Bende ekleme yapayım. Olgunlaştıktan sonra yıkanıp kurutulacak çiçek yağı ve hafif sirke ile tatlandırılacak çiçek yağı yumuşatmaz sirke küflenmeyi önler 5 kiloluk bidona alabilirsiniz afiyet olsun her sene bu şekilde yaparım küflenme yumuşama yapışma olmuyor afiyet olsun
Şimdiden kolay gelsin.Balikçılarin yanında artık sergi açmıyor.Sali pazarında trafonun köşesinden direk aşağıya doğru sokağa yürüyün. Sağ tarafta yerde sergi açıyor.Bu sokağın en sağ köşesinde kahve var.Bu sokakta köylüler sergi açıyor.
Çok Teşekkür ederim. Gülay hanımcığım.Siz deyince bu seneki çürütme zeytinlerim aklıma geldi.Aralık 10 da çuvala bastırmıştım.Yaklaşık 2 ay oldu.Yıkadım bugün.Saniye hanımın tarifiyle gayet güzel olmuş. Sadece biraz fazla tuz ilâve ettim.Seneye sizin önerinizi deniyeceğim..
Ellerinize sağlık çok beğendim bende yapıyorum iki sene önce daha yeni yapıyordum baya bir tuz koymuştum siyah suyu çıktı sonra yıkadım yağların kaldırdım o ay eşimle benim tansiyonum hep yüksek bide böyle bir problemim oldu saklama tarifi verirseniz memnun olurum oğluma kiraza gidiyordum bilseydim sizin pazara uğradım hayırlı akşamlar ☘️
Merhaba.ellerinize sağlık .bende sizin yaptığınız gibi yapiyorum.ama kışın dondurucuya atip havalar ısınınca bez sofrada kurutuyorum gölge de daha sonra az bi yağ la yağlayip buzdolabina aliyorum ve çok güzel oluyor..
Çürütme zeytini 2 ay gibi süre çok uzun bi süre en geç üstüne basarak söylüyorum 20 gün veya 1 ay da olur birbirine yapışması da zeytinin az olduğu için ağırlığı fazla gelmiş vede 2 günde bir çuvalı sallanan gerekir ve güneş görmeyen bi yere koymak gerekir.
Meryem hanımcığım yorumunuzu yeni gördüm.Her ikisinden yapıyorum ben.Tatlaninca yumuşak olsa bile yıkayıp bez üzerinde kurutunuz.Sertlesiyor.Sonra sos ilave ederek yiyebilirsiniz.
Merhaba adaşım benim çürütme zeytinimi erken koydum 20 günde oldu 9 kilo bahçemin zeytinine 1 kg çakıl tuz koydum şu anda leğene döktüm sizden mesajıma cevap bekliyorum ona göre bidonlara koycam yumuşak oldular yıkarsam daha yumuşamazlarmı ziyan olurlar diye korkuyorum hiç bişey yapmadan pet su bidonlaramı doldursam bilemedim yardımcı olursanız sevinirim
Merhaba adaşım.1 kg tuz fazla tuzlu yapmadı degilmi.? Tertemiz yıkayıp kurutun.Saniye hanımın dediği gibi yapın.Ben hatta birazını kuruduktan sonra hiç bir işlem yapmadan derin dondurucuda bile saklıyorum.Kolay gelsin.
@@hobisaati Cevap verdiğiniz için ALLAH RAZI OLSUN Hiç tuzlu olmadı onun için korkuyorum bozulurmu acaba yicek zeytinim var geçen sene sallama usulü yapmıştım yiyoruz oğlum tamamen kuru sele istedi diye yaptım ama bunlar nasıl kuru olur bilemedim büyük sinilere döküp kurutsammı yoksa yiceğimiz kadarını kurutsam gerisini bidonlara koysam bozulurmu teşekkürler ALLAH RAZI OLSUN
Yıkandıktan sonra 1 çay kaşığı carbonat koyup 15 dakika bekletirseniz, üzerindeki kimyasallar çözülür. Bol su ile durulayıp devam ederseniz çok sağlıklı olacaktır.
Üstüne koyduğu taş yetersiz onun yerine sirke koyuyor iyi zeytin yapmak için sirke konmaz olmadan eritir bibirine yaplslr zeytin olduktan sonra suya sokulmaz sirke tadl bozduğu için ylkĺyor bu sistem ucuz etin yanisine benzer
Severek takip ediyorum sizi.kendi zeytininizi yağ koymadan sadece tuz koyarak yapsaydınız küf tutmazdı diye düşünüyorum ben önceki sene öyle yapmıştım, güzel olmuştu. Sevgiyle kalın.
Çok teşekkür ederim. Fıstıklı Baklava ve Patates Kızartması.Takip ettiğiniz için çok sağolunuz.O güzel yorumunuz içinde.Elimden geldiğince hayatıma dair, hobilerime dair, bir şeyler anlatmaya çalışıyorum .Umarım faydalı oluyordur.Görümcem bir köyde yaşıyor.Yıllardıŕ öyle yapıyor.Sanırım biraz nem aldı.Öneriniz için çokkkk 🙏🙏🙏🙏🙏teşekkür ederim.Takibiniz içinde..
Bunlara eşek zeytini deriz biz yağ yaparız bunlardan yemeyiz yuvarlak sofra zeytininden yaparız çürütme zeytini şekerle sirkeyi duymamıştım denicem bende elinize sağlık afiyet olsun
Merhaba.Saniye anneyi pazarda göremiyorum.Telinede ulaşamıyorum.Ama matematikte doğru orantı vardır.Resim -İş öğretmeni olarak buna kafam yatar.3 kg - 1 çay bardağı yağ kullandıysa 5 kg zeytine kaç bardak yağ kullanır.5×1=5÷3=1.666 çıkar.Kısacası 2 çay bardağıda olur. Yada 2 bardaktan biraz eksik..🤔🤔🤔🥰
Bizde sallama zeytin denir olduktan sonra kesinlikle zeytin yağ konmaz zeytin yağ bozar kesinlikle buz dolabına koyma çiçek yapı yapışmayı önler dolapta donmaz ben her sene 20 ilâ 50 kilo arasında bidonlarda ve çizme zeytin kurarım
Sayın Hatice Taşkoyan hanımefendi, Yapmış olduğunuz çürütme zeytinlerin içine katmış olduğunuz küçük limon parçacıklarını bir gün önceden kaya tuzu içinde bekletip öyle ilave ederseniz,limonlar zamanla küflenme yapmaz ve zeytinler daha leziz olur.
11:00, 😂😂😂 "Biraz'da temizlik yapalım", diyorsunuz, ama daha beter kirletiyorsunuz..!!! Limonlu küçük kapları yağlı büyük Borcam kabın içine koyuyorsunuz..!!! Bulaşık yıkarken kendinize extra iş çıkarmamak için yağlılar ile yağsız bulaşıkları birbirine karıştırmamak lazım...!!!
Bez torbalara genelde yapıyorum.Ama dediğiniz gibi sağlıklı zeytinler yemek doğal hakkımiz.Fakat Ne yaparsan yap sağımız plastik,solumuz plastik.Bez torbaya sizlere anlatırken yaptım.Ama bütün youtubeda sallamalı salamura zeytinleri plastik şişelere yapıyorlar.Bütün Türkiye yapıyor..
Bende ekleme yapayım. Olgunlaştıktan sonra yıkanıp kurutulacak çiçek yağı ve hafif sirke ile tatlandırılacak çiçek yağı yumuşatmaz sirke küflenmeyi önler 5 kiloluk bidona alabilirsiniz afiyet olsun her sene bu şekilde yaparım küflenme yumuşama yapışma olmuyor afiyet olsun
Tarife bayıldım şimdi tam zeytin zamanı kesinlikle deniycem saniye hnıma teşekürler
Tarifiniz çok güzel aynı şekilde şuan yapıyorum.tskler.
Kolay gelsin.Gülfer hanımcığım..
Videodaki gibi zeytin yaptım harika oldu paylaştıgınız için teşekkür ederim
İyiki varsınız. Canımsınız ya..Geri dönüşümünüz için teşekkür ederim..
Eline emeğine sağlık harika oldular bende yaptım güzel oluyor
Teşekkür ederim..
Çok sevindim.Afiyetle tüketiniz..
Zeytunu her bir halinda seviyorum, bayiliyorum.
Bayildim saniye ablaya ❤
Ellerine sağlık öğretmenler gününüz kutlu olsun
Çok teşekkür Fatma hanımcığım. ÇOK SAĞOLUNUZ..❤🙏🙏
Bende yaptim.guzel oldu.yikab buzluğa atdim.❤❤❤tuzi az zeytin oldu..
Bencede çok güzel olmuş..Az tuzlu zeytini seviyorum.Buzluktan çıkınca da hiç bir şey olmuyor.Afiyetle tüketin.
@@hobisaati teşekkur ederim.
Sanıye abla seni ziyarete geleceğim.Ben uzaktayım ama zaman atışacağım.Tarifin için teşekkürler Ben de böyle yapacağım.
Şimdiden kolay gelsin.Balikçılarin yanında artık sergi açmıyor.Sali pazarında trafonun köşesinden direk aşağıya doğru sokağa yürüyün. Sağ tarafta yerde sergi açıyor.Bu sokağın en sağ köşesinde kahve var.Bu sokakta köylüler sergi açıyor.
Ellerinize sağlık çok güzel oldu bende yaptım bakalım nasıl olucak 👌👌👍 👏 👏 🌹 🌻
Çok teşekkür ederim. İnşallah güzel olur..
Hatice hnm.ellerinize saglik Nar sirkesinin arkasindaki sari olan ne sirkesi?
Incir sirkesi de çok güzel oluyor.
Ellerinize sağlık
Çok teşekkür ederim.
Ellerinize sağlık, Saniye Hanıma da teşekkürler. (Kaldırım taşı 😂koymak iyi olmadı, etrafta kaldırım taşı kalmayacak insanlar zeytin kurmak için söküp evlerine götürecekler
Onları zor çıkarırlar.. Bizde inşaattan kalma vardı.Geçen sene ağırlık olarak bal kabağı koydum.
Herğün salıyaçan büyük taşın altına koyaçan gerçekten nefis oluyo
elinize saglık bu ay deniyecegim saniye ablanın tarifi nasıl oldu
Canım benim bende ödemişliyim ve kendi zeytim ağaçlarımiz var pazarcı teyzenin sana sirkeli olarak tarif ettiği zeytin bidonda salamura olarak yapılır
Çok Teşekkür ederim. Gülay hanımcığım.Siz deyince bu seneki çürütme zeytinlerim aklıma geldi.Aralık 10 da çuvala bastırmıştım.Yaklaşık 2 ay oldu.Yıkadım bugün.Saniye hanımın tarifiyle gayet güzel olmuş. Sadece biraz fazla tuz ilâve ettim.Seneye sizin önerinizi deniyeceğim..
Ellerinize sağlık çok beğendim bende yapıyorum iki sene önce daha yeni yapıyordum baya bir tuz koymuştum siyah suyu çıktı sonra yıkadım yağların kaldırdım o ay eşimle benim tansiyonum hep yüksek bide böyle bir problemim oldu saklama tarifi verirseniz memnun olurum oğluma kiraza gidiyordum bilseydim sizin pazara uğradım hayırlı akşamlar ☘️
Canım.eline.emeyıne.saglık.bende.
Bugün.aldım.4.kilo.sihay.zeytin.aldım.kafam.cok.karişdı..bilgi.verirmisizın.4.kilo.zeytıne.nekadar.tuz.koymam.gerek
Merhaba.ellerinize sağlık .bende sizin yaptığınız gibi yapiyorum.ama kışın dondurucuya atip havalar ısınınca bez sofrada kurutuyorum gölge de daha sonra az bi yağ la yağlayip buzdolabina aliyorum ve çok güzel oluyor..
Ellerinize sağlık.Emine hanımcığım..
Emeğine sağlık annem.
Çürütme zeytini 2 ay gibi süre çok uzun bi süre en geç üstüne basarak söylüyorum 20 gün veya 1 ay da olur birbirine yapışması da zeytinin az olduğu için ağırlığı fazla gelmiş vede 2 günde bir çuvalı sallanan gerekir ve güneş görmeyen bi yere koymak gerekir.
Sevgili Hatice hanımcığım ellerinize sağlık.Afiyetle tüketin inşallah.Sizin tercihiniz hangisi oldu,Sirkeliyi yada görümcenizin tarifini mi tavsiye edersiniz.. ben tansiyon problemi yaşayan biriyim..yarın bende çürütme yapacağım.yumuşak, tuzlu acı istemiyorum da...😊Size güveniyorum.😊❤⚘
Meryem hanımcığım yorumunuzu yeni gördüm.Her ikisinden yapıyorum ben.Tatlaninca yumuşak olsa bile yıkayıp bez üzerinde kurutunuz.Sertlesiyor.Sonra sos ilave ederek yiyebilirsiniz.
Hatice hnm.3 kilo zeytine bir çay bardaktan az eksik tuz koydunuz.Sonucta tadı tuzu nasıldı? Az tuzluysa bende o miktar koyacağım.
Ben fazla tuzlu yiyemediğim için.Sizde aynı şekilde yada 1 çay bardağı (normal büyüklükte)kadar iri kaya tuzu olabilir.
hatice hanım tarif için teşekkür ederim süzgeci nereden aldınız
Çok teşekkür ederim. Ikeadan aldım.
Yaptığınız çürütme zeytin tarifini izledim ama daha önce hiç duymadığım ve görmediğim için bilemedim normal siyah zeytini pazardan alıp yapsam olurmu,
Tabiki olur.
Sizin tarifiniz yazarmisiniz
Hersey çok güzel. Ben olsam ayrı bir yerde malzemeyi karıştırıp torbaya alırım. zeytinlere bulaşmadan sirkeyi bez çekti
Benim bir ay oldu ama hala acılık var normal mi bu yağa koymam gerekiyor mu birazdaa bekleyeyemmi
Tatlanıncaya kadar bekleyiniz.
Nar sirkesi nasil yapiliyor
Merhaba adaşım benim çürütme zeytinimi erken koydum 20 günde oldu 9 kilo bahçemin zeytinine 1 kg çakıl tuz koydum şu anda leğene döktüm sizden mesajıma cevap bekliyorum ona göre bidonlara koycam yumuşak oldular yıkarsam daha yumuşamazlarmı ziyan olurlar diye korkuyorum hiç bişey yapmadan pet su bidonlaramı doldursam bilemedim yardımcı olursanız sevinirim
Merhaba adaşım.1 kg tuz fazla tuzlu yapmadı degilmi.? Tertemiz yıkayıp kurutun.Saniye hanımın dediği gibi yapın.Ben hatta birazını kuruduktan sonra hiç bir işlem yapmadan derin dondurucuda bile saklıyorum.Kolay gelsin.
@@hobisaati Cevap verdiğiniz için ALLAH RAZI OLSUN Hiç tuzlu olmadı onun için korkuyorum bozulurmu acaba yicek zeytinim var geçen sene sallama usulü yapmıştım yiyoruz oğlum tamamen kuru sele istedi diye yaptım ama bunlar nasıl kuru olur bilemedim büyük sinilere döküp kurutsammı yoksa yiceğimiz kadarını kurutsam gerisini bidonlara koysam bozulurmu teşekkürler ALLAH RAZI OLSUN
Yıkandıktan sonra 1 çay kaşığı carbonat koyup 15 dakika bekletirseniz, üzerindeki kimyasallar çözülür. Bol su ile durulayıp devam ederseniz çok sağlıklı olacaktır.
Saniye hanımın tarifiyle zeytinlet nasıl oldu acaba paylaşıldı mi son hali
Yasemin hanımcığım. Tekrar son hali videosunu çekmedim.Güzel oldu sonuç..
@@hobisaati ne kadar süre de acısı çıktı
Teşekkür ederim elinize dilinize saglik
Ben teşekkür ederim.İzlediğiniz için.
Hanımefendi 1 yıllık nar sirkem var fazla keskin olmadı ilk defa yapmıştım.böyle olması normal mi
Üstüne koyduğu taş yetersiz onun yerine sirke koyuyor iyi zeytin yapmak için sirke konmaz olmadan eritir bibirine yaplslr zeytin olduktan sonra suya sokulmaz sirke tadl bozduğu için ylkĺyor bu sistem ucuz etin yanisine benzer
Çürütme zeytinin cinsi mi,yapilan teknik mi?Ödemiş hamamköy ilk öğretmenliğe başladığım yer,haftada bir pazara giderdim 1979 de.Sevgiler.
Benimde işe başladığım sene.
Merhaba ablacım, dondurdugunuz zeytinlerde cozulunce yumusama vs gibi sorunlar oluşmuyor mu?
Hayır aynı lezzette yenebilir.
Derin dondurucuda zeytin ?
Sorun olmuyor.Çürütme zeytininde uyguluyorum Diğer zeytinlerde denemedim.
Bende saniye hanım gibi yapıyorum ama ben 1 çay bardağı sıvı yağ da koyuyorum ve pet şişelere yapıyorum sıvı yağ küflenmesi önlüyor çok güzel oluyor
Cuvalin içine mi koyuyorsunuz sivi yagi
Bir de cuval yerde mi duruyor yoksa legen icinde mi
Çuvalin icine mi sivi yag koyuyorsunuz
Bir de cuvali yere mi koyuyorsunuz legen icine mi
Severek takip ediyorum sizi.kendi zeytininizi yağ koymadan sadece tuz koyarak yapsaydınız küf tutmazdı diye düşünüyorum ben önceki sene öyle yapmıştım, güzel olmuştu. Sevgiyle kalın.
Çok teşekkür ederim. Fıstıklı Baklava ve Patates Kızartması.Takip ettiğiniz için çok sağolunuz.O güzel yorumunuz içinde.Elimden geldiğince hayatıma dair, hobilerime dair, bir şeyler anlatmaya çalışıyorum .Umarım faydalı oluyordur.Görümcem bir köyde yaşıyor.Yıllardıŕ öyle yapıyor.Sanırım biraz nem aldı.Öneriniz için çokkkk 🙏🙏🙏🙏🙏teşekkür ederim.Takibiniz içinde..
Afiyetle tüketiniz şifa olur inşaallah
🙏🙏Çok teşekkür ederim..
Bunlara eşek zeytini deriz biz yağ yaparız bunlardan yemeyiz yuvarlak sofra zeytininden yaparız çürütme zeytini şekerle sirkeyi duymamıştım denicem bende elinize sağlık afiyet olsun
Gülcan hanım.Eşşek zeytini oldukça büyük olanlardır.Saniye hanım yoksa Eşşek zeytini derdi..Ayrıca bizimde köyde Zeytin ağaçlarımız var.Ziraatın önerdiği yuvarlak zeytin ağaçları.Onlardanda yapıyorum.Çürütme yapınca küçücük kalıyorlar..
Çürütme zeytin ne demek
Normal siyah zeytini çuvalın içinde bekleterek acısını almayı sağlamak.
@@hobisaati teşekkürler hatice hanım 💞
En güzel sallama zeytin ya hem temiz hem daha lezzetli uğraştırmıyor
Bende bunu seviyorum nedense..
Olcu verirmisiniz 5 kiloyo
Sanıye anne beş kılo zeytıne ne kadar yağ koymuş yorumlarsanız sevınırım
Merhaba.Saniye anneyi pazarda göremiyorum.Telinede ulaşamıyorum.Ama matematikte doğru orantı vardır.Resim -İş öğretmeni olarak buna kafam yatar.3 kg - 1 çay bardağı yağ kullandıysa 5 kg zeytine kaç bardak yağ kullanır.5×1=5÷3=1.666 çıkar.Kısacası 2 çay bardağıda olur. Yada 2 bardaktan biraz eksik..🤔🤔🤔🥰
lavaboda askıda kalabilen metal süzgeçe bayıldım !
Evet bende çok severek kullanıyorum.İkeadan almıştım.
Benim de dikkatimi çekti,bayıldım nerden aldı acaba, buz de alalım
@@ayseaskin8519 ayarlanabilir lavabo suzgeci, diye taratirsaniz cikiyor, plastik olanlarda var bu videodakide var...
@@fatihuyar7749 Teşekkür ederim
@@ayseaskin8519 rica ederim, altın günü yaparsanız benide çağırın)
Çürütme zeytininin cinsini yazar mısınız
Çekiçte zeytini.Yeşil iken kırması da güzel olur.
Hiç çekişte zeytini duymadım. Başka adı da var mı?
@@osmanoz8484 Ödemiş yörelerinde oluyor.İnternetten araştırınız.Başka siyah zeytinlerden de olabilir.
İnternetten araştırdım. Çekişte zeytininin diğer adı eğri çekirdek miş. 👍😃
Bizde sallama zeytin denir olduktan sonra kesinlikle zeytin yağ konmaz zeytin yağ bozar kesinlikle buz dolabına koyma çiçek yapı yapışmayı önler dolapta donmaz ben her sene 20 ilâ 50 kilo arasında bidonlarda ve çizme zeytin kurarım
Güzel fikir.Çok teşekkür ederim..❤🙏🙏
Yosa saniye hanımın dediği gibi kurutup tuz limon tuzunu koyup öyle doldurayım
3 kg Zeytine çay bardağı ölçüsü az gelir.. Bir su bardağı olmalı..
Dondurucuda zeytin saklandiginida ilk defa sizden duydum 🤣🤣🤣!!!
Deneyiniz güzel oluyor.🙃❤🧿🙏
@@hobisaati😂 umarım bozulmuyordur..!!!
Diliyormusunuz zeytinleri
Sayın Hatice Taşkoyan hanımefendi,
Yapmış olduğunuz çürütme zeytinlerin içine katmış olduğunuz küçük limon parçacıklarını bir gün önceden kaya tuzu içinde bekletip öyle ilave ederseniz,limonlar zamanla küflenme yapmaz ve zeytinler daha leziz olur.
Agirlığı cok koyuyorsunuz. Bu nedenle ezilme oluyor. Ben 6 kg lik zeytin olan çuvala 2 kg ağırlik koyuyorum çok güzel oluyor.
Öneriniz için teşekkür ederim .Görümcem köyde yaşıyor.Onlar çok ağırlık koyduklarından öyle uyguladım..🙏🙏🙏❤
Dondurucuya konmaz
11:00, 😂😂😂 "Biraz'da temizlik yapalım", diyorsunuz, ama daha beter kirletiyorsunuz..!!! Limonlu küçük kapları yağlı büyük Borcam kabın içine koyuyorsunuz..!!! Bulaşık yıkarken kendinize extra iş çıkarmamak için yağlılar ile yağsız bulaşıkları birbirine karıştırmamak lazım...!!!
Makina yıkar niye takıldınız bu kadar 😊
Plastik torba ne kadar sağlıksız en doğrusu çuval kumaşı alıp dikmek madem doğal zeytin yemek istiyoruz
Bez torbalara genelde yapıyorum.Ama dediğiniz gibi sağlıklı zeytinler yemek doğal hakkımiz.Fakat Ne yaparsan yap sağımız plastik,solumuz plastik.Bez torbaya sizlere anlatırken yaptım.Ama bütün youtubeda sallamalı salamura zeytinleri plastik şişelere yapıyorlar.Bütün Türkiye yapıyor..
@@hobisaati salamura zeytinleride cam kavanoza yapıyorum tuz ve plastik birleşince kimbilir neler oluyor sağlıklı günler diliyorum
Çuval ve poşet banada sağlıksız geldiği için kullanmadığım bir yastık kılıfı vardı onda yaptım ben çokda lezzetli oldu hemde sağlıklı
Babaannne
Afiyet şifa olsun canım teşekkür ediyorum çok güzel anlattınız
Çok teşekkür ederim. 🙏🙏❤
bane