COMO COZINHAR GRÃO DE BICO (ARMAZENAMENTO E CONGELAMENTO)
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
- Aprenda a maneira correta de cozinhar grão-de-bico para obter benefícios para a saúde. Você vai conferir como acertar no cozimento todas as vezes.
Neste receita de como cozinhar grão-de-bico você vai ver muitas dicas pra garantir que você cozinhe o grão perfeito e ele fique "al dente".
Acertar no cozimento do grão-de-bico é essencial para você conseguir fazer receitas com grão-de-bico deliciosas e perfeitas.
Este grão de bico cozido foi fervido na pressão, mas se você fizer o processo correto de deixar de molho você nem precisa cozinhar os grãos na pressão.
Neste vídeo você também vai aprender como armazenar, congelar e descongelar os grãos para que estejam sempre frescos e ideais para utilizar nas receitas.
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Ótima orientação!
Adorei a maneira de cozinhar o grão de. Sempre comi duro. Sou de Tramandaí R.g.sul
Pode conzinhar antes de bater no liquidificador p fazer o leite ?
Eu deixo a pressão sair sozinha
Economizo gás e água
Dá pra fazer sem tanto desperdício de água 👍👌
Gente, que explicação é essa? Até a forma do congelamento ela ensinou. Parabéns
Que bom que gostou
Amei as dicas parabéns 😃
Hyy
Maceió
e para fazer a farinha !do grão de bico t que cozinhar ?
Eu fiz grão de bico pela primeira vez seguindo os passos do seu vídeo e ficou absolutamente maravilhoso!! Até me assustei com a quantidade de espuma que subiu na primeira fervura kkkkk As dicas sobre armazenamento e descongelamento também são perfeitas, usei hoje a minha segunda porção para fazer uma salada com alho poró e fiquei tão satisfeita que me senti na obrigação de vir aqui comentar e agradecer. Todo psiquiatra que eu já vi sempre disse que uma alimentação saudável (junto de 8hrs de sono, exercícios, etc) exercem influência positiva em quadros depressivos e esse ano especialmente eu tô me focando nisso pra amenizar a ideação suicida. Seu vídeo foi um passo importante nesse processo! Obrigada!! Vou comer grão de bico pra sempre kkkkk
Oi Larissa, que bom que agora acertou de vez o preparo do grão-de-bico! Faz muita espuma mesmo!
Cozinhar ajuda a gente a se concentrar em algo positivo e espanta os pensamentos maléficos. A saúde intestinal é super importante pra nossa saúde mental, comer mais natural possível com bastante fibra é um ótimo caminho pra você se sentir cada vez melhor! beijos
Deus te abençoe 🙏
Que legal sua dedicação! Parabéns Larissa! 👏🏼👏🏼👏🏼❤️
Que depoimento lindo! Espero que voce esteja ainda caminhando com pensamentos e atitudes positivas. Parabens!
Bom dia vi seu comentário, Sempre vale com Deus, epeca a ele livramento de tristeza no seu coração, fala assim pra Deus... Senhor põe alegria vinda das suas mãos pro meu coração, a sua alegria é a minha força..e pronto Deus vai agir a seu favor, E seja muito Feliz amiga, Deus te abençoe sempre 😘😘😘
Desde que virei vegetariana tô tendo que aprender a cozinhar a minha própria comida, você me ajudou demais!
Oi Vanda, que bom que está conseguindo aproveitar as receitas, já ensinei também como fazer a lentilha cozida, confira: th-cam.com/video/7mIg9CVxsP8/w-d-xo.html
Eu na vida
@@renato113H kkkk ta doido msm
@@renato113H ? Pra que isso cara,a moça veio aqui agradecer com um comentário pelo vídeo, vem vc criticar o estilo de alimentação de outra pessoa,sou vegetariano também e estou muito bem,não existe nenhum artigo científico que liga anorexia a vegetarianismo, mas existe o bom senso da pessoa em não criticar a vida alheia
@@renato113H recomendo que você pesquise um pouco antes de sair espalhando seus achismos por aí :)
Geeeente... Que vídeo gostoso de assistir! Prático, dinâmico, objetivo. Sem música chata. E o melhor: você aprendeee...🥰
Gratidão! 🌷
Obrigada pelo elogio
Sem música chata😂
Minha netinha de oito.anos assistiu comigo e ela disse vó amei essa pessoa maravilhosa kkkk da boca das crianças sai o
perfeito louvor disse Jesus,muita luz para vc linda obrigada por compartilhar seus conhecimentos.
Chef!!!!
Posso te falar como eu faço? rsrsrs
Primeiramente, queria agradecer muito pelo ensino de como manter previamente o molho. Eu deixo de molho por 12 horas, mais ou menos, mas não sabia da necessidade de trocar a água por 3 vezes, nem de colocar vinagre. Então, adorei saber. Você, como sempre, apresenta maravilhas para nós, leigos no assunto. Deus te abençoe.
....
Eu adoro cozinhar no vapor, então, experimentei uma vez e coloquei no vapor o grão de bico, após ter ficado de molho, e deu super certo, ficou bem "al dente". Aí nunca mais abandonei essa técnica e agreguei outros alimentos ao vapor, tipo feijão, lentilha, ervilha, etc, sem falar nos legumes....
Aqui em casa gostamos do feijão em forma de saladas. E as vezes faço caldinho de feijão que foi cozido no vapor, batendo-o no liquidificador com bastante água, refogando e temperando depois.
Bem, era isso. que eu queria dizer. Estou aprovada? Adoraria saber... rsrsrs
🙏🥰
Funciona cozinhar no vapor sim, mas demora mais né.. e não dá pra tirar essa primeira água da cocção, que pra mim é uma etapa essencial, mas se você gosta desta maneira é o que importa
Que legal eu sempre faço legumes a vapor mais feijão, grão de bico ,não sabia,fiz uma lentilha uma vez não prestou virou papa kkk na panela de pressão
Pra não ter que usar panela de pressão, pidemis cozinhar numa panela sem pressão e tampar pra cozinhar mais depressa. Assim pidemos trocar a água do cizimento como ensina a chef Susan.
Nossa amei as dicas 🙂
Adorei sua forma de fazer! Parabéns pela criatividade e obrigada por compartilhar. Beijos.
Nossa, pensei que fosse mais fácil fazer grão de bico. Cansei só de ver a preparação 😅 mas vou tentar aqui. Obrigada pelo vídeo!
Não é difícil, mas tem suas etapas
Demora um pouco, mas vale a pena. Principalmente pq dá pra porcionar e congelar. E tem muitos nutrientes
😂😂😂😂
Eu já fiz seguindo certinho as instruções e deu super certo! Tanto que voltei para assistir e fazer novamente.
@@leilaoliveira9799 vc usa pra preparar qual receita??
Sobre a panela de pressão em baixo d’água pra tirar a pressão, minha Mãe sempre me falava que de fato corremos risco de explosão, além de que a borracha da tampa vai cedendo e ficar folgada! A que compramos pra reposição não tem a mesma qualidade da vem de fábrica. 👍
Susan, não coloque a sua panela de pressão direto embaixo d'água, ela pode explodir no seu rosto! O certo é vc desligar a panela, dê uns 5 minutos, coloque a panela dentro da pia e não coloque a água direto na tampa, vá esfriando primeiro deixando a água escorrendo no fundo da panela, pq ela esfria e vc não vai correr o risco de explodir a panela! Ok 😉todo cuidado é pouco com panela de pressão! Fica a dica, se vc quiser! Bjsss 🥰 Claudia RJ
Olá,.. Eu uso essa técnica que ela apresenta no vídeo há muito s anos e não se corre o risco de panela explodir(claro, que se tiver tudo ok com a sua panela), sabe pq? Segundo as leis da física, qdo vc baixa a temperatura, então também baixa a pressão, pois essas grandezas são diretamente proporcionais. Então, qdo vc quer que o cozimento cesse, vc precisa retirar a pressão imediatamente, e essa é a melhor maneira. O cuidado mesmo é de manusear a panela quente debaixo da água da torneira. Espero ter ajudado com esse esclarecimento.
@@lidiasantos3148 também uso assim a vida toda. Na vdd, eu li nas instruções da minha panela de pressão nova a muitos anos. E Graças a Deus, nunca tive problemas.
@@lidiasantos3148 Bem, eu soube e vi o rosto das pessoas queimado por umas 3 vezes com a panela de pressão que explodiu. O correto para minimizar o risco é fazer como a @Claudia Peracio explicou. Seguro morreu de velho. Rosto queimado, ninguém merece.
É verdade! Isso aconteceu com a minha prima :( com a diferença de temperaturas, e sobretudo esse tipo de panela, que a tampa fica por dentro, é mais perigoso do que a panela que a tampa fica por fora.
Muito obrigada pela dica, faço sempre isso mas agora não mais
eu estou em transição para o vegetarianismo e esse vídeo foi muito importante para eu aprender a fazer meu próprio alimento!!! obrigada
Eu tbm
Eu também
Eu tbm
vc tá conseguindo ainda ou nem??
Receita antiga, explicação super atual.
Gosto muuuito das suas receitas e espalho pra quem está perto de mim!!!
Muito obrigada por sua contribuição!!!
Continue!!!
Precisamos de professoras, pessoas e Chefa como vc pra que possamos ser cada vez mais evoluídos na nosso modo alimentar.
Não sei como cheguei aqui mas adorei seu vídeo !! Gostei porque você fala passo a passo. Eu não entendo nada de cozinha, nem sei como usar a panela de pressão mas agora vou fazer grão de bico e ver como faz feijão. Infelizmente ou felizmente estou passando mal comendo qualquer tipo de carne e agora terei que comer de maneira mais saudável e estou procurando canais que me ajudem nesse processo. Que bom que encontrei o seu!!!
Sou empregada e cozinho e as suas dicas são preciosas obrigada 😘
Pra quem está aprendendo a cozinhar, como no meu caso, vídeos como este é uma benção. Obrigado por postar!!
Dica maravilhosa. Não tenho hábito de comer grão de bico mas com essas dicas vou experimentar. Gratidão♥️🙏
Formidável e completo , estamos precisando de vídeos assim de melhor qualidade !👏
Ainda ñ tinha visto uma explicação tão detalhada e sem pressa. Aprendi e quero mais receitas. Tornei -me sua fã! Parabéns, abs
Passei o vídeo inteiro falando comigo mesma "gente ela é a cara do primo rico" hahaha amei sua explicação 💗
meu Deus, verdadee😅
Obgd
Mas ela parece ter caráter...
Adorei a explicação tão detalhada e inportante pra quem nunca cozinhou grão de bico.Parabens professora!
Oi!!! Acabei de cozinhar 1 kilo de grão de bico! Super fácil e muitíssimo prático congelar!!! Já congelei antes, mas nunca aprendi a trocar de água várias vezes e retirar a espuma! Muito obrigada!!! Estou fazendo propaganda do seu canal pois foi o melhor que encontrei até hoje!!! Parabéns!!! 🙏🏽😍
Nossa pensei que era algo mais fácil de fazer. Menos demorado. Kkkk.
Ainda bem que achei seu vídeo. Muito bem explicado.
Sempre cozinhei grão de bico e nunca precisou de tanta peripécia, deixo de molho, descarto a água e coloco pra cozinhar na pressão. Tenho 70 anos e nunca passei mal, aprendi a fazer com família portuguesa.
@@celileamoreira4582 👍👍❤️
@@celileamoreira4582 também achei,muito trabalho faço igual vc nunca ninguém sentiu mal
•12 hrs de molho(na GELADEIRA) com vinagre ou limão
•Coloca na panela de pressão e a primeira água de fervura será descartada
•Depois de lavar os grãos volta para a panela com a tampa fechada e depois q ela pegar a pressão vc verifica se eles já estão moles
Sem sal ?
Obrigada pelas dicas. Eu sou uma péssima cozinheira, só como alimentos processados e estou com 40 quilos acima do peso. Por isso, estou aprendendo a cozinhar alimentos saudáveis, para emagrecer, melhorar minha saúde e economizar. Ah, e eu antes de assistir a este vídeo, tirava todas aquelas cascas do grão-de-bico. Obrigada por falar que essas cascas têm valor nutricional!
Que bom que aprendeu várias dicas, beijos!
Ola janete, como voce esta
Olá Janete
Vi umas receitas delícias no TH-cam de hamburger, bolinha e homus de grão de bico.
@@moniqueuu8777 HjGuF
Feliphweeutiamo
Gente cuidado, tirar a pressão embaixo da torneira é perigoso ela pode explodir, valeu pela dica gratidão!
Chef Susan!!! Que Deus lhe retribua com muitas bênçãos..por compartilhar todo seu conhecimento conosco! Bjs!
Que maravilha!
Aprendi a fazer grão de bico do modo correto agora!!!!!!
Que maravilha saber que não precisa descascar os grãos!
Eu costumava descascar um por um, que trabalheira kkkkk
Adorei saber o ponto certo e o método de congelamento!
Super obrigada!
Você é um amor.....tom de voz super agradável, tudo bem explicado e muito linda.
Obrigada pelas maravilhosas maravilhosas receitas.
Faço há muitos anos um bolo de chocolate com batata doce crua.....delicioso.❤
Obrigada pelo elogio, fico feliz que gostou do vídeo
comprei grão de bico hoje, pela primeira vez quero fazer eles crocantes 😍😍😍😍😍
É oque eu tava precisando. Eu ganhei grão de bico e não sabia oque fazer com ele! Valeu muito!!
Amei, a forma que vc congela muito prático, economiza nos potes e ainda vc tem opção de usar qnts porções precisar. Obrigada pela dica.
Alimentação saudável❤❤❤ tudo que precisamos 🎉🎉🎉
Simmm!
Esta chef é a melhor para mim porque ela é simples, sem frescura, sem exagero, vai direto ao ponto e se expressa muito bem. Adoro 🌸
Nunca faça isso de colocar a panela de pressão de baixo da torneira é muito perigoso. deixa a pressão sair naturalmente é melhor .Boa tarde.
Amei o vídeo! Era o que eu precisava 😍
Comprei grão de bico ontem, vou fazer pela primeira vez. Achei muito prático cozinhar logo 1kg e congelar pra quando precisar. Separando nos saquinhos as quantidades em xícaras!! perfeito 👌
É muito mais fácil mesmo!
Amei obrigada pela explicação
Eu nunca fiz grão de bico.mas agora com suas dicas ,com certeza irei realizá la
Amei.....tinha desistido de cozinhar o grão de bico por ser difícil....segui suas orientações e foi só sucesso....muito grata! Parabéns!
Uhulll!!! Que bom que agora aprendeu direitinho! beijos
Olá, estou aprendendo muito com tuas receitas. Essa do grão de bico é sensacional, gratidão. 🙏
Muito obrigada!!!
Ñ tem segredo
Su, quase que a panela estourou, a casca do grão entupir a válvula, tenho medo
Amei seu vídeo, vou fazer agora. Já deixei de molho, só não coloquei vinagre nem troquei a água. Da próxima vez faço isso.
Realmente, percebi que o feijão que fiz ficou com uma espuma.
Voltei aqui para agradecer. Fiz desse jeito que vc ensinou e ficou ótimo! Obrigada
Eu eu tirava a pele do grão agora não vou tirar mais obrigada pela dica
Já estava pra fazer ! Aí depois desta explicação perfeitaaaaa ! Deixei o meu grão de bico de molho! Muito obrigado 😊
Passei a cozinhar e congelar o grão de bico exatamente como você ensinou e amei o resultado. A forma de congelar não ocupa tanto espaço no freezer. Ótima dica. obrigado
Ameeei estou fazendo já está de molho ❤️👏🙏 Deus abençoe
É a primeira vez que vou fazer grão de bico, obrigada pelo vídeo, já estou indo por de molho ❤
Uhulll sucesso!
@@AmorPelaComida fiz e até separei igual vc no saquinho, super prático 😍
Segui tudo passo a passo e ficou maravilhoso, sua explicação é sensacional 😊.
Nossa! Eu já era inscrita e nem lembrava! E não tinha todos esses cuidados, inclusive de retirar a espuma! Muito grata pelas dicas! Agora me tornei fã ❣🤩
Obrigada por desmistificar a pelinha do grão de bico, achava muito cansativo esse processo. Feliz 2020 para todos os inscritos no canal e para você e sua família.🥰🎇🎆🍾🥂
Feliz 2020!
@@AmorPelaComida olá!
Ao invéz do vinagre no molho posso substitui-lo pelo limão ? Gratidão
Adorei a forma de pôr o grão de molho com o vinagre, e como cozeu … obrigada pela partilha pois explica muito bem . Sou sua fã !!! Adoro vê-la e ouvi-la. Sou de 🇵🇹 Portugal
Ensina - nos a fazer uma saladinha simples e , bem gostosa !!!
Desde já , minha gratidão
Aprendi a cozinhar e congelar grão de bico com você!!🥰
Muito obrigada e Parabéns pelo canal 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Meu Deuuuus, explicou tudo tão bem… maravilhosaaaa 🙏🏻
Essa dica referente ao clima da cidade foi ótima, sou do nordeste, então , obrigada:)
Achei essa dica muito interessante, pois nós, veganos, utilizamos muito o grão de bico e a textura é muito importante para determinados pratos, como falafel, nuggets e hambúrguer. Quando o grão fica muito molhado, somos obrigados a colocar muita farinha na massa, dando ao bolinho aquele gosto ruim. Porém, pela minha experiência, acredito que só deixar de molho, para muito pratos, já é o suficiente, ou, no máximo, deixar cozinhando normalmente no fogo, sem pressão.
Mi
Digamos assim , ficou sensacional , sem gases provocados pela fermentação , ao dente e de fácil digestão . Gostei , obrigado !!
Que video completo e ainda sem enrolar. Incrível!!!
Faço a lentilha, ervilha, feijão branco e grão de bico, como você ensinou. É uma mão na roda. Maravilhoso. Obrigada por compartilhar.
UHulll que maravilha!
Que vídeo maravilhoso!!! Obrigada por compartilhar seus conhecimentos.
Por mais vídeos assim, sensacional, obrigada pela gentileza em explicar, amo grão de bico, mas nunca fiz 🤗☺️
Hoje fazendo pela primeira vez, obrigada 🙏🏻🥰
Amei o formato de vídeo, salvou demais!!!!! Obrigada ❤️
Bom dia. Obg
Vou fazer ❤️
Que vídeo incrível, completo! Ameiii suas dicas! Obrigada por compartilhar!
Adorei a explicação e agora vou por em prática!!Obrigada pelo vídeo!!😘😘
Perfeita .... explicação rápida , objetiva.... sem enrolação .... amo esse tipo de vídeo... parabéns continua Assim!! !!!!!!
Fico feliz que gostou das dicas, beijos!
Parabéns pela explicação! Me ajudou muito
Oi amiga, estava procurando uma boa explicação pra cozinhar o grão de bico, a sua foi melhor de todas 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 tá de parabéns adorei e já me inscrevi no seu canal 💕💕
Obrigada! Seja bem-vinda ao Amor Pela Comida, espero que teste muitas receitas aqui do canal, beijos
Assisti em 2020. Vou seguir as dicas e farei para o almoço de primeiro de ano. 👏👏👏
Ótima dica.
Eu deixo de molho na noite anterior, mas não descartava está primeira fervura. Realmente fica muita espuma nela. Muito obrigado pela dica. Seu canal nos proporciona muito conhecimento e saúde. Parabéns. Bjs
Você vai ver que descartando a primeira água fica ainda melhor de digerir os grãos. Fico feliz que gostou do vídeo. Beijos
Sempre volto nesse vídeo quando vou cozinhar o grão-de-bico (só faço de vez em quando, por isso ainda não decorei.)
Mas sempre da certo, obrigada por disponibilizar o vídeo e ensinar também esse método de congelamento, amo demais!
Gostei muito
Primeira vez que fiz grão de bico segui passo a passo dessa receita, e deu super certo. Amei !!!
Bom dia adorei a idéia
Que bom que curtiu as dicas!
Fiz deu super certo
Adorei a explicação 👏👏👏 parabéns 🥰
Gostei muito, agora aprendi o modo certo.Obrigada
Que bom que aproveitou todas as dicas! beijos
Tudo que vc ensina é útil, bom e com conhecimento. Muito grata por tudo 😍
Amei a explicação! 👏🏾👏🏾❤️
Não ficou chato de assistir... Você não fica rodeando...👏🏾👏🏾😍
Obrigada!
Amei! Vários detalhes que vão fazer a diferença. Agora vou conseguir cozinhar e comer grão de bico haha
Com certeza vai acertar com perfeição! Beijos
Pela primeira vez, já é uma cheff de primeira classe. Bom demais garota esperta. Bem pedagógica as instruções.
´Otimo formato! bem explicado, em sequência lógica e sem estrelismo . Parabéns
Oi Izabel, que bom que curtiu o vídeo e as dicas, beijos!
Adorei. Vou cozinhar amanhã
Adorei. Cozinhei o meu sem por de molho. Ficou 40 min. e ainda ficou duro, vou fazer assim da próxima vez. Obrigado
Oi Lucia, realmente se não deixar de molho pode demorar até 1 hora pra cozinhar, tenho certeza que uma vez que você testar assim não vai mudar mais, este pra mim é o melhor método. Beijos
Fiz todo o processo que vcs ensinou
Como achei que ele já tinha ficado bem molhinho depois de ter ficado de
molh,cozinhei por apenas 5 mim e foi o.suficiente ,ficou perfeito
Obgd
Oi Sandra, cada grão é diferente mesmo, é bom sempre testar para analisar quanto precisa cozinhar ;)
Beijos
Que maravilha de vídeo
Todas informações necessárias
Parabéns
Esse vídeo é pra não errar mais na receita ;)
Muito bom! Era o que eu estava precisando no momento pra preparar meu almoço de hoje. Obrigada 🙏 😍🌹🌿
Adorei sua explicação!!.
Vou ver do feijão.
Obrigada!!..
Que bom que curtiu as dicas! Beijos
@@AmorPelaComida maravilhoso adorei como cozinhar os grãos
Garota, adorei!!! Nunca aprendi isso. 🤔 Antes tarde do que nunca, né? 🙌 Valeu
É sempre bom a gente se atualizar nas receitas hehehe.. agora aprendeu pra toda vida :)
Obrigada!! Vídeo completo, ficou perfeito. ❤️
Foi mto bom, eu não sabia a importância de como saber cozinhar Grão de Bico, faz toda diferença na nossa alimentação. Obrigada Suzan Marta! Deus te abençoe 🙏🏻🙌🏼😚😘
Obrigada!
Prática e inteligente, como muito grão de bico - sou diabética.
Obrigada
Fico feliz que gostou das dicas, beijos
Nunca. Preparei grão de bico gostei da dica
Apaixonada pela didática dessa linda!!!! Muito Obrigada. Sou fã de seu canal e Blog. 😍😍😍Gracias!!!!!!
Obrigada Ju! Beijos
Bem explicado o seu vídeo muito obrigado eu amo grão-de-bico beijo meus parabéns pelo seu canal
Maria Eunice Jesus Santana fico feliz que está gostando das minhas receitas 😘
Ótima dica, gostei
Amei a maneira como você processou o grã de bico.
Achei muito boa a forma para cozinhar o grão de bico,pois gosto muito deste grão.
Gratidão por nos ensinar. Amei demais.
Gostei muito da forma como você esplica! Parabéns! Vi as demais receitas,, adorei! Já me inscrevi, aguardo novas receitas!! Obrigada!!👍👍
Oi Mônica, muito obrigada pela sua inscrição! Beijos
Sempre volto aqui quando vou cozinhar o grão de bico, obrigada
Que legal, obrigada!
Já faz quatro anos que sou vegana graças a Jesus
NUNCA JOGUE ÁGUA SOBRE A PANELA QUENTE PARA TIRAR A PRESSÃO MAIS RÁPIDO, ESSE PROCESSO PODE EMPENAR A SUA PANELA. DEIXE ESFRIAR NORMALMENTE.
Ai ai... Ai vc vira um mágico para conseguir dar qualquer ponto na comida, pra pra ela esfriar naturalmente demora uns 30 min. Leva anos pra empenar uma panela, e qnd acontecer é só levar num lugar que arruma. Não cobram nem 20 conto. Isso é papo de quem não entende nada do dia a dia de uma cozinha.
A mais de quarenta anos faço assim .nunca deu problema mãe ávó sempre fizeram assim tbm
Jogar agua fria em cima pra tirar a pressão está nas instrucoes do bombeiro e da propria panela. Deixem de loucura, o que não pode é abrir com pressão.
Ótima explicação, parabéns