思います。
ありがとうございます😊✨わぁそうでしたか！感謝して食べたいですよね！
約1年前に榎本さんのいちご甘酒のユーチューブに出会ってからすっかり麹生活にはまり、昨年は発酵検定も勉強して取りました！これからも配信楽しみにしながら、色々作って麹生活を楽しみたいと思います。素敵なきっかけを頂けて大変感謝しております😊
わぁうれしいお言葉、、こちらこそありがとうございます😊✨
配信ありがとうございます🙏❤
絶対神回で保存確定です❣️
なんだか世間がザワついておりますが
微生物が地球を救う！
なんて提唱しておられる方も
見かける時代でもあります😊
そんな折
発酵マイスターの美沙さんからの
麹のお勉強回の発信は本当に感謝ですし美沙さんの人となりをお伺いできますね🙏😊❤
これからも美味しく楽しく健康に
で進んでいきたいと思います
感謝❣️
わぁそう言ってくださってうれしいです！ありがとうございます😊✨
重版おめでとうございます🎉
手描きイラストかわいくて、親しみわいてイメージしやすい👏
麹は何にも悪くない！
安全に使って美味しくて身体に嬉しいしかない！事が、良くわかりました👏✨
料理教室🍜毎回楽しく参加させて頂いています❤
手書きイラストもご覧いただきありがとうございます😊そして、料理教室もいつもご参加いただいていてうれしいです！これからも楽しんでいただけますようように🌷✨
榎本さん、麹には色々な種類があるんですね🤗
すごく勉強になりました👍
この間、しょうがねぎ麹と玉ねぎ麹を榎本さんのレシピで作りました😍
お料理に使うのが楽しみです💕
ありがとうございます😊✨
しょうがねぎ麹と玉ねぎ麹を！うれしいです、ありがとうございます😊✨
一晩発酵調味料の本📕予約して買ったニャ〜😊
わぁうれしいですー！たくさんご活用いただけますように✨🙌