Mee Udang Hokkien Noodles | Resepi ringkas tapi sedap | Mesti cuba!

#meeudanghokkien #chubbychef2020 #dapurkristal #hokkienstyle #menuringkas #tapisedap #masaksendiri #cookingvideo #udang #udangkering #kangkung #cookingtips #noodlesrecipe #noodlesoup #noodles #meekuning #bihun #telurrebus #cookingvideo
Bahan-bahan :
Untuk pes Mee Udang
1 bawang besar - chopped (1 onion)
4 -5 biji bawang merah - chopped (shallots)
4- 5 biji bawang putih - chopped (garlic)
20 tangkai cili kering - kisar (dried chilies - blend)
4 - 5 tbsp udang kering (dried shrimps)
Bahan untuk soup : (for 1.5 to 2liter)
Kulit udang dari 20 ekor udang (atau lebih sesuai selera) (prawns shells from 20 or more prawns)
Sedikit minyak untuk menumis (oil)
Tulang ayam (quantity sesuai selera) (chicken bones)
Garam, gula, serbuk perasa (optional) (sugar, salt, food seasoning - to taste)
Bahan pelengkap :
Mee kuning + bihun (yellow noodles + vermicelli)
Sayur kangkung (water spinach)
Fish cakes
Fish balls
Daun pudina (garnish) (mint leaves for garnish)
Telur rebus (boiled eggs)
Selamat mencuba 🌺🦋🥢🍜🍤