ขนมโมทะกะ ไส้มะพร้าว งาขาวงาดำคั่ว
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ธ.ค. 2024
- ขนมโมทะกะ ไส้มะพร้าว งาขาวงาดำคั่ว คลิปนี้มานำเสนอ ขนมโมทะกะ สำหรับนำไปถวายแด่องค์พระพิคเนศ หรือที่เราเรียกกันว่า พระพิฆเณศวร เนื่องในวันคล้ายวันเกิดของท่านคือ วันคเนศจตุรถี ปีนี้ตั้งแต่วันที่ 2 -12 กันยายน 2019 ค่ะขอเชิญเพื่อน ๆ ร่วมสักการะบูชาขอพรท่านกันนะค่ะ และขอให้ทุกท่านสมปรารถนากันทุกคนค่ะ
ส่วนผสมตัวแป้ง
แป้ง IDLI RAVA หรือใช้แป้ง Semolina rava ก็ได้ค่ะ 1 ถต
เนยกี Butter Ghee 1+1/2 ชต
นมสดรสจืด 2+1/2 ถต
น้ำตาลทราย 1 ถต
ผงกระวาน 1 ชช
สีผสมอาหารตามต้องการ
ส่วนผสมไส้มะพร้าว
มะพร้าวขูด 300 กรัม
น้ำตาลอ้อยหรือน้ำตาลมะพร้าว 130 กรัม
งาขาว งาดำคั่วบุบหยาบ 3 ชต
น้ำเปล่า 1/2 ถต
สวยงามมากเลยคะพี่แมว ขอบพระคุณมากๆเลยคะ 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
ขอบคุณที่ติดตามเช่นกันค่ะ
ใช้เป็นแป้งอเนกประสงค์ได้ไหมครับ
ยังไม่เคยลองค่ะ
ขอคำแนะนำคะ ลองหัดทำใช้แป้งถั่วลูกไก่ เจอปัญหาร่วนไปปั้นไม่ได้ เลยใส่เนยกีเพิ่ม ปั้นได้ แต่พอถอดออกจากพิมพ์ ไม่คงรูปอยู่ตัว ขนมละลายคะ เราใช้สีผสมอาหารแบบน้ำแทนได้มั้ย ต้องใช้ตอนไหนคะสีถึงติดชัด
ใส่สีทีหลังได้ค่ะหลังจากกวนแป้งสุกแล้ว พี่แมวใชสีแบบผงค่ะสีติดดีมากค่ะ
เดี๋ยวคลิปต่อไปจะนำเสนอสูตรใหม่แบบง่าย ๆ มาให้ลองทำนะค่ะ พี่แมวลองทำแล้วเพิ่งถวายองค์พ่อพระพิฆเนศไปค่ะ
อยากลองทำตามเดี่ยวจะลองดูนะคะ
ลองทำดูก่อนคะ อาจจะแบ่งทำครึ่งสูตรก่อนก็ได้คะ
พอดีเลยครับจะทำให้องค์พระพิฆเนศ
ขอบคุณค่ะ
และพิมพ์ขนมโมทกะด้วยค่ะ
วัตถุดิบทุกชนิดที่ใช้ทำบอกเ่วยค่ะซื้อที่ไหนคะ
สั่งมาหลายร้านเลยจำไม่ได้บ้างอ่ะค่ะ วัตถุดิบที่ร้านขายของแขกค่ะ พิมพ์นี้ซื้อจสดไหนเดี๋ยวไปหาแชทที่สั่งซื้อแล้วจะกลับมาตอบนะคะ
โอเคค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ คำแนะนำ ติดตามการนำเสนอของพี่แมวต่อไปค่ะ
สวัสดีค่ะ เพิ่งมีไลนของพี่แมวเข้ามา
อยากทราบว่า_แป้ง ที่ใช้ทำโใทกะนี้
_เนยกี _ลูกกระวาน พี่แมวมีขายให้หรือป่าวคะ แนะนำด้วยค่ะซื้อที่ไหนคะ
ขอบคุณๆค่ะ
ร้านแขกแถวสำเพ็ง พาหุรัดก็มีค่ะ
ต้องน้ำไปนึ่งอีกรอบไหมคะพี่แมว
ขอบคุณค่ะ
พี่แมวค่ะ ตัวแป้งถ้าเราใส่น้ำตาลน้อย จะเนียนแบบของพี่แมวมั้ยค่ะ
เนียนจร้า
พี่แมวคะ พิมพ์ขนาดที่พี่ใช้ ขนาดเท่าไรคะ
เดี๋ยวขอไปค้นก่อนนะว่าพิมพ์ขนาดเท่าไรเพราะว่าพี่มีอยู่ 3 ขนาดค่ะ ส่วนมากพี่แมวจะใช้ขนาดกลาง เดี๋ยวจะมาตอบนะค่ะ
ใช้แป้งถั่วลูกไก่ได้มั้ยครับ
ได้ค่ะ
แล้วปั้นเสร็จแล้วเอาไปนึ่งไหมค่ะ
ไม่ต้องค่ะ ทำตามคลิปเลยคะ
สูตรนี้สามารถเก็บได้กี่วันค่ะ
เก็บแช่ตู้เย็นได้ 2 วันค่ะ
ใช้เนยจืดแทนเนยกีได้ไหมคะ
เนยกี หอมกว่าคะ
ครัวคุณแมว( Meaw Smith Style at home) ขอบคุณค่ะ
พี่แมวครับ ผมขอรบกวนอยากได้สูตร ส่วนผสมได้ไหมครับ หัดทำครั้งแรก
พี่เขียนไว้ใต้คลิปแล้วคะ
ใช้แป้งข้าวเหนียว / เนยปกติ แทนได้ไหมครับ
พี่แมวไม่เคนลองใช้นะค่ะ ถ้าคุณ thanapat ต้องการลองใช้ทำดูแล้วได้ผลอย่างไรช่วยแชร์มาให้ความรู้บ้างนะคะ
ครัวคุณแมว( Meaw Smith Style at home) พี่แมวครับ. 🙏🏻 ผมขออนุญาติถามอีก 1 เรื่องนะครับ. คือถ้าเราปั้นเสร็จแล้ว. ไม่ต้องนำขนมไปนึ่งแล้วใช่ไหมครับ.
@Thanapat Phks ไม่ต้องค่ะ แบบที่พี่แมวทำไม่ต้องนึ่งค่ะ เพราะเรากวนจนแป้งสุกแล้วค่ะ แต่ถ้าจะทำอีกแบบหนึ่งคือการนึ่งต้องใช้อีกสูตรค่ะ ถ้าต้องการให้พี่แมวทำให้้ดูก็ขอมาได้ค่ะสำหรับสูตรนึ่งนะค่ะ
Thanapat Phks แป้งข้าวจ้าวค่ะ
แป้งข้าวเจ้าก็อาจจะทำได้ ถ้าใครมีสูตรแป้งข้าวเจ้าก็แนะนำมานะค่ะ
พิมซื้อที่ไหนคะคุณแมว
พี่แมวสั่งซื้อที่เมืองไทยค่ะ
@@meawstyleathome ขอบคุณค่ะ จะลองหาในลาซาด้าค่ะ
ใช้แป้งอื่นแทนได้ไหมค่ะ ที่ไทยหายากมากค่ะ
@@station8328 ได้ค่ะ เราอาจจะดัดแปลงใช้มะพร้าวขูดที่ละเอียดแบบอบแห้งใส่แทนได้ค่ะ แต่ละสูตรก็จะมีวิธีการทำไม่เหมือนกัน แล้วพี่แมวจะมานำเสนอให้ดูต่อไปนะค่ะ
ถ้าไม่ใส่มะพร้าว จะได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
แป้งหาซื้อที่ไหนคะ
แมวซื้อจากร้านแขกค่ะ หรือไปถามแถวพาหุรัดก็ได้คะ
หาซื้อพวกเนยพวกแป้งจากที่ไหนคะ
ถ้าอยู่เมืองก็ไปแถวพาหุรัด ที่มีร้านคนอินเดียขายค่ะ แต่พี่แมวอยู่ต่างแดนพี่แมวก็มีร้านคนอินเดียแถวบ้านเลยหาซื้อได้สะดวก หรือจะเข้าไปหาใน Google ก็ได้ค่ะว่ามีร้านไหนขายบ้างคะ
ขนมเก็บไว้ได้นานแค่ไหนคะพี่แมว
เก็บแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาได้เป็นอาทิตย์ค่ะ
แป้ง idli Rava คือแป้งอะไรคะ
🙏🙏🙏
ใช้แป้งอะไรคะ
เป็นแป้งของชาวอินเดียชื่ออยู่ใต้คลิปคะ
แป้ง IDLI RAVA ค่ะ
แป้งเราซื้อที่ไหนได้คะถ้าไม่มีใช้แป้งอื่นได้ไหมคะ
ณัฏฐ์ภรณ์ นารี แป้งข้าวเจ้าค่ะ
พี่แมวคะ เรามีเรื่องไม่สบายใจมากค่ะ ทำขนมลาดู โมทกะดูมาหลายสูตรมากค่ะ แต่ก็ไม่ค่อยสำเร็จ ใช้นมจืด นมข้น แป้งก็เหนียวไป พอใส่พิมไม่อยู่ตัว พอส่งขนม จากขนส่งก็เละ พอเปลี่ยนสูตรมาใส่น้ำตาลเป็นอินเดียโบราณ ก็ละลาย
ไม่ทราบว่าเกิดจากอะไรหรอคะ
เราควรทำยังไงดี ใช้สูตรไหนถึงรูปทรงสวยอยู่ตัว ไม่เละไม่ละลาย มือถึงมือผู้รับค่ะ
หากพี่แมวเห็นคอมเม้นนี้ช่วย แนะนำหน่อยนะคะ เครียดมากค่ะ🥺
ตามด้วยค่ะ 🥺
ตามด้วยคะ เจอปัญหาเหมือนกันคะ ปั้นใส่พิมพ์ได้ แต่พอถอดพิมพ์เอาออกมาไว้ข้างนอก ซักพักเหลวไม่คงรูปตามพิมพ์ พอเพิ่มแป้งก็ร่วนปั้นไม่ได้
ใช้แป้งอะไรค่ะพี่แมว
เข้าไปดูในคลิปได้เลยค่ะพี่แมวบอกไว้หมดแล้วค่ะ และก็ส่วนผสมอยูข้างล่างคลิปค่ะ
natta sukarayothin แป้งข้าวเจ้าค่ะ
แป้งหาได้ที่ไหนคับ
สูตรนี้อยู่ได้กี่วันคะ
แช่ตู้เย็นช่องธรรมดาได้เป็นอาทิตย์คะ แต่ข้างนอกให้ 2-3 วันเพราะเมืองไทยอากาศร้อนคะ
ใช้เนย2 อย่างเลยหรอค่ะ
แล้วแต่ชอบคะ
แม่พิมอุปกรแป้งกับเนยกี่ซื้อได้ที่ไหนค่ะแม่แมวคนสวย
อยู่ที่ไหนค่ะ เมืองไทยหรือเปล่าค่ะ ถ้าอยู่เมืองไทยต้องไปหาซื้อแถวพาหุรัดคะ
ค่ะเมืองไทย
ขอบคุณค่ะ
มีวิธีการทำแป้งสำเร็จรูปของลาดูแบบนี้มั้ยคะ
สีผสมอาหารใช้เป็นแบบสีน้ำแทนสีผงได้ไหมคะ