Cách gói Bánh Chưng không dùng khuôn chuẩn vị Bắc vuông vức cực đẹp
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ม.ค. 2024
- Video Full: Cách gói Bánh Chưng không dùng khuôn chuẩn vị Bắc vuông vức cực đẹp
Lò Bánh Chưng Nguyễn Gia bán đến 29 tết từ 5h - 22h.
SDT quán: 098 4441881
🍎Địa chỉ: 435 Hai Bà Trưng, P.8, Q.3, Sài Gòn
👉Google Map: maps.app.goo.gl/uYaHmEKUcPnCZ...
🍎Giá:
👉100k - Bánh 1kg (Trước ngày 23Al - 90K)
👉130k - Bánh 1,3kg (Trước ngày 23Al - 120K)
..
====================================================
Xin chào Quý vị và các bạn thân mến! kênh VNT food & travel nhằm chia sẽ văn hóa đa dạng trong lĩnh vực ăn uống ở sài gòn (saigon food ), hay là ẩm thực sài gòn ( saigon cuisine) và đặc biệt là ẩm thực đường phố rất phong phú và đa dạng ( street food of saigon ). VNT xin cám ơn ạ !!
Thank you to everyone who watched my video, please share and subscribe to support VNT FOOD & TRAVEL.
Chủ kênh TH-cam:
► ĐÀO NGỌC THẠCH
►Fanpage: / foodsaigonhcm
►Facebook: / thach.daongoc
►Email: thach.kate909@gmail.com
►Điện thoại: 038.994.6361 (Không phải quán ăn)
#vntfood #bánhchưng #bánhchưngvịbắc
Lò Bánh Chưng Nguyễn Gia bán đến 29 tết từ 5h - 22h.
SDT quán: 098 4441881
🍎Địa chỉ: 435 Hai Bà Trưng, P.8, Q.3, Sài Gòn
👉Google Map: maps.app.goo.gl/uYaHmEKUcPnCZ...
🍎Giá:
👉100k - Bánh 1kg (Trước ngày 23Al - 90K)
👉130k - Bánh 1,3kg (Trước ngày 23Al - 120K)
Gói bánh chưng Tết kiểu này là làm kính tế chứ không phải gói kiểu truyền thống từ xa xưa. Gói bánh ngày Tết chuẩn là phải gói bằng khuân không tước cuống lá để cuống lá nổi lên vuông vức không chỉ để ăn mà còn để chưng ba ngày Tết nên mới gọi là bánh chưng theo truyền thống từ xa xưa.
Bánh chưng Nguyễn Gia rất ngon. Mười mấy năm trước khi tôi còn ở VN luôn đến Siêu Thị Miền Đông Tô Hiến Thành Q.10 mua nhiều để cúng Tết và ăn. Nay xem clip này tôi viết vài dòng ủng hộ bánh chưng Nguyễn Gia. Chúc thương hiệu này mãi mãi phát đạt, mong xuất khẩu được sang Mỹ thì hay lắm!🎉❤🎉❤❤❤
cách gói tay thì rất tiện lợi đỡ tốn công sức và thời gian .nhà tôi cũng gốc bắc ,thấy mẹ tôi gói thì nếp mỏng hơn , và đậu xanh thì nhiều hơn và sau khi cắt bánh thấy nếp đâu đều dính rất chặt và đậu rất nhuyễn không thấy còn hột đâu như bánh này ,khg biết vì lý do gì có thể mẹ tôi hầm lâu hơn khoảng 10 tiếng sau đó đem ra lấy 1 tấm ván để lên bánh và để nhiều nồi nước có trong lương nặng để chèn lên cho bánh thật chắc lại ,do vậy bánh cắt ra rất mịn và chắc nhìn thấy 3 màu ,nếp xanh ,đậu vàng ,thịt màu nâu nó đều như bánh đa lợn nhìn rất đẹp mắt , vì nhà tôi khg thích ăn nhiều nếp nó làm nặng bụng và đậu nhiều hơn để có thêm độ béo ,thường ăn với củ kiệu ,hành và củ cải muối ,hoặc ăn với mật ong ,cũng rất ngon
Bánh Chưng bây giờ ko thể ngon như xưa - thứ quan trọng là thịt Lợn ( Lợn ỉn đen ăn cám bèo ) Thứ nữa là Gạo Nếp cái Hoa Vàng và Đỗ xanh hạt nhỏ chỉ có ở miền Băc hiện nay cũng hiếm và đắt hơn đỗ xanh hạt to . Lá Giong nếp cho mùi thơm và màu xanh đẹp Cuối cùng là khâu kỹ thuật gói bánh không dùng khuôn là chuẩn vì gói tay ( gói vo ) bánh chắc hơn gói khuôn . Luộc bằng củi gỗ hoặc gốc tre là tốt nhất thời gian luộc 11h-12h . Khi vớt bánh mang rửa ngay bằng nước lạnh cho sạch sau đó xếp chồng bánh 2 hặc 3 cái dùng ván ép khoảng một ngày , làm như vậy bánh sẽ ( rền ) vì ít nước đọng trong bánh và như vậy bánh để lâu ko bị lại gạo
Nhìn lúc gói đã thấy ngon rồi, khi bóc bánh ra thì đúng là ngon suất sắc luôn, bánh trưng chuẩn 5 sao
Gói bánh chưng không có khuôn mà vuông vức, nhanh lẹ như vậy thì đúng là dân pro 👍
Nhìn bạn gói thích quá tay bắt bánh mềm mại, nhẹ nhàng bánh vuông vức đẹp quá! Ngưỡng mộ bạn rất nhiều!
Trời ơi gói gì mà nhanh dữ thần, quá đẹp nhìn hấp dẫn. Ủng hộ bánh của anh
Tước giỏi quá làm thật là hay
Bánh chưng Bắc chuẩn siêu đỉnh
Cậu thanh niên nhỏ tuổi gói bánh chưng rất dõi đẹp k cần khuông
Bánh chưng gói vuông vức đẹp quá
Ngon quá
Bánh ngon quá
Cảm ơn anh , video này đã giúp em rất nhìu❤
🥰🥰
22:18 they are very generous with the meat. Some people just put a tiny piece full of pork fat! 👍🏻👍🏻👏👏
nhỉn thì rất ưng ý. mỏi ngày lảm việc và sinh hoạt sung quanh toàn bắc rất là mệt mỏi lắm lắm , nhìn thì thích lắm nhưng thôi nghĩ tới cãm thây sợ
Bánh chưng gói kiểu nay là gói kinh tế. Còn gói theo truyền thống là phải gói bằng khuân không tước cuống lá để cuống lá nổi lên vuông vức đẹp mắt. Gói bánh truyền thống không chỉ để ăn mà còn để chưng ba ngày Tết nên mới gọi là bánh chưng. Bánh gói truyền thống không cần rút chân không như bây giờ mà vẫn chấc nịch để cả tuần.
Nhìn bánh chưng gói kiểu bây giờ là làm kinh tê mất hết vẻ bánh truyền thống ngày Tết từ xa xưa.
Banh Nhan thay dep, nhung noi de banh ban, Bo Truong ban qua. Nhu the con dang len mang the gio I Nhan nguoi vn. A ban qua….son rat re nen son Lai buc Truong cho sach se. Cam on….
Comment không dấu thì chỉ mình viết, mình hiểu, đau não dịch mà éo biết nói gì luôn.
Lá dong ở nước nào mà phải “nhập” vô vậy em?
Hút chân không khg co tên thương hiệu ?
Ngâm gạo bao nhiêu tiếng đồng hồ và đậu xanh bao nhiêu tiếng mà không nghe nói
chào bạn tôi là người 🇻🇳 việt nam
Tôi thích nhất quả lá ngắn nhưng tớ bản nhưng thì HS nhiều gạo hơn đỗ. bản
Bánh trưng cổ truyền của dân tộc chưa thấy có ở đâu và cũng chưa nhìn thấy ai gói bánh chưng Theo "Tư Đan Ma Muổi như doanh nghiệp gọi là nghề gia truyền như này ( bởi trộn thêm hành khô phi vào trong nhân bánh chưng )
❤❤❤❤❤
chao ban nam truoc minh co dat an minh dat toi 20 cai nhung ma an ko dam da hoi bi lat man nay ban co gang lam dam da mot chut
❤
Mình thích bánh trưng nhân đậu xanh phải giã nhuyễn và bánh hơi bị to dầy quá
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Thấy tết rồi 🎉🎉
Nhắc nhỏ lần sau bạn ăn nuốt xong hẵng nói. Chứ vừa nói vừa ăn chép chép miệng không lịch sự.
Khuôn khổ video có hạn, ăn xong thì đến bg ? Để mic sát miệng thì chả nhóp, ai ăn mà chả nhóp ? Ăn đg phố chứ ăn với Hoàng đế đâu mà im phăg phắc ? Khó tính là tốt nhưng quá là không bạn ơi
Thế thì ông sẽ không hợp xem mukbang đâu vì ăn chủ yếu người ta muốn nghe tiếng ăn để kích thích vị thèm ăn :))
Anh
Ăn được một miếng bánh thật là nhiều giai đoạn từ miếng lá cho tới cọng dây cột .Thật là cảm niệm tấm lòng của người làm ra chiếc bánh đầy đủ nghệ thuật ẫm thực
@@o0oShinigamio0o uh không coi được thật. Có thử coi mấy lần mà nghe tiếng chép chép miệng chịu không thấu 😅
A ơi nếu ngâm nếp r gạo thì trg bao nhiêu ngày là gói đc ạ
Ngâm nếp khoảng 30p là gói đc bạn nhé
THế hệ trẻ giờ làm youtube giới thiệu ẩm thực mà vẫn không biết cách ăn uống thưởng thức ! Khi ăn thì ăn miếng bánh cùng một miếng hành chống ngán hay ăn thêm miếng giò ,không ai ăn song bánh rồi ăn miếng hành .
bao nhiêu 1 cái vậy
Chị xem ở bình luận đầu ạ
Nấu thời gian bao lâu bạn
Tùy loại bánh từ 8h - 10h đó ạ.
Thịt không ướp muối, chỉ có tiêu với bột ngọt và hành phi thì làm sao ngon được chứ
Tiệm của ông nằm ở đâu tôi đến mua 10000 cái?
Sao cái khung sắt sét vậy đè lên bánh rồi nấu thì nó ảnh hưởng đến sức khỏe sao ko dùng khung y nóc cho an toàn
Tốt nhất đừng ăn bánh Chưng. Dùng nồi bằng đất mà nấu nếp lên thành Xôi mà ăn
@@hungnguyenmanh8080 Nam Mô A Di Đà Phật
Các Cụ ngày xưa hay nói: Chính chuyên chết cũng ra ma, lẳng lơ chết cũng đưa ra ngoài đồng!
@@hungnguyenmanh8080họ nấu bỏ chất gì vào mà nước xanh vậy, nhà tôi từng gói và tự luộc không có nước xanh như vậy đâu.
thực ra chẳng có chất gì cả. Nấu số lượng lớn và nấu lâu nước từ lá nó ra màu xanh dần cô lại thì đậm vậy thôi banh ạ.@@hoamuoigio332
Thịt bò chỉ trong bánh chưng được ướp với tiêu sọ say và quả thảo quả nướng . chuẩn vị Bắc
Bánh này luộc bỏ chất gì vào nước mới xanh vậy, chứ luộc bình thường không bao giờ nước xanh như vậy được.
Nấu bánh phải thay nước chứ, do bạn không rành nên nghĩ người ta cho gì, bất cứ bánh chưng hoặc bánh tét đều thay nước là bánh xanh đẹp
Cái nồi ép miếng tôn phía dưới đó, luộc bánh sẽ xanh
Bo bằng tay nó chặt chẽ hơn, ngon hơn 😂, phán như đúng rồi 😂😂😂, thằng nào chả khen bánh mình đẹp và ngon 😂😂😂. Ngon bằng bánh tây bắc gói nếp nương và lợn cắp nách ko bờ rô 😂😂😂
Kênh quảng cáo nhiều quá
Muốn không có quảng cáo thì trả tiền mỗi tháng đi bạn, xem miễn phí thì làm sao TH-cam có tiền trả cho những người làm TH-cam, bạn tìm hiểu kỹ rồi mới thấy thương người làm TH-cam cho bạn xem nhé
Thịt ướp ko có mắm muối thì bánh chưng ko bao giờ ngon,bánh luộc xong ko chèn thì bánh cũng sẽ ko dền bánh đc.Tổ tiên để lại thì chả ai ướp hành phi vào nhân bánh bao giờ
bánh chưng mà gói đậu xanh sống là dở lắm
E lại k thích nhân đã làm chín rồi gói
Bánh chưng nhìn thấy ngon, rền nhưng thiếu tiêu sọ đập dập.
2 cái mà 500 ngàn. Tiền lá mít hả