Souffle de Patatas o Papas Receta Clasica
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.พ. 2025
- El más elegante de los recetas de patatas o papas es el soufflé o suflé de patatas clásico. Ligero, suave, bello para ver y más rico en el paladar. El acompañamiento estrella para tus cenas o comidas especiales.
Ingredientes:
• Mantequilla
• 2 cucharadas de pan rallado muy fino
• 1 taza de puré de patatas o papas (del día anterior o muy escurridas)
• 2 huevos grandes, separados
• 3 cucharadas de crema de leche o nata liquida
• 3 cucharadas de queso parmesano (o manchego) rallado
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo o ajo picadísimo
• Sal y pimienta
• Opcional: Nuez moscada
Preparación:
• Importante : Precalentar el horno a 375ºF o 190ºC.
• Untar con mantequilla 4 moldes de horno de ceramica pequeños de soufflé llamados ramekins. (O una fuente de horno ovalada de cerámica de horno de 8” y 1/4 “(20 cm por 1/2 cm) de profundidad.
• Espolvorear bien con pan rallado y poner aparte.
• En un bol grande, batir a mano las papas, las yemas de huevo, la crema, el queso parmesano o manchego y el ajo hasta que bien mezclados y cremosos.
• Sazonar con sal y pimienta, y poner aparte.
• Batir las claras de huevo y una pizca de sal a velocidad media hasta que las claras estén brillantes y rígidas.
• Incorporar suavemente con una espátula las claras de huevo a la mezcla de patatas.
• Llenar el recipiente o recipientes preparados hasta un poco mas de 3/4.
Hornear en el tercio bajo del horno precalentado hasta que esté dorada e hinchada, aproximadamente entre 25 a 30 minutos dependiendo del tamaño.
• Vigilar pero no abrir la puerta del horno hasta que ya estén hechos.(Se desinflarían).
• Opcional: Espolvorear con una pizca de nuez moscada.
• Servir inmediatamente. .
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Feliz Año 2024, hoy 1o de Enero hice esta receta, agregué pollo desmenuzado pues mi mamá así lo hacía, soy Mexicano radicado en Atlanta 🇲🇽🇪🇸🇺🇸
La pinta no puede ser mejor. Gracias por compartir la receta!
Agradezco mucho su receta , la hice y me salio una delicia...tuve un accidente, puse a cocer papas para en salada rusa y x descuido se sobre comieron y quedo casi puré y eran las únicas q tenia, entonces vi su canal y fue mi salvacion....muy rico me salio y gusto mucho en mi flia....mil gracias, le escribo desde Bolivia sud américa saludos.
Me quedo riquísimo!! Muchas gracias ❤
Gracias por la receta😋saludos💕
Que rico se ve!!!!!! Lo voy a hacer!!!!!!!!
Me encantan estos vídeos, muy buena explicación y excelente receta.❤️❤️❤️
Me encanta por lo fácil y rápido gracias
Muy presentable, lindo, disfrutador y delicioso, muchisimas gracias ❤❤❤🌷
estraordonario gracias mary
Me encantó esta receta fácil y rica gracias por compartir sus recetas.saludos 🇺🇾🙏
Excelente . La señora explica de maravillas . Podrían hacer una serie de vídeos de cocina sin gluten .
Se ve delicioso. Gracias. Saludos desde Montevideo Uruguay
Excelente Mari como siempre ya lo voy hacer. Mari que guapa ese cabello tan abundante pasa la receta. Gracias.
Deliciosa receta!!
Me encanta esta receta Mary. Gracias!. Saludos para ti y Silvia. 👍🏻😋❤️
Me encanta esta receta porque es rapido y muy livianita, con una buena guarnicion de primavera,super! gracias
Qué delicioso, hoy los voy a hacer.
Muy buena receta y al grano
Que .delicia .un .abrazo de Colombia. Bogota
Excelente , gracias
Lo haré este fin de semana añadiendo sobrasada a la miel, antes de poner el queso por encima.
Megusta
Especias