Even when English subtitles are not yet implemented, I still watch your videos because I love to watch you cook and how you carefully arrange your food!
if you wait a day or so you might get lucky and have the captions be added (first few days its usually just japanese, auto translate is uh... alright-ish)
「最近テレビを観てもつまらないよ…」とぼやいていた70代の母に､きまぐれクックを勧めてみたらハマっていました🐟✨
これからも楽しみにしています！！
お母さん最高やん
お母さん可愛すぎる
主さんとお母さんに幸あれ
以前は高知の板前の秘伝だったウツボの捌き方をこうやって共有してくれるのは有り難い。自分も捌いたときにかなり苦労したので
味はほんと美味いですよね。鶏肉の歯応えとコク、ハモのような強い旨味、アナゴのような皮のトロトロ感を併せ持つ魚です
こんだけ扱いにくい魚をあんだけモリで捕獲して食糧にしてた濱口ほんますごい
油に放り投げてたの懐かしいです
豪快でおいしそうでした
確かに今思えばやばいな
天の神！地の神！油の神よ！
我の料理を美味しくしたまえ！
いくぞ！
油へポーン
房総の方で干物にしていたのを鉄腕DASHで見ましたが旨そうでした。
ウツボ「熱いよ〜！！濱口さん熱いよ〜、、、」
0:33 後ろの方が「旨いマグロだなぁ」 に反応してか分からないけどちらって金子さんの方見るの好き
2:05
ウツボがまな板から滑り落ちて最後1匹になってるの草
ウツボとか油にポイの調理法しか見たことなかった
この前居酒屋にウツボの唐揚げあったから食べてみたけどめっちゃ美味くて驚愕した
もっと普通に食材として流通してほしい
高知県民だけど、スーパーで切り身で売ってるから捌いたことはない😅
唐揚げ、天ぷら、タタキ、煮こごり何でも美味しくて大好き😋
高校土佐市だったのに全然知らなかった😮
今度行ったら食べてみたいなー
@@naaaaaaaa5645
土佐市の高校！明徳？
サニーマートとか、サンシャインとかの普通のスーパーでも売ってるけど、土佐の里が色々置いてあっておすすめ☺️
土佐の里のカツオのたたき美味しいから是非是非、こっちにいらした時には買ってみて下さい🎶
高知の桂浜近くでウツボの唐揚げを食べた記憶があるけどクセなく美味しかったなぁ
こんなに手間のかかる食材なんですね、お店に感謝！
釣りシーン好きすぎるからもっと欲しい
まーじでウツボ捌くの大変だからサクサク捌けてるの凄い
女子は見て良い…ってコト！？
ワイトランスジェンダーやから見てもええよな？
一度は食べてみたい魚のうちの一つです。
捌くところ見てて、かねこもすごいと思うけど、こういう長物は変おじホントに上手なんだなと思う。
「急に餌のまぐろにかぶりつく」っていうTH-cam初めたてみたいな雑なボケかますかと思ったら
わかりやすく解説しながら魚をさばいていくかねこさん好きだよ
この動画みた次の日、たまたま高知に行ってウツボ食べました
マジでお世辞抜きでめちゃくちゃ美味かった！ありがとうかねこさん！！
みんなも高知行って食べた方が絶対にいい！！
Even when English subtitles are not yet implemented, I still watch your videos because I love to watch you cook and how you carefully arrange your food!
片栗粉が苦手でキャーキャー言ってた頃が懐かしいよ。。。
ですね!
去年高知県に免許合宿行ってウツボの竜田揚げ食べたけどめっちゃ美味しかった思い出。
11:13 1回やったらマスターするんで、って、何気にすごいこと言ってる
前までは釣りをしててウツボが来たらリリースしてました。だけどお店で食べたウツボの蒲焼きが美味く、それからは自分で捌いて食ってます。
いつまでたっても魚が好きで自分の手でさばくいていくのがずっと続いてほしい
@ぬたちゃんねる 仮面ライダー次郎の一番弟子 ん？
もう全部わかんない😊
いつか痛風で捌けない日がくるよ😢
一回落ち着け
@@背猫
そんなこと言うなよ。言葉選べないわけ？
I was afraid Kaneko was going to bite that hook!
金子がそのフックに食いつくのではないかと心配しました！😳😂
ちょうど帰ってきたところにかねこの動画は最高
梅干しの種も無駄にせず美味しく味わってるの好感持てました。 18:11
いつも体調がすぐれない時に動画見て元気出してます
高知で食べるウツボのから揚げ最高です！
うつぼこの前初めて食べたけど本当に美味しかったです。
捌くのものすごい大変だったので、この動画にもう少し早く出会いたかった。
2:25 「安心安心♫」に安心する
高知県民です。黒潮町の方だったと思うけど、うつぼの身と皮をほねごと干物にしているものがあって、それが最高に美味かったのを覚えています
きまぐれクックさんチャンネル登録者数600万人突破おめでとうございます🎉🎊㊗️🍾
かねこさんの料理を見る度にめちゃくちゃ食いてえと毎回思うんだよね！前回のエビマヨは給料日にエビを買って来て次の日の肴する予定ですw
この先ウツボを捌くことなんて皆無に等しいけど、何故か見入ってしまう😂
かねこマジック🎩✨
土佐藩に住んでましたが、確かにウツボは食べてましたね。
ウツボの羊羹とかすごい好きでした。食べれるサイズにしたウツボの切り身をショウガ風味の寒天に入れて固めて成型した、イギリスのウナギのゼリーを見た目羊羹にしたみたいな感じだった記憶があります。
羊羹じゃなくてウツボの煮こごりだと思うよ
煮こごりですね
ウツボのようなゼラチン質の多い魚は煮て冷ますと溶け出したゼラチンが凝固してゼリーのように固まるんですよ
@@けもっちー白銀聖騎士団もちも 煮凝りとは少し違う気がします、煮凝りは煮凝りでまた別にあったので。
ただ何分もうこの世にいない祖父母の家でしか食べたことないしうつぼの羊羹という名称も他の地方で聞いたことがないので、非常にローカルな料理だったのかもしれませんね。
マグロでウツボを釣る前に、金子氏がマグロを食べて自分自身を釣ってるの笑うw😂
ウツボって昔の某番組で丸ごと油へドボーン❗のイメージがめちゃくちゃあったから、金子氏が料理しているのを見てイメージがめっちゃ変わった😆
絶対美味いに決まってる😊
@毎日がYesterday その1万円で1ヶ月生活するか
I dont understand anything but these videos are always interesting to watch
if you wait a day or so you might get lucky and have the captions be added (first few days its usually just japanese, auto translate is uh... alright-ish)
ウツボの歯は、ホント危ないな。こんな鋭い歯は簡単に皮膚を貫かれる。
あと、ウツボを見ていたら、カネコさんがテレビに出てウツボを捌いた瞬間は懐かしいな。😊
20:49の美味しいって言い方ガチすぎて俺も食べたくなった
海に入れる前のマグロ🍣ちょっと食べてから入れるかねこさんが好きだなぁ😂 勿体無い😆っていう庶民的な所が最高🌸
ウツボを初めに食べた人、凄い勇気😅
梅干しの｢ん〜！すっぱ｣の一言で自分でもびっくりするくらい唾液出てきた
高知県行った時に
ウツボの唐揚げが美味しすぎて
好物になりました！！
けど、こんなに捌くの難しいなんて！😮
600万人達成の好きなものだけを買うシリーズ楽しみにしてます
素手での塩揉みシーンがある度に、手荒れが無いっていいなぁって思う
ジップロックでやるといいよって教えた人大罪ってくらい、片栗粉でキャーキャー言ってるカネコをずっと見ていたかった。。
高知旅行した時に入った居酒屋さんで初めてウツボの唐揚げを食べました！凄く美味しくて驚きました😋
ウツボをこんなに丁寧に捌いて料理している動画、初めて見ました。やはりかねこさんは凄いな～🥺✨
サランラップを作る工場で働いてます。サランラップの使用ありがとうございます☺️☺️
ウツボのお刺身…
美味しいんだよねぇ…
また食べたいー！！！！
コリコリの白身！食べたい…
高知にカツオのたたきを食べに行った時にウツボの揚げ物(多分天ぷら)も食べてみたら、
カツオのたたきと肩並べるレベルで美味くてビビったのを覚えてる
高知ではウツボのたたき、ウツボの唐揚げは大体どの居酒屋行ってもメニューにあります😃🙌🏻
見た目からは考えられないくらい美味です❤
ウツボ美味しいですよね。
動画のように塩でぬめりを取ることもできますが、大量に必要になるので
代わりにお酢をうすく全体にふりかけてあげると一瞬でぬめりが白く固まって容易に取れます。最後真水で洗い流してください。
血抜き、ぬめり取り、小骨取りとハードルは多いですが
食べ味はクセも少なく、ウナギほど脂が身に回っていないことが多いですが皮目のゼラチン質の食感は絶品です。
七輪で皮目を香ばしく強めに焼色をつけ蒲焼にするとウナギにも劣りません。
釣りの仕掛けを散々破壊されて腹が立つことも多いですが、是非持ち帰りご賞味ください。
ウツボが世間にこんな知られるようになったの黄金伝説の影響なんだろうな。またやって欲しいな。。
真っ先にまぐろで釣れるかねこっち
かわいい
どの魚の捌きでもそうだけど特にウツボは安全第一でやらなきゃならんほど難しいのか...
なんてシビアだ...
きまぐれクックの動画喋りが好きすぎて勉強用BGMのかわりになってる
600万人おめでとうございます🎉❤
片栗粉克服済みだと！？
和歌山もウツボ食うけど魚の唐揚げの中でウツボの唐揚げはトップクラスに入ってくるくらい美味い！！
高知でからあげ買いましたけど、油っぽいハゼみたいな味しましたね、おいしい😊
ウツボのぬめり取り専用洗濯機があるくらい高知ではメジャーですね！
本当にあなたはこのお腹が空く時間に
どんな魚介でも美味しく調理して食べてくれるなんて魚介も本望だね
うつぼは小っちゃくて骨切ってもガラス片食ってるみたいってぐらい硬いです。
火を通せば骨外しやすいので骨の構造わかってれば唐揚げにしてケンタッキー感覚で食えます。
今後もウツボを捌く機会なんて無いと思いつつ真面目に観てる自分😂
またクックさん的に美味かった魚をピックアップしてランキング形式で紹介してほしいなぁ
過去動画ではキスの天ぷらが美味しそうで、また真似てみたいです
釣れた時はどうしようかなと思っていましたが参考にします。
胃腸炎で寝込んでたら通知が来たので来ました…❕きまぐれクックさんの動画本当に見てて飽きないし毎回美味しそうなの飯テロすぎるT﹏T
お大事にしてくれや
早く元気になってね
@ぺっぺのTCGチャンネル こういうのはbotだからメンションせず通報な
お大事にです！治ったら美味しい物食べてください！
今丁度起きて見たら皆さん優しくてびっくり…😿ありがとうございます頑張って回復して美味しい物食べます…❕
ウツボと言えばおろちんゆー、ぐらいの感覚だったので、かねこさんがなんだか新鮮🐟
ウツボ自身もこんだけ丁寧に料理されたら本望だろうな
ウツボの捌き方で
ここまで丁寧な動画って
出合えていませんでした
もちろん真似なんてできませんが（笑）
思わず保存しちゃいました
居酒屋でも、割烹でも料亭でもできるレベルですね、すばらしい。
ウツボのタタキが一番好き。素潜りで獲るには軍手3枚重ねが基本。
和歌山県でもちょっとした名物としてウツボ食べられてます！
唐揚げや天ぷら、塩焼きでも食べられますが、揚げ煮といって、乾燥されたウツボを揚げてから甘だれに絡めるおつまみも絶品です🤤
４年くらい前に見たかった。。。
あの捌くのも調理にも失敗した頃の自分に見せてあげたい。
600万人おめでとうございます🎊これからも頑張って下さい❤
20:45 食欲をそそる天才だ✨️
Eels are the best fish in the sea in my opinion. The flavor and texture is amazing.
ゴールデンウィークに高知県へ行って空港のお店でウツボのたたきたべました、めちゃくちゃ美味かった😊
ウツボってまじうまいよなあ
船で沖に行って釣る時のエサにマグロを使うのは聞いたことが無いけど、クエとウツボとカネコが釣れるのか。
ウツボは美味いですよね。
でかい穴子とうなぎのいいとこ取り。
タタキの皮の歯切れのよいニチッと感が好きです。
唐揚げも美味いですよね。
うつぼのタタキ、旨いんよな～😋ゼラチン質で独特な味が旨い
ウツボと言えば、某無人島生活で油にドボン❗️しか思い浮かばないのは歳ですね😂
ウツボ乾燥させてせんべいみたいに硬くパリパリにしたやつがマジで美味い、つまみにもなるし最高👍
いつか、おろちんゆーさんとのコラボが見たい！
私は昔人間です 海辺の田舎で育ちました ウツボはお味噌汁でよく食べましたが凄く美味しかったですよ カネコさんの様なおしゃれな料理食べてみたいです❤
皮と身の竜田揚げ、梅肉煎り鮭酒ソースの葱冥加添え蒸し身、どちらも甲乙つけ難い。😋
高知で本場のうつぼのたたき食べてみたい！
ウツボ怖いイメージですねぇ。
金子さん、今日は何作ったりするのかな？楽しみです。
応援してます。
クエで満足せずウツボ釣りに行くの
なんか贅沢やなぁ
別日じゃないと思うよ
すだちの飾り方が素敵
銀色のヤツなのに途中のCMが麒麟だった笑。
僕も高知行った時、ウツボの唐揚げ食べました！ まぁ美味い美味い😋堪らん✨
高知はウツボ名物ですね！！
かねこさん
ひろめ市場来てくれんかなー😂
おはようございます。
毎回楽しく見させていただいております。
以前にもやっていた食材ですが、ホヤをやってみて下さい。
上手な捌き方、あと、ホヤの塩辛やってほしいです。
これから旬を迎える食材なのでぜひよろしくお願いします🙇♂️🙇♂️🙇♂️
600万人おめでとうございます🎉🎉🎉カネコさんみたいに、楽しみながら魚を捌いてみたいです😂
たまに居酒屋さんでウツボ出しているところあるけど、この動画のウツボ食いたい
ウツボは脂ものってておいしい個体も多いし、見た目に惑わされず日本中で食べてもらいたい😊
動画いつもありがとうございます
普段テレビで見てますので、
できれば4kで見てみたいですね
10:44
ウツボの骨も良い出汁って取れるのかな？
ウツボって聞くと、ついつい某ワンダーランドの双子を連想してしまう😂
600万人おめでとうございます
片栗粉触りたくなさすぎてジップロックでまぶしてるの好き
ウツボってこんなに扱い難しいんだ、、、
黄金伝説でめっちゃ見てた