Kenyal dan Gurih!! Resep Otak - Otak Ikan Tenggiri lengkap dengan Sambal Kacang dan Tauco!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 ส.ค. 2024
- 1. OTAK-OTAK
BAHAN A:
- 500 gr Ikan tenggiri yang telah dikerik dan dipirik
- 50 gr Santan Rose Brand dingin
- 50 gr Es serut
- 20 gr Garam
BAHAN B:
- 7 gr Ketumbar DJEPATI
- 15 gr Vetsin MOTOKU
- 55 gr Gula pasir Rose Brand
- 2 gr Lada putih DJEPATI
- 50 gr Bawang merah cincang halus
- 250 gr Santan Rose Brand
- 100 gr Es serut
BAHAN C:
- 75 gr Putih telur
- 175 gr Tapioka Cap Pak Tani Gunung
- 25 gr Bawang Cung diiris halus
BAHAN D:
- Daun pisang
2. SAUS TAUCO
BAHAN A:
- 100 gr Cabe merah direbus diblender
- 5 bh Cabe rawit direbus diblender
- 35 gr Tauco disiram, ditiriskan diblender halus
- 45 gr Bawang putih diblender
- 250 cc Air
- 100 gr Gula pasir Rose Brand
- 5 gr Garam
BAHAN B:
- 12 gr cuka
3. SAMBAL KACANG
BAHAN A:
- 30 gr Minyak Rose Brand
- 75 gr Cabe merah direbus dihaluskan
- 5 gr Cabe rawit direbus dihaluskan
- 5 gr Bawang putih dihaluskan
- 100 gr Kacang tanah tanpa kulit digoreng, dihaluskan
BAHAN B:
- 400 cc Air
BAHAN C:
- 7,5 gr Garam
- 75 gr Gula pasir Rose Brand
- 5 gr Chicken powder
- 20 gr Gula merah yang kuning warnanya
BAHAN D:
- 6 gr Cuka
____________________________________________
Hubungi kami melalui:
Toko Kue Ny. Liem
Jl. Naripan no. 52, Bandung
(022) - 4231425 / 4205278
LKP & Toko Bahan Kue Ny. Liem
Jl. Naripan no. 80, Bandung
Request gado2 pengantin dong bu achen...cr di yutub blm ada yg sreg smuanya...lgs menta resep aja sm pakarnya..hehehe..smoga dikabulkan..makasih bu ..
oke noted untuk dimasukan ke list request y bu
Dr sekian banyak resep gk tau kenapa pingin recook ini. Lebih manteb gitu kayaknya
Hatur nuhun ci achen resepnya ... resep ci achen selalu selpurna ...
Sama-sama 😊 selamat mencoba resepnya
Wahhhhhh cara menerangkannya jelas sekali Aku suka sekali otak otak SANGAT Tentu aku akan langsung membuatnya Tentu tidak lupa aku aktifkan Lonceng & Jempol Wajib & Gratis Terima kasih Ibu Lim
Sama-sama 😊 Terimakasih juga bu
Request chef Achen : Bolu Susu Lembang steam / Lapis Surabaya/Lapis Malang.
Thank you resep otak2nya chef Achen 🙏
Kesukaan anak2 ini 😍
bersih dan rapi 👍🌷🌷
terimakasih
Wow . Sering mkn tp gk pernah bikin.. Lihat resep dr chef Achen, pastinya gk diragukan lg tuk dicoba.. trimakasih resepnya Chef..
Terima kasih untuk sharinr resp otak2 nya Chef Acen.. sukses sll.
Sama-sama 😊 selamat mencoba resepnya
Bu achen geulis pisan❤
Terima kasih Bu Achen resepnya bisa saya coba nanti,pasti enak.
Sama-sama 😊 selamat mencoba resepnya
Nuhun cie Achen ... Sehat sll
Trimakasih chef cantik resepnya
Sama-sama 😊 selamat mencoba resepnya
Selalu ngiler kalo bu achen masak
Terima kasih atas resepnya chef achen...semoga saya berhasil mempraktekkannya ..😊
Bunda..request resep otak2 goreng ikan tenggiri ala cak andy surabaya yang viral buat ide jualan dong bun...
Terimakasih chef Achen mantap sekali otak2nya .... klo boleh chef,, request resep nasi bakar nya chef pasti enak dan premium buatan chef Achen mah trmksh 😊
Terima kasih resepnya chef!
Sama-sama 😊 selamat mencoba resepnya
Chef mau request resep baso aci tulang rangu ( bacitul ) dan cuanki . nuhun
Chef Achen selalu cantik n fresh, suka bngt liatnya ❤❤
terimakasih
Wah resep ini mirip banget seperti mamaku masak ❤️👍
Sama-sama 😊 selamat mencoba resepnya
Alhamdulillah akhir nya resep kesukaan ku
Hatur nuhun pisan Chef Achen
Sama-sama 😊 selamat mencoba resepnya
Terimakasih resepnya❤
Chef Achen terima kasih resep2 nya.., jadi bisa buat kue2 dan masakan enak sendiri
Sama-sama 😊 selamat mencoba resepnya
Thx a lot resepnya sis Berkah Dalem 🙏
Sama-sama 😊 selamat mencoba resepnya
Mantap
Yummy Thx Chef Achen
Sama-sama 😊 selamat mencoba resepnya
Wa enak tks
Request buat martabak manis Cik 🙏
oke noted untuk dimasukan ke list request y bu
❤
Dipirik itu apa ya Bu Achen?
Terima kasih banyak resepnya.👍👍
Izin menjawab di pirik itu daging ikannya dikerok menggunakan sendok mbak atau bisa menggunakan alat pirikan kuningan jadi hasilnya daging ikannya lebih kering ga banyak mengadung banyak air *cmiiw
Yummy🤩🤩🤩
Kalau mau disimpan dlm bentuk frozen apa bisa spt itu atau harus dikukus dulu ya? Semoga dijawab oleh bu Achen.. Trm ksh
❤,harus panggang berapa lama ya ?
Bu, resepnya bgmana supaya di gigit kenyal kayak agar agar jelly,
Nak tanya kk, kalo nak simpan lama bole langsung di simpan ke atau di kukus dlu baru simpan ? olong di jawab iye kk🙏
Kenapa saat dipanggang hrs dioles myk?
Kalau ga di mixer gmn cih
Diaduk pake spatula aja
Hasil nya bagus ga
1 resep jd brp banyak chef ?
bawang cung itu apa ya ci?
Gak di kukus dulu bu ?
Ribet
Di bsd ad nga roko kue nya jeungg....