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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2024
- #kimchi #coreano #soyui
Hoy vengo a compartir con vosotros mi primera experiencia haciendo kimchi en casa con ingredientes que se pueden encontrar en España. He hecho la versión más básica del kimchi para que vosotros podáis hacerlo también en vuestras casas sin volveros locos! :)
✨ 00:10 Intro
✨ 00:57 Lo que necesitas saber antes de hacer KIMCHI
✨ 02:46 Poner col en salazón
✨ 04:06 Condimentos o salsa para kimchi
✨ 09:29 Cómo preparar kimchi
✨ 10:59 Resultado. Kimchi fresco
✨ 12:30 Resultado. Kimchi de 3 días
✨ 13:43 Resultado. Kimchi de 2 semanas
✨ 13:36. Cómo conservar kimchi
INGREDIENTES
*SALAZÓN
-2,5 a 3kg. col china
-100gr. sal (es aproximado, pero podéis utilizar según vayáis viendo)
*BASE DE PAPILLA O PORRIDGE
-500ml. agua
-30gr. harina de arroz glutinoso (puede ser harina de trigo, pero mejor de arroz glutinoso). amzn.to/3vCvhyj
-30gr. azúcar
*VEGETALES
-250gr. nabo
-150gr. zanahoria
-10 cabolletas chinas
-opcional: manojo de chives, minari, etc.
*CONDIMENTOS
-25dientes de ajo
-10gr. jengibre
-1/2 cebolla
-125ml. salsa de pescado
-150 a 300gr. gochugaru o chile en polvo (depende de vuestra tolerancia al picante)
-opcional: 50gr. gambas fermentadas coreana (saeujeot), pasta de miso rojo, más salsa de pescado, o experimentad con lo que se os ocurra :)
💛Ingredientes que suelo utilizar
-Salsa de soja oscura: amzn.to/3qQhzpF
-Salsa de soja ligera: amzn.to/375pMPq
-Salsa de ostras: amzn.to/3wPv2Sb
-Vino de arroz: amzn.to/3tSQELK
-5 Especias chinas: amzn.to/3uLCLy2
-Mirin: amzn.to/374Y8lF
-Salsa hoisin: amzn.to/3J0UDKh
-Gochujang: amzn.to/3NFXcVJ
💛Productos de cocina que suelo utilizar
-Arrocera/olla express eléctrica: amzn.to/3tSEOBh
-Calentador de agua: amzn.to/374Z9tZ
-Freidora de aire: amzn.to/372xQ3u
-Batidora de vaso: amzn.to/3wShlC5
-Palillos chinos: amzn.to/35uylDg
-Cuchillo de cocina china: amzn.to/372yqyc
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Música
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Muchas gracias por ver el video!!!! ☺️☺️ No olvidéis suscribiros y darle a 👍 LIKE si o ha gustado!! Estaré eternamente agradecida ❤️
Me encanto tu plática mujer disfrutas cocinando por pasión....MILGRACIAS X TU SER Y ESTAR
Gracias señorita por dar este tipo de recetas
Mi receta es muy parecida y llevo dos años haciéndolo en estas fechas. El que tengo ahora tiene un año y no se ha estropeado. Sólo se ha puesto algo más pardo, pero sigue riquísimo.
Yo creo que estoy preparada para hacer más y tener para todo el año😂
La verdad que es una recetabque lleva tiempo, peero si te dura incluso un año merece la pena. Lo explicas muy bien y lo haces muy agradable 😊. Me suscribo
Bueno depende de gustos, el kimchi para mi esta bueno el primer mes, luego se puede hacer kimchi jjigae (sopa de kimchi) o kimchi bokkumbap (arroz frito con kimchi)
Es la primera vez que te veo, y me a gustado mucho como has explicado el proceso de seguro que lo probaré hacer.
Me encanta todo lo coreano gracias por el video
😊😊muchas gracias!!
@@SoYui gracias a ti.
Extrañaba los videos me mala acostumbre a los vlogs 🤭, que este año que comienza sea muy bueno así tengamos más videos 😊 por cierto excelente receta gracias por compartir 👏🏻👏🏻👏🏻
Muchas gracias!!!🫶🏼🫶🏼🥰
Yo le pongo media manzana también y está muyyy bueno. Yo hago dos coles y me dura 1 semana. Creo que tengo un problema jajajajaj
Pues seguro que si!! He comido alguna vez con pera y muy rico también 😬 Nunca es demasiado kimchi JAJAJA
Saludos desde Chile 👋
🫰🏼Saludos!!
Muy buen video. Se te extrañaba, y que mejor con un kimchi. La comida que estoy tratando de hacer, muchas gracias por la receta. Me alegra que estés de vuelta con los vlog, saludos.
Muchas gracias!!!🥰 un abrazo fuerte
Lo prepararé inmediatamente un saludo desde sonora mexico
Hola buenas noches,me podrías decir que función cumple esa papilla ? Muchas gracias 🫶🏻
Hola So yui. Gracias por la receta probaré y te comento .
Hola, se puede reemplazar la col china por la col no china??
Yo conseguí Gochugang en pasta, dice en el frasco que ya viene condimentado, se le podrá poner la pasta esa o tengo que hacerlo como tú?
El sabor del gochugaru y el gochujang es diferente, así que no sería un sustituto en sí. Pero aun así, puedes probar a utilizarlo en su lugar para ver si te gusta de sabor (el resto del proceso se haría igualmente).
Pica? Hay forma de hacerlo sin picante?
Holo me encanta tu video ya tengo los ingredientes lo are muchas gracias 🌹🌹🌹🌹
Espero que te guste!😊😊
¿Se puede omitir la salsa de pescado?
Yo no me habría podido aguantar y habría comido kimchi todos los días 😂😂😂 Tiene una pintaza tremenda pero de pensar en la preparación... me tengo que sentir inspirada, musiquita y copazo de vino... gracias por la receta y sobre todo tu personalización (quito esto, pongo lo otro, yo soy igual) 😘😘
😂😂😂 si no qué gracia tendría la vida!
Yo para hacer algo así suelo ponerme un video o alguna serie que me guste y a disfrutar de la cocina😉
Se puede reemplazar el caldo de pescado
Pero básicamente es probarlo por primera vez
A que sabe al pescado y a gamba ? No imagino a que sabe
No se antoja mucho , perdón !!