ВСЯ ПРАВДА И РЕАЛЬНОЕ МНЕНИЕ - СЕРБСКИЙ ШЕФ Samura Mad Bull
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 พ.ค. 2022
- Официальный дилер SAMURA в России: samura-rossia.ru/nozhi/
samura-rossia.ru/toporik-kuxo...
Скидка 15% по промокоду: sakulevich
Все про SAMURA на моем канале: / @maximsakulevich
Рецепты - Гриль/Мангал/Коптильня и т.п... - Все видео по теме: • Рецепты и Обзоры для К...
Ножи / Мультитулы 🛠 - Все видео по теме: • Ножи / Мультитулы
Копчение на моем канале th-cam.com/users/MaximSakule...
Правильные Шашлыки На моем Канале • Самый Правильный и Вку...
-----------------------------------------------
💲 Сказать СПАСИБО рубликом, или ЗАДОНАТИТЬ на развитие канала 👍
👉 Здесь все мои платежные реквизиты: / maximsakulevich
👉 Или свяжитесь со мной
► Maxim.Sakulevich@gmail.com
► Telegram @MaximSakulevich
► maxim.sakulevich
или
💲 Станьте спонсором канала: / @maximsakulevich
-----------------------------------------------
► Партнерская программа TH-cam: bit.ly/YoolaMax
► Партнерская программа AliExpress bit.ly/AliExpress_Official_Par...
► Возвращайте до 18% с покупок в любимых интернет магазинах bit.ly/Cashback18pr
-----------------------------------------------
[!!!] Сотрудничество, Реклама на Канале
Свяжитесь со мной: Maxim.Sakulevich@gmail.com
Skype: Sakulevich.Maxim (сразу пишите свой вопрос, иначе не добавлю)
maxim.sakulevich
/ maxim.sakulevich
-----------------------------------------------
#MaximSakulevich #Сакулевич #Sakulevich
#Нож #Самура #samura - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[TH] 2024 PMWC x EWC Group Stage Day 2 | PUBG MOBILE WORLD CUP x ESPORTS WORLD CUP](http://i.ytimg.com/vi/vwIQyCmNIBU/mqdefault.jpg)
![[TH] VCT Pacific Stage 2 - Playoffs Grand Final // GEN vs DRX](http://i.ytimg.com/vi/Su6gA_UPs9s/mqdefault.jpg)
Обсуждение на Форуме
bbq.frmbb.ru/viewtopic.php?id=43#p58
Все верно сказано ! Есть ещё так называемый пчак, его также можно как шеф нож рассматривать
Согласен полностью, таким ножом очень не удобно резать и вообще готовить, но вау эффект на гостей он оказывает неплохой)))
Макс привет. Я пользуюсь такого плана ножами уже года три, пока дошли до модели которая меня устроила, было сделано разных вариантов порядка шести видов и теперь у меня есть вариант сербского ножа который меня устраивает.
Привет! А я наоборот, за последнее время, понял, что для меня лучше европейского шефа ничего нет.
@@MaximSakulevich Ну каждому своё.
Так и да
Сантоку наше все
Цай дао- вот настоящий нож для кухни
Максим а что за весы у тебя такие прикольные как блокнот? Где заказывал, че стоят?
Весы bit.ly/3jQvsQU
Здравствуйте! Скажите пожалуйста! Топорик Samura harakiri, лучше чем, это "чудо"?
Гораздо лучше, удобнее, не ржавеет и на все 100% выполняет свою функцию. Можно и подрубать и использовать как тесак.
Работаю этим топориком уже пол года, супер вещь. Все очень удобно, если вам не понравился, просто это не ваш вариант ножа.
Тоже хапнул подобный, щас думаю как пойду курей и стейки рубать, блин такой неудобный, отдал бате, валяется в столе теперь и у него)))
Самура сделали вместо сербского шефа какой-то мутный топор. По поводу шинковки Макс глянь, как шинкуют китайскими цайдао также шинкуют и сербами. Вот только на видео не серб, а топор какой-то….
да, да, да... прям сквозит как ты смотрел рекламу и повелся... все что не соответствует тому, что тебе влили в уши, сделано неправильно и не той рукой... )))
А что , по-моему форма интересная . Заинтересовался 👍
Это да, интересная, но не практичная
@@MaximSakulevich если чуть длиннее сделать , может лучше будет?
Инструмент на любителя так сказать. Одним заходит, другим - не очень, третьим - вообще не нужен. Ваш «серб» реально слишком тяжелый. Изначально этот инструмент - именно нож, а не топор. Он не должен весить полкило и иметь в обухе 5-6мм, как его делают некоторые производители. К Сербии он действительно никакого отношения не имеет. Два брата (вовсе не сербы) запустили серию роликов на ютубе, где они готовят эксклюзивные блюда на природе, в красивых местах и для антуража изобрели этот вид ножа. А потом он взорвал интернет)
Что касается «пачкания» Вашего ножа - он скорее всего обработан хлорным железом. Его надо было после обработки пропитать маслом, чего производитель, судя по всему, не сделал.
Алмазан Китчен? А кто они по национальности?
Этот нож режет своим весом.Возможно ваш нож не качественный.Посмотрите чем режут азиаты.Там вообще какой тяжёлый кусок углеродистой стали.Это другая совершенно техника.Вы не делаете усилие на нож,только юлозите его вперёд назад или поднимаете.Тут вопрос не плохо или хорошо,привыкнуть можно к чему угодно.Таким тессаком легко режется(именно что режется ,не рубится) кура вдоль и поперек за три секунды и отправляется в кастрюлю.Простым ножом так не порезать.Еще при шинковке сложнее отрезать себе палец,так как не прилагается дополнительное усилие.Вот такое мое субъективное мнение.Кстати я беру за пример нож сербский кованый 95х18
серб - это понт. типа мужицкий нож, страшный
как-то так )
Смысл всех широких ножей-тяпок в том, чтоб порезать продукты, сгрести их ножом, собрать, поднять этим ножом и переложить в посуду. Всë. Тот, кто покупает дорогой, тяжелый, немного корявый и толстый сербский нож, делает это потому, что любит ножи и любит их в своей руке. Не хероту за 500 р. с рынка похожей формы, амкачественную ВЕЩЬ из кузницы, которая стоит 8 косарей. У фаната ножей их много на кухне. И каждый под настроение, для настроения. Особеннодля мужчины, в котором не раскрылся озотник, лесоруб, рыцарь, богатырь, самурай, да и просто мужик толком не раскрылся. А тут еще один новый нож/тяпка/топор. Новое ощущение. Если вы ишете один универсальный нож на кухню, наверное, не с этого ножа надо начинать. Но в коллекцию и арсенал, 10-м по счету - вполне.
Как вы глядя на говенный нож умудрились все это сгрести в кучу? Вам бы книжки для детей писать, тол был бы... На ровном месте сказки сочиняете 👍
А я купил за 500 р с рынка, чтобы попробовать форм-фактор, а покупать за 8 косарей то, что мне может и не понравится в работе нет уж, увольте.И да эта китайская машинка за 500 р с Ozona из коробки волос бреет, я уж не говорю о шинковке бумажки.
Самура тоже сюда вляпалась... Прикольно. Появились сербские топоры и только ленивый их не делает. Позапрошлый "Клинок" тому подтверждение. Вся нижегородчина завалена сербским колоритом.
Маркетинг животворящий во всём.:)))
З.Ы. Первым показал этот предмет (наверное) сербско-российский повар Серж Маркович. А, потом пошло поехало. Ибо надо продавать новинки. Пусть даже и дурацкие.;)
З.Ы.2. Тот же китайский цай-дао даст фору сербскому топору.
З.Ы.3. Возможно, что этот конструктив был придуман из-за недостатка сырья, как всё в одном. Мало металла, поэтому так- и руби, и режь. Возможно, что сербская кухня не требует тонкой нарезки и, поэтому неважно, какой будет геометрия и масса инструмента.
Мысли вслух.
Итог. Максим прав. Пара нормальных ножей решает почти все кухонные задачи. Плюс топор иногда и мелкий овощной ножик тоже иногда (либо овощечистка).
Аминь.;)
За Марковича заступлюсь, я как раз этой зимой смотрел его старые видео, и когда ему презентовали похожий нож и назвали его "сербский шеф", они старался не подать виду, но по лицу читалось - "что за на...?", "Какой сербский шеф?", "впервые вижу и слышу...".
Самый бесполезный нож на мой взгляд с неудобным хватом. Ручка для вида, все держат за лезвие так ка распределение усилий под немыслимым углом. Самобичивание им работать
А мне наоборот очень удобно им работать
Мне тоже с ним работать приятно. Готовлю довольно много. Каждому свое. А вот его 2 нож мне не удобен.
Ещё не досмотрел, но он какой-то дико толстый в обухе. Там сколько мм?
Кажется, что при такой толщине у него все минусы нарезки продуктов охотничьим ножом будут. Толсто, неуклюже и скорее отламывать будет, чем резать.
Но сам сербом не пользовался.
А, увидел толщину в ролике
Да это все дело вкуса) у этого ножа есть своя харизма, мне нравится
С этим не поспоришь
Лично по мне отдаю предпочтение ножу цай дао и удобный и шинковать удобно насчет покрытия если это нержавейка то покрытие сделано химическим способом я лично чернил нержавейку и она становится ржавейкой в этом месте ( хлорное железо,кислота ) убрать это покрытие можно только механическим путем т.е шлифовка либо на гриндере или вручную наждачкой по другому не убирается лично долбался по всякому и полировал и тёр шлифовальным песком но не надолго хватает с временем опять становится черным с следами ржавчины которая легко убирается на некоторое время... Выход из этой ситуации один перешлифовка хоть на нержавейки хоть на углеродке без разницы лично проверено на своих руках и времени которое потратил на эти монипуляции...
А я люблю пянь дао.
После просмотра Вашего видео я удалил этот топорик из "избранного" хе=хе
Правильное решение! 🤝🤝
У меня на кухне и в походах серб самый любимый нож для приготовления пищи и кстати шинкует он превосходно, вес этому не помеха, работает как гильотина с 0 усилиями за счёт собственной массы. Может этот экземпляр просто отстой, но я своим сербом мягкий томат пленкой нашинкую, а шефом пальцы отхерачу😂
Привет! Нож сам делал?
@@user-ct5du9zp8l Нет, покупал. Причём не дорого, за 3к, понторезы супер-пупер кузнецы 10-20к просят. Раз заказывал родственнику набор топоров у распиаренного кузнеца на приличную сумму. Потом мне понимающие люди объяснили схемы этих кузнецов, заказывают штампованные болванки и максимум что делают так кастомизируют всё это и собирают по сути из конвейерных заготовок. Получается что если ты не знаешь мастера который будет тебе делать нож/топор и не видишь его работу, то 70% тебе впарят красиво упакованную штамповку.
@@user-ct5du9zp8l А серб тяжёлый да, но им не надо размахивать как тесаком, у него совсем другая история, он идеально работает как гильотина для шинковки чего угодно. Вообще универсального ножа нет, хотя я думал что на кухне моим сантоку делать всё удобнее чем остальными ножами, пока вчера не взял филейный и не сделал нарезку💪
Подскажи где покупал, если фото поделишься буду благодарен!
На канале ссылки запрещены, как и прочий спам
О я давно хотел узнать. Про такой нож. Стоит ли брать такой форм фактор ножа. Сейчас посмотрю)
И как? )
@@MaximSakulevich думаю это больше понт, чем нужная вещь на кухне)) если подарят или кому то подарить норм. А покупать не стал бы)
@@user-yo9qy9nh9x Правильное решение!
Сербы не знают о сербском ноже... Якуты о якутском... А корейцы о корейской морковке!
На днях.. на выставке КЛИНОК приобрёл сербский нож.. обошёл всю выставку и единственный что меня устроил серб от товарищества Завьялова.. рассмотрите их серб.. совсем другое изделие.. обсолютно другой нож 😅 и весит как нож, а не тяпка... У вас в руках рубилиник, а не нож.
Только есть один момент, сербы о таких ножах и понятия не имеют...
@@MaximSakulevich а это уже не имеет значения, если нож не нож, а топор, тяпка
Это нож для грубой разделки мяса. Ну ни как не для шинковки морковки...
Это нож исключительно для понтов...
Серб -брутален и выразителен своей внешностью но не каждому заходит как рабочий нож . спс. за обзор.
🤝
Максим, вовремя я ваш обзор увидел) Обошла меня эта слепая мода)
Может быть тут сталь ламинат. В середине аус8, а сверху что-то типа углеродки. У меня есть нож самура дамаскус, у него указана сталь вг10, но ведь по сути из вг10 сделана только сердцевина
Ага, щаззз. Ибо идиотская идея по сути.
Относительно "нержавеющих" AUS-8 и VG-10. Ламинирование их ржавеющей углеродкой- это прям идея, достойная премии Дарвина в промышленности!:))
Политинформация.
Нож делается либо из нержавейки, либо из углеродки. Сознательно упрощаю.
AUS-8, MBS-26, VG-10 и т.д. в массе- нержавейки.
Shirogami, Kigami и т.д.- углеродки.
Если ламинат, то сердцевина либо углеродка, либо нержавейка, но обкладки всегда нержавейка. Что-то типа 420J2 на серийке.
Допустим VG-10 средний слой, а обкладки из 420J2. Стандартный вариант.
Компиляции с углеродками в центре как правило более дорогие.
В любом случае, что бы там ни было, надо указывать и указывать правильно.
Это тяпка похожа ,серб максимум 3 мм в обухе , я почти все сербом делаю мой 2,8-2,4 мм в обухе в стали 95*18 .,
Кто производитель такого тонкого шефа ?
@@konstantin7869 семь ножей мне делали
Для сербского он большой и не удобный,больше тяпка/ топорик
Из подобных ножей, пользуюсь такими ножами:
¶ 2 цай-дао в обухе 5 мм., заточка 25° и 36°, они как универсалы, за счёт разной заточки рез различается, этой парочкой удобно нарубать мясо вместо мясорубки.
¶ Санг-дао, в обухе 2 мм. заточил с одной стороны на 8° или 9°, это уже слайсер, любая шинковка, мясо, но никаких костей!
¶ Цай-дао заточен в 50 с лишним градусов, для грубого реза кухонный топорик, как нож не особо удобно, он больше расталкивает, чем режет.
¶ Древний кухонный топорик, купил на металлоприеме, восстановил, заточен в 60°, это прям в кости.
Серб вообще ничем не лучше цаев, делал себе пару таких, разных размеров, пробовал ими, короче один подарил, второй висит, так для разнообразия 🤣.
Ножи разделяю так: слайсеры, универсальная кухня, топорики.
очень удобный нож, режет сам, это слова тёщи, она теперь его из рук не выпускает на кухне
да, теща не соврет...
Если эта хуета ей по душе, то у меня для тебя очень плохие новости
Лучше беги
Сербскояпонский нож сделано в мытищах😁
женщина на кухне такой и в руки не возьмет! - проверено!
Обух настоящего сербского ножа 3 мм, и это нож а не топорик. А вы показываете какую-то дичь
Абсолютно согласен. Нам демонстрируют именно топор, а не нож.
Кто вам такое сказал? 🤔 мсье Завьялов? 🤣
Как его точить ?
@@user-xq1db2fh4l руками)
Странное видео . Топором овощи резать и удивляться как это хреново )))
🤦🤦🤦 ты бы хотя бы знал, о чем городиш
@@MaximSakulevich А ты знаешь ? )))
Всё гениальное просто. Лучше обычного ножа пока ничего не придумали
Полностью поддерживаю
Такой тряпкой тясоком хорошо фарш рубить на пикнике из чего угодно м не болие 😅. А насщëт европейского ножа не соглашусь, лутше Кавказского ножа нет не чего, он и для забоя и для дома и для кухни сразу.
дело привычки. что русскому хорошо то ....
Причем здесь ваша фраза? Т.е. как ее применить к хреновине придуманной русскими?
поговорка такая. что русскому хорошо, то немцу смерть) понимается как каждому свое. одному подойдет другой привык к иному и ему не понравится@@MaximSakulevich
С богатством русского фольклора, данная "поговорка" не уместна. От слова совсем
каждому свое....@@MaximSakulevich
цай дао гораздо удобней, это какая то муть, а не нож.
От него отвалится рука, во всех смыслах. Обычный топорик намного лучше, это просто рубить мясо.
Это прессованая грязь, не мой🤡
У меня на ворсменском говне тоже трудноудаляемая херотень, на окисл не похоже.
Слушай ну если тебя нож не устроил это ничего не говорит. В видео показано только то, что он тебе физически неудобен, если так то как бы твои проблемы, неудобный доя тебя, пользуйся другим значит. А вот если в техническом плане были косяки, то тут дело другое. Но кроме как то что пачкается я ничего плохого в этом ролике не узнал, ради этого я его и смотрел. И в чем тут правда я не знаю, тебе не зашел да бог с этим, зато многим нож заходит и пользуются.
Одаренный, это так-то мое видео, мой канал и здесь априори должно быть мое мнение.
Заходит или заплатили? Что-то я ни разу не видел у тех, кому заходит, чтобы они им в последствии пользовались.
Я пользуюсь.@@MaximSakulevich