@@مجتبىباقر-ث9ث يعني تنظفين السمج كلش زين وتبهرينه وتخلين عليه ملح هواي ..يعني عمليه تجفيف السمك وتشرينه بالشمس حتى يجف تماما وما عليه شي ..لان إحدى عمليات حفض الطعام هو التجفيف والمدن الساحليه الي يمهه نهر او بحر دايما تستخدم طريقة تجفيف السمك ويمكنك البحث على كوكل عن هذه الطريقه..
عاشت اديج امي تسوي مثل المجوس. يعني تحمس البصل و الشبنت والكشمش و الملح والكركم والبهارات وبعدين تحط السمج علشان ما ينهرس. و بعدين تحط ماي وتخلي يغلى اشوي و بعدين تحط العيش( التمن) و وتخليه يتسكر على راحته. وهذي الطريقة افضل علشان ما يتكسر العيش وتظل كل حبه بحبتها. وانا ولدي وايد انحب هذي الطبخة ونا كلها مع الاجار.
معدله ام حسين ما شاء الله تبارك الله..اني من العماره اول مره بحياتي اشوف هيج اكل وعجبني هواي ..وكل مااشوف وصفه اطبقها الله يعطيك العافية ويرحم موتاج ..انتي مبدعه استمري 😘
عاشت ايدج خالة ام حسين ثبتي تعليقي ❤️❤️
ربي اووفقج وسهل امرج وان ساء اتكون قناتج اشهر قناة
ام حسين البصراوية /للاكلات التراثية ان شاءالله خالة ربي يحفضج
اكلج انه من البصره طبخج مثل طبخي انتي منين من البصره من يامنطقه
@@امحسينالبصراويةللاكلاتالتراثية كخحصكح
عاشت ايدج..طريقتج تختلف عن طريقتي بس تبين طيبه..
انه اسوي بسمج حمام طازج ما انكطه بس همين يطلع يخبل ..
اول مره انظفه واسلكه بماي وعود دارسين وكركم وملح وبعدها انظفه من العظم واخلي على صفحه بعدها احمس بصل هواي ولمن يستوي اضيف عليه السمج والبهارات ونومي البصره المطحون واحمسه شويه واتركه على صفحه..تالي اطبخ التمن لوحده ..احمس جوا بصل وشبنت واضيف التمن واهدره عادي ولمن يستوي اجيب جدر نظيف واخلي طبقه تمن وطبقة حشو وهكذا الى ان تخلص الكميه عندي لحتى تسهل عمليه خلط الحشو ويه التمن بدون ان تتكسر حبة التمن واخلطه زين واهدره ربع ساعه ..هاي طريقتي..
ام حسين جربي سمج الحمام تازه والله كلش طيب انه كلش يحبونه عائلتي ودايما اسوي هاي الطريقه ...
انتي معدله والف تحيه لك.
يعني شنو سمج منگوط ؟
@@مجتبىباقر-ث9ث
يعني تنظفين السمج كلش زين وتبهرينه وتخلين عليه ملح هواي ..يعني عمليه تجفيف السمك وتشرينه بالشمس حتى يجف تماما وما عليه شي ..لان إحدى عمليات حفض الطعام هو التجفيف والمدن الساحليه الي يمهه نهر او بحر دايما تستخدم طريقة تجفيف السمك ويمكنك البحث على كوكل عن هذه الطريقه..
اني نفس طريقتج بس الفرق انو مااسلق السمج اگلي همات يطلع طيب واسهل بعد من السلق
احنة همات نستخدم الحمام للمكشت وعاشت ايدج مبين من كلامج طيب
@@sanaaliraqi6494 اني همات استخدم طريقة السلك يمكن راح اجرب طريقتج بالتكلاه
عاشت ايدج والله العظيم ومامحلفتني من تبطبخين اشمه فدوه اروح لنفسيتج الحلوه
العشق ومايحله المگشت الا مع الليمون عاشت الايادي
عاشت ايدج انا من عشاق السمك بأنواعة راح اجربها
اهل البصرة اكلاتهم هواي
عاشت ايدك وتسلمين ويعطيك الصحه والعافيه
عاشت ايدج ماشاء الله عليج شلغج كلش نظيف مثل طريقتي بس من اريد اشبشه اسوي طبقات طبقه تمن وطبقه حشوه وبعدين من يتهدر اكلبه كله سوه تحياتي الج والف الف عافيه
صدك معدله وشاطره
لاإله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين - تسلم إيدك روعه شكرا على جهودك 🌹🇸🇦
انا احمس الحشوه واطلعها اخليها بمصفى ستيل ومن تنزل زيتها ارجعا بنفس الجدر واطبگ التمن عليه تطبيگ ومن ينشف التمن اطيفله حشوة المگشت واقلبها ويا واخلي يتهدر
بس اذا اطبخه بتمن عنبر ابزله بزل وبالحالتين يطلع نثر وطعمه يخبل
وعاشت ايدچ على كل شي تقدمي للمشاهدين
اويلي عله المكشت البصراوي يموت والله جربو باقي محفضات ماتعرفه طعمه يخبل وعاشت يدج خاله
عاشت ايدج روعه عرفتينه على الزمن الجميل
عاشت ايدج حبيبتي والله أنتو اهل البصره طيبين وأكلكم طيب عافيات
كلش طيب خاله راح اسوي اليوم اتغدة
الموسيقى او تتر القناة رائعة جدا
اني اسويها ع سمك الحمام بس بدون شبنت اني احب الشبنت بس اولادي ميحبون الشبنت تحياتي الج من النجف❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
اني من بغداد و اول مره اشوفه و اسمع عنهة
عاشت ايدج انا اسويها بسمج الضلعة هم كلشش طيب
تسلم ايدج اسوي نفس طريقتج بس بسمج حمام انكطه واسوي
الف عافية
فديت اهل البصره
رحم للاهلج شغل معدل يامعدله
ممنونة جزيل الشكر
يصير نخلي باقلاء ايضا
اويلي على المكشت لبصراوي طيب ومرغوب وراقي
عاشت ايدج احنا منعرفها هاي الاكلة بس مبينة طيبة
عاشت ايدج روعة. يشهي.. أكلات أصيلة. ولا سامعه بيها.. أكل البصرة طيب. راح أسويها بس سمك التونة. لأن ماعندي سمك منكوط. والله اشتهيته تسلم ايدج
حتى بالحمام يصير
شكلو روعة معدلة وشاطرة
اطيب طبق هو مكشت السمك الحمام. اني چنت اكله من ايد امي الله يرحمها ومن توفت صار 5سنوات مااكلته
السلام عليكم اخيتي ام حسين اني اخيتج من محافظة ذي قار هاي الاكلة مسويتة ع سمج الحمام ونفس الطريقة مالتج وكلش طيبة عاشت ادياتج ياطيبة
عاشت ايدج اكدر اسوي بسمك السلمون اني مو بالعراق
ممنونة ونعم ممكن بس يفضل انه ينكط لمدة يومين او ثلاث قبل الطبخ وطريقة النكط موجودة بلقناة
جمعه مباركه طيبه واحلى لأيك
تسلم ايدج 👍🇮🇶♥️♥️♥️
والله احب السمك 😍اول تعليق عاشت ايدج ياورده 🌹
اشتركت بقناتج اتمنه تشتركين بقناتي
عاشت الايادي البصراويه
اموت على المگشت بس جهالي ميحبونة تسلمين يارب
عآشت ألأيآدي
🕊️🇮🇶
عاشت يدك الف عافية
عاشت ايدك ❤
هلا وغلا ام حسين
عشتي على هيج اكله حلوه
بالنسبه النه دوم نسويها وبنفس طريقتج تقريبا
الله يدفع عنكم كل بلاء ووباء وعليكم بالف عوافي وهني
عاشت ايدج صحه وعافيه الج ولعائلتج يصير اسوي عالدجاج ميحبون ربعي السمج المجمد
لا عمري لانه الشبنت مع الدجاج نقيضين بلطعم لذالك مكشت السمك وبرياني الدجاج مقابيله
عاشت ايدج. شهيتيني بالمكشت. اني من كندا. من كنت بالبصره نسويه.
الف عافيه يا مبدعه
ايدي بيدج لأن كلش العيشه صارت متراداهنا خص البصره العله اساس ام الخير شبعنه ضيم من وره هالخيرمحصلين بس التراب والحرولعبان النفس
عاشت اديج
امي تسوي مثل المجوس. يعني تحمس البصل و الشبنت والكشمش و الملح والكركم والبهارات وبعدين تحط السمج علشان ما ينهرس. و بعدين تحط ماي وتخلي يغلى اشوي و بعدين تحط العيش( التمن) و وتخليه يتسكر على راحته.
وهذي الطريقة افضل علشان ما يتكسر العيش وتظل كل حبه بحبتها.
وانا ولدي وايد انحب هذي الطبخة ونا كلها مع الاجار.
الف عافية عمري
إذا اسوي المكشت بقواطي سمك التونه كم قوطيه تكفي حتى تصير بكد هذا الجدر
عاشت الايادي المعدله اني اسوي بسمج ضلعه وتازه ويطلع روعه
الف عافيه خاله عاشت ايدج 👍👍👍😋😋😋
عاشت ايدج يالمعدله كولش أحب طريقتج بالطبخ احسهه مميزه وشهيه تحياتي لحظرتك
عاشت الايادي بس بعد اريد طبخات اهلنه القديمه
أموت على المگشت 😋
آلله ينطيك الصحة والعافية أن شاء الله اجربها
قبل لا اشوف الفديو انطيج لايك واني مشتركه احب اسلوبج يفهم
عاشت ايدج خاله انه أموت ع لمكشت😋😋
حلوو استمريي
احلى شي اليوم اللمبه ذكرتني بلمبه امي الله يحفظها الجاي ما يحله الا عليه والهريس تحطه من الصبح للمغرب عليه بشهر رمضان المبارك
ربي يحفظها ان شاء الله
عاشت ايديج طريقتح بالطبخ كلش حلوه رحم الله والديج
ام حسين شنو نوع السمج الي اسوي مكشت جاوبي ينطيج العافية منتظرين جاوب منج
تسلم إيدك. الف عافية عليكم.
ماشاء الله صلوات على محمد وال محمد الطيبين الطاهرين
عاشت ايدج اخت ام حسين وبالف عوافي
عاشت ايدج يامعدله والله شهيتيني
عاشت يدج والله معدله
عاشت ايدج والف عافيه احنه لمكشت نسوي بسمج.الحمام والتونه ويطلع كلش طيب
شنو تنكيط عفيه؟
شنو يعني منكوط ؟
يعني تملحين السمك لمدة يومين وبالمجمدة
احنا عدنا بالجنوب سمج الحمام كلش طيب بدون عظم
عاشت ايدج يخليلج حسوني على هل الشغل المعدل
ماشاء الله مبين طيب😍الف عافيه
عاشت ايدچ👍😋
ربي يحفظچ ويبارك بيچ بحق محمد وال محمد صلوات الله عليهم 🤲🌹
عاشت ايدج خاله تسلمي كلش روعه😍
عاشة ايدج صح بس اهل البصره يطبخون المگشت ونفس طريقتنه حاليا نستخدم التونه والف عافيه ويارب التوفيق الدائم الج عزيزتي
عاشت ايدج.. تْـــســڵـــمـــيـــنـــ( 😘)گڵـــبّـــيـــ( ❤)
معدله ام حسين ما شاء الله تبارك الله..اني من العماره اول مره بحياتي اشوف هيج اكل وعجبني هواي ..وكل مااشوف وصفه اطبقها الله يعطيك العافية ويرحم موتاج ..انتي مبدعه استمري 😘
عاشت ايدج حبيبتي يخبل والف عافيه
تسلم ايدج خيتي نفس طريقتنة بلضبط احنة اهل المدينة ومشكورة علئ جهودج
تسلم الايادي… البهارات الي استعملتيهم مال شنو؟ بهارات مشكله ؟ يعني مو كاري؟
نعم مشكل تستخدم تقريبا لكل الاكلات
ورده
حبيبتي هاي اول مره اسمع بيه عاشت ايدج حبيبتي
صار ممرود مرة سوتة بان كيك يخبل صارشكلة
يعني شنو السمك المنكوط
عاشت. ايدج ام حسين الله ينطيج الصحة والعافية. والله انتي مبدعة
تسلمين ممنونة
عاشت ايدج ياطيبة خالة ممكن تثبتين تعليقي حتي متابعينج يتابعوني
عافيات
عاشت ايدج ام حسين الطيبه
عاشت ايدج وألف عافية طبعا اني ماماكلته واتمنى اكلة 😋😋😊
عاشت ايدج اختي ام حسين طبخ اكثر من روعه ربي يحفظك ويسعدك
احنة ب ديالى نسمي توشيل
الف عافية وممنونة من المعلومة
عاشت ايدج مشتركه جديده
الله يطيكي العافية
❤❤❤
احنه مانمرد السمك بلحمس نخلي يبين بلحشو بس عاشت ايدج
يا اختي أضع لايك قبل ما أشاهد الفديو لان واثقه من طبخج ودايخه بهل الأكلات البصراويه 🍤🦀🐠🦈🐟
عاشت ايدج ام حسين هاذ المكشت المعدل اكله تراثيه من زمان جيل الطيبين جعله الله في ميزان حسناتك ياورده
شنو يعني منكوط شلون يير
المگشت يصير بالحمام و التونة و الگباب و حتى الروبيان طيب هماتين
نفس الطريقة ونفس اسم الاكله
نفس منو عمري
عاشت الايادي تسلمي
عاشت ايدج
اني من الناصريه ومزوجه بغداد عمري ماسامعه بيه
❤
مكشت شنو ههههه اول مره اسمع بي
اكلة بصراوية بس اهل البصرة يعرفوها ولو هسة كلها عرفتها موجودة عدة قنوات قدمتها بلتلفزيون او السوشل ميديا
الف عافية
عاشت ايدج يصير خالة اطبخ التمن بطريقتي العادية مو بزل
اي عادي يصير مو اله بزل
انه مااسوي ابيض التمن خلي ع ابهارات بدون كركم يطلع طعم التمن يجنن جربيها مااتخسرين
حلو بس المكشت شرائح السمج مو ممرود