Mermelada de moras silvestres baja en azúcar
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ย. 2024
- Una receta ideal y sencilla utilizando azúcar con pectinas, ideal para reducir la cantidad de azúcar habitual. Tienes la receta completa también en mi blog www.cesarsar.com/sarcook SI te gusta compártela pues compartir es vivir. Buen provecho.
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Hola Cesar, me encantan las moras silvestres!! La proxima vez puedes agregarle manzana rallada en lugar de la pectina. Ya me contaras! ☺️
Las pepitas de mendrillo o la cascara son riquisinas en pectina... lo aprendi en un taller.
Saludos tomo nota para la próxima!!! muchas gracias.
Hola ..yo hoy estoy preparando dulce de moras silvestres me está quedando muy Rica ...saludos desde Chile
magnífico!!! me gustará recibir comentarios sobre cómo quedó, alguna o vídeo... me encanta la merma de moras silvestres...
Hola consulta.. tu sabes el tiempo de cocción para 5 kilos de mora?
Gracias por responder a mi dudas are la mermelada de mora gracias y buenas bibras desde chile
Luisa Ley espero ver los resultados :)) Enjoy y saludos también desde Chile
Que delicia y yo tengo muchas moras en mi jardín hago yogurt en casa le agrego moras hago pay, tortas, ensaladas de moras en fin y hoy precisamente buscando una buena receta para hacer mi mermelada y aquí te encontre me parece muy buena tu receta se ve delicioso la voy hacer. Saludos desde Guatemala amigo Cuídate!!!!!!💖
Qué bueno eso que cuentas. Disculpa la demora en la respuesta. Muy fan de Guatemala. espero que estén bien allá. Abrazos.
delicioso para acompañar con helado. con pan y galletas de sal. la mermelada es la combinación perfecta a estos ingredientes. queda riquisimo. gracias
Mdomo ce gracias a ti, esta merme me encanta
Buen video me gusto la ternica de la mermelada
Luisa Ley muchas gracias :) que la disfrutes
Que descubrimiento 😂
Gracias
muy simpático... gracias
Click Pc gracias a ti
Fantástico! Muchas gracias! Xxx
Lorybeat UK gracias a ti
Gracias!
de nada.
Me encantó su vídeo y se ve riquísima..😋
Valeria Aguilera lo celebro, estaba deliciosa
Gracias por la receta...Por q la guardas caliente, la tapas así también?
Jhoana G. Si, lo tapo aún caliente, ayuda a crear el vacío en el bote y sellarla con el mínimo aire. Se conservan más tiempo
Muy bien pero mejor colarlo
Yo no lo cuelo y está riquísimo... pero cada casa tiene su truquillo supongo.
Tu receta está muy buena! Pero creo , deberías poner la cantidad de azúcar ! Dado que no estás trabajando con azúcar común . Aclarar cuanta azúcar común llevaría por kilo de frutas!...Desde ya muchas gracias!!!
Cierto, me faltaron datos.
Como se hace para quitar un poco el ácido de la mora o neutralizar😁
Luz Campos para la acidez azúcar :))
Hola Ana una consulta ,hice la mermelada pero me quedó muy aguada.no le eche coñac pero si gelatina eran cuatro kilos de mora .no me gustó como mi consulta es la puedo volver a hervir y echarle el coñac y después echarle más gelatina para ver si espesa un poco máS ,esperando tu respuesta gracias . Para no perder la mermeladA
maritza jara cabrera saludos, disculpa la demora en la respuesta. Si queda muy líquido puedes dejarlo más tiempo al fuego flojo para que reduzca
Hola, como se llama el azúcar, estoy en Alemania. 🙌🏾
Raiza y Acha Es un azúcar con pectina
En que momento agregas el limón? Y solo se hierve 5 a 6?
Noemi Rivera El limón lo puedes añadir prácticamente al final, esa mermelada no hay que hervirla mucho porque esa fruta tiene suficientes pectinas.
Hola la olla se tapa cuando se cuese las moras ?
Orlando Leal Saludos, no es necesario taparlo pues debe cocerse a fuego lento lo único tener cuidado que no salpique porque quema mucho.
Hola, si no consigo esa azúcar con pectina y ácido cítrico cual seria la medida de azúcar normal, de limón y como consigo pectina? Porfis... Porque yo hice 4 kg le coloque 3 tazones de azúcar y el jugo de 1 limón y medio... Estará bien? Quiero hacer más por eso le consulto.
Yohana Santis saludos: sabrías decirme esas tazas de azúcar qué peso total tienen?
Para dos kilos d mora q cantidad d azucar el limon es el acido citrico si no se cuela gracias
Para que se agrega jugo de limon
Luisa Ley para cambiarle la acidez a la fruta y ayudar a conservarla con menos azúcar
Hola! Quería saber cómo calcular el kilo? En un balde cuánto entra? Como para no adivinar jaj
Saludos Veronica, yo creo que la mejor forma de calcular el peso de la azúcar es usando una báscula. No sabría decirte el peso en función de un balde. Lo siento
@ gracias
Para que se le hecha limón a la mermelada
Nancy Aravena para darle sabor y para conservarla con menos azúcar
Se tarda mucho en hacerla o se de mora?? 😐 yo tengo un balde de moras. Quiero hacerla en conserva... se puede?? Sabes hacerla??
Amithiel Saludos se tarda un poco menos de una hora en preparar esta mermelada. Y sí claro que se conserva, una mermelada en sí misma es una conserva.
@ pero me referia a si se podia dejar enteras en almibar o alcohol... gracias por responder pero... si se de mora (porque es de mora)
@@amithiel9306 disculpa que no entendí. En almíbar seguro que si, en alcohol supongo que también pero no tengo experiencia en esto último.
Hola! Dónde has ido a buscar las moras?
popi gb Saludos las moras las he encontrado en el monte del agua en el norte de la bella isla de Tenerife
@ Son de árbol , o arbustos?
Esa azúcar pueden los diabéticos?
nancy arbelo no :(
nancy arbelo
No quedo establecido la cantidad especifica del azucar
Veronica Avila ciertamente. Suelo poner un 30% de peso de la fruta, en el caso de frutas con bastante pectina.
Si claro el dijo 3:1 es decir 3 tazas mora 1 azúcar
Como es posible hacer mermelada sin lavarla? 😱
Amparo P. V. Porque se va a cocinar?? Igual es por eso :))) jajaja
Y cuál es la cantidad de azúcar
francisco sequera 35% por lo general.
César Sar gracias
¿35% del total de la mermelada o de la bolsa de axúcar?
Respecto del peso de la fruta ya lista, un 30 o 35 de azúcar en las memeladas con bastantes pectinas.
José Omar que onda
Jose Asencio rico rico!
Mejor lo que pensabas No se lavan
yo solo les paso un agua rápido.
Pimienta blanca?
Hola... sí, pimienta blanca. Aunque negra o mixta también vale.
Lavadas saque un total de 3,5 kilos de moras para que es el limón?
sobre el paso total de fruta recomiendo usar un 30% de azúcar o algo menos si usas azúcar con pectinas. El limón es un conservante natural para no usar tanto azúcar y poder tener la mermelada envasada más tiempo.
Se ve roca la mermelada
Luisa Ley Roca? Te refieres a dura? Al único si, después de unos días en el bote se ablanda mucho.
😱😱😱 Que error, yo hubiera utilizado un utensilio para mezclar. Me dio 🤮
Marce Ortega la manía bien limpias son un utensilio válido para cocinar en una casa :)
Las manos son los mejores utensilios de cocina