А мне нравится морсик....... Делаю сразу на три литра и на холод!!!! Мелко нарезаю стебли, засыпаю сахаром и когда даст сок и сахар растает, то заливаю колодезной водой и на холод. Ревень не подвергшийся термической обработке красиво чистит почки от песка..... чистит суставы от отложившихся солей....... А подвергшийся термической обработке - наоборот.
Спасибо за рецепт! Очень люблю ревень. Замораживаю заготовки для пирогов ( черешки вместе с молодыми листьями) и варю варенье с разнами добвками - клубникой, жимолостью, апельсином и просто зелененькое кисленькое. Прянности добавить - очень интересная идея ! А чтобы ревень всё лето был, срезаю почаще листья, убираю цветоносы и желтые нижние листья. Удачи всем!
Коллега по работе недавно угощал пастилой из ревня. Какая вкуснота. Сначала надо немного проварить с сахаром, и измельчить блендером. Лучше конечно молодой до цветения ревень.
Из ревеня можно делать консервы совсем без сахара: уложить в банки плотно, залить кипятком и закатать. Зимой делать пироги с ревенём, кисель, я люблю к ревеню добавлять сушёную чернику. Красиво и вкусно.
А я заливаю сверху сахарным сиропом желтый кабачок, тыкву с мелкими кусочками корочки апельсина, лимона.Оставляю стоять. Сливаю жидкость( делаю из нее потом кисель, основу для компота). Опять делаю сироп, опять заливаю сверху. Даю постоять. Потом увариваю с минимумом помешивания. Если водянистой жидкости много, то делаю еще раз заливку сиропом. Дорого, да. Но варенье очень вкусное. Слитую жидкость ( сироп + сок) очень хорошо использовать для компотов с алычей, например, или с ягодами своей заморозки.
Да, когда делаем пироги с ревенем, то шкурку снимаем, а вот цукаты точно никогда не делали, интересный рецепт, мы его бывает в окрошку добавляем и даже варенье женщины варят, тоже вкусно, кисленько!
попробуй как нибудь на даче ревнем водку закусить - выпиваешь рюмочку и потом свежим черешком ревня закусываешь (предварительно в сахар окунуть) - очень интересно получается
@@Dobroslav13proedy в сахар не мокал, а закусывали не раз, мне реально ревень нравится, но что то не стало его в огороде, знаю где растет, но старый уже, лень туда идти, а на машине уже не проехать, поле заросло, обычно туда хожу когда черемуха созрела, чистое , идеальное место возле речки, но тогда уже ревень увы... Но женщины ходят, пироги стряпают, весчь
Очень нравится порезать на кубики( не чистить) , лучше брать черешки потоньше, сложить в контейнера пересыпая немного сахаром, и в морозилку. Иногда использую как кислую основу для смузи. Чаще так сьедаем, очень вкусно. Делала цукаты тоже очень вкусно, слопали быстро.
По вашему рецепту сделала эти конфетки,сегодня попробовала,какая же вкуснятина!кисло сладкие,просто песня!внучку угощаю только фруктовыми конфетами своего приготовления,теперь будет чем угощать ещё зимой))это теперь мой фаворит))спасибо за рецепт!
@@НатальяКузнецова-г8р по похожему рецепту из кабачков и тыквы,с добавлением земляники,вишнёвого сиропа,зизифус получается прям как финики,вообще не отличить,свекла полосочками в разных сиропах,оч вкусно
Большое спасибо за рецепт. До цукатов в этом году всё-таки дело не дойдёт. Хватит продукта пока только на несколько банок компота. Рецепт уже который месяц ждёт. Ещё раз - спасибо!
Очень нужный, полезный на данный момент рецепт! Спасибо Вам большое ☺️ Весь ревень на компот и начинку для пирожков не переработать. Будем делать цукаты!
@@dobroslav13 Поверьте, доживут! Дети сами уже папы, за исключением третьего сына. Он ещё маленький, 22 только. А внучку возят редко. Говорят далеко ☺️ Ну а я не сладкоежка, в конце концов, спрячу 🤣 (шутка) Буду делать много!
@@ЛюдмилаНовоселова-п1э Нет именно розы, но кусты похожи и тоже сильно колючие.Цветы более мелкие и с большим количеством лепестков, чем у шиповника. Имеет интенсивный аромат. Тут главное аромат розы.
Здравствуйте.,вопрос странный, но.. раз Вы собрали на огороде ревень, мб подскажете. Я посадила в апреле (как написано на пакете было) Вылезли несерьёзные листочки 😏 Не пойму что это 🙈 то ли так и надо и лопухи будут в след году, то ли ревень не взошёл и на его месте сорняки 🙈 в виде лопушков малюсеньких…. Написала производителю семян - не ответили 🤷🏻♀️
@@dobroslav13 у Вас слишком лужёный вкус... Не поварской Вкус и аромат специй тоньше, если класть их в то вреям где они правильно раскроются А так всё смешали и что-то там получилось. Как во всей азиатской и кавказской кухне...
ну видимо вы большой специалист в этом, а я не могу таких тонких нюансов и граней вкуса в пряностях из ревеня определить. рассказываю как я делаю и как мне нравится, не более того. и с какого перепуга вы взяли что я повар? я обычный деревенский крестьянин :)
Я в теплице расстилаю листы поликарбоната промываю их обсушу ,на них раскладываю овощи приготовленные для цукатов накрываю тюлью с мелкой сеткой от насекомых и оставляю дня на 2-3 при хорошей солнечной погоде этого достаточно
вот вы как и еще некоторые пишете про вред после тепловой обработки, при этом никто из вас не может назвать конкретных температур и привести четких научных источников на каких температурах это происходит, ведь и 30 и 40 и 60 и 90 и 100 и 120 это тепловая обработка.... а вы все под одну гребенку, как говорится - слышал звон да не знает где он
я то как раз читал, не художественную, а научную, поэтому и написал про то что вы вбрасываете в массы без конкретных ццифр вырванную из контекста информацию. не приводя температур и еще кучи факторов необходимых для реализации вашего страшного пророчества
КОМПОТ из ревеня 7 рецептов на любой вкус th-cam.com/video/tC-gjg-2Vow/w-d-xo.html ,
Что бы приготовить цукаты из ревеня вам потребуется
ревень 1 кг
сахар 1 кг
вода 100 грамм
корица (кассия) 3 грамма
бадьян 1 звездочка
кардамон 5 шт
гвоздика 1 шт
перец душистый 5 шт
цедра апельсина сухая 10 грамм, свежая 25 грамм
А мне нравится морсик....... Делаю сразу на три литра и на холод!!!!
Мелко нарезаю стебли, засыпаю сахаром и когда даст сок и сахар растает, то заливаю колодезной водой и на холод. Ревень не подвергшийся термической обработке красиво чистит почки от песка..... чистит суставы от отложившихся солей....... А подвергшийся термической обработке - наоборот.
Я варю варенье из ревеня с апельсином, или лимоном. Мое любимое!
Попробуйте варенье из ревня и добавить клубнику .Вкус очень интересный .делаю как джем ,пробиваю в блендере.
Спасибо за рецепт! Очень люблю ревень. Замораживаю заготовки для пирогов ( черешки вместе с молодыми листьями) и варю варенье с разнами добвками - клубникой, жимолостью, апельсином и просто зелененькое кисленькое. Прянности добавить - очень интересная идея !
А чтобы ревень всё лето был, срезаю почаще листья, убираю цветоносы и желтые нижние листья. Удачи всем!
Коллега по работе недавно угощал пастилой из ревня. Какая вкуснота. Сначала надо немного проварить с сахаром, и измельчить блендером. Лучше конечно молодой до цветения ревень.
Из ревеня можно делать консервы совсем без сахара: уложить в банки плотно, залить кипятком и закатать. Зимой делать пироги с ревенём, кисель, я люблю к ревеню добавлять сушёную чернику. Красиво и вкусно.
В шарлотку вместо яблок или пополам с яблоками кладу
Спасибки, я варенье варю, люблюнемагу, Попробуйте добавить тархун-эстрагон). тоже классный вкус получается
Спасибо за рецепт. Пироги пекла, варенье и компоты варила, теперь попробую цуката. Очень хорошо доведень рецепт, все понятно. Еще раз спасибо!
Обожаю варенье с ревеня😊теперь обязательно сделаю цукаты.я цукаты делаю из моркови и тыквы,внукам очень нравиться.надеюсь что и с ревеня понравится
В этом году урожай на славу, смотрела и думала, что с таким колличеством делать, теперь точно знаю что. Благодарю. Подписка.
А я заливаю сверху сахарным сиропом желтый кабачок, тыкву с мелкими кусочками корочки апельсина, лимона.Оставляю стоять. Сливаю жидкость( делаю из нее потом кисель, основу для компота). Опять делаю сироп, опять заливаю сверху. Даю постоять. Потом увариваю с минимумом помешивания. Если водянистой жидкости много, то делаю еще раз заливку сиропом. Дорого, да. Но варенье очень вкусное.
Слитую жидкость ( сироп + сок) очень хорошо использовать для компотов с алычей, например, или с ягодами своей заморозки.
Да, когда делаем пироги с ревенем, то шкурку снимаем, а вот цукаты точно никогда не делали, интересный рецепт, мы его бывает в окрошку добавляем и даже варенье женщины варят, тоже вкусно, кисленько!
попробуй как нибудь на даче ревнем водку закусить - выпиваешь рюмочку и потом свежим черешком ревня закусываешь (предварительно в сахар окунуть) - очень интересно получается
@@Dobroslav13proedy в сахар не мокал, а закусывали не раз, мне реально ревень нравится, но что то не стало его в огороде, знаю где растет, но старый уже, лень туда идти, а на машине уже не проехать, поле заросло, обычно туда хожу когда черемуха созрела, чистое , идеальное место возле речки, но тогда уже ревень увы... Но женщины ходят, пироги стряпают, весчь
@@КОКТЕЙЛЬТВНапиткивсегомира женщины молодцы :))) не такие ленивые как мы :)
@@Dobroslav13proedyа у нас мужики водку закусывали ревнем макали в соль.
Интересная заготовка - и вкусно,и полезно
всё как мы любим
Как раз пробрела дегидратор, надо ревень с огорода привозить и делать цукаты! Спасибо за идею
Очень нравится порезать на кубики( не чистить) , лучше брать черешки потоньше, сложить в контейнера пересыпая немного сахаром, и в морозилку. Иногда использую как кислую основу для смузи. Чаще так сьедаем, очень вкусно. Делала цукаты тоже очень вкусно, слопали быстро.
Спасибо вам огромное
А я сварила варенье ревень с жимолостью, очень вкусное получилось варенье.
Пирожки щавель с ревнем огонь❤
Всегда моя мама весной отпаивала меня после городской зимы киселем , компотом из ревеня. Я быстро восстанавливала силы!)
По вашему рецепту сделала эти конфетки,сегодня попробовала,какая же вкуснятина!кисло сладкие,просто песня!внучку угощаю только фруктовыми конфетами своего приготовления,теперь будет чем угощать ещё зимой))это теперь мой фаворит))спасибо за рецепт!
А рецептами своих конфеток фруктовых можете поделиться?
@@НатальяКузнецова-г8р по похожему рецепту из кабачков и тыквы,с добавлением земляники,вишнёвого сиропа,зизифус получается прям как финики,вообще не отличить,свекла полосочками в разных сиропах,оч вкусно
@@Виктория-ы3с2ь спасибо
Отличный ролик и ударение правильное!!!! 😀
Спасибо ОГРОМНОЕ автору!!!) 😊
✌
Футболка зачётная!🙂
Огромное спасибо❤❤❤
Ревень в этом году в тему: яблок не будет, ягод тоже.. А ревень растет и радует)
У нас, на Среднем Урале аналогичная проблема.
И у нас в Омске. У меня смородина даже не цвела путем. Зато ревень толстенный нынче.
@@marisha1961привет землякам! Я из Омска
@@ТатьянаТатьянина-с3з привет!🤣😍
Любопытно. Надо попробовать)
Очень веусные компоты из сушенного ревеня и варенье конечно
Спасибо огромное за Ваши рецепты
Вот в сыром замороженном виде ооочень полещен но теплая обработка на почки ну ооочень влияет как шпинат и щавель
Благодарю. Всегда готовлю
Моя бабушка добавляла в ревеневый мармелад листья вишни,придавали прекрасный аромат❤
👍
Большое спасибо за рецепт. До цукатов в этом году всё-таки дело не дойдёт. Хватит продукта пока только на несколько банок компота. Рецепт уже который месяц ждёт. Ещё раз - спасибо!
если ревень прижился, то каждый год урожай удваиваться начинает :)
@@dobroslav13ревень блокирует усвоение витамина Д.
Компот делаю, с апельсиновой или лимонной цедрой. Улетает влёт.
здравствуйте, в качестве заготовки или попить компот здесь и сейчас?
@@LubaLace попить. Жара стоит, детям очень нравится.
Как-то я забыла про цукаты из ревеня. Надо сделать. Кстати, а какие вкусные цукаты из стеблевого сельдерея!!!
Ооо, из сельдерея!!! Это очень интересно
@@ОльгаЕпифанова-о5м попробуйте! Такие душистые конфетки получаются!
Когда жила в средней Азии , её продавали на базаре , пучками, и мы ели в сыром виде. Она , там называется кисличкой.😊
Спасибо!
Во благо
Очень нужный, полезный на данный момент рецепт! Спасибо Вам большое ☺️ Весь ревень на компот и начинку для пирожков не переработать. Будем делать цукаты!
зимой будет вкусно :)
если до зимы цукаты доживут :)
@@dobroslav13 Поверьте, доживут! Дети сами уже папы, за исключением третьего сына. Он ещё маленький, 22 только. А внучку возят редко. Говорят далеко ☺️ Ну а я не сладкоежка, в конце концов, спрячу 🤣 (шутка) Буду делать много!
Можно хранить в морозилке. Я так хранила вяленые вишни.
Спасибочки Вам огромное ! ❤❤❤❤❤
Во благо
Варим варенье из ревеня с лепестками дикой кустовой розы. Даже небольшое количество лепестков дает интенсивный аромат и розовый оттенок.
Обычного шиповника?
@@ЛюдмилаНовоселова-п1э Нет именно розы, но кусты похожи и тоже сильно колючие.Цветы более мелкие и с большим количеством лепестков, чем у шиповника. Имеет интенсивный аромат. Тут главное аромат розы.
Классный вариант мне в копилочку: цукаты из тыквы улетают на Ура, не хранятся), теперь попробую из ревеня.
Во благо
Из кабачков ещё вкуснее.
Костя супер спасибо
🤝✌
Сделал ревень +острыи перец получилась кисло острая приправа к мясу
Можно поподробнее как делали
Потрясающе
Интересный рецепт спасибо. Правда детей не заставить есть это, они привыкли к шоколадным конфетам и мороженому.
А мы из ревеня делаем голубцы
Обязательно попробую, рецепт очень понравился, спасибо вам за ваш труд, за моветы и подсказки!!! почемуто не могу добавиться в телерамм канал ваш!?
Там когда присоединяетесь к чату надо нажать кнопку (анти бот, анти спам) что вы, умный человек
Здравствуйте.,вопрос странный, но..
раз Вы собрали на огороде ревень, мб подскажете.
Я посадила в апреле (как написано на пакете было) Вылезли несерьёзные листочки 😏 Не пойму что это 🙈 то ли так и надо и лопухи будут в след году, то ли ревень не взошёл и на его месте сорняки 🙈 в виде лопушков малюсеньких…. Написала производителю семян - не ответили 🤷🏻♀️
сначала микролопушки, на следующий год более менее похожее на ревень, а урожай года с третьего начинаем собирать, если из семян сажали
С удовольствием посмотрел бы рецепт ликера из ревня или компота.
Так всё есть на канале. Вот например компоты th-cam.com/video/tC-gjg-2Vow/w-d-xo.htmlsi=rAYeNPoh6atkINpp
Ликёр тоже есть
Растет в огороде. Как весна, сразу начинаю пить компот вместо чая. Шкурку не снимаю.
Интересно если солодки добавить будет похожа на черные резиновые конфеты жевачки?завтра иду на дачу,нарежу ревеня и попробую ваш рецепт,спасибо))
Надо пробовать, идея интересная
Шарлотка пирог очень вкусный полчается
Здравствуйте,а как в пироге использовать ревень?
@@ТатьянаШишкина-м3щобычно, как яблоки, почистил, порезал как нравится и в тесто
@@ИннаКузнецова-ь4ъ Спасибо,а сахар добавляете в него?
@@ТатьянаШишкина-м3щ все как с яблоками
@@ИннаКузнецова-ь4ъ Спасибо,всего хорошего.
Я бы специи(кроме цедры) добавил только при последней варке
Иначе почти всё теряется
Куда, почему и зачем теряется? Наоборот настаивается лучше
@@dobroslav13 у Вас слишком лужёный вкус...
Не поварской
Вкус и аромат специй тоньше, если класть их в то вреям где они правильно раскроются
А так всё смешали и что-то там получилось. Как во всей азиатской и кавказской кухне...
ну видимо вы большой специалист в этом, а я не могу таких тонких нюансов и граней вкуса в пряностях из ревеня определить. рассказываю как я делаю и как мне нравится, не более того.
и с какого перепуга вы взяли что я повар? я обычный деревенский крестьянин :)
Не должно ничего теряться, ведь не варится же.
@@ГалинаВолкова-е4м Вы в адеквате?
А что делает, если не варится?
Технологию приготовления пищи почитайте
Доброго времени суток.Скажите пожалуйста, а можно убавить количество сахара?
@@БасикиАнютик можно, но главное не забывать что сахар это консервант в данном случае
а можно просто засушить без кожуры и не полезного хим. сахара и добавлять в каши зимой.
Вы вольны делать как вам угодно. Но просто засушенный ревень на большого любителя.
Боитесь сахар, всегда можно заменить его на мёд
Ооо..ждём клубничку!!!!
Будет на неделе
Спасибо, очень интересно 😊 а в духовке при какой температуре и сколько сушить? Дверцу приоткрытой оставлять?
дверцу приоткрыть, остальное аналогично сушилке
@@dobroslav13 благодарю
А как без сушилки высушить,если кто знает подскажите пожалуйста
В духовке с приоткрытой дверью, на минимуме
Я в теплице расстилаю листы поликарбоната промываю их обсушу ,на них раскладываю овощи приготовленные для цукатов накрываю тюлью с мелкой сеткой от насекомых и оставляю дня на 2-3 при хорошей солнечной погоде этого достаточно
Стыдно признаться, но, несмотря на детство в деревне, ревень ни разу не пробовала😢.
Я варенье варю.При подагре ревень нельзя кушать.
А у меня после цветения ревень.Хочу попробовать сделать цукаты.Получиться???
не стоит. после цветения в нем накапливается много кислоты не полезной для нашего организма
@@dobroslav13 спасибо) сделаю на следующий год
😀
Да и действительно... Почему никто не говорит, что ревень для почек очень вреден. Именно после тепловой обработки
вот вы как и еще некоторые пишете про вред после тепловой обработки, при этом никто из вас не может назвать конкретных температур и привести четких научных источников на каких температурах это происходит, ведь и 30 и 40 и 60 и 90 и 100 и 120 это тепловая обработка.... а вы все под одну гребенку, как говорится - слышал звон да не знает где он
Подозреваю что хранить будет нечего сразу
А я мармелад делаю
А рецепт можно?
В англии суп ревеневый варили. В "Приключениях Шерлока Холмса и доктора Ватсона" упоминается
РевЕнь, щавЕль.
Что же делать мне? Сахар неем, сахарозаменители так же.
Мёд тоже?
A jesli s siropa zdelat likior, neprobovali? 🙂
делаю регулярно. чаще всего клубничный, иногда чистый ревень , еще с мятой, апельсином и малтиной вкусно
Перерабатывать ревень надо до цветения?
Да. И желательно цветоносы при появлении сразу обрывать в зачатке
Зачем добавлять ароматные цитрусовые? Ревень ароматен без добавок.Нежнейший аромат!🍲
Вы можете делать как вам нравится, я рассказываю как мне вкусно
РевЕнь
А разве нельзя варить подольше,чтобы не сушить цукаты.
Если варить подольше, то у всех будет пюре из ревеня, а не целые цукаты
😂а рецепт шарлотки можно?
А я и думал, что это лопух!)))))
:)))
ты неодинок :)
@@dobroslav13 ну ладно!)
Люди,не ешьте продукты из ревеня,прошедшего термическую обработку,при нагревании кислота преобразуется в кристаллы .Поэтому вам гарантировать камни в мочеточнике!!!
При какой температуре? Термообработка это и 30 и 50 и 80 и 100 градусов. У вас есть конкретные цифры или очередные бабкины сказки???
@@dobroslav13 читайте литературу
я то как раз читал, не художественную, а научную, поэтому и написал про то что вы вбрасываете в массы без конкретных ццифр вырванную из контекста информацию. не приводя температур и еще кучи факторов необходимых для реализации вашего страшного пророчества
@@dobroslav13 риск велик поэтому пишу
Здравствуйте, то есть вообще не чистить его?
просто промыть хорошо и всё
Спасибо большое.
Чистить!!!
Правильно ставить ударение - ревЕнь, цукаты из ревенЯ!
Правильно. Только наш "диалект" именно такой - рЕвень) Сибирь
Вообще никогда и нигде не слышала такое ударение - ревЕнь 😮
Спасибо😊