La Autentica Tortilla de Patatas Española
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ย. 2024
- Quique nos prepara la auténtica tortilla española o Spanish Omelette.
Ingredientes:
- 3 Patatas Medianas
- 5 Huevos
- 1 Cebolla
- Sal
- Aceite de Oliva
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Soy argentino , descendencia española, con lo cual me crié comiendo tortillas y de muy buena calidad!!! Eso creía 😂 . Hace unos meses estuve de paso por Toledo y frente a su estación de tren , hay un bar atendido por sus dueños, que hacen una tortilla tremenda!!!! Si tremenda de verdad!!! Aquel que tenga la suerte de ir a Toledo, no se olviden de este bar!!! Justo frente a la estación!!!!
Este video merece millones de likes! Soy de México y me encantó la receta! Muchas gracias
Lol estoy tan feliz que puedo entender todo esto (estudio espanol por mi bachillerato en inglaterra) Esto es buen repaso!
Pero mejor aún si haces una tortilla y la pruebas. Es adictiva! Cheers.
Charlie congrats
XD
Felicitaciones
Lol, estoy tan feliz de que puedo entender todo esto (estudio español por mi bachillerato en Inglaterra). ¡Esto es un buen repaso!
Corregí un poco tu comentario para que veas los errores, pero si vas bastante bien, felicidades. 🤗❤️
Felicidades y que gusto que te interese nuestro idioma. Saludos desde Mexico
Que buena anfitriona eres, a diferencia de otras personas tu si permites que el invitado realice comente y haga a lo que precisamente fue invitado, sumamente cordial y muy deliciosa la receta, un saludo desde Colombia.
Totalmente de acuerdo
Sobre todo deja hablar a sus invitados es una profesional
exactamente , de acuerdo
Yo soy mexicano y siempre he querido hacer la famosa tortilla española y no sabía como pero aquí está bien explicado, es mucho más sencillo de lo que pensé
No soy española pero deseaba preparar una tortilla con patatas ( Nunca me salía bien) No hay otra explicación y video más profesional para preparar un TORTILLA ESPAÑOLA como este. Me quedó tan buena que mi hijo de dos años se la comía como la pizza! Saludos desde Italia.
Ya la hice y en efecto si es más fácil de lo que pensé, muy bien explicado desde como cortar las papas y todo, porque esos detalles son los que hacen la diferencia, muchas gracias, comí muy rico 🙂
La he preparado y me ha quedado deliciosa pues seguí paso a paso la receta del chef lo cual me parece más que excelente. Gracias, feliz día y saludos desde USA 🇺🇸 ❤
Gracias a ustedes me salió súper!!! Ahora es uno de los platos favoritos de mi esposo 🇫🇷
Ke arte tiene este hombre para cocinar, como. Se mueve..... Se nota ke disfruta haciéndolo, felicidades
Excelente receta original de la Tortilla Español.
Lastima que existen personas, que por salud, tienen prohibido la ingesta de alimentos ricos en grasa.
Hago la misma tortilla, pero de otra manera:
1- corto las papas de la misma forma y las hiervo en AGUA con una pizca de sal hasta que esté al dente (unos 10 minutos), luego la escurro en un colador y la reservo.
2- Se corta la cebolla de la misma manera y la salteo con un poquito de aceite en el sartén que vamos hacer la tortilla, hasta que quede transparente o al gusto (yo no hago esta parte, la mezclo cruda con los huevo ) .
3- Tomamos las papas hervidas, las ponemos en un recipiente en donde las mezclamos con la cebolla y majamos o desbaratamos, sin que se haga puré (si desean pueden agregarles un poco de margarina o mantequilla... un poco).
4- Batir los huevos y hacer el resto como se muestra en este vídeo.
Trucos para que no quede jugosa o, como entendemos muchas personas, cruda por dentro (miedo a la salmonella):
1- Sartén antiadherente y con TAPA
2- La tortilla, No mas de pulgada y media de espesor, aunque hagan otra si sobra ingredientes.
Ponemos la sartén a fuego alto con un poco de aceite, que por movimiento se impregne toda la superficie.. luego de que esté caliente echemos la mezcla y esperamos que el borde de la tortilla empiece a cuajar dando forma redonda con una espátula o algo plano.. bajamos el fuego entre mínimo y medio, tapamos la sartén para que el vapor cuaje la parte superior y luego se voltea para terminarla de cocer y dorarla. En todo este proceso (mas o menos de 10 minutos) hay que estar chequeando la temperatura y la cocción de la Tortilla para que no se queme.
Espero no ofender a los que se tomaron la molestia de subir este video, que muestra como se hace la Verdadera Tortilla Española.
Soy un hipertenso, que sufre del colesterol alto y que le encanta este plato...
Gracias!!
luis Torres Gracias por tu aporte, Luis. La prepararé a tu manera, porque en casa tengo dos mujeres con regímenes especiales de alimentación. Un abrazo.
sleepwalker100, De nada!, fue un placer para mi.
luis Torres Si pero no es la receta tradicional :) Buen para las hijas que quieren resolver los problemas de linea - ;) Traté de hervir las patatas, pero el sabor final no es lo mismo.
Holly Day, volvemos a la ingesta excesiva de grasa, que no es mi proposito. Todos saben que las frituras saben deliciosas por su alto contenido de aceites, porque una empanada horneada no sabe igual que la misma empanada frita. Mi tortilla es una variante de la original, que en mi territorio, lo hacen de esa manera (menos los emigrantes Españoles).
Gracias por su opinion!
luis Torres Y gracias por contestar ;)
Mi abuela era andaluza y los domingos nos preparaba esta delicia a sus hijos y a sus nietos en las reuniones familiares, junto con unas fabulosas croquetas hechas con harina y jamón serrano.
Hermosos recuerdos.
Saludos desde México.
Cuando era pequeña mi papá tenía un amigo español que a veces nos traía tortilla, hace muchos años que he querido comer de nuevo, estoy muy feliz de encontrar la receta auténtica dicha por españoles, aún tengo ese sabor en la boca ya sé que desayunaré mañana
Como puede haber 3.5 no me gusta a esto ?? A quien no le puede gustar la tortilla española ???? Y encima con dos personas tan majas presentándolo !! Silvia, hacía muchísimo q no sabia de ti y si estos programas son actuales( no sé cuánto llevarán rodados ) estás impresionante .... Y la boca se me ha hecho agua !!
Me ha encantado ! Muchas gracias y Saludos a todos !!
Desde Bogotá Colombia excelente
La comí en Sevilla y en Huelva cuando visité España y estaba deliciosa
Viva España. !
Viva Cristo Rey !!!
la preparé y me quedó deliciosa!!!! saludos desde México y que viva España!!
Hola soy china que ahora vive en Madrid. La verdad es que quería mucho comer la tortilla de patatas estos días. Así que he encontrado su receta y me ha parecido muy bien para preparar la mía casera! Gracias 🥰😘
Aquí una mexicana, de Chihuahua 😉 buscando algo rico que almorzar 😁😁🤤🤤.
Saludos!
Aa yo igual y soy de Chihuahua..
Nenas pues hacerla y después le ponéis unos pimientos por encima. Buenísimo.
Gracias Chef por la claridad en la explicación! Voy a hacer mi tortilla española😊. Saludos de Ciudad de México; Coyoacán!
Hola soy Colombiana, pero les prometo que voy hacer la tortilla española, se ve deliciosa jejeje. muchas gracias por enseñarnos. Un saludo desde Colombia.
Yo hice esta receta. Por favor créanme, es para morir por ella. Dios mío! Que delicia y que fácil de hacer. Mi esposo y unos amigos que la comieron quedaron suspirando con el sabor de la cebolla y la ternura de las patatas. Muchas gracias por el vídeo. Un abrazo 🤗
Soy Peruana y esta tortilla de papas me encanta! 😋
Estupendo, mi Sra llega en unos minutos de un Funeral y la sorprenderé con esta genial tortilla Española.
Saludos de un Uruguayo 🇺🇾
en Chile 🇨🇱👍🏻
Hola Silvia yo soy de santa Cruz de Tenerife 🇮🇨 España 🇪🇸 y me encanta la tortilla de patatas pero más conocida como "tortilla española" saludos 🤤🤤😁
Excelente, hasta que aprendí hacerla 😂 gracias. Saludos desde Dominicana 🇩🇴
Me gusta tu receta
Después de 10años de este vidio que es el primer vidio que he visto de tortilla de patatas puesssss..... Voy a estrenarme, bueno ya os cuento como me ha salido saludosss desde alicante
La mejor receta y preparación, siempre que cocino tortilla española miro este video😂
Amo este video, ojalá nunca lo quiten…
Vi este video hace como 5 años y volví a buscarlo por su titulo que me acordaba muy bien. Amo como el cocinero lo hace, su pasión y la forma alegre de la presentadora!
Me encanta❤ Siempre recordare el programa Español (CUENTAME COMO PASO) Que nos facinaba y cenaba toda juntos Tortilla Española de Patata.
Gracias.
Saludos cariñosos de California ❤❤
¡Olé! Para los españoles que vivimos fuera de España es todo un lujo poder aprender nuestra cocina fuera de casa gracias a este tipo de vídeos. Muchas gracias. Saludos desde Suiza y ¡que aproveche!
Prepare está delicia para el desayuno con mi esposa esta mañana 3 de septiembre 2024 aquí en Guatemala y aprendí con este chef profesional en su programa, la mejor explicación que yo he visto, deliciosa❤, gracias Srá. Silvia y el Chef🎉
Yo soy mexicana y ese es uno de mis desayunos favoritos. Gracias por compartir su receta. Saludos0
Excelente la presentadora,no interrumpe al invitado, saludos desde Santiago de Chile 🇨🇱.
Execelente receta la hize muchas veces, quedo estupenda siempre, soy estudiante de gastronomia y me encanta ver recetas tan bien explicadas 😚
Un Madrileño desde Arizona. Este fin de semana voy a introducir la tortilla de patata a mis amigos Americans.
Cómo se nota que los argentinos tenemos raíces españolas! Yo pensé que era diferente a la que yo hago,pero es igual.Gracias por traernos estos deliciosos platillos siglos atrás.😘😘
Estoy contento porque soy Dominicano y ne gusta probar cosas nuevas así que hice está tortilla y cuando voltié la tortilla me salió a la primera y a la perfección.
Soy mexicano y me encanta! Manos a la obra! 👍🏼
La sencillez con que explica Quique, y lo buena que queda la tortilla, hablan de lo buen profesional que es. Saludos y salut !
ustedes dos, son de aquellos personajes que muchos hubieramos deseado ser o al menos parecernos... son tan "normales" que inspiran envidia sana... que dicha que hayan personas en donde poder aprender a hacer cocina tradicional pero en su más alto exponente.. muchas gracias, en algún lugar había aprendido que el ajo era parte de los ingredientes, me imagino que según la región y las relaciones sociales, por el buquet tan especial que deja este al otro día..MUCHAS GRACIAS, ME ENCANTAN AMBOS!
Una de las mejores comidas típicas que tenemos en España!!!!! Fácil y riquisima. Insuperable 🥰
me ha quedado excelente y muy sabrosa, muchas gracias por su tutorial!
saludos desde Monterrey, México
Rica tortilla me encanta!!!,Bello video,muy entretenido y con buena vibra,Los Espanoles son personas agradables y Como hablo su misma lengua pues escucharlos es Como si Les siento siempre de Familia.Un grande Abraso.
Très bonne recette je suis Français 🇫🇷 et vous nous faites voyager bravo 😀
Silvia Tortosa y su pareja hacen un duo muy simpático con su famosa tortilla de patatas pareja española en honor a españa
Silvia me fascina tu canal, eres un amor de persona: dulce, delicada y muy profesional. Soy de Ecuador, yo ya la hice la tortilla y me quedó fenomenal, la diferencia es que yo cociné la papa y la majé antes de mezclarla con la cebolla en la sartén, el resto lo hice igual.
Es pochada, no cocida🤣
Seguramente uno de los mejores videos, sino el mejor, de cómo hacer una tortilla española! Perfectamente explicado. Gracias Silvia.
Excelente receta y muy bien explicado por un profesional , me quedo deliciosa. Muchas gracias saludos desde México.
Jamás me imaginé que fuese tan sencillo. Justo tengo todos esos ingredientes. Un abrazo desde México.
Saludos desde Colombia, emcantado de la comida ibérica, en la novena de casa, la entregaré. Como plato navideño, acompañado de kalimotcho, joder, acompañado de pan francés, y una salsa.
Acabo de hacerla para mi familia 😊 y ha sido todo un exito! Deliciosisima... Somos cubanos y gracias a la herencia espanola, comemos mucho tortillas d3 huevos.. Pero como esta receta.. Nunca antes
Yo pienso que el video fue muy claro en las instrucciones y el producto final resultó grande. Los ingredientes estaban sabrosos y los pasos fueron sencillos. Disfruté haciendo este plato como comerlo.
-Rylie
Felicitaciones. Lindos españoles son los mejores. Pará la tortilla. Dios los bendiga 🙏
Sou brasileira!Mas amo a culinária espanhola!gracias ou obrigada!vou preparar com muito gosto!
Al fin encontre la verdadera receta de la tortilla Española♡ Gracias por subir este video!!! Saludos desde Buenos Aires, Argentina.
Saudades da minha infância. Meu pai era espanhol de Gijón. Minha mãe brasileira aprendeu a fazer e muito bem.
La estoy preparando...mi hijo la vio le gustó y si mi hijo la quiere se la preparo....bendiciones
Quien puede pasar hambre con tantas maneras de preparar un buen platillo, sólo un flojo porque toda la preparación está aquí.. Gracias chefs.
Adoro tortilha espanhola, amanhã vou experimentar a receita. Obrigado 😊
Gracias por enseñarme, la he hecho y quedó deliciosa. Saludos desde la Ciudad de México.
Saludos de Brazil. Voy a experimentar ahora mismo. Gracias!!
Thank you so much for this tasty recipe! My girlfriend loves it as well as I! Grazie mille per la ricetta! molto buona! muchas gracias por la receta!! :)
He seguido esta receta por años y es la mejor. No falla. Gracias.
el que invento la tortilla de patata es un super genio de la cocina
Esta receta me ha funcionado súper bien y cuando me olvido vuelvo al vídeo y ya está. ¡Gracias desde México!
mi abuela me la hacía q deliciosa gracias x recordarme
Me fascinan las papas ya que es el nombre q se le conoce aquí en México
Pero aparte tuve el privilegio de q mis abuelos se dedicaban ala siembra y nada más emocionante q escoger lo que tú quieras de las cosechas deliciosa receta gracias por compartir
Y felicidades se ve a sabes ya q he visto otros vídeos y tú tienes ese talento se ve q haces con amor tu trabajo
Aquí en dominicana también se le dice papas
Sí, aquí en España en algunas regiones y en las islas Canarias también se les llama papas. En el resto, patatas.
Excelente! Feliz em aprender a verdadeira torta espanhola! Gracias! Obrigada! Abraços do Brasil!!!🙏😘
Me ha quedado de puta madre, después de llevar cocinando más de 15 ( en casa) me ha quedado bien la tortilla de patatas!!! Por fin
Excelente!!!!!! Gracias, saludos desde México guapissssima!!!!
La acabo de preparar, quedó riquísima. Muchas gracias por compartir ☺️
Adoro esta preparción de la gastronomía española. Es un deleite hacerla y disfrutarla en el desayuno.. Muchas gracias por los tips. 👍🏻😋❤️🤗
Muchas gracias Quique por su video. I ate a lot of "tortilla espanola" in Madrid, Spain, where I was a student for one year, studying Spanish language as a major. It was cheap for me and easy to find in bars de "barrios". Su video me trae muchos recuerdos, me gusta mucho ese plato de Espana. Un abrazo a ti y a la mujer de la video tambien. Arlette (USA).
sin complicaciones una buena tortilla de patatas Española. MUY BIEN EXPLICADO.
cada ves que hago una tortilla" entro a este link. muchas gracias! 😊
Muchas Gracias , nada es fácil y aprender a hacer algo correctamente es agradecido.
Soy del Brasil e filha de espanhola he hecho my primeira tortilla
Hago my gaspacho me lo aprendi com my madre
My madre es da la provicia de Córdoba.
Hola desde Colombia he hecho esta receta y me queda super gracias por enseñar.😋
Soy Brasileño y solo he probado una vez la tortilla. Intentaré hacerla hoy mismo.
Gracias por la receta.
¡Excelente receta! Hoy estaba muy nerviosa porque no tenía mucho tiempo para cocinar y nunca había preparado una tortilla española. Gracias a este video no solo logré tenerla lista a tiempo sino que quedó deliciosa. Al principio me inquietaba un poco la cocción de las papas, no tanto por el aceite, pues si se emplea un aceite de oliva de buena calidad y se escurren bien las papas, no hay problema, sino porque no estaba segura de que quedaran blandas en aproximadamente media hora dejándolas en la sartén solo con aceite, pero sí que funciona, hay que confiar en el proceso.
En resumidas cuentas ¡Muchísimas gracias!
Miles de gracias. Hoy disfruté la tortilla con la família, recordando a La Moncloa, en mis tiempos de "madrileño"
Exquisita la tortilla cada vez que la hago miro este video porque me gusta verlos 😁😁 saludos
siempre había querido probarla! y después de su video tan excelente les cuento que me animé, la hice...y me quedó deliciosa! Gracias por compartir la fórmula/receta :D la estamos devorando ya literalmente jajaja
Son las 11:40 am hora d México, 🇲🇽 y en este momento estoy preparando una para mis hijos, es la primera vez q la hago espero me salga bien soy buena cocinera,🤗💝
mmmm, la deliciosa tortila española, me encanta! Y esta señora, que clase!, que estilo! mira que traer un chef para hacer sus videos, está genial!
La acabo de hacer y me quedó deliciosa! 😋 Muchas gracias por compartir! ♥ Jenny
Gracias por tener la generosidad de compartir este platillo tan basico y tan delicioso con nosotros.
Yo me anime a hacerla después de ir a un restaurante español (en California) donde un trozo pequeno (tipo tapa) de tortilla espanola cuesta $14.95, con aioli al lado.
Los pasos en tu receta están perfectos, muy bien explicados, se ve que la receta ha sido hecho anteriormente y lo mejor es que el resultado es muy bueno.
La unica falta que encontré con la receta es que no dan la cantidad de aceite, por ejemplo, 8 oz, 4 oz? Igual con la sal, 1 cucharadita, 2? Que tamaño de sartén usan para una tortilla tradicional, de 10", 12"?
De todas maneras, las decisiones que hice en cuanto al aceite y la sal fueron las adecuadas y me he podido comer la tortilla. Gracias.
Me.gusta.las.tortilla.y.espero.que.quede.rica.como
.en.el.video
Desde Puerto Rico, excelente explicación .
Gracias a ambos
Acordaos que no solo españoles os ven... Yo quería esa receta!!! saludos desde El Salvador
Gracias por tan clara explicación, pensé que era más complicado. A prepararla hoy. Saludos de una puertorriqueña desde Florida, USA.
Pyszne żarcie, dodałem jeszcze czosnek, paprykę i cukinię. Przejmuje ten przepis. Greetings from Poland.
GENIOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO !!!!!!!!!!!!! LA HICE 20 VECES Y NO FALLA. LA RECETA ES PERFECTA !! SALUDOS DESDE BUENOS AIRES. EXITOS Y ESPERO NUEVAS RECETAS...(PAELLA, CALAMARES, RABAS, CAZUELA DE MARISCOS). QUE ANDES MUY BIEN AMIGO Y TU COMPAÑERA DEL MISMO MODO. MUY CORRECTA TU EXPLICACION. HASTA LA PROXIMA. EDUARDO
Muy buena, gracias por el aporte, para mi gusto agrego peregil picadito.
Que maravilla, me recuerda de mi visita a Barcelona. Que delicia.💕
Me quedó perfecta, riquisima, gracias
Es un tesoro esta mujer.
Tiene unas cualidades y una belleza q quitan el sentido. 😍💋❤️
Gracias a los buenos tips del chef, que lo hace todo tan comprensible, he hecho ya mia y me ha quedado exactamente igual. Saludos.
Gracias, voy a hacerla para los 6 meses de mi hija para celebrar.
Saludos desde Japón.