The fish head recommended by friends in Kuala Lumpur, you will love it even if you don’t like fish

The fish head recommended by friends in Kuala Lumpur, you will love it even if you don’t like fish

[@Cheninthai]

莫達旺旺清蒸魚头
019-307 4343
maps.app.goo.gl/Mn881CoxLVGqTJdv7

[@vcwk1100]

Sean多次感叹为何大马人不常筷子。 其实许多大马华人，尤其是老一辈的，在家用膳普遍还是用碗筷的。但年轻一代在外与朋友聚餐，则较常用碟和勺叉，这主要是以卫生健康为考量。大马在八十、九十年代期间曾经遇上乙型肝炎（ hepatitis B）肆虐，令大马人谈虎色变， 所以聚餐时开始习惯性的在每一道菜里放上一支共用勺， 以方便每位食客通过共用勺把一两样菜肴放到自己的碟（或盘）里享用，事关碟子（或盘）的面积比乘满米饭的碗来得大，因此较为方便。久而久之， 人们都习惯性的以勺叉配合碟来用餐了。在家保持传统，在外相信科学！

[@user-oy5yt8cz2e]

感覺馬來西亞保存很多年代久遠的歷史足跡遍佈馬來西亞⋯⋯
雖然看起來所有的建築
都有年頭了，就是這樣子的氛圍，讓人體驗往日的繁榮富強⋯⋯⋯

[@_peachykene_4842]

金妮而怒如虎虎7山督星间如果仅梦见阿买的一个与v公园福关于二个月惠v芙蓉hi比较烦人公共唱歌了吧唧吧唧吧唧经常放假很烦今天好好吐桃花好突然很热哈哈居然还人家人家发火他还回复回复回复话题恢复解放军天津各回各家回复u大哥大哥果然

[@kelwinmosking7088]

那是没发展

[@chrischeong8414]

Sean, 在大马普遍华人喜欢吃淡水大头鱼清蒸或酱香蒸，你的朋友给你选择对了，这是大马人的口味，好吃吧！

[@kohad9016]

虽然是环境一般的普通档口可是看得出老板相当注重档口卫生，懂细节的人料理食物应该不错！

[@johnchong5774]

正所谓松鱼头（也叫鳙鱼）鲩鱼尾，烹饪功夫到家鱼又新鲜的话，可美味了！

[@TMLim-cb5sr]

Been there a few times when i visited selangor. Friends brought me there to try. Super nice. Fishes & vegetables super fresh.

[@user-sk2bl5vw8b]

肖恩與陳老師馬來西亞歡迎你們謝謝你們把馬來西亞美食介紹到全世界，希望你與陳老師及家人常來馬來西亞❤❤❤

[@JJ-oj9jb]

莫达 = 马来西亚的马来文叫 Botak = 光头／ 秃头
吉胆 = 马来西亚的马来文叫 Ketam = 螃蟹🦀 。所以，吉胆岛 = 🦀岛
1吉楼 = 1公斤 Kilogram (kg) = 1000 g 克
1斤 = 0.6 公斤 = 600g 克

[@ultimatejy9393]

中国的一斤是500克 半kilo

[@JJ-oj9jb]

@@ultimatejy9393 👍🙏

[@hannahc2589]

推荐Sean来吉隆坡吃广式烧腊，真的很好吃，中国的朋友都喜欢，【叉烧杨】的叉烧 + 【黄美记】的脆皮烧肉，千万别错过！

[@kellyz78]

真的哎，烧肉打包带回去皮都是脆的，超级好吃。赞

[@dandan1686]

王美记，来KL不吃王美记、叉烧杨这些知名烧腊相当于去巴生不吃肉骨茶

[@vkeebison6651]

正所谓松鱼头，松鱼在中国叫鲢鱼， 鲢鳙 ，也叫大头鲢， 又稱草魚。松鱼是淡水鱼，它是素食主義者，只吃水中的植物。許多池塘養魚者會將這種草魚與其他魚類一起飼養，以保持魚塘不會在堤岸上長滿太多水草或水生植物。

[@user-ns1pr6xi7t]

草鱼与大头鰱(松鱼)是两种不一样的鱼,

[@williamlim6725]

阿参（马来语）学名叫罗望子，又叫酸角，酸豆...泰国都有入菜，也有当零食

[@khor711]

Sean大哥，马来真的是美食天堂。几乎什么餐都有（中，英，美，中东等等）。 本地马来混华人餐也有（Nyonya)。 全都必须试一遍啊。

[@user-gk7lo8ch3m]

真的吗？有北京烤鸭 天津狗不理 河北驴肉火烧 东北铁锅炖大鹅 内蒙烤全羊 新疆羊肉串 兰州拉面 么？你说什么？来套煎饼果子

[@ggan488]

@@user-gk7lo8ch3m 當然有，只是正不正宗就不知道了。你應該沒有來過大馬吧

[@jennylee8795]

松鱼是淡水鱼，在湖池人工养，如果山水的不会有醒味。

[@jangtacoful]

其實魚在殺之前用泉水養過不餵食幾天就沒有土味了

[@looiyikkhoon7959]

松鱼，原名鳙鱼（学名：Hypophthalmichthys nobilis），又叫花鲢、胖头鱼、大头鱼、黑鲢，是辐鳍鱼纲形目鲤科的其中一种，为中国四大家鱼之一。

[@sawu3668]

廣東及香港叫大魚，有別於鯇魚是頭特别大，魚味比鯇魚濃，細骨較鯇魚多。

[@whiskyalways6448]

Sean TV, compliments on you and company not practicing ‘communal dining. Hygiene is upmost importance with Covid 19 infections being kept under wraps.
All of you people out there please take good care and stay safe.

[@elainectlow]

绝对让你爱上马来西亚美食！

[@user-no6uk3oi6h]

Sean the reason why restaurants use bowls+ chopsticks while hawker's centre/open air uses plates +🍴. It cos Malaysian weather is extremely hot and during lunch time it's the hottest part of day. customers don't linger during lunchtime. They just want fast Eat and go. Hence the plates.
However the opposite is true for air con places/restaurant customer tends to eat slower and rice will get cold fast if served on plates. The bowls helps keeps the rice warm while customers slowly enjoy the food.

[@huama6834]

这家鱼店很干净，看着很舒服很有食欲

[@wt_love_lifegan9715]

我觉得用碟子是因为有位子可以摆放其他菜肴，用碗放不了太多菜肴在碗上面

[@tinab9360]

是的，魚鰭和魚尾巴魚下巴是最好吃的部位。我也只吃這些活動的比較嫩滑。

[@jazzkitchan8249]

歡迎sean來到安邦新村，我是安邦新村人，吃醬蒸比較特色

[@miket.4934]

去各地粉面档口吃粉面用的还是筷子呀，筷子在这里还不至成了稀有物件。

[@user-br4dk5dh4u]

松鱼在中国叫
大头鱼 。
是属于淡水鱼类 。
亚三蒸鱼
是酸中带辣的口味 。

[@user-ov7zg1uh4s]

在吉隆坡一定要吃玻璃叉烧，超级赞

[@sunli9820]

看了你的一些视频，你真的是像美食家，的都是好吃的美食

[@TerryThang5600]

Sean有机会要试一下 马来西亚最贵的淡水鱼 ( 忘不了 )

[@nakaj5645]

醬蒸味道比較好，也很下飯

[@volcanolifechannel]

看到都觉得好吃👍

[@kevinding5590]

大马的华人最友善，悉尼也很多大马华人

[@StevenTanWilddiscus]

喜欢者喜欢，最重要新鮮。

[@yaudamien6861]

這位莫達老師傅的去腥手法之一，可能是：清蒸魚頭後，盤中積存「蒸氣水」都倒掉不要。不知道這樣的猜測對不對？因為我本人好吃懶做，從來沒有學習過烹飪。請高人指點一二。

[@tdsent333]

这鱼头看了都流口水

[@ireneling202]

I think those "Da Chow" if you order noodles, they will setve you bowl & chopstick, if you order rice with dishes, they will serve you plate with fork & spoon.

[@yongkimyoke10446]

我家老闆的最愛

[@yy-3732]

Where is this place ?

[@jikjongtan5346]

在附近有一档碳炒福建面，味道不错吃，古早味，有机会你可以试试，绝不后悔

[@tomastan1402]

下次可以给美食来几个特写。

[@liewhonkee344]

去试试吉隆坡陈秀莲路的状元蒸魚头吧，那才是舌尖上的天花板。

[@duriowolf2288]

还有很多好吃的清蒸鱼头呢

[@yaudamien6861]

這位熱心觀眾Michael，聽他的口聲，感覺好像是我們廣東的客家人，不知道有沒有說錯？

[@user-nc2kw4tr2k]

安邦是客家人居多

[@yaudamien6861]

@@user-nc2kw4tr2k 我叔叔說話的口音跟這位Michael先生很像。謝謝解答。

[@keeloong2493]

老兄可以给我知道这个地点吗？

[@seow76]

This fish in China called (Hua Nien)

[@user-yw4bi7eo8w]

亞三就如泰國的冬炎
酸酸辣辣

[@shinning25angel]

hey sean, you should come to my hometown, Sekincan, to try the best seafood... you can google it. Besides, you can enjoy the ultimate, unique paddy view..

[@sunny_markus9812]

鱼头冷了！😁

[@user-gx1lt7kd6s]

魚頭一份多少錢，不同口味價錢ㄧ樣？

[@DTan-sz3we]

这次的自动翻译很厉害，翻译广东话 XDD

[@janetyong2013]

在什么地方呀？

[@kccheok9894]

欢迎来安邦 安邦也有很多美食等你发掘

[@teoyh3436]

Japan fish

[@Bro.of_Xia-Peak]

忘不了

[@waiho4428]

蒸了又蒸能不能啊？

[@yinglee3656]

看来肖恩对于 送花篮和演艺吧什么的， 非常了解哦！！

[@johnchong5774]

莫达就是马来语的秃头、光头（botak)，也可能是借用于英语的bald.

[@wenkanggoh9049]

在中国叫鲢鱼 鲢鳙 也叫大头鲢

[@cyeung5173]

那個福建人老闆粤语很好，好像广东人。

[@yvonne4619]

莫達如果翻成閩南語是馬達

[@Jason-kv5ld]

Hi

[@christy3231]

还不知道鱼🐟是有翅膀的😀😀，是飞🐟吗？

[@yoongchenseh1210]

我也是头一次聴到😂😂😂😂。

[@GoodYT875]

Propeller babe

[@chantatchong]

这家莫达旺旺在吉隆坡什么地区呢？请告诉我们，谢谢。

[@yongkimyoke10446]

安邦工業區，988美食中心這邊

[@sinhowlee1727]

鬼豆苗…..广府话“四季豆”的季，音似“鬼”，早年的广东人说华语，几乎都是广府音，季豆都是称“鬼豆”，到了今天，都是叫作“鬼豆”

[@limbs2655]

大陆叫白连鱼

[@leecfatt]

中国叫这种鱼鲢鳙

[@user-cy3td1mx1s]

就是 大頭鏈 台灣粉絲 喜歡你的視頻
但 就是沒介紹 週邊一起的人 。

[@derek-tn8gp]

多少钱啊

[@choongsoonweng4373]

这是ampang这家吗

[@chonguncle215]

草鱼

[@user-ns1pr6xi7t]

这鱼中国叫大头鰱.

[@jeffsvlog203]

用筷子怎样吃碟上的饭😂😂

[@jinchuantang8715]

在笼子里吃

[@limalanbt6019]

台湾叫这鱼大头连

[@dmzpkhkc5498]

我本身是從來不用叉，我只習慣用筷子🥢如果店家沒備筷子我寧願不吃，最主要的原因是因為現在個個檔口都要貪方便用叉容易清洗跟處理，不管什麼種族都能通用，對於我來說就恨之入骨。

[@TheTelarc123]

[@leecfatt]

我也是比较喜欢用块子尤其是吃面

[@KJ-yises]

在马来西亚盘叉调羹非常普遍。碗筷是吃汤面或是传统中国餐才使用。家里一般也是这样。

[@user-dq8ky3qk5y]

🤭一般我都用嘴吃 只要能把食物送進嘴巴的工具都能接受😂😂😂

[@micchenchen3702]

如果你天天在马来西亚这样的吃，肯定你不能坐车回清迈，到时候要安排罗里来载你回清迈

[@tkkoon9684]

这位丈夫我认识他

[@fionaliew6086]

介绍点别的吧,这个很多人都懂了,也介绍过了.

[@wehanchan4640]

不懂吃鱼的人介绍吃鱼🤣🤣🤣

[@kengs982928]

who know where??

[@elysseteoh7186]

Taman Industri Pandan Indah. Tried before, taste so so only.

[@kengs982928]

@@elysseteoh7186 NOTED, THX

[@user-py1qk2gd9t]

没有价钱吗？😅

[@Cheninthai]

一桌加一起，135马币

[@DTan-sz3we]

@@Cheninthai 谢谢陈老师

[@MelvinMel-mw7pd]

就是中國的連魚啦

[@sayernest]

那位吉隆坡的先生说；以前每个摊位2，3百粒。2，3百粒是指什么？鱼吗？如果是鱼的话，用“粒”这个量词就太奇怪了。😅🤣

[@ultimatejy9393]

疫情前每天卖 2 -3百粒鱼头，因为头 所以老板用”粒” 哈哈哈

[@wongwong892]

以我所知，福建人一般都喜欢用"粒"这个量词来取代绝大多数的量词的。尤其是中年以上的福建人尤其明显地习惯把"粒"这个量词套用在许许多多的名词前面。例如他们会说一"粒"冷气机，一"粒"汽车电池，这"粒"头盔等等。
而客家和广东人就喜欢用"个"这个量词。所以在马来西亚，这种"乱用"量词是随处可见，而且我们也可以从对话中知道他大概是什么籍贯。习惯就好了。

[@limmunkit5678]

我觉得是因为他卖鱼头，所以用粒

[@zilinghuang3459]

例

[@junyit95]

已经会用粒算好了。平时我们什么都是用个 哈哈

[@Jackparis1986]

是在安邦的吗？离开家有六年了😢

[@WPEver]

哈哈哈，你也发现到？就在角头的food court。

[@yhoongyhoong1578]

慢........

[@sunny_markus9812]

松鱼中文学名:大头鱼 ,又称鲢鳙

[@williamliu7010]

能不能别动不动就中国传统文化~卧槽~真的好恶心~

[@user-ps3vl6ry3c]

這是內地人習慣的假大空誇張用詞，是党惯用手段。以前讀書儒家說的修養內涵，自49年之後已經消失。

[@christy3231]

马来西亚人都把一个说成一粒，他们自己编的词语，太厉害了。

[@evilgrace5001]

这就是马来西亚的华语 。。。我的华语也是这样

[@gigihanmandarin]

各个地区都有自己于其他地区不一样的语音与惯用词。其实学校都有教导”一粒“与”一个“的标准用法，但是大家都在口语上改正不过来。就当作地方特色吧。

[@Luckystar-bx7zf]

很多外人的量词都不准确，或不相同。我们广东说一只香蕉，很多人说一条香蕉

[@GoodYT875]

Fart Gong

[@soonhentan3853]

很多词都是从常说的方言直接翻译过来的，比如福建话潮州话是说一粒鱼头，所以普通话就习惯说成一粒

[@bingjingmiss5071]

不是东南亚人，菜单不好理解，三捞河粉“三楼“

[@benjaminooi8466]

大头鳙

[@Daylightmotion]

Tried for many times and honestly the taste so so only.

[@GoodYT875]

So So only haha only

[@eddychan1771]

什麼魚也不懂‘還作介紹！😂😅

[@lcstele9236]

这种鱼说不上好吃。鱼头还行，鱼身鱼骨超多

[@hunterx2666]

这个红衣的我大马人都听不懂他讲什么，听到头痛。表达能力比老村长差五条巷

[@GoodYT875]

Fart Gong

[@liewhonkee344]

见仁见智。介绍吃鱼头，不知道什么鱼头。天才呀。haha..
.

[@liewhonkee344]

去吃状元鱼头那里看看吧。有疫情跟没有疫情都是满座。

[@yee-tv6vl]

大蛇呵屎

[@jackzhang3449]

通俗易懂的说就是：见人说人话，见鬼说鬼话！😂

[@GoodYT875]

Fart Gong

[@studywithlele]

这位仁兄没看过大蛇拉屎

[@GoodYT875]

☠️☠️🙊

[@user-ov7zg1uh4s]

叉烧杨家家来

[@ramonwshian52]

放姜的都不鲜

[@teoyh3436]

Japan fish