Xem đến đoạn cắt bánh chưng tôi không nhịn được cười, bạn thật chân thành, nhiệt tình và luôn có suy tư nghĩ đến mọi người. Bạn đúng là người luôn quan tâm đến người khác.
Ok vì tinh thần cộng đồng. Tôi góp thêm một số ý kiến cho bà con tham khảo, để có nồi bánh chưng ok nhất Một là nếu gói it bánh ăn trong thời gian ngắn, thì ngâm như bạn là OK., bánh luộc nhanh và dền. Nếu để lâu hơn thì chỉ ngâm gạo khoảng 4 h, sau đó vớt ra để ráo bớt rồi mới trộn nước cốt riềng hoặc lá nếp còn gọi là lá dứa, để cho ngấm màu cho gạo mềm tiếp và thật ráo, cảm thấy tơi rồi gói, và luộc 10h đến 12h để bánh dền. Ngâm it, luộc kỹ như vậy thì bánh ngon và để được lâu hơn. Nên gấp lá hoặc tận dụng đầu lá đã cắt bỏ ghép vào cả 4 góc để bánh ko bị vỡ bục khi ép, lưu ý là các góc kín, cũng như 4 cạnh càng nhiều lá, bánh càng để được lâu. Hai là lá gói, sau khi rửa sạch, cũng lau và để thật khô đến khi có cảm giác ko còn giòn, thì khi gói gạo ko bao giờ bi lòi ra do các mép lá gấp dễ rách do lá còn tươi quá. Nếu luộc bằng nồi áp suất thì thời gian ngắn hơn, kh cho bánh vào luộc, không nên khóa ngay mà đổ nước sôi ngập, đậy vung lại đun sôi cho bánh ngấm nước rồi đổ tiếp nước sôi vào, lúc này mới khóa van và , không cần đổ thêm nước.,khi đèn báo chuyển nấc hâm, sau 10 ph ta lại bật lại một lần, khoảng 3 lần như vây là được, cũng có thể bật 4,5 lần tuỳ ý. Bánh luộc bằng nồi áp suất nhàn tênh, nồi bánh chưng tết ko còn vat vả nữa mà là chuyện nhỏ, chỉ mất mỗi thời gian chuẩn bị. Theo cách này, các hàng bánh chưng kinh doanh chỉ có chết đói, vì nhà ai cũng có thể gói hoặc ghé cửa gói nhờ rồi mang về luộc. Chúc mọi người có nồi bánh chưng theo kiểu của nhà mình ok nhất
Chia sẻ của bạn rất hữu ích. Bạn cho hỏi tổng thời gian luộc bánh bằng nồi áp suất như vậy khoảng bao nhiêu phút? Một nồi áp suất thông thường (nồi gia đình) được bao nhiêu kg nếp (hoặc bao nhiêu bánh?). Cảm ơn bạn.
Chào cả nhà..nghe giọng nói..rõ ràng..hướng dẫn rất chi tiết..bánh có màu xanh đẹp. thơm ngon. .lần đầu được thấy bạn làm. miền trung chỉ gói bánh tét. .nhìn là biết đặt sản miền bắc rồi..bánh gói đẹp. giọng nói đẹp. Quay phim đẹp. .đẹp như 3 trong 1..tuyệt vời như ly cà phê ban mê..xin gửi tặng bạn điểm 10
Khi cắt bánh tước lạt nhỏ hơn , đường cắt sẽ khít , đẹp hơn .Kinh nghiệm đặt lạt thì lạt đầu tiên để cân 2 đầu , đặt lạt hai thì để một đầu dài một đầu ngắn - cốt để nhớ - rồi cắt nhé .
Bạn hướng dẫn tỉ mỉ rất tốt Nhưng theo tôi thì chỉ cần gấp lá ở đáy bánh chưng thì chỉ gấp 2 lá đối diện nhau thôi còn 2 lá đối diện kia thì không phải gấp mà để nguyên thì sẽ không phải cho thêm lá vào nữa Còn cắt bánh thì tước lạt bé thôi hay lấy con dao bọc màng thực phẩm xóa ít dầu và cắt bánh
Màu xanh của lá riềng đẹp hơn lá dứa , còn một điều quan trọng nữa là luộc bánh chưng bằng nồi tôn ( thiếc) lá dong có màu xanh rất đẹp , luộc nồi nhôm lá dong sẽ bị vàng
Bánh chưng không ai lấy nước giềng làm màu xanh cho nếp bạn ơi . Màu xanh tự nhiên của lá dong hay lá chuối vừa thơm vừa đẹp. Bạn dùng 1 con dao thật sắc bọc miếng plastic cắt bánh rất đẹp, dao không cần rửa
Đỗ xanh nấu chín đánh tơi đỗ, phi hành khô vàng thơm xào với đỗ , cho vừa gia vị bánh mới thơm ngon , còn làm theo cách của bạn chia sẻ bánh đẹp nhưng sẽ ăn k ngon k có vị thơm của nhân bánh , cảm ơn bạn đã chia sẻ
Bạn biết tại sao khi cắt, nhân bánh bị lủng ra không? Bởi bạn để lạt cắt bánh hơi bị to. 1 cái lạt bình thường phải tước thành tầm 3 sợi rồi cắt, lúc đó nhân bánh sẽ ko bị lủng ra nữa
Bạn hướng dẫn cũng chu đáo nhưng chưa ngon nhất đâu bạn mình nông dân nên hiểu gạo nếp gạo bạn ngâm bánh nát và nhạt nhân cho bột ngọt bánh bị mất vị nó ngang bạn ạ
Mọi công đoạn đều đeph mắt... phút cuối cùng nhìn cách bạn đặt lạt cắt bánh làm ai xem cũng phải cười 🤣 phải tước cái lạt đó nhỏ đi cắt nó ko bị lôi miếng thịt trong bánh 🤣
Muốn bánh vuông và đẹp thì : gạo phải được vo thật sạch và mọi thứ đều phải rửa thật sạch : sau khi gói cần kiểm tra lại dây lạt và cột thêm thật chắc . Sau khi luộc từ 8 -- 10 tiếng , luộc xong để nguội sẽ dùng khuôn ép và đè những vật nặng lên khoảng 8 tiếng lúc đó bánh đã chảy nhựa và cứng ta có thể đem ngâm nước mà không ảnh hưởng gì . Bánh có thể để rất lâu vẫn được . Đây cũng là kinh nghiệm của các cụ ngày xưa để lại .
Bé gấp lá kiểu đó.để 2 hôm nó khô , nó tòe loe ra hết. Gấp đôi theo chiều dọc lá rồi gấp đôi theo chiều ngang vẫn là đẹp nhất. Nói chung bé nên tập gói mấy năm bánh nữa hãy lên vi deo thì tốt
Bạn gói bánh rất đẹp Tôi góp ý thêm chút nhé Gạo bạn ngâm xong bạn vo và đãi cho kỹ, để gạo ráo, xắc lá riềng ( bạn xay) Phải xắc thì gạo mới ráo, Gói bánh mới chắc dẻo ( lá bạn đừng cắt cuống Bạn để cuống cho bánh nó có cái sống cho đẹp Ban làm giống miền bắc
Sao em có gì mình giúp cho đông bào, chiên si luc lương ca nước vui ve an lành thap sáng niêm tin yêu. Anh nói những lơi, chac chan sẽ có những câu nói khiêm khuyet mong ca nhà tham gia cho câu,nói được hoàn thành hơn.
Dạ. Không ảnh hưởng gì đến bánh đâu ạ, nước lá riềng để tạo màu cho bánh thôi ạ. Nhưng muốn bánh mềm và thơm thì c lựa nếp cái hoa vàng làm bánh sẽ rất ngon ạ. Bánh dền và thơm
xếp lá sai hoàn toàn, lá thứ 2 xếp đối diện lá thứ nhất, thì mặt dưới mới có chữ X. Nhưng gói bánh mà gói kiểu xếp lá này bánh k bao giờ chặt như gói tay, vì gói tay mình siết lá đc. Bởi vậy khi luộc nước lạnh sẽ vào bánh, bánh sẽ k ngon và để lâu nhanh bị thiu bánh.
Bánh truyền thống mà ngâm màu thì có gì hay, màu tự nhiên của lá dong đã đẹp rồi. Mình có thêm thảo quả rang lấy hột bên trong xay hay giã nhỏ trộn cùng với tiêu và gia vị ướp thịt có mùi thơm đặc trưng khi cắt bánh. Bạn nào thích có thể thử thêm vị thảo quả (-:
Tuy mới biết gói nhưng bạn đã nhiệt tình chia sẻ cho mọi người .Cảm ơn bạn rất nhiều.
Xem đến đoạn cắt bánh chưng tôi không nhịn được cười, bạn thật chân thành, nhiệt tình và luôn có suy tư nghĩ đến mọi người. Bạn đúng là người luôn quan tâm đến người khác.
Ok vì tinh thần cộng đồng.
Tôi góp thêm một số ý kiến cho bà con tham khảo, để có nồi bánh chưng ok nhất
Một là nếu gói it bánh ăn trong thời gian ngắn, thì ngâm như bạn là OK., bánh luộc nhanh và dền. Nếu để lâu hơn thì chỉ ngâm gạo khoảng 4 h, sau đó vớt ra để ráo bớt rồi mới trộn nước cốt riềng hoặc lá nếp còn gọi là lá dứa, để cho ngấm màu cho gạo mềm tiếp và thật ráo, cảm thấy tơi rồi gói, và luộc 10h đến 12h để bánh dền. Ngâm it, luộc kỹ như vậy thì bánh ngon và để được lâu hơn. Nên gấp lá hoặc tận dụng đầu lá đã cắt bỏ ghép vào cả 4 góc để bánh ko bị vỡ bục khi ép, lưu ý là các góc kín, cũng như 4 cạnh càng nhiều lá, bánh càng để được lâu.
Hai là lá gói, sau khi rửa sạch, cũng lau và để thật khô đến khi có cảm giác ko còn giòn, thì khi gói gạo ko bao giờ bi lòi ra do các mép lá gấp dễ rách do lá còn tươi quá.
Nếu luộc bằng nồi áp suất thì thời gian ngắn hơn, kh cho bánh vào luộc, không nên khóa ngay mà đổ nước sôi ngập, đậy vung lại đun sôi cho bánh ngấm nước rồi đổ tiếp nước sôi vào, lúc này mới khóa van và , không cần đổ thêm nước.,khi đèn báo chuyển nấc hâm, sau 10 ph ta lại bật lại một lần, khoảng 3 lần như vây là được, cũng có thể bật 4,5 lần tuỳ ý. Bánh luộc bằng nồi áp suất nhàn tênh, nồi bánh chưng tết ko còn vat vả nữa mà là chuyện nhỏ, chỉ mất mỗi thời gian chuẩn bị.
Theo cách này, các hàng bánh chưng kinh doanh chỉ có chết đói, vì nhà ai cũng có thể gói hoặc ghé cửa gói nhờ rồi mang về luộc.
Chúc mọi người có nồi bánh chưng theo kiểu của nhà mình ok nhất
4cc
Bánh luộc chín khi vớt ra có nên rửa bằng nước không
Dung vay ! minh cung lam giong ban banh de dc lau ma luoc ky 0 bao gio bi buc banh !
Chia sẻ của bạn rất hữu ích. Bạn cho hỏi tổng thời gian luộc bánh bằng nồi áp suất như vậy khoảng bao nhiêu phút? Một nồi áp suất thông thường (nồi gia đình) được bao nhiêu kg nếp (hoặc bao nhiêu bánh?). Cảm ơn bạn.
@@VanNguyen-cw8rs h bù
Chào cả nhà..nghe giọng nói..rõ ràng..hướng dẫn rất chi tiết..bánh có màu xanh đẹp. thơm ngon. .lần đầu được thấy bạn làm. miền trung chỉ gói bánh tét. .nhìn là biết đặt sản miền bắc rồi..bánh gói đẹp. giọng nói đẹp. Quay phim đẹp. .đẹp như 3 trong 1..tuyệt vời như ly cà phê ban mê..xin gửi tặng bạn điểm 10
Khi cắt bánh tước lạt nhỏ hơn , đường cắt sẽ khít , đẹp hơn .Kinh nghiệm đặt lạt thì lạt đầu tiên để cân 2 đầu , đặt lạt hai thì để một đầu dài một đầu ngắn - cốt để nhớ - rồi cắt nhé .
Bạn hướng dẫn tỉ mỉ rất tốt
Nhưng theo tôi thì chỉ cần gấp lá ở đáy bánh chưng thì chỉ gấp 2 lá đối diện nhau thôi còn 2 lá đối diện kia thì không phải gấp mà để nguyên thì sẽ không phải cho thêm lá vào nữa
Còn cắt bánh thì tước lạt bé thôi hay lấy con dao bọc màng thực phẩm xóa ít dầu và cắt bánh
Cảm ơn bạn rất nhiều đã hướng dẫn cách ngâm gạo nếp, đỗ chi tiết, cụ thể.
Bạn khéo tay quá. Ngon tuyệt vời cảm ơn video của bạn nhé
Dạ. Cám ơn bạn
Cảm ơn bạn rất nhiều ,bạn hướng dẫn rất tỉ mì ,chúc bạn năm mới mạnh khỏe ,bình an, vạn sự như ý .
Chào b. Ad mến chúc b một năm mới bình an hạnh phúc. Cám ơn b đã theo dõi kênh
Theo mình gấp lá sát gân lá để thành khung phía dưới bánh rất đẹp .
Cảm ơn cháu, lại có thêm một cách gói bánh chưng.chuc may mắn.
Bạn cho nhiều nước là giêng quá
Tôi còn thêm một ý nữa, đỗ cũng ko ngâm lâu, phải đồ chín rồi cho hạt tiêu tuỳ ý để nhân bánh thơm phức
Cám ơn bạn đã chỉ dẫn tận tâm, chúc bạn luôn khoẻ để ra nhiều vlog hay
Màu xanh của lá riềng đẹp hơn lá dứa , còn một điều quan trọng nữa là luộc bánh chưng bằng nồi tôn ( thiếc) lá dong có màu xanh rất đẹp , luộc nồi nhôm lá dong sẽ bị vàng
Aăaăăăăăă
L lên luôn ll
Tết đến nhớ bố mình gói bánh như bạn mà k cần khuôn ! Bố đã đi xa mãi 8 năm rồi ! Bánh bạn màu đẹp
Chào b. Tết này b thử gói nhé, gói bánh trưng bánh tét bánh dày sẽ giúp cho mọi ng bên gia đình quây quần đầm ấm hơn ạ
Bánh chưng không ai lấy nước giềng làm màu xanh cho nếp bạn ơi . Màu xanh tự nhiên của lá dong hay lá chuối vừa thơm vừa đẹp.
Bạn dùng 1 con dao thật sắc bọc miếng plastic cắt bánh rất đẹp, dao không cần rửa
Mẹ mẹt khéo ghê
góp ý nhỏ dây lạt dùng để cắt bánh , trước khi cắt ta nên tước nhỏ lạt .thì khi cắt bánh sẽ không bị toác bánh và bung đỗ
Giọng em rất nhẹ nhàng truyền cảm bánh gói vuông vắn,màu sắc đẹp,chỉ là lạt cắt to quá.Cảm ơn em.
dạ, ad cám ơn ạ
Đỗ xanh nấu chín đánh tơi đỗ, phi hành khô vàng thơm xào với đỗ , cho vừa gia vị bánh mới thơm ngon , còn làm theo cách của bạn chia sẻ bánh đẹp nhưng sẽ ăn k ngon k có vị thơm của nhân bánh , cảm ơn bạn đã chia sẻ
Bạn biết tại sao khi cắt, nhân bánh bị lủng ra không? Bởi bạn để lạt cắt bánh hơi bị to. 1 cái lạt bình thường phải tước thành tầm 3 sợi rồi cắt, lúc đó nhân bánh sẽ ko bị lủng ra nữa
Bánh gói ko đc chặt tay thì khi bóc bánh ra thì trong nó rời ra.nếp ko đc quện vào nhau
Bánh gói lỏng tay hoặc gạo k dẻo nên nhân lòi ra và hở bánh
Hay quá bạn ơi! Sắp đón tết mới nữa rồi.
Chào b
màu xanh đẹp quá
Gái này khéo tay quá đi thôi
Em cám ơn ạ
Bạn hướng dẫn cũng chu đáo nhưng chưa ngon nhất đâu bạn mình nông dân nên hiểu gạo nếp gạo bạn ngâm bánh nát và nhạt nhân cho bột ngọt bánh bị mất vị nó ngang bạn ạ
Giọng nói dễ nghe,rất khéo tay ko biết có...chưa
Dạ bánh ngon và thơm lắm ạ. E cảm ơn anh. E có gia đình rồi ạ
Handmade VN cầu kỳ quá e
Tuy chía xe hoi dai nhung chi tiet cung tot
Bac gia roi nhung rat cam on
Mọi công đoạn đều đeph mắt... phút cuối cùng nhìn cách bạn đặt lạt cắt bánh làm ai xem cũng phải cười 🤣 phải tước cái lạt đó nhỏ đi cắt nó ko bị lôi miếng thịt trong bánh 🤣
Xe ba hoặc bốn sợi chỉ lại để cắt râts liền lạc, sắc sảo .theo tôi Bánh trắng trong, ngoài xanh của lá chuối là đẹp nhất.
Bánh dungg lạt to là đúng. Khi nào dở Bánh ra ăn thì lạt tước nhỏ cũng dc
Bánh xanh đep wua
Muốn bánh vuông và đẹp thì : gạo phải được vo thật sạch và mọi thứ đều phải rửa thật sạch : sau khi gói cần kiểm tra lại dây lạt và cột thêm thật chắc . Sau khi luộc từ 8 -- 10 tiếng , luộc xong để nguội sẽ dùng khuôn ép và đè những vật nặng lên khoảng 8 tiếng lúc đó bánh đã chảy nhựa và cứng ta có thể đem ngâm nước mà không ảnh hưởng gì . Bánh có thể để rất lâu vẫn được . Đây cũng là kinh nghiệm của các cụ ngày xưa để lại .
Hỷ ỷ
Bánh nhỏ luộc 6 tiếng là vừa nhất.
x
K ko
Nhìn thấy đẹp, mà ngon
Dạ e cám ơn. Tết này a/c thử gói nha
Bé gấp lá kiểu đó.để 2 hôm nó khô , nó tòe loe ra hết. Gấp đôi theo chiều dọc lá rồi gấp đôi theo chiều ngang vẫn là đẹp nhất. Nói chung bé nên tập gói mấy năm bánh nữa hãy lên vi deo thì tốt
Đỗ nên hấp lên đánh nhuyễn ra trộn thêm hạt tiêu vào...
Vậy nhạt đỗ
Lần sau nhớ chần sơ lá với nước sôi sẽ mềm để dễ gói và ngâm nước dây cho mềm nhé bé !
Dạ. Ở quê e thì gói lá tươi để bánh có màu xanh của lá nữa ạ
@@HandmadeVN, tôi ở Hà Nội đỗ hấp chín chứ không gói đỗ sống , gạo trộn muối phải mặn hơn , khi luộc bánh sẽ nhạt bớt đi là vừa
@@LePham-kp9oi đồng quan điểm với chị. Đỗ hấp chín, trộn gia vị mới thơm ngon. Bánh này luộc chưa đủ thời gian bị khô, cứng, để lâu sẽ bị lại gạo
@@huyenktcckl4753 ?6h
Bạn gói bánh rất đẹp
Tôi góp ý thêm chút nhé
Gạo bạn ngâm xong bạn vo và đãi cho kỹ, để gạo ráo, xắc lá riềng ( bạn xay)
Phải xắc thì gạo mới ráo,
Gói bánh mới chắc dẻo
( lá bạn đừng cắt cuống
Bạn để cuống cho bánh nó có cái sống cho đẹp
Ban làm giống miền bắc
dạ, ad cám ơn c đã theo dõi
Bánh ngon gói đẹp quá ạ cho em hỏi gói bánh chưng cái nửa ký nấu bao nhiêu tiếng chín ạ e nấu bằng than đá ạ
Mình thích xanh tụ nhiên của lá dong
Đẹp wa chỉ còn 29 ngày nữa là đc ăn bánh chưng bánh tét rồi bạn nhỉ
Dạ. Năm nào cũng mong chờ tết. Ngồi gói bánh chưng và cho con nghe về tết truyền thống ạ
Chị hướng dẫn nghe mà dễ hiểu quá,
Giọng em dễ thương quá
bánh chị gói đẹp quá
Dạ e cám ơn ạ. Nhìn bánh chưng là nhớ tết rồi ạ
Có cho muối vào nước luộc không bạn ? Cám ơn video hay
Dạ không ạ. Chỉ cho muối vào nếp, đậu xanh thôi ạ
Nhà mình cũng gói bánh chưng ngâm gạo bằng nước lá giềng nhìn bánh xanh ngon không ợ nóng cổ
Chào c. Nhìn thấy bánh trưng là lại thấy hương vị của tết rồi ạ. Chúc c buổi tối vui vẻ
Chuẩn luôn 👏 👏 👏 chúc em thành công hơn nữa li xi cho nhau nhé em
Cảm ơn em rất nhiều
Gói bánh chưng đẹp lắm
gạo và đậu ko cần phải ngâm lâu vậy đâu vì ngắm lâu bánh sẽ bị nhạt và nháo sẽ ko ngon
Chỉ cần một củ gừng giã vắt nc trộn với gạo Trc khi gói bánh vừa xanh và thơm nhé nhanh đơn giản mà ngon nhé
đã gấp lá mà còn dùng khuôn nữa. quá lâu để gói xong chiếc bánh. nhà mình gói 10kg gạo thì mất cả ngày gói
Sao em có gì mình giúp cho đông bào, chiên si luc lương ca nước vui ve an lành thap sáng niêm tin yêu. Anh nói những lơi, chac chan sẽ có những câu nói khiêm khuyet mong ca nhà tham gia cho câu,nói được hoàn thành hơn.
Không bằng bộ đội gói thuốc nổ khối. Mà lính buộc thì như khố ông lão. Khố ông lão thì biết rồi đấy.
Cho hỏi : T khg cho nước lá giềng vào nếp , vậy bánh có bị khô cứng khi đã chín khg ? T chưa gói b này . Cảm ơn Em dã chia sẻ , T sẽ làm thử
Dạ. Không ảnh hưởng gì đến bánh đâu ạ, nước lá riềng để tạo màu cho bánh thôi ạ. Nhưng muốn bánh mềm và thơm thì c lựa nếp cái hoa vàng làm bánh sẽ rất ngon ạ. Bánh dền và thơm
Cách làm kim chi hàn quốc
Em khéo tay và đáng yêu lắm Em ở đâu vậy
Cam on nhieu.
Nho ME VIETNAM qua.
Mo sao co duoc chen chè xanh .
Nước lá riềng thì bánh có mùi riềng không bạn
Rất hay, ngoài ra mình cũng có một kinh nghiệm rất hay nữa khiến bánh trưng được trắc hơn
Bạn chia sẻ ko ạ?
Ngon qua ban oi
Dạ bánh mềm thơm lắm luôn ạ
Bạn trình bày hoi rườm rà lên nhanh gọn hơn thì tốt hơn người xem không sốt ruột
Hấp dẫn quá
Chào b
làm như sẩm sờ thì một ngày gói được bao nhiêu cái bánh cháu à
Gạo chỉ nên ngâm 1gio, ngâm lâu bánh ăn nhạt ko để đc lâu.
Bánh 1kg hả chị.. màu xanh dền quá đẹp
1kg nếp gói đc 4 bánh e ạ. Bánh luộc đủ thời gian dền bánh, mềm và để đc lâu e ạ
@@HandmadeVN giờ bánh có màu sắc đẹp như chị gói ít lăm
Ngon quoa côơi
Chân thành cảm ơn em nhiều nhé!
Nên chỉ cách gói ,còn mọi việc khác,nói nó dài dòng quá,chủ yếu là kỷ thuật gói cho nhanh và vuông thôi
Trị hướng dẫn em gói bánh chưng xanh tết
Znhuom mau xanh ghe qua
Ngâm gạo lá gì xanh vậy hả chj.. Nhin hấp dẫn quá chj à
Lá nếp hay gọi là lá dứa
Lá riềng ( loại lá củ riềng )
sắp đến tết rồi mn chúc nhau một câu đi, chúc mn tết vui vẻ ấm áp nhé
Xé nhỏ dây lạt ra cắt cho đẹp bạn ạ
Ngâm gạo và đậu từ 8 tiếng nấu thì nhanh .xong bánh sẽ bị nhạt. Và nhão bánh ko chắc
pppp
đđđđđđpđpp
Dùng nước lá dứa nhuộm gạo đc k c
Được bạn ạ. Nước là dứa(lá nếp) bánh sẽ thơm lắm.
Luộc bằng củi trong một nồi lớn đi.
Cám ơn bạn!
Hello nice video
Đậu xanh ngâm bao lâu em ơi ?
dạ đậu xanh ngâm trước 3 tiếng là đc ạ
Cho lá nhiều quá !!! Hơi canh nhạt mới Ok
Kheo dep qua
Dạ e cám ơn. Tết này c làm thử nhé
Gọi muội kg thì mat may ngày ha ban
Khuon banh kich thuoc bao nhieu.
.Vui long cho biet .
Dạ khuôn bánh 15*15cm ạ.
Còn tùy thuộc vào lá to hay nhỏ. Nếu bánh đặt lên ban thờ ta nên làm khuôn có đuôi lẻ ví dụ như 13 ×13, 15×15
Chị lấy cái dây cước cắt dễ hơn
Gói bánh kiểu này di thi chỉ duọc giải bét thôi bạn ạ
Mối lạt đưa về một bên cho gọn lại, nhìn rối quá.
Thay lá giềng bằng lá dứa đc k c...
Nhìn đẹp nhưng ăn hăng
Gạo không nên ngâm , Nếu bạn ngâm gạo bánh nhạt và nhanh chua bạn ơi .
Gạo mà ko ngâm thì gói nở bét nhè ko hiểu truyền thống lắm
Kg xem hết video vì lâu quá..bạn hãy xem nhiều vedeo gói buông ,có 1 phút được 1tấm ,bạn phải mất đến 10h ..
Gấp lá ko đẹp
Ngâm gạo thì bánh dền ngon
Không ngâm bánh vẫn ngon, ngâm lâu để bánh dễ thiu lắm!
Phải nói lượng lá dứa, giềng là bao nhiêu thì đủ ,nếu làm nhiều sẽ bị đắng
Gạo hay là nếp vậy bạn.
Dạ nếp ạ.
Minh yêu tre viêtnam
Lá gói bánh là lá gì vậy em??cám ơn nhiều
Lá này Miền Bắc gọi là ' Lá Dong " Chị ạ ^^
Gioi qua trong ngon qua
Dạ. Ngon lắm ạ
A gói có khi không cần khuôn cũng đẹp hơn e
xếp lá sai hoàn toàn, lá thứ 2 xếp đối diện lá thứ nhất, thì mặt dưới mới có chữ X. Nhưng gói bánh mà gói kiểu xếp lá này bánh k bao giờ chặt như gói tay, vì gói tay mình siết lá đc. Bởi vậy khi luộc nước lạnh sẽ vào bánh, bánh sẽ k ngon và để lâu nhanh bị thiu bánh.
Gạo ngâm như vậy bánh để lâu có bị chua ko bạn ?
Dạ. Gạo ngâm 8-10 tiếng hoặc 12 tiếng nấu ngon ko chua đâu c
Mọi năm nhà tôi chỉ vo rồi gói . Năm nay thử ngâm nếp như ad rồi gói , nấu bằng bếp ga công nghiệp khoảng mấy tiếng là chín . Ad cho biết ? Cám ơn !
Cắt bánh chị xé cho dây lạt bé và mỏng thôi ..thỳ vết cắt nhỏ sẽ rất đẹp bánh 😬😬
Làm bánh bằng nước cốt lá riềng. Sau ăn bánh có mùi lá riềng ko bạn
@@manhnguyentien9670 mình chưa dùng lá riềng .mình chỉ dùng lá nếp thôi
Nhưng mình nghĩ sẽ ko có mùi lá riềng đâu bạn
Con giồ ngâm lá giềng mất hương vị bánh đi chứ phải để bánh xanh tự nhiên từ lá dong mới ngon chứ
Bánh truyền thống mà ngâm màu thì có gì hay, màu tự nhiên của lá dong đã đẹp rồi. Mình có thêm thảo quả rang lấy hột bên trong xay hay giã nhỏ trộn cùng với tiêu và gia vị ướp thịt có mùi thơm đặc trưng khi cắt bánh. Bạn nào thích có thể thử thêm vị thảo quả (-:
Bánh chung cho màu xanh vào nếp lai có mùi riềng thi ko còn là bánh chung truyền thống
Lạt phải thít ra cạnh mới chặt chẽ
Nhìn bạn gọi vùng quá goi khuôn mà vung