طريقة عمل كيكة حجم 20 بالخفاق اليدوي
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
- اللهم صل على محمد وال محمد
متوفر توصيل مواد اولية لصناعة الكيك لكل محافضات العراق بسعر ثابت للاقضية و النواحي والمحافضات (10)الف
متوفر دورات خاصة وعامه يلقيها الشيف مرتضى لنعليم الكيك و المعجنات
الدوره 5 ايام
سعر الدورة لليوم الواحد ب 25 الف
تبدا من ساعة 1 الى ساعة 5
منهاج الدورة
1-طريقتين للكيك (طحين سبونج-طحين عادي)
2-طريقتين كريم (شانتي القوية_زبده الخفيفة)
3-ابسط طريق التغليف الاحترافي مع نصائح مهمه لتغليف افضل
4-انواع مختلفه من الحشوات
5-حساب قيمه كل قالب واستخدام منهج (اربح اكثر)
6-صب نستله(اذابه و صب على القالب)
متوفرلدينا جميع انواع الكيك (العادي -بشكولاه-بعجين السكر-بكريمه)
الاحجام الاتية:
كيكة حجم 1 تكفي ل 4 اشخاص سعره القالب 4دينار
كيكه حجم 2 تكفي ل 6 اشخاص سعر القالب 7دينار
كيكة حجم 3 تكفي ل 8 اشخاص سعر القالب 10دينار
كيكة حجم 4 تكفي ل 10 اشخاص سعر القالب 15دينار
يتوفر قطع كيك :
القطع السادة للمناسبات سعر القطعه 500دينار
القطع راس العبد (شكل كارتوني) 1000دينار
قطع كيك محشي بكرميل و مغطس بشكلاوه ب 1500 دينار
يتوفر بتيفور سعر الكيلو 5 الف
الموقع:بعقوبة - شارع خلف المحافظة
رابط صفحة الشيف مرتضى الطائي
www.facebook.c...
رابط صفحة الانستغرام للشيف مرتضى الطائي
/ chef_m.taai
صفحةبيع وتوصيل مطيبات الشيف مرتضى الطائي
/ chef.taai
رابط كروب الشيف مرتضى ىلتعليم الكيك
www.facebook.c...
صفحة الخاصة لحجز الكيك و القوالب من الشيف مرتضى
/ chefnaserbash
للسؤال او الاستفسار لا تتردد بالاتصال على رقم الشيف
07712141492
مقادير الكيكة
4 بيضات
ملعقة من المحسن كيك
ربع كوب ماء
طحين سبونج جاهز بية شكر وكاكاو وبكيماودر
وبس هالمكونات ونخلط مدة 8. دقائق او 10 دقائق حسب رغبة
كل ما تكون خبط اقوى تكون عجينية اقوى
ممكن تثبت تعليقي لافادة كتبت مقادير
طحين شكد
رحمه الله والديك وعاشت ايدك اول شيف كيك بالعراق ينطي سر المهنه واستفادينه منك اهوايه تسلم والله يوفقك ويرزقك
ايه والله
احلى فقرة بالكيك احبها هي فقرة التزيين . كون تجيني الكيكة مشوية ومحشية ومغلفة واني بس ازينها احب اتفنن بالتزيين . دائما اسوي كيك واتعب من اوصل لفقرة التزيين ارتاح نفسيا
😂😂😂
اني مثل ارتبك بس اذا لشويها قبل بيوم ارتاح واسقلها يبقه بس التزين اشد حلووو 🤭😂😂😂
واني مثلج
@@user-ud9kp1eb2c وأكره مرحلة الصقل ( التغليف)
ربي يجعله في ميزان حسناتك رحم الله والديك تعلمنا منك الكثير ربي يحفظك يا شيف مرتضى
المقادير /
٤بيض احمر
كوبين طحين اسبونج الاقتاصادي
ربع ملعقة محسن جل
ربع كوب ماء
سويتها نفس المقادير وبطحين سبونج
بس مطلعت اسفنجية مثله
@Nickolas Mason اصلا بعد ما نضجت طلعتها من الفرن رجعت انخفضت تماما وصارت مثل العجين
لا اعلم لماذا صارت هكذا
مشيت بنفس المقادير والخطوات
@@esh6412 جائز سبب محسن
@@esh6412 اختي السبب الأول والأخير لنجاح الكيك وفشله هو الفرن بالدرجه الأولى
@@user-ym3ni3xb6i طلع السبب بالخفاقة
من غيرتها طلعت النتيجة جيدة
س: ممكن تشرح النه عن الاجهزة الافضل للاستخدام في هذا المجال على مجال صغير يعني في البيت رحم الله والديك ويه الاسعاروتعلمنه شلون نشتري الاجهزة
ربع كوب ماء
٤ بيضات
ربع ملعقة محسن
٢ كوب طحين سبونج
واذا قياس 25اختي اشكد المقدار يصير مال بيض والمي بلا زحمه
العفو حبي منين أجيب هذا لطحين معقوله موجود
@@user-sh8pg4sv4l والله رحت للسوبر ماركت ملكيت هذا الطحين بس عد الشيف مرتضى تلكينه
@@user-sh8pg4sv4l جيبي من مرتضئ الطائي هوه يبيع الجيس الجبير ب22الف ريفرقلج اهوايه اني اشتغل بيه
@@bA-ge6bi والله ما ادري . بس هذي المقادير مال قياس 17 . تردون الصدك والله اني لا قياس ولا شي اسويهة بالجدرية الي اطبخ بيهة التمن😂 . بس اهم شي المقادير مضبوطة . واذا أريد اضاعف المقادير اجيب جدرية اكبر 😂
سويتها نفسها و بخفاق عادي ٣٠٠ واط . و نجحت . رحم الله والديكم شيف و كل التوفيق و الرزق
سلام عليكم ورحمة الله وبركاته سوال بلازحمة شنو نوع خفاقة ٣٠٠
شيف عادي من استعمل طحين سبونج ماحطله محسن؟
تسلم ايدك شيف تعلمت منك هواي شغلات واطلب منك تدعيلي لان اني هستوني ابداية طريقي واتمنى اكون مثلك فنانة بعمل الكيك
عاشت ايدك شيف اني جاي اتابع فيديواتك بالجديد ممكن توضح حرارة الفرن
موفق شيف لكل خير
يصير اغلف الكيكه بالكريمه وبعدين اغلفه بعحينة السكر لان الزبائن تريد شي رخيص واذا اسويهه بالكاكاو راح تكلف هواي عندي رحمه لوالدين اذا اكو طريقه انقذني بيها مع جزيل الشكر والامتنان
صدك عاشت ايدك شكد اتابعك حتى استفاد راقي انت
السلام عليكم اخوية الكريم
الله يعطيك الف مليون عافية على شغلك الحلو والمفيد
اخوية العزيز الله يخليك ماتجي تسوي دورة بالبصرة
س:الكريمة اقدر احط وياها جلي حتى تتماسك اكثر
اللهم صل على محمد وال محمد الطيبين الطاهرين
مرحبا شيف والله يوفقك عله مساعدتة الناس وان شاء الله تلكاها بميزان حسناتك
عاشت ايدك قبل لااشوف الفديو الله ينطيك الصحه
اللهم صلِّ على محمد 🌺وال محمد
الف رحمة على والديك شيف بميزان حسناتك ان شاء الله
عاشت ايدك شيف
مساء الخير انا ام خلدون العموش الله يوفقك ويسعدك يارب انت تعطي كل شي صح الله يجزيك كل خير
فدوه العمرك شيفنه بلكي تعلمنه على كيكه بركانيه بالتوفي ونوتيلا
ادخلي على قناة منوعات كيك هاوس تلكين البركانية
اللهم صلي على محمد وال محمد
رحم الله والديك شيف والله يوفقك ياريت تعلمنة طريقة عمل الكريمة والتزيين
السلام عليكم شيف مرتضى عاشت الأيادي على الكيكه واريد اخذ عجانه نوعيه زينه شتنصحني ومنين اخذ اذا من عندك اريد عجانه بيه ستين حظ 😂😂
تسلم إيدك شيف جزآك آلله خيرا الدنيا والآخرة لايك. 👍👍
شلونك شيف . شلون صحتك . كل عام وانت بخير ان شاء الله صحة وسلامة . والله شيف اريد اسوي مشروع كيك وما عندي واهس بس من اشوف فيديوهاتك يصير عندي واهس
شيف سويلنا بالطحين العادي
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه وسلم
عاشت ايدك شسمه هذا الخلاط اليدوي
عاشت ايدك بس انتة كاتب حسوي قياس ٢٠سم
انتة سويت قياس ١٧
زين اذا ردت اسوي قياس ٢٠سم نفس المقادير
عاشت ايدك انريد بالطحين العادي مقدار ٢٠ انا الشرف احلا شيف
اللهم صلي على محمد.وال محمد
يعطيك العافيه شيف ايش مقادير الطحين والنشا احنا بثاني دوله ما موجود الطحين السبونج
روعة ومعلومات تخبل عاشت ايدك
تبرك الله عليك الله يعطك صح تسلم ايدك ت
👍👍👍💙💙💙
عاشت ايدك ياشيف الغالي اني منتظره هاذه فيديو
عاشت ايدك ربي يوفقك شيف
شرحك شرح استاذ ب جامعه
عاشت أيدك معلومات حلوه
رحم الله والديك شيف
معدل شيفنا المبدع عاشت الأيادي
الله يحفظك شيف جاي نتعلم اشياهواي من حضرتك
تسلم ايدك ماشاء الله تبارك الله
عاشت الايادي شيف
شيف ليش من اسوي الكيكه تطلع شويه قويه ارجو الرد
🌹🌹🌹عاشت ايدك
يصير انضيف زيت لولا
الله يوفقك ع شغلك
شكرا شيف منوووور 😍😍
صارلي اشكد منتضره هاذه الفيديو. اني اخذت منك طحين اسبونج وعاشت ايدك يجنن بس انتضرر منك سوينه فيديو قياس 25اشكد البيض وللمي 😁
كم كلاص طحين للكيكه قياس ٢٠
بلا زحمه الفرن ع درجه حراره 180 يعني نفتحه فوك وجوه بلكي احد يجاوبني؟
شلون اصقل كيكة بالكريمة بدون القالب الدوار لان ما تنجح عندي الصقل الكيك وبوركت على جهودك
عاشت ايدك مبدع ربي يرزقك
اريد هيج كيك يطلع يمي راح اتخبل كلما اسوي ماتطلع عاليه اكثر شي ٣اصابه
خويه الله ايوفقك القياس بلكوب والمواد المطلوبه اونوع الطحين بعد اختك ياخويه
ربي يوفقك.
شيف سويلنا بث بس سوالف وياك ✌️😍
السلام عليكم اخوية اني كل شغلي بالخفاقة لان ماعندي خلاط كبير عادي ميأثر عالكيك
رحم الله والديك
عاشت ايدك شيف بس ليش اني كيك الاسفنجي من اتركه لثاني يوم وازينه واحسه متيبسه يعني اني اشتغله بالطحين العادي ومرات اسقييها بالحليب
خليهة بكيس لا يلون لو علاكة وهية صير طرية بس من تبرد
السلام عليكم شفينا العزيز شنو السبب مرات تطلع عاليه ومرات ناصيه
البيض والماء بارد لو بدرجة حرارة الغرفة
السلام عليكم شيف
عفيه عجانة سلفر كوك ١٠لترات كم مقدار اكدر اسوي بيها كيك
بكيفج هسه اني اسوي بيها مثلا مقدار ام 7بيض بعد انتي حسب المقادير الي تستخدميها
بيش سعرها
السلام
هذا الكيك فقط للتزيبن يعني مينأكل مثلا وحدة مثل كيكة البيت العادية؟
لا مطيب وحده
محتوى جميل متتبعة جديدة بالتوفيق ان شاء الله
شيف ياريت تسويلنا كيكه بالطحين العادي رجاءا رجاااءا
عاشت ايدك ✨👑
عاشت ايدك حلوه
شيف مرتضى بدون زحمه يعني مااضيفلها زيت حتى تبقى هشه ارجو الرد
شو انت متحط دهن بقعر القالب حتى ميلزك
عاشت ايدك💛💛
عاشت ايدك شيف بس بلا زحمة هذا الي فرغت بي الخليط شسمة وين الكاة هية اسمها قطاعة لو الها اسم ثاني
بس ممكن سؤال
هاذ الطحين ال سبونج كم كيكة اكدر اسوي بي قياس 17
وشكد سعرة وشنو نوعيتة الي تستخدمهة
شيف.عادي.اخلط.لمواد.سويه.بل.خفاقه.كهرباءيه.اي.طريقه.بدون.طحين.لسبونج
عاشة ايدك شيف
شكران شيف
شيف السلاام عليكم
انريد اسويلنة الكيك العادي بدوون كريم للجااي !! والله يجزيك خير __
شيف طحين السبونج انخله بالمنخل لو ميحتاج
لا ميحتاج كبل يستخدم
زين انته خليت هذا الخليط بقالب قياس ١٧ يصير اخلي بقالب قياس ٢٠
بلا زحمه شيف اذا ميتوفر طحين سبونج عادي ااستخدم طحين نوعيه ثانيه واقلل الكميه حتى اضيف نشا وسكر
عاشت الايادي
شيف بلطحين لسبونج نحمي الفرن مسبقا لولا ارجو الرد
بوركت بوركت بوركت
الفرن نشغله بس من جوه
تسلم
عاشت ايدك
شيف وين موجود طحين سبونج
متصير بيهه زفارة ؟
شكراا 💕💕💕
سؤال انا من ليبيا شو هو الاسبونج هو نفسه الدقيق
شيف الله يخليك اني نفس تعليماتك اسوي وتصير العجينه تخبل نفس مالتك بس الفرن مالتي غازي ويخرب الكيكه يعني ما تستوي من النص الا ابقيه ٣ ساعات او كثر تستوي من الطراف ومن النص تتاخر يعني صوج الفرن مو شيف الله يخليك جاوبني ورحم الله والديك على مصداقيتك
شيف ممكن كيكه اسفنجيه بنفس المواد بس بالمطراكه اليدويه واتمنه ترد الجواب باقرب وقت
مرحبا شيف ممكن استبدل السكر الخشن بالمطحنون الباودر تحياتي
شيف من وين احصل الخلاط الي عندك اريد الاصلي
المحسن مضر للصحه ام لا يااااااااريت تجاوب وانت متكدر تشتغل بلا محسن لا اكو طريقه ثانيه
عاشت ايدك مقدما
اتبع نفس الطريقة ونفس القالب والمقادير واصير كيكة تخبل بس موعالية مثلة يعني متترس القالب ليش
شيف سلام عليكم بلا زحمه اكدر احط موحسن على خلطه بل طحين راد
ممكن قياس ٢٠ بطحين حصه
السلام عليكم شيف هل يوجد خدمت توصيل الأنبار /الفلوجه
شيف فدوه العمرك علمني طريقه الطحين الاسبونج لان مااعرف بس الطحين العادي
هو جاهز اشتري منه