Świetny film i w porę się ukazał, w przyszły weekend mam zamiar turlać porcję na sezon 2017. Od tamtego roku robię 3 smaki (śmierdziela, orzechowe, owocowe) w dwóch rozmiarach (16,20). W tamtym roku nie byłem do końca zadowolony ale teraz siedzę z filmami już 1,5godz i modyfikuję swoje 3 przepisy. Instruktaż pomógł bo rozpisałem wszystko procentowo, pozmieniałem gramatury i już micha się cieszy na weekendowe turlanie. Pozdrawiam
Dziękuję, po takich komentarzach aż chce się od razu nagrywać kolejne materiały. Karpiowa kuchnia nie jest trudna, tylko wymaga właśnie uporządkowania i świadomego działa w komponowaniu receptur lub ich modyfikacjach. Dzięki temu nasze przepisy będą powtarzalne, a działanie nie pozostawione przypadkowi. Bardzo się cieszę, że mogłem pomóc. Pozdrawiam serdecznie.
Witam serdecznie, od dwóch lat wzoruję się na twoich filmach i zacząłem sam produkcję kulek oczywiście do mojego użytku i tu chcę powiedzieć z powodzeniem. Produkcja moja opiera się tylko na dwóch smakach a mianowicie truskawka i orzech tygrysi. Dwa lata temu łowiłem na nie karpie o wadze od 7 do 18 kg na jednym zbiorniku , powód jest prosty bo tam mam swój domek a zbiornik jest spory nawet dwa dodatkowo czas jakim dysponuje niestety nie pozwala mi jeździć na inne zbiorniki a chciałbym. Karpi łapało się sporo bo w okresie od kwietnia do października nawet ponad 40 szt., tylko od ubiegłego roku łapały się same leszcze po kilkadziesiąt w sezonie o wadze przekraczającej niekiedy 7 kg. zero karpia . Jak pamiętam gdy łapałem karpie bardzo mi się marzył leszcz chodź parę sztuk bo z dala widziałem jakie giganty się spławiały a chcę zaznaczyć że na tym zbiorniku wędkuje regularnie od lat 80-tych . Lecz to co mnie spotkało w ubiegłym roku było fajne ale bez przesady, dziennie łowiłem nawet 5 do 6ciu szt. , zero karpia i tak zakończyłem sezon .zero karpia, kombinowałem różnie nawet zakładając kulki o rozmiarze 24 mm z kulką pływającą 18mm więc to był spory bałwan i nadal wyciągałem leszcze, może poradzisz jak tu teraz dopaść karpia a wiem doskonale że jest ich ogrom, pozdrawiam
Witam, aż z taką dominacją leszcze jeszcze nie miałem do czynienia. Trafiały mi się oczywiście nie raz jego przyłowy na kulki, ale jak w zanętę wchodziły karpie to ich brania praktycznie zawsze zanikały. Podobną plagę to miałem kiedyś w latach 90-tych z niedużym karpiem 2-4 kg, który podrósł po konkretnym zarybieniu kilka lat wstecz i z nocki przy wywózce na około 200 m wyciągałem po kilkanaście sztuk. W całym sezonie udało mi się wtedy złowić tylko jednego 8 kg karpia, gdzie wcześniej poniżej 8 kg nawet nie łowiłem. Wtedy też rozmiar kulek (zakładałem w sumie tylko jedną 24 mm) nic nie zmienił tak jak u Ciebie, bo opisywane leszcze masz naprawdę wielki w łowisku. Zmieniałem miejscówki na inne rejony zbiornika i też bez oczekiwanego skutku, jakby te same stado wyjadało moją zanętę i przynosiło brania. Dla pocieszenia mogę Ci tylko powiedzieć, że w następnym sezonie sytuacja już wróciła do normy i znowu było mniej brań, ale tylko większych sztuk. Nie wiem co używasz do nęcenia ziarna, pellet, tylko kulki itp. ? Ja jak jadę na jezioro gdzie są leszcze to staram się już nie używać ziaren, sypkiej zanęty itp. tylko co najmniej 20 mm pellet i takie kulki do nęcenia, co też nie uchroni mnie na 100% przed nimi. Kiedyś sprawdziła mi się taka taktyka, że jak już miałem brania kilku leszczy z rzędu to centralne miejsce zasypywałem tylko ziarnami, a około 5-10 m od niego kładłem zestaw z kulką tonącą i dawałem kilka punktowo. Może się też okazać, że między tymi leszczami, czy jak u mnie niewielkimi karpiami pływają również i te duże okazy. Tylko po pierwsze jest ich na pewno mniej, a po drugie nie żerują one tak intensywnie, co zmniejsza prawie do 0 nasze szanse, że akurat kulkę na włosie zassie większy karp. A może spróbuj tak jak robią na rybniku, załóż dwie kulki 24 mm tonące :) ?
tzn. nęciłem kukurydzą pastewną gotując ją wcześniej a pod koniec lata samymi kulkami z nadzieją że sobie popłyną , kupiłem automatyczny roller wyciskarką ciśnieniową i duży mikser do ciast ciężkich a to dla tego że ręce mdleją przy większych produkcjach , wszystko na nic, leszcze pobierały wszystko , każdą kulkę czy to truskawka czy orzech , wchłaniały wszystko do samej zimy aż boję się pomyśleć co będzie w tym sezonie . Masz może rację że zacznę je nęcić aby odwrócić uwagę gdzieś w okolicy 10 metrów od miejscówki na karpie a karpia tylko i wyłącznie kulkami, te leszcze o wadze od 5 do ponad 7 kg to pyski jak u karpia także nawet podwójne kule wciągały .
tak przy okazji, w przyszłym tygodniu mam nadzieję odwiedzić twój sklep i zamówić produkty gdyż w tym roku planuję od marca zacząć delikatne zanęcanie samymi kulkami oczywiście , więc trzeba zacząć produkcje .
i jeszcze tak dla zaznaczenia ich nietypowych zachowań to w ubiegłym roku na slidera 9 cm podczas spiningowania wziął leszczyk taki 6,5 kg :) żrą wszystko .
a tak na koniec powiem że jest nad tym zbiornikiem nas trzech takich przyjaciół od kija i w ubiegłym roku cała nasza trójka łowiąc w różnych miejscach bo jeden z nas łowi po drugiej stronie jeziora łapała same leszcze o podobnych wymiarach nie łapiąc ani jednego karpia do końca sezonu i to z ich strony na przeróżne smaki łącznie z rybnymi , to były istne zawody kto więcej razem wyjeliśmy ponad setkę .
Witam, ciężko u mnie teraz z czasem, ale będę miał to na uwadze i na Karp Hobby w przyszłości pewnie taki filmik się znajdzie :) Pozdrawiam serdecznie.
A ja jak taka cebula zrobie kulki proteinowe: 3kg maczki sojowej odtluszczonej 2kg mączki rybnej 4kg mąki kukurydzianej 1kg mąki pszennej Murzynek z 250gr dam Część płynna:flavor squid (o ile pamietam 5ml na kg czyli 50ml) Szprotka wędzona 2.5kg zmielona na papke Jajka Sól Ujdzie? Będzie dobrze?
Ja mam pytanie może troszkę nietypowe odnośnie mieszanki bazowej : Zawsze w zimę wszystkie niewykorzystane przynęty typu pellet kulki dumbelsy i ziarna mielę młynkiem na drobną mączkę i w kolejnym roku używam takiego mixu jako dodatek do zanęt czy pelletu do methody do koszyczka. W tym roku chciałbym sie pobawić w kulanie kulek i mam do Kolegi pytanie mix jak wyżej przeze mnie opisany nada sie na bazę kulek ?? W końcu w zmielonych kulkach czy pelletach są składniki o których Kolega mówi w swoich filmach (świetnych zresztą ;)), oczywiście do tego planuję dodać jeszcze jakieś mączki rybne i roślinne itd. Pytanie tylko czy jest sens opierać bazę kulek na takim mixie ? Ewentualnie co do tego mixu dodać żeby chociaż dało się z tego kulki wyrolować ? Wydaje mi się że mogłyby całkiem ciekawe kulki z tego wyjść z tym że właśnie nie wiem czy w ogóle da sie coś z tego ukręcić ... Dziękuję z góry za odpowiedź Sylwester
Witam, nigdy nie mieliłem starych kulek i nie robiłem z nich świeżych :) Moim zdaniem po obróbce termicznej zawarte w nich składniki mogły stracić już swoje właściwości plastyczne itp. Można to sprawdzić, wystarczy dodać trochę wody do szklanki lub rozbić jedno jajko i z jego części spróbować wyrobić ciasto dodając tą ,,kulkową" mączkę. Jakby jednak okazało się, że nie za bardzo się klei, to można wtedy tą mączkę uwzględnić w normalnej recepturze w dozowaniu na poziomie około 10-25% i wtedy połączyć ją z mączkami rybnymi, roślinnymi itp. To tyle na razie przychodzi mi do głowy, bo jak napisałem na początku jeszcze takiego wariantu nie przerabiałem. Pozdrawiam serdecznie.
Witam. Jakie wzmacniacze smaku zastosować do produkcji kulek proteinowych? Pytam się o najprostsze i te lepsze do kulek słodkich i śmierdzący. Będę wdzięczny za odpowiedź.
Zapytam Pana Marcina jako eksperta bo chyba nikt inny mi nie odpowie. Ostatnio w internecie spotykam się z określeniem "miks cukierniczy" bądź "miks piekarniczy" stosowany w recepturach jako dodatek. Z czego taki miks może się składać bo chyba nie z bułki tartej czy mielonych pączków ?
Witam, nie jestem żadnym ekspertem tylko samoukiem :) Przykro mi, ale nie mam zielonego pojęcia z czego taki mix może się składać, po prostu nigdy go nie używałem i nie planuję go stosować. Proszę pytać tych co tworzą z jego dodatkiem przepisy na forach itp. Pozdrawiam serdecznie.
Ta część płynna to właśnie jajka + aromat, słodzik, konserwant itp., ale wystarczy również wbić same jajka i potem dosypując mix wyrobić ciasto oraz zrobić kulki.
Hej. W tym roku takie kulki sobie zrobię. Mix bazowy: Mąka kukurydziana 30%, Mąka sojowa odtłuszczona 15%, Mąka sojowa pełnotłusta 15%, Serwatka 15%, Kasza manna 10%, Kasza kukurydziana 10%, Mleko w proszku tłuste 5% Kulki 65% miksu bazowego, Mączka rybna 20%, Konopia mielona 10%, Robin red 5%, Szprotka wędzona 250g na 10 jajek (skorupki też), Papryka ostra i słodka Czosnek granulat, Sól, Słodzik, Olej rybny. Kulki będą parowane i zamrożone. Co myślicie?
Dzięki i wzajemnie. Mam pytanie. Jaki dip byłby odpowiedni do tej kuki? Ja myślę, żeby poszukać szprotki w oleju może będzie wędzona jak nie to dodam wędzoną i zblendować. Może olej rybny do tego?
Ja bym kombinował bardziej w kierunku wędzonej szprotki bez oleju, najlepiej jest właśnie ją zblendować. Musisz tylko brać pod uwagę fakt, że za długo taki świeży dip nie będzie, może zmieszanie z gliceryną lub glikolem załatwi sprawę, choć pod tym kątem jeszcze nie eksperymentowałem. Możesz też do takiego dipu dodać tej mączki rybnej którą użyłeś, a nawet i robin red + papryka + chilli do smaku :)
Witam, mam pytanie odnośnie kulek, kiedyś znalazłem przepis, 0,5 mleka w proszku 0,5 mąka kukurydzy 332 m sojowa i 332 m przenna + szprota. Kulki hyly trwałe. U Ciebie Marcinie jest inaczej. Jesli nie stac mnie na inne komponenty. co moge uzyc? Prosiłbym o odpowiedź. Dziękuję
Karp Hobby chdzi o to ze mleka powinno byc do 10%, z tego przepisu wychodzi dużo wiecej. To jest profanacja przepisu. Otóż z tego co ja rozumie to baza powinna być z maczek pochodzenia roślinnego, jesli tak jak ja nie mam odpowiednich składników takich jak maczki rybne, a chce zastapic w/w m rybne, szprotkami. Wiec proporcje m. kuk 0,3 m, sojowej 0,3 m. ryzowej 0.3 i mleka w proszku 0,1 jest jak najbardziej prawidlowe?
Karp Hobby jestem mlodym adeptem szkoly karpiarskiej, nie chce kupować bug wie ile komponentów, ponieważ nie wiem czy bd mi sie chcialo kulac kuleczki. Chciałbym sprobowac na bardzo prostych produktach i sprawdzić czy podolam tej tematyce.
To są tylko moje propozycje, nie musisz się ich trzymać. Każdy produkt ma jakieś swoje właściwości organoleptyczne. Żeby stworzyć coś z innych składników musisz po prostu wiedzieć jak one się zachowują w połączeniu np. z jakiem i co powodują czy kleją, utwardzają, rozpraszają itp. Zobacz ten film: th-cam.com/video/gWMLsEq3gKw/w-d-xo.html&feature=share
Proszę obejrzeć inne filmy z karpiowej kuchni na kanale Karp Hobby np. Przepisy na kulki proteinowe - #1 50/50 Base Mix / Boilie Mix. Polecam też przeczytanie moich artykułów na stronie firmowej www.fishfood.com.pl tam znajdzie Pan wiele wskazówek, przepisów i odpowiedzi na podstawowe pytania oraz zagadnienie z zakresu wyrobu kulek proteinowych.
Sezon na nagrywanie dopiero się zacznie :) A tak na poważnie, obowiązki w firmie i kompletny brak czasu, to właśnie powody tej przerwy na moim kanale. Podobnie jak z wędkowaniem, w tym sezonie byłem tylko raz nad wodą :) Zimą postaram się odrobić zaległości. Pozdrawiam serdecznie.
![Przepisy na kulki proteinowe #2 - Mieszanka rybna / Fish Mix [4K]](http://i.ytimg.com/vi/Cuxf-WVlhOw/mqdefault.jpg)
![Przepisy na kulki proteinowe #2 – Mieszanka rybna / Fish Mix [4K]](/img/tr.png)
![[#2024MAMA] BIGBANG (빅뱅) - 뱅뱅뱅 (BANG BANG BANG) + FANTASTIC BABY | Mnet 241123 방송](http://i.ytimg.com/vi/EQsYfiPR9uM/mqdefault.jpg)
Czekamy na kolejne odcinki. Świetny kanał, szkoda by go było. Chyba jedyny tego typu na polskiej scenie. Pozdrawiam.
Świetny film i w porę się ukazał, w przyszły weekend mam zamiar turlać porcję na sezon 2017. Od tamtego roku robię 3 smaki (śmierdziela, orzechowe, owocowe) w dwóch rozmiarach (16,20). W tamtym roku nie byłem do końca zadowolony ale teraz siedzę z filmami już 1,5godz i modyfikuję swoje 3 przepisy. Instruktaż pomógł bo rozpisałem wszystko procentowo, pozmieniałem gramatury i już micha się cieszy na weekendowe turlanie. Pozdrawiam
Dziękuję, po takich komentarzach aż chce się od razu nagrywać kolejne materiały. Karpiowa kuchnia nie jest trudna, tylko wymaga właśnie uporządkowania i świadomego działa w komponowaniu receptur lub ich modyfikacjach. Dzięki temu nasze przepisy będą powtarzalne, a działanie nie pozostawione przypadkowi. Bardzo się cieszę, że mogłem pomóc. Pozdrawiam serdecznie.
Lubię twoje filmy ,dużo ciekawych informacji mówisz
Bardzo merytoryczny i "treściwy film". Podrawiam
Dzięki wielkie za pomoc😜 pozdrawiam Kuba
Skarbnica wiedzy 👍
dzisiaj zrolowane: 20 % mąka kuku, 15 % mąka ryżowa, 20 % semolina, 5 % Lt 94, 5% Pre, 10 % mączka squid, 10 % Robin Red, 5 % hemoglobina, 10 % mielone muszle, aromat chili, 8 jajek, betaina, amino, olej łososiowy - miks na rzekę sprawdzony skuteczny
drużyna :-) kiedy film???
mam trochę ponagrywane, ale jakoś brak czasu na obróbkę :)
Powiedzmy, że nie chce stosować w tym przepisie mąki ryżowej i robin red czym mogę to zastąpić ? mąka sojowa w 20% czy nie bardzo ?
Witam serdecznie, od dwóch lat wzoruję się na twoich filmach i zacząłem sam produkcję kulek oczywiście do mojego użytku i tu chcę powiedzieć z powodzeniem. Produkcja moja opiera się tylko na dwóch smakach a mianowicie truskawka i orzech tygrysi. Dwa lata temu łowiłem na nie karpie o wadze od 7 do 18 kg na jednym zbiorniku , powód jest prosty bo tam mam swój domek a zbiornik jest spory nawet dwa dodatkowo czas jakim dysponuje niestety nie pozwala mi jeździć na inne zbiorniki a chciałbym. Karpi łapało się sporo bo w okresie od kwietnia do października nawet ponad 40 szt., tylko od ubiegłego roku łapały się same leszcze po kilkadziesiąt w sezonie o wadze przekraczającej niekiedy 7 kg. zero karpia . Jak pamiętam gdy łapałem karpie bardzo mi się marzył leszcz chodź parę sztuk bo z dala widziałem jakie giganty się spławiały a chcę zaznaczyć że na tym zbiorniku wędkuje regularnie od lat 80-tych . Lecz to co mnie spotkało w ubiegłym roku było fajne ale bez przesady, dziennie łowiłem nawet 5 do 6ciu szt. , zero karpia i tak zakończyłem sezon .zero karpia, kombinowałem różnie nawet zakładając kulki o rozmiarze 24 mm z kulką pływającą 18mm więc to był spory bałwan i nadal wyciągałem leszcze, może poradzisz jak tu teraz dopaść karpia a wiem doskonale że jest ich ogrom, pozdrawiam
Witam, aż z taką dominacją leszcze jeszcze nie miałem do czynienia. Trafiały mi się oczywiście nie raz jego przyłowy na kulki, ale jak w zanętę wchodziły karpie to ich brania praktycznie zawsze zanikały. Podobną plagę to miałem kiedyś w latach 90-tych z niedużym karpiem 2-4 kg, który podrósł po konkretnym zarybieniu kilka lat wstecz i z nocki przy wywózce na około 200 m wyciągałem po kilkanaście sztuk. W całym sezonie udało mi się wtedy złowić tylko jednego 8 kg karpia, gdzie wcześniej poniżej 8 kg nawet nie łowiłem. Wtedy też rozmiar kulek (zakładałem w sumie tylko jedną 24 mm) nic nie zmienił tak jak u Ciebie, bo opisywane leszcze masz naprawdę wielki w łowisku. Zmieniałem miejscówki na inne rejony zbiornika i też bez oczekiwanego skutku, jakby te same stado wyjadało moją zanętę i przynosiło brania. Dla pocieszenia mogę Ci tylko powiedzieć, że w następnym sezonie sytuacja już wróciła do normy i znowu było mniej brań, ale tylko większych sztuk. Nie wiem co używasz do nęcenia ziarna, pellet, tylko kulki itp. ? Ja jak jadę na jezioro gdzie są leszcze to staram się już nie używać ziaren, sypkiej zanęty itp. tylko co najmniej 20 mm pellet i takie kulki do nęcenia, co też nie uchroni mnie na 100% przed nimi. Kiedyś sprawdziła mi się taka taktyka, że jak już miałem brania kilku leszczy z rzędu to centralne miejsce zasypywałem tylko ziarnami, a około 5-10 m od niego kładłem zestaw z kulką tonącą i dawałem kilka punktowo. Może się też okazać, że między tymi leszczami, czy jak u mnie niewielkimi karpiami pływają również i te duże okazy. Tylko po pierwsze jest ich na pewno mniej, a po drugie nie żerują one tak intensywnie, co zmniejsza prawie do 0 nasze szanse, że akurat kulkę na włosie zassie większy karp. A może spróbuj tak jak robią na rybniku, załóż dwie kulki 24 mm tonące :) ?
tzn. nęciłem kukurydzą pastewną gotując ją wcześniej a pod koniec lata samymi kulkami z nadzieją że sobie popłyną , kupiłem automatyczny roller wyciskarką ciśnieniową i duży mikser do ciast ciężkich a to dla tego że ręce mdleją przy większych produkcjach , wszystko na nic, leszcze pobierały wszystko , każdą kulkę czy to truskawka czy orzech , wchłaniały wszystko do samej zimy aż boję się pomyśleć co będzie w tym sezonie . Masz może rację że zacznę je nęcić aby odwrócić uwagę gdzieś w okolicy 10 metrów od miejscówki na karpie a karpia tylko i wyłącznie kulkami, te leszcze o wadze od 5 do ponad 7 kg to pyski jak u karpia także nawet podwójne kule wciągały .
tak przy okazji, w przyszłym tygodniu mam nadzieję odwiedzić twój sklep i zamówić produkty gdyż w tym roku planuję od marca zacząć delikatne zanęcanie samymi kulkami oczywiście , więc trzeba zacząć produkcje .
i jeszcze tak dla zaznaczenia ich nietypowych zachowań to w ubiegłym roku na slidera 9 cm podczas spiningowania wziął leszczyk taki 6,5 kg :) żrą wszystko .
a tak na koniec powiem że jest nad tym zbiornikiem nas trzech takich przyjaciół od kija i w ubiegłym roku cała nasza trójka łowiąc w różnych miejscach bo jeden z nas łowi po drugiej stronie jeziora łapała same leszcze o podobnych wymiarach nie łapiąc ani jednego karpia do końca sezonu i to z ich strony na przeróżne smaki łącznie z rybnymi , to były istne zawody kto więcej razem wyjeliśmy ponad setkę .
Dużo można się dowiedzieć z tych filmów 💪🐟 a może Pan nakręcić lub wysłać przepis ale z kulek bez aromatu. Chodzi mi o kulke naturalna
www.fishfood.com.pl/kulki-bez-aromatu/ W innych artykułach też są przepisy, aromat nie jest obowiązkowy.
@@FishFoodTV Mega jest Pan pomocny. Dziękuję
kiedy będzie kolejny odcinek, może coś o dipach i bosterach?
Witam, ciężko u mnie teraz z czasem, ale będę miał to na uwadze i na Karp Hobby w przyszłości pewnie taki filmik się znajdzie :) Pozdrawiam serdecznie.
Przekombinowane
A ja jak taka cebula zrobie kulki proteinowe:
3kg maczki sojowej odtluszczonej
2kg mączki rybnej
4kg mąki kukurydzianej
1kg mąki pszennej
Murzynek z 250gr dam
Część płynna:flavor squid (o ile pamietam 5ml na kg czyli 50ml)
Szprotka wędzona 2.5kg zmielona na papke
Jajka
Sól
Ujdzie? Będzie dobrze?
Jak się nie będą rozwalać i da się zrobić w miarę bez problemów z tego przepisu kulki, to ujdzie i będzie dobrze :)
bardzo fajny artykuł, wiele wyjaśnia :) ja mam takie jedno pytanko: ile % mielonej wędzonej szproty do mixu ?
Dziękuję, to podaję link do kolejnego odnośnie zawartości % w mixie wędzonych ryb :)
www.fishfood.com.pl/kulki-bez-aromatu/
Czy jak dodaje aminokomplet to nie muszę dawać dodatkowo slodzik ?
Witam Świetny Film Mam Jednak parę pytań co do Mixsu własnej kompozycji . Jest możliwość skontaktowania się drogą mailową ???
Dziękuję, proszę pisać na biuro@fishfood.com.pl zobaczę co da się zrobić, bo pocztę mam zawaloną i nie wyrabiam się z mailami :)
Ja mam pytanie może troszkę nietypowe odnośnie mieszanki bazowej :
Zawsze w zimę wszystkie niewykorzystane przynęty typu pellet kulki dumbelsy i ziarna mielę młynkiem na drobną mączkę i w kolejnym roku używam takiego mixu jako dodatek do zanęt czy pelletu do methody do koszyczka.
W tym roku chciałbym sie pobawić w kulanie kulek i mam do Kolegi pytanie mix jak wyżej przeze mnie opisany nada sie na bazę kulek ?? W końcu w zmielonych kulkach czy pelletach są składniki o których Kolega mówi w swoich filmach (świetnych zresztą ;)), oczywiście do tego planuję dodać jeszcze jakieś mączki rybne i roślinne itd. Pytanie tylko czy jest sens opierać bazę kulek na takim mixie ? Ewentualnie co do tego mixu dodać żeby chociaż dało się z tego kulki wyrolować ?
Wydaje mi się że mogłyby całkiem ciekawe kulki z tego wyjść z tym że właśnie nie wiem czy w ogóle da sie coś z tego ukręcić ...
Dziękuję z góry za odpowiedź
Sylwester
Witam, nigdy nie mieliłem starych kulek i nie robiłem z nich świeżych :) Moim zdaniem po obróbce termicznej zawarte w nich składniki mogły stracić już swoje właściwości plastyczne itp. Można to sprawdzić, wystarczy dodać trochę wody do szklanki lub rozbić jedno jajko i z jego części spróbować wyrobić ciasto dodając tą ,,kulkową" mączkę. Jakby jednak okazało się, że nie za bardzo się klei, to można wtedy tą mączkę uwzględnić w normalnej recepturze w dozowaniu na poziomie około 10-25% i wtedy połączyć ją z mączkami rybnymi, roślinnymi itp. To tyle na razie przychodzi mi do głowy, bo jak napisałem na początku jeszcze takiego wariantu nie przerabiałem. Pozdrawiam serdecznie.
Witam.
Jakie wzmacniacze smaku zastosować do produkcji kulek proteinowych? Pytam się o najprostsze i te lepsze do kulek słodkich i śmierdzący. Będę wdzięczny za odpowiedź.
www.karpmarket.pl/pl/dodatki/91-100gram-activator-boilies.html
Karp Hobby Dzięki dziś zamówię. Czy coś jeszcze mam dodać do aktywatora?
O tym samym działaniu już nie trzeba, można połączyć go z betainą.
Zaraz zamawiam. Wszystko na stanie?
Ok, tak te produkty są dostępne praktycznie przez cały rok.
Przepis nr2 jest dobry ?
Zapytam Pana Marcina jako eksperta bo chyba nikt inny mi nie odpowie.
Ostatnio w internecie spotykam się z określeniem "miks cukierniczy" bądź "miks piekarniczy" stosowany w recepturach jako dodatek. Z czego taki miks może się składać bo chyba nie z bułki tartej czy mielonych pączków ?
Witam, nie jestem żadnym ekspertem tylko samoukiem :) Przykro mi, ale nie mam zielonego pojęcia z czego taki mix może się składać, po prostu nigdy go nie używałem i nie planuję go stosować. Proszę pytać tych co tworzą z jego dodatkiem przepisy na forach itp. Pozdrawiam serdecznie.
A czy do takich mixów trzeba dodać jakąś cześć płynną? czy wystarczy sam mix i jajka
Ta część płynna to właśnie jajka + aromat, słodzik, konserwant itp., ale wystarczy również wbić same jajka i potem dosypując mix wyrobić ciasto oraz zrobić kulki.
Hej. W tym roku takie kulki sobie zrobię.
Mix bazowy:
Mąka kukurydziana 30%, Mąka sojowa odtłuszczona 15%, Mąka sojowa pełnotłusta 15%, Serwatka 15%, Kasza manna 10%, Kasza kukurydziana 10%, Mleko w proszku tłuste 5%
Kulki
65% miksu bazowego, Mączka rybna 20%, Konopia mielona 10%, Robin red 5%,
Szprotka wędzona 250g na 10 jajek (skorupki też), Papryka ostra i słodka
Czosnek granulat, Sól, Słodzik, Olej rybny.
Kulki będą parowane i zamrożone. Co myślicie?
My to my, ale co myślą o tym przepisie karpie, ja w każdym bądź razie uważam, że pewnie nie pogardzą takimi kulkami :)
Mam nadzieję, że im podejdą i zwabią największe :-)
Trzymam kciuki, udanego sezonu !
Dzięki i wzajemnie.
Mam pytanie. Jaki dip byłby odpowiedni do tej kuki? Ja myślę, żeby poszukać szprotki w oleju może będzie wędzona jak nie to dodam wędzoną i zblendować. Może olej rybny do tego?
Ja bym kombinował bardziej w kierunku wędzonej szprotki bez oleju, najlepiej jest właśnie ją zblendować. Musisz tylko brać pod uwagę fakt, że za długo taki świeży dip nie będzie, może zmieszanie z gliceryną lub glikolem załatwi sprawę, choć pod tym kątem jeszcze nie eksperymentowałem. Możesz też do takiego dipu dodać tej mączki rybnej którą użyłeś, a nawet i robin red + papryka + chilli do smaku :)
Jak się robi kulki pop up bo nigdzie nie mogę znalesc
fishfood.com.pl/pop-up-czesc-1/
fishfood.com.pl/pop-up-czesc-2/
Witam, mam pytanie odnośnie kulek, kiedyś znalazłem przepis, 0,5 mleka w proszku 0,5 mąka kukurydzy 332 m sojowa i 332 m przenna + szprota. Kulki hyly trwałe. U Ciebie Marcinie jest inaczej. Jesli nie stac mnie na inne komponenty. co moge uzyc? Prosiłbym o odpowiedź. Dziękuję
Witam, nie bardzo rozumiem o co dokładnie pytasz, możesz sprecyzować ?
Karp Hobby chdzi o to ze mleka powinno byc do 10%, z tego przepisu wychodzi dużo wiecej. To jest profanacja przepisu. Otóż z tego co ja rozumie to baza powinna być z maczek pochodzenia roślinnego, jesli tak jak ja nie mam odpowiednich składników takich jak maczki rybne, a chce zastapic w/w m rybne, szprotkami. Wiec proporcje m. kuk 0,3 m, sojowej 0,3 m. ryzowej 0.3 i mleka w proszku 0,1 jest jak najbardziej prawidlowe?
Karp Hobby jestem mlodym adeptem szkoly karpiarskiej, nie chce kupować bug wie ile komponentów, ponieważ nie wiem czy bd mi sie chcialo kulac kuleczki. Chciałbym sprobowac na bardzo prostych produktach i sprawdzić czy podolam tej tematyce.
Karp Hobby a i czy stosowanie konserwantów obniża jakości kulki. Dziękuję za informację.
To są tylko moje propozycje, nie musisz się ich trzymać. Każdy produkt ma jakieś swoje właściwości organoleptyczne. Żeby stworzyć coś z innych składników musisz po prostu wiedzieć jak one się zachowują w połączeniu np. z jakiem i co powodują czy kleją, utwardzają, rozpraszają itp. Zobacz ten film: th-cam.com/video/gWMLsEq3gKw/w-d-xo.html&feature=share
Witam! jak zabawić kulki skutecznie np czerwony lub róż?
Witam, barwniki czerwone są normalnie w sprzedaży, ale różowe to tylko gotowe kulki fluo. Pozdrawiam serdecznie.
W tym roku wziąłem się za rollowanko kulek i proszę o pomoc! Mój mix oparty jest głównie na Mąka sojowa
Maka kukurydziana
Ryżowa
Semolina
Proszę obejrzeć inne filmy z karpiowej kuchni na kanale Karp Hobby np. Przepisy na kulki proteinowe - #1 50/50 Base Mix / Boilie Mix. Polecam też przeczytanie moich artykułów na stronie firmowej www.fishfood.com.pl tam znajdzie Pan wiele wskazówek, przepisów i odpowiedzi na podstawowe pytania oraz zagadnienie z zakresu wyrobu kulek proteinowych.
Co się stało ze kanał zamarł? Miało być od dipach a tu konowka sezonu i cisza 😩
Sezon na nagrywanie dopiero się zacznie :) A tak na poważnie, obowiązki w firmie i kompletny brak czasu, to właśnie powody tej przerwy na moim kanale. Podobnie jak z wędkowaniem, w tym sezonie byłem tylko raz nad wodą :) Zimą postaram się odrobić zaległości. Pozdrawiam serdecznie.
Oceny pan mi miks i jak będzie cos źle to poprawi pro sze