Ich habe lange gesucht. Ich habe viele Lebkuchenrezepte ausprobiert. Aber dieses hier ist genau das, wonach ich so lange vergeblich gesucht hatte. Lebkuchengeschmack, wie ich ihn aus meiner Jugendzeit kenne. Endlich das richtige Rezept gefunden. Danke. ❤
ich futtere gerade die letzten - lecker, lecker zum Kaffee! Ich möchte aber noch etwas los werden, ich hatte die Lebkuchen eingefroren - und das funktioniert wunderbar! Sie sind nach dem Auftauen, was ja nur ganz kurz braucht, herrlich weich. So als Idee. Liebe Grüße
Sehr , sehr gute Erklärung .Das Rezept einfach ,werde es nach backen . Meine Leute möchten richten Lebkuchen essen .Der gekaufte schmeckt nicht mehr.Danke für das Rezept .
Hallo Kathrin, habs jetzt aus den Kommentaren rausgefunden; dann hab ich zum Glück nur 50 Gramm Zucker zuviel reingetan, das Mehl gerade noch rechtzeitig gekürzt. Man lernt nie aus! Bin gespannt ob sie mir gelingen. Liebe Grüße und danke.
Ich liebe Rezepte bei denen ich alle noetigen Zutaten schon im Haus habe. 'Mutmachend', nett und verstaendlich praesentiert. Liebe Gruesse und vielen Dank, von einer Canadierin, die ... vor langer Zeit, auf einem Bauernhof in Tirol zur Welt kam. 🌲🇨🇦 ♡🇦🇹🌲
Ich habe noch nie Lebkuchen gebacken aber diese habe ich gut nach deiner Anleitung gemacht und ich sage nur, Suchtgefahr so so gut!!! Ich danke dir für dieses tolle Rezept. Danke ein Weihnachtsgeschenk für mich👌👏👍⭐️
Ich habe voriges Mal so gemacht wie im Rezept , verwendete aber Roggenvolkornmehl, der Teig war doch hart ,schwer zum ausrollen. Ziemlich geschwitzt 😂. Aber beim fertig backen waren sie gut, aber doch auch härter 😂. Mit Vollkornmehl auch wenn sie hart waren, war der Geschmack unglaublich, meine Kinder haben alles aufgegessen, die Lebkuchen schafften nicht zu ruhen😆 🥰🥰🥰
Danke für dieses wunderbare Rezept. Ich habe den Teig 2 Tage ruhen lassen. Er ließ sich gut verarbeiten und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Der Lebkuchen ist fein weich und schmeckt großartig. Ich kann dieses Rezept nur weiterempfehlen!
Die Lebkuchen werden in diesem Jahr auf jeden Fall von mir gebacken. Dankeschön für dieses schöne Rezept. Mir gefallen die einfachen Lebkuchen auch sehr gut.
Sehr gutes Lebkuchen-Rezept! Meinen Teig lies ich 2 Tage ruhen, dann war er sehr hart ! Zum schneiden, aber kein Problem, ich gab ein paar Spritzer Wasser drauf und stellte ihn für ein paar Stunden an einem warmen Platz, danach war es der beste Lebkuchenteig! die Lebkuchen sehen sehr gut aus! Danke! Für das tolle Rezept! L.g.Gabi
Ich hab sie nachgebacken und sie sind wunderbar geworden. Bisher sind alle Rezepte von Kathrin, die ich nachgemacht habe, sehr gut geworden. Prima Rezepte, prima Anleitungen. Freu mich.
Hört sich super an! Welchen Becher nehmen Sie? 1 Becher Zucker 250 Gramm und 4 Becher Mehl = 1000 Gramm? Ich kürze gerne die Zuckermenge, ist das möglich oder funktioniert dann das Rezept nicht mehr? Danke für Ihre Nachricht.
Meine Liebe, habe die Lebkuchen nachgebacken und sie lauwarm in die Dose gepackt. Nun habe ich sie heute Morgen einen Tag nach dem Backen geöffnet und leider sind alle sehr hart. Was habe ich falsch gemacht und wie kann ich sie nun retten?
Soooooo a tolles Rezept wir lieben den Lebkuchen Gott sei Dank hob ich das rezept wieder auf deinen kanal gefunden , hobs leider vergessen zum abschreiben Danke danke freu mi auf ein neues Rezept
So ein tolles Rezept, meine Kinder und ich, haben endlich ein gutes Lebkuchen Rezept erwischt 😊 wird bald in Angriff genommen ,das wird meinen Kids großen Spaß machen. Liebe Grüße aus der Steiermark
Zufällig entdeckt, die schauen ja lecker aus! Werden ausprobiert Und schön, den Dialekt zu hören, wenn wir wir euch heuer schon nicht besuchen können! Danke sagt Angelika
Hallo nach Österreich! 💕🎄🎅✨ Ich habe heute den Teig zubereitet und werde die Lebkuchen übermorgen backen. Bin schon auf das Ergebnis gespannt....! Danke für das Rezept 💖Eine gesegnete Advents-und Weihnachtszeit dir und deinen Lieben! LG Mene aus Nordbayern 🎄🙏💟🎅💖🎄🤶😘
Hallo habe heute Backtag. 2 Tage war der Teig kühl gelagert und heute kam er dran. Pickt nicht, gut zum Ausrollen und Ausstechen, Geschmack super und nun das Ergebnis. Mein Backrohr war bei der ersten Ladung zu heiss mit 180, habe die Kekse schwarz zum Teufel geschickt. Auf Max. 170 und Max. 10 Minuten wurden sie perfekt (aber nicht so schön wie deine, ich bin zu schusselig) Nochmals danke für das Rezept.
Ja, die unterschiedlichen Öfen sind leider für die Angaben von Backtemperatur und Zeit ein Problem. Deshalb bei neuen Rezepten am besten nach 3/4 der Zeit kontrollieren. Wünsche noch schönen Advent und LG!
Hallo, ich habe irgendwo in den Kommentaren die Frage gelesen, ob das auch mit Backpulver funktioniert. Eindeutig ja! Ich habe ein sehr ähnliches Rezept und das geht mit Backpulver, auch wenn man den Teig einige Tage ruhen lässt. Wenn die Lebkuchen DOCH hart geworden sind, hier ein Tipp: Beim Discounter eine Packung des billigsten Mischbrotes in Scheiben kaufen, am besten halbrund Scheiben. Die harten Lebkuchen mit der schönen Seite nach UNTEN!! dicht an dicht nebeneinander auf einen großen Teller legen. Darauf eine Lage Brotscheiben. Darauf eine neue Lage Lebkuchen, jetzt mit der schönen Seite nach OBEN!! Darauf kommt eine Lage Backpapier und dann fängt man wieder von vorn an. In kürzester Zeit (ca. 3-5 Stunden) sind die Lebkuchen weich! Die Brotscheiben lassen sich ein zweites Mal verwenden, dann evtl. etwas länger zwischen den Lebkuchen lassen. Über die trockenen Brotscheiben freuen sich evtl. Halter von Haustieren! Zum Aufbewahren in einer Dose empfiehlt sich zugeschnittenes Backpapier zwischen die einzelnen Lagen Lebkuchen zu legen.
ganz lieben dank für dieses tolle rezept natürlich daumen hoch und ein abo ^^ die alten einfachen rezepte sind die besten ♥lichen dank für dieses geschenk alles gute und eine frohe weihnachtzeit lg manu
Hallo! Ganz genau muss es nicht sein. Ob Honig oder Zucker etwas mehr oder weniger ist macht kaum einen Unterschied. Honig ca. 150g Zucker ca. 200g Mehl ca. 500g LG Kathrin
Oh, so ein einfaches Rezept habe ich gesucht, vielleicht habe ich noch Zeit dafür ... die sehen soooo schön aus.. urig ... lieben DANK und eine schöne Zeit 🎄🎄🎄🎄
@@becherloffellos1302 ... vielen Dank für die guten Wünsche u. Ihnen ein gesundes 2020... Sie sind mir gelungen ! So hatte ich mir die Lebkuchen vorgestellt! Hatte den rohen Teig sogar mehrere Tage (6Tg.!!!!!!) auf dem Balkon stehen ...der Teig war schon etwas luftig geworden und ich befürchtete, dass er nicht mehr genug aufgehen würde. Da er nun beim Kneten/ Ausrollen bröckelte, fügte ich ganz wenig Wasser hinzu. So ließ er sich geschmeidig kneten und auch ausrollen ... waren dann 8-9 min bei 180° im Ofen ... WUNDERBAR !!! Lieben Dank für das tolle Rezept ♥️🎄
Tolles Rezept, kann man auch Backpulver verwenden wenn man gerade kein Natron hat? Ich mag sehr gerne puren Lebkuchen ,ohne Schokoguss und den ganzen Kram.Dieses Rezept gefällt mir sehr gut. VIELEN DANK DAFÜR
Liebe Kathrin, ich bewundere Ihre Rezepte und Ihre Präsentation sehr und möchte jetzt unbedingt einmal Lebkuchen backen. Bei diesem Rezept und den Haselnusslebkuchen gibt es zwei Unterschiede, die sie mir bestimmt erklären können: Hier wird die Zucker-Honig- Masse erwärmt und der Teig soll längere Zeit ruhen, beim Haselnusslebkuchen wird alles kalt verrührt und sofort gebacken. Wann soll welche Methode angewendet werden? Vielen Dank im voraus für Ihre Antwort, ich werde Ihre Rezepte weiterhin mit Begeisterung verfolgen. Eine schöne Adventszeit nach Tirol und liebe Grüße.
Hallo Susi! Ich habe die Lebkuchenrezepte so übernommen wie ich sie erhalten habe. Der Haselnusslebkuchen ist aus meiner Schulzeit, da hatten wir nicht die Möglichkeit den Teig stehen zu lassen, weil es von einer Kochstunde zur anderen zu lange gedauert hätte. Es schadet ihm aber bestimmt nicht, wenn er eine Nacht stehen bleibt. Das Gleiche ist mit dem Erwärmen von Zucker und Honig. Wenn der Zucker recht grob ist, ist es vielleicht besser ihn zu erwärmen und etwas aufzulösen. Wahrscheinlich funktionieren beide Zubereitungsarten bei beiden Lebkuchen. Richte dich einfach nach der Zeit, die du hast. Liebe Grüße Kathrin
Hätte ich mal früher lesen sollen. Sollte dringend korrigiert werden. Jetzt muss ich sehen, wie ob ich durch Zugabe der entsprechenden Mengen Wasser und Honig den Teig noch retten kann.
Leider war es für mich auch zu viel Mehl,hab noch ein Ei und etwas Wasser drangemacht,nun hoffe ich,das der Teig richtig wird-vielen Dank für Deinen Tip❤gramm-angaben sind eben genauer
Habe den Teig gestern verarbeitet und nach dem Backen waren die Lebkuchen ganz toll und weich, hab sie dann lauwarm in der Dose verstaut und heute Morgen waren sie total hart. Was hab ich falsch gemacht und wie kann ich die Lebkuchen retten, sie sehen super aus aber sie sind einfach hart. 🙏❤️❤️❤️
Du kannst einige Apfelspalten auf Alufolie oder Frischhaltefolie in die Dose legen. Die Lebkuchen sollten nach ein zwei Tagen wieder weich sein. LG Kathrin
Hallo Claudia! Die Eier im Teig stehen ja etwas kühler, in der Speisekammer oder im Schlafzimmer. Und das Ei zum Bestreichen schlägst du ja erst kurz vor der Verwendung auf. Also dürfte da nichts passieren. LG Kathrin
Dieses Jahr habe ich sie zuckerfrei gebacken, der Teig war sehr störrisch - aber schmecken tun sie auch. (Leider gab es für den verwendeten Zimt heute einen Produktrückruf - hm, ob ich sie trotzdem einfach weiteresse???)
Eine Frage haben sie das Butter oder Margarine mit Absicht abgelassen oder kommt da keiner rein bei Lebkuchen. Es schaut sehr lecker aus sehr schön haben sie das gemacht ich werde es ihnen nach machen vielen Dank für ihr Rezept liebe grüß aus Bayern
Sorry for my ignorance, but I'm wondering what the measurement "B" is in regards to sugar and flour? Is there perhaps a gram measurement for this? Thank you.
"B" is like cup which contains 250ml. I fill them soft without pressing. 1B is lightly 125g of flour 1B is lightly 200g of sugar I hope my english is understandable and have a nice day! Greatings Kate
Hallo Brigitte! Ja, das kannst du machen. Ich habe damit Lebkuchhenhäuser und -herzen gebacken. Du kannst den Teig als Ganzes backen mit Nüssen und oder Trockenfrüchten belegen und anschließend in Stücke schneiden. Liebe Grüße Kathrin
Hallo..lieben Dank für das flotte Rezept..eine Frage hätte ich noch...kann ich in den Teig auch geschmolzene Schokolade und oder Kakao hineinmachen...wenn ja wieviel ca.???? Liebe Grüße aus dem Ruhrgebiet Ela ✌💫
@@m.h.4905 Hallo Ela! Ich würde die Schokolade nicht in den Teig geben, sondern die gebackenen Lebkuchen damit überziehen oder verzieren. Ich könnte mir noch vorstellen 100g bis 150g Schokolade in den Teig einzuarbeiten. Dazu Teig ausrollen, die Hälfte mit gehackter, oder grob gehobelter Schokolade bestreuen, mit leerer Hälfte bedecken und dann auf fertige Höhe ausrollen und ausstechen. Ich denke, dass aufgelöste Schokolade den Lebkuchenteig zu fest macht. Ich könte mir vorstellen 4 bis 5 Esslöffel Mehl durch Kakao ersetzen. Liebe Grüße Kathrin
@becherloffellos1302 huhu..ich hab da noch eine frage...wenn ich das fertige Gebäck mit Schokoglasur überziehen möchte...sollte ich dies erst am nächsten Tag machen..damit sich die noch warmen Lebkuchen erstenmal in der Dose aklimatisieren 😁😉 Also damit sie auch weich bleiben..deshalb sollen sie ja noch warm in die Dose ...weil dur Glasur ja an der Luft trocknen muss???? LG Ela ✌️ ✨️
Es gibt im Handel Eiersatzpulver. Wie das Ergebnis ist kann ich dir leider nicht sagen. Einfach weglassen bringt glaube ich nicht das gewünschte Ergebnis. Anscheinend kann man Eier auch durch Apfelmus und oder Sojamehl ersetzen. Ich habe damit aber keine Erfahrung und kann dir nicht wirklich weiterhelfen. LG Kathrin
@@becherloffellos1302 ich ersetze das Ei immer mit Apfelmus, Banane oder mit dem Ei Ersatz und oft klappt es auch wenn ich es einfach weglasse man muss es einfach probieren, vielen Dank und liebe Grüße 🙋♀️
Danke Ramona! Freut mich, dass alles gut geklappt hat. Ich habe noch nie Pfeffernüsse gemacht, wär aber mal einen Versuch wert. Ich seh mich mal um, vielleicht ergibt sich ja was. LG Kathrin
@@ramonaouaid1775 Hallo Ramona, hab ein Rezept für Pfeffernüsse gefunden! Gewürze: 1 TL Zimt, 1/2 TL Nelkenpulver, je eine Messerspitze Muskatnuss, Koriander, Ingwer, Piment und Kardamom (oder eine Packung Lebkuchengewürz). Außerdem 1/2 TL Pfeffer weiß gemahlen. 250g Honig erwärmen, mit 150g Zucker, 2 kleinen Eiern (oder ein XL), 7g Hirschhornsalz und Gewürzen mischen. Dann nach und nach 500g Mehl erst einrühren, dann einkneten. Ofen auf 190°C vorheizen, aus dem Teig 2 cm große Kugeln formen, auf befettetem oder mit Backpapier ausgelegtem Blech 15 bis 20 Minuten backen und auf Gitter auskühlen lassen. 50g Staubzucker mit 2 El Wasser aufkochen und damit die Pfeffernüsse bestreichen. Solltest du dieses Rezept probieren gib mir bitte Bescheid wie sie geworden sind. LG Kathrin
Ja, es ist egal welchen Honig man verwendet. Früher hat man sogar Kunsthonig genommen, weil die Hitze beim Backen die Inhaltsstoffe vom Honig kaputt macht. Beim Lebkuchen kommt es aber hauptsächlich auf den Geschmack an. LG
Ich habe lange gesucht. Ich habe viele Lebkuchenrezepte ausprobiert. Aber dieses hier ist genau das, wonach ich so lange vergeblich gesucht hatte. Lebkuchengeschmack, wie ich ihn aus meiner Jugendzeit kenne. Endlich das richtige Rezept gefunden. Danke. ❤
Vielen Dank. Die Lebkuchen sind wunderbar geworden. Ich habe die Hälfte des Mehls durch gemahlene Nüsse ersetzt. Schmecken fantastisch!
auch ne super Idee - was für Nüsse ?
@brittalbach416 Das ist egal. Am besten gehen Haselnüsse oder Mandeln. Geht aber auch gemischt
Wwie immer: gut gezeigt, schlicht und klassisch und sehr sympathisch. DANKE!
ich futtere gerade die letzten - lecker, lecker zum Kaffee! Ich möchte aber noch etwas los werden, ich hatte die Lebkuchen eingefroren - und das funktioniert wunderbar! Sie sind nach dem Auftauen, was ja nur ganz kurz braucht, herrlich weich. So als Idee.
Liebe Grüße
Sehr , sehr gute Erklärung .Das Rezept einfach ,werde es nach backen . Meine Leute möchten richten Lebkuchen essen .Der gekaufte schmeckt nicht mehr.Danke für das Rezept .
Hallo Kathrin, habs jetzt aus den Kommentaren rausgefunden; dann hab ich zum Glück nur 50 Gramm Zucker zuviel reingetan, das Mehl gerade noch rechtzeitig gekürzt.
Man lernt nie aus! Bin gespannt ob sie mir gelingen. Liebe Grüße und danke.
Ich mach diese wunderbaren Lebkuchen heuer schon zum 2.Mal einfach wunderbar, jeder der sie probiert ist begeistert 😋😋😋
und wieder diesen Dezember starten mit deinem Rezept! so wie die letzten Jahre davor auch 😋😋😋
Ich liebe Rezepte bei denen ich alle noetigen Zutaten schon im Haus habe. 'Mutmachend', nett und verstaendlich praesentiert. Liebe Gruesse und vielen Dank, von einer Canadierin, die ... vor langer Zeit, auf einem Bauernhof in Tirol zur Welt kam. 🌲🇨🇦 ♡🇦🇹🌲
Sooo cool!!
Ich habe noch nie Lebkuchen gebacken aber diese habe ich gut nach deiner Anleitung gemacht und ich sage nur, Suchtgefahr so so gut!!! Ich danke dir für dieses tolle Rezept. Danke ein Weihnachtsgeschenk für mich👌👏👍⭐️
Ich komme jedes Jahr zu diesem Video zurück, die Lebkuchen schmecken einfach klasse :)
Habe sie letzte Woche gebacken und am Samstag auf einem Basar verkauft. Schmecken super♥ habe den Teig 3 tage stehen lassen.
Ich habe voriges Mal so gemacht wie im Rezept , verwendete aber Roggenvolkornmehl, der Teig war doch hart ,schwer zum ausrollen. Ziemlich geschwitzt 😂. Aber beim fertig backen waren sie gut, aber doch auch härter 😂. Mit Vollkornmehl auch wenn sie hart waren, war der Geschmack unglaublich, meine Kinder haben alles aufgegessen, die Lebkuchen schafften nicht zu ruhen😆 🥰🥰🥰
Dein Rezept ist spitze!!! Ich mach Lebkuchen nur nach dem seit 3 Jahren!! 😁
Danke für dieses wunderbare Rezept. Ich habe den Teig 2 Tage ruhen lassen. Er ließ sich gut verarbeiten und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Der Lebkuchen ist fein weich und schmeckt großartig. Ich kann dieses Rezept nur weiterempfehlen!
Mutter österreichische, eure Kekse immer sehr gut. Ich gerne liebe, danke für die eure gute Rezepte.
Habe das Rezept schon ein paarmal gemacht ... die leckeren Lebkuchen sind sehr beliebt ... wir mögen auch besonders die schlichte Deko-Variante ❣
Die Lebkuchen werden in diesem Jahr auf jeden Fall von mir gebacken. Dankeschön für dieses schöne Rezept. Mir gefallen die einfachen Lebkuchen auch sehr gut.
Sehr gutes Lebkuchen-Rezept! Meinen Teig lies ich 2 Tage ruhen, dann war er sehr hart ! Zum schneiden, aber kein Problem, ich gab ein paar Spritzer Wasser drauf und stellte ihn für ein paar Stunden an einem warmen Platz, danach war es der beste Lebkuchenteig! die Lebkuchen sehen sehr gut aus! Danke! Für das tolle Rezept! L.g.Gabi
Hi. Hab den Teig gerade gemacht jetzt zwei Tage ruhen lassen. VIELEN DANK FÜR DAS EINFACHE REZEPT
Ich nehme dafür gutes Roggenvollkornmehl. Das ist gesünder und herzhafter. Sehr gut gemacht ihr Video.
Ich hab sie nachgebacken und sie sind wunderbar geworden. Bisher sind alle Rezepte von Kathrin, die ich nachgemacht habe, sehr gut geworden. Prima Rezepte, prima Anleitungen. Freu mich.
Schön gemachte Videos,...gut erklärt, mit sympathischer Stimme und stimmigen Rezepten ! Danke dafür und eine schöne Adventszeit !
Danke für deinen schönen Kommentar! Ich wünsch dir auch noch einen schönen Advent!
Hört sich super an! Welchen Becher nehmen Sie? 1 Becher Zucker 250 Gramm und 4 Becher Mehl = 1000 Gramm? Ich kürze gerne die Zuckermenge, ist das möglich oder funktioniert dann das Rezept nicht mehr?
Danke für Ihre Nachricht.
Meine Liebe, habe die Lebkuchen nachgebacken und sie lauwarm in die Dose gepackt. Nun habe ich sie heute Morgen einen Tag nach dem Backen geöffnet und leider sind alle sehr hart. Was habe ich falsch gemacht und wie kann ich sie nun retten?
Soooooo a tolles Rezept wir lieben den Lebkuchen Gott sei Dank hob ich das rezept wieder auf deinen kanal gefunden , hobs leider vergessen zum abschreiben Danke danke freu mi auf ein neues Rezept
Sehr zu empfehlen ! Wunderbar vorgetragen, klar und deutlich !
So ein tolles Rezept, meine Kinder und ich, haben endlich ein gutes Lebkuchen Rezept erwischt 😊 wird bald in Angriff genommen ,das wird meinen Kids großen Spaß machen. Liebe Grüße aus der Steiermark
Also zu deutsch gesagt handelt es sich schlicht um 500g Mehl und ca 200g Zucker, ok? 👍😃.. Danke für das supi tolle Rezept ❤️ ❤️ ❤️
Ich habe gerade zwei Bleche voll gebacken. Die sind saulecker und ich muss bestimmt noch nach backen. Danke für dieses schöne Rezept ❣️
So ein tolles einfaches Lebkuchenrezept...danke!💟 Ich nehm statt dem Weizenmehl ein Lichtkornroggenmehl. Schmeckt sehr gut!👌
hab die kekse heute gebacken und wurde so sehr gelobt!! Danke vielmals!
habe gerade den teig gemacht, und bin super gespannt, wie sie werden. Auf jeden Fall schon mal super Video, gute Anleitung und sehr sympathisch :)
Mein absolutes Lieblingsrezept! Einfach und soooo lecker. 🌸 GlG aus Österreich
Sehr angenehm und deutlich vorgetragen ❣
Sehr schönes Rezept gefällt mir sehr
Bin schon beim Keksrezepte sammeln , wird in meine Sammlung aufgenommen ! LG und danke für die vielen tollen Rezepte 👏
Danke fürs Rezept habe noch nie Lebkuchen Kekse gemacht.Freue mich auf die Vor Adventszeit .Taußen Dank
Heuer sind sie perfekt gelungen, nur glänzen deine mehr. Danke für das Rezept
Oh wie lecker das werde ich auch mal nach backen danke für das tolle Rezept 😋🤤
Sehen wundervoll schön aus!
Zufällig entdeckt, die schauen ja lecker aus! Werden ausprobiert
Und schön, den Dialekt zu hören, wenn wir wir euch heuer schon nicht besuchen können! Danke sagt Angelika
Jaaa,der Dialekt ist so wunderbar." Das legen wir da eini" So sympathisch
Hallo nach Österreich! 💕🎄🎅✨ Ich habe heute den Teig zubereitet und werde die Lebkuchen übermorgen backen. Bin schon auf das Ergebnis gespannt....! Danke für das Rezept 💖Eine gesegnete Advents-und Weihnachtszeit dir und deinen Lieben! LG Mene aus Nordbayern 🎄🙏💟🎅💖🎄🤶😘
Danke für Dein schönes Rezept, werde es nach backen.
Super erklärt den probiere ich auch ❤ danke für das lehrreiche Video
Einfach und super erklärt ! Vielen Dank ❤️❤️❤️❤️
Video hat mir gut gefallen. Ohne Butter find ich toll. Muss ich auch nachmachen. Dankeschön U.D.
😊😊😊
Werde ich gleich heute Nachbacken, ich Danke Ihnen sehr!
Hallo habe heute Backtag. 2 Tage war der Teig kühl gelagert und heute kam er dran. Pickt nicht, gut zum Ausrollen und Ausstechen, Geschmack super und nun das Ergebnis. Mein Backrohr war bei der ersten Ladung zu heiss mit 180, habe die Kekse schwarz zum Teufel geschickt. Auf Max. 170 und Max. 10 Minuten wurden sie perfekt (aber nicht so schön wie deine, ich bin zu schusselig) Nochmals danke für das Rezept.
Ja, die unterschiedlichen Öfen sind leider für die Angaben von Backtemperatur und Zeit ein Problem. Deshalb bei neuen Rezepten am besten nach 3/4 der Zeit kontrollieren. Wünsche noch schönen Advent und LG!
Danke für die Antwort,sehr nett.Danke .
So ein super Rezept habe die Lebkuchen gestern gemacht vielen Dank 💗
Hallo, ich habe irgendwo in den Kommentaren die Frage gelesen, ob das auch mit Backpulver funktioniert. Eindeutig ja!
Ich habe ein sehr ähnliches Rezept und das geht mit Backpulver, auch wenn man den Teig einige Tage ruhen lässt.
Wenn die Lebkuchen DOCH hart geworden sind, hier ein Tipp:
Beim Discounter eine Packung des billigsten Mischbrotes in Scheiben kaufen, am besten halbrund Scheiben.
Die harten Lebkuchen mit der schönen Seite nach UNTEN!! dicht an dicht nebeneinander auf einen großen Teller legen. Darauf eine Lage Brotscheiben. Darauf eine neue Lage Lebkuchen, jetzt mit der schönen Seite nach OBEN!!
Darauf kommt eine Lage Backpapier und dann fängt man wieder von vorn an.
In kürzester Zeit (ca. 3-5 Stunden) sind die Lebkuchen weich!
Die Brotscheiben lassen sich ein zweites Mal verwenden, dann evtl. etwas länger zwischen den Lebkuchen lassen.
Über die trockenen Brotscheiben freuen sich evtl. Halter von Haustieren!
Zum Aufbewahren in einer Dose empfiehlt sich zugeschnittenes Backpapier zwischen die einzelnen Lagen Lebkuchen zu legen.
Die backe ich dies Jahr wieder. Sind soo lecker.
ganz lieben dank für dieses tolle rezept
natürlich daumen hoch und ein abo ^^
die alten einfachen rezepte sind die besten
♥lichen dank für dieses geschenk
alles gute und eine frohe weihnachtzeit
lg manu
Vielen lieben dank für den leckeren rezept🙏🤗🌹
danke! für das tolle Rezept!!!die sind sicher köstlich:)
👍Schönes einfaches Rezept,vielen Dank ♥️
Hast du das genaue Rezept bitte mit den Mengen Angaben vielen dank
Hallo! Ganz genau muss es nicht sein. Ob Honig oder Zucker etwas mehr oder weniger ist macht kaum einen Unterschied.
Honig ca. 150g
Zucker ca. 200g
Mehl ca. 500g
LG Kathrin
So ein schönes Rezept🤗❤️
Mehr als wunderbar ♥️♥️
Tolles Rezept, muss ich unbedingt ausprobieren 👍👍👍
Oh, so ein einfaches Rezept habe ich gesucht, vielleicht habe ich noch Zeit dafür ... die sehen soooo schön aus.. urig ... lieben DANK und eine schöne Zeit 🎄🎄🎄🎄
Danke! Wünsche schöne Feiertage!
@@becherloffellos1302 ... vielen Dank für die guten Wünsche u. Ihnen ein gesundes 2020...
Sie sind mir gelungen !
So hatte ich mir die Lebkuchen vorgestellt!
Hatte den rohen Teig sogar mehrere Tage (6Tg.!!!!!!) auf dem Balkon stehen ...der Teig war schon etwas luftig geworden und ich befürchtete, dass er nicht mehr genug aufgehen würde. Da er nun beim Kneten/ Ausrollen bröckelte, fügte ich ganz wenig Wasser hinzu. So ließ er sich geschmeidig kneten und auch ausrollen ... waren dann 8-9 min bei 180° im Ofen ... WUNDERBAR !!! Lieben Dank für das tolle Rezept ♥️🎄
Wunderbar👏👏👏👏😍👍 und bestimmt sehr lecker 😋 Ich werde es auf jeden Fall ausprobieren.Vielen Dank ! Liebe Grüße Gina 🤗😘
Viel Spaß beim Ausprobieren! LG
Tolles Rezept !! 👍Dankeschön.
Sind sehr schön und sicher sehr gut. Ist auch Wasser hinein, habe die Rezepte gesehen. Viele danke.
Werde es nachprobieren ,klingt gut vielen dank❤❤😊
Tolles Rezept, kann man auch Backpulver verwenden wenn man gerade kein Natron hat?
Ich mag sehr gerne puren Lebkuchen ,ohne Schokoguss und den ganzen Kram.Dieses Rezept gefällt mir sehr gut.
VIELEN DANK DAFÜR
@@karolabulut5416 Ich denke du kannst auch Backpulver verwenden. Vielleicht meldest du dich um uns dein Ergebnis kund zu tun. LG Kathrin
Danke für das leckere Rezept 👍👍👍
gestern gebacken, hat wunderbar geklappt (hab noch Kardamom und Anis mit reingetan)
sag mal weißt du vielleicht ob man die kekse gleich ausstechen kann ohne 1-2 Tage zu warten? :/
@@annani3147 kann man bestimmt - aber vielleicht sind sie dann nicht so aromatisch. Ich habe sie drei Tage "ziehen" lassen.
Sieht einfach und lecker aus
Vielen Dank dafü
Vielen Dank für Ihren FANTASTISCHEN Lebkuchen Rezept. EINMALIG! Eine schöne Adventszeit!
Liebe Kathrin,
ich bewundere Ihre Rezepte und Ihre Präsentation sehr und möchte jetzt unbedingt einmal Lebkuchen backen. Bei diesem Rezept und den Haselnusslebkuchen gibt es zwei Unterschiede, die sie mir bestimmt erklären können: Hier wird die Zucker-Honig- Masse erwärmt und der Teig soll längere Zeit ruhen, beim Haselnusslebkuchen wird alles kalt verrührt und sofort gebacken. Wann soll welche Methode angewendet werden?
Vielen Dank im voraus für Ihre Antwort, ich werde Ihre Rezepte weiterhin mit Begeisterung verfolgen.
Eine schöne Adventszeit nach Tirol und liebe Grüße.
Hallo Susi!
Ich habe die Lebkuchenrezepte so übernommen wie ich sie erhalten habe. Der Haselnusslebkuchen ist aus meiner Schulzeit, da hatten wir nicht die Möglichkeit den Teig stehen zu lassen, weil es von einer Kochstunde zur anderen zu lange gedauert hätte. Es schadet ihm aber bestimmt nicht, wenn er eine Nacht stehen bleibt. Das Gleiche ist mit dem Erwärmen von Zucker und Honig. Wenn der Zucker recht grob ist, ist es vielleicht besser ihn zu erwärmen und etwas aufzulösen.
Wahrscheinlich funktionieren beide Zubereitungsarten bei beiden Lebkuchen. Richte dich einfach nach der Zeit, die du hast.
Liebe Grüße Kathrin
Vielen Dank für die schnelle und ausführliche Antwort, ich werde mich gleich daranmachen, es wird bestimmt gut.
Klasse Rezept! 500g Mehl sind 4 Becher (à 250 ml). Für alle, die so wie ich das erste Mal viel zu viel Mehl hatten. 😊
Danke für die Tipps. lch liege immer falsch mit die Bechermaß.
So geht's mir auch gerade. Hab etwas Wasser zum Kneten gebraucht, weil der Teig zu krümelig war. Hoffe, es wird trotzdem was. Danke für den Tipp.
Danke, auch ich habe gerade das erst jetzt gelesen & fix noch 2 Eier usw dazugegeben.
Hätte ich mal früher lesen sollen. Sollte dringend korrigiert werden. Jetzt muss ich sehen, wie ob ich durch Zugabe der entsprechenden Mengen Wasser und Honig den Teig noch retten kann.
Leider war es für mich auch zu viel Mehl,hab noch ein Ei und etwas Wasser drangemacht,nun hoffe ich,das der Teig richtig wird-vielen Dank für Deinen Tip❤gramm-angaben sind eben genauer
Vielen Dank dieses schoene und tolles Rezept
Super Rezept !!🥰🥰 Welcher Honig wäre da am besten LG Lucia
Es geht jeder Honig. Ich bevorzuge einen dunklen Waldhonig.
LG Kathrin
Schön😊Dankeschön 💖für das schöne Rezept 😀
Gern geschehen. LG
Liebe lebekuchen einfache kan nicht sein! Bin im Brasilien zuhause! Danke fur dieses tolle rezept. Werde ich probieren.
Vielen Dank für deine Bemühung werde ich morgn gleich probiern🤗
Das Rezept ist allgemein bekannt, ich mag das Video dennoch sehr. Liebe Grüße aus Wien (oder Hamburg) danke dafür
Sehr guter Lebkuchen, hab Kastanienhonig verwendet.
Habe den Teig gestern verarbeitet und nach dem Backen waren die Lebkuchen ganz toll und weich, hab sie dann lauwarm in der Dose verstaut und heute Morgen waren sie total hart. Was hab ich falsch gemacht und wie kann ich die Lebkuchen retten, sie sehen super aus aber sie sind einfach hart. 🙏❤️❤️❤️
Du kannst einige Apfelspalten auf Alufolie oder Frischhaltefolie in die Dose legen. Die Lebkuchen sollten nach ein zwei Tagen wieder weich sein.
LG Kathrin
@@becherloffellos1302ok Dankeschön werde ich sofort versuchen 😘❤️👏👍👋
Sind wirklich sehr gut ,wie vom Weihnachtsmarkt bei uns😍
Vielen Dank für dein Video dem Ei. Macht es nicht so lange bei Raumtemperatur zu stehen?
Hallo Claudia! Die Eier im Teig stehen ja etwas kühler, in der Speisekammer oder im Schlafzimmer. Und das Ei zum Bestreichen schlägst du ja erst kurz vor der Verwendung auf. Also dürfte da nichts passieren. LG Kathrin
Dieses Jahr habe ich sie zuckerfrei gebacken, der Teig war sehr störrisch - aber schmecken tun sie auch.
(Leider gab es für den verwendeten Zimt heute einen Produktrückruf - hm, ob ich sie trotzdem einfach weiteresse???)
Endlich einmal ein einfaches Lebkuchenrezept. Danke dafür. Es muss ja herrlich duften?
Eine Frage haben sie das Butter oder Margarine mit Absicht abgelassen oder kommt da keiner rein bei Lebkuchen. Es schaut sehr lecker aus sehr schön haben sie das gemacht ich werde es ihnen nach machen vielen Dank für ihr Rezept liebe grüß aus Bayern
Danke! Im Lebkuchen ist keine Butter. Das macht ihn bekömmlich und lange haltbar. LG
Sorry for my ignorance, but I'm wondering what the measurement "B" is in regards to sugar and flour? Is there perhaps a gram measurement for this? Thank you.
"B" is like cup which contains 250ml. I fill them soft without pressing.
1B is lightly 125g of flour
1B is lightly 200g of sugar
I hope my english is understandable and have a nice day! Greatings Kate
Kann man den Teig ,auf einem Blech backen ?
Hallo Brigitte! Ja, das kannst du machen. Ich habe damit Lebkuchhenhäuser und -herzen gebacken. Du kannst den Teig als Ganzes backen mit Nüssen und oder Trockenfrüchten belegen und anschließend in Stücke schneiden.
Liebe Grüße Kathrin
Hallo kann ich statt Natron Kartoffelmehl nehmen
Hallo..lieben Dank für das flotte Rezept..eine Frage hätte ich noch...kann ich in den Teig auch geschmolzene Schokolade und oder Kakao hineinmachen...wenn ja wieviel ca.???? Liebe Grüße aus dem Ruhrgebiet Ela ✌💫
@@m.h.4905
Hallo Ela! Ich würde die Schokolade nicht in den Teig geben, sondern die gebackenen Lebkuchen damit überziehen oder verzieren. Ich könnte mir noch vorstellen 100g bis 150g Schokolade in den Teig einzuarbeiten. Dazu Teig ausrollen, die Hälfte mit gehackter, oder grob gehobelter Schokolade bestreuen, mit leerer Hälfte bedecken und dann auf fertige Höhe ausrollen und ausstechen.
Ich denke, dass aufgelöste Schokolade den Lebkuchenteig zu fest macht. Ich könte mir vorstellen 4 bis 5 Esslöffel Mehl durch Kakao ersetzen.
Liebe Grüße Kathrin
@becherloffellos1302 huhu..ich hab da noch eine frage...wenn ich das fertige Gebäck mit Schokoglasur überziehen möchte...sollte ich dies erst am nächsten Tag machen..damit sich die noch warmen Lebkuchen erstenmal in der Dose aklimatisieren 😁😉
Also damit sie auch weich bleiben..deshalb sollen sie ja noch warm in die Dose ...weil dur Glasur ja an der Luft trocknen muss???? LG Ela ✌️ ✨️
@m.h.4905 ja, erst am nächsten Tag.
LG Kathrin
Das sieht toll aus! Ich hab sogleich den Lebkuchen-Duft in der Nase ....hmmmm. Das muss ich probieren!
Kann ich die Eier weglassen oder mit etwas ersetzen, da ich eine Ei Allergie habe
Es gibt im Handel Eiersatzpulver. Wie das Ergebnis ist kann ich dir leider nicht sagen. Einfach weglassen bringt glaube ich nicht das gewünschte Ergebnis. Anscheinend kann man Eier auch durch Apfelmus und oder Sojamehl ersetzen. Ich habe damit aber keine Erfahrung und kann dir nicht wirklich weiterhelfen.
LG Kathrin
@@becherloffellos1302 ich ersetze das Ei immer mit Apfelmus, Banane oder mit dem Ei Ersatz und oft klappt es auch wenn ich es einfach weglasse man muss es einfach probieren, vielen Dank und liebe Grüße 🙋♀️
🎄🎁🎀🤗🦆 Eine schöne Adventszeit. Donald Duck der Heilige lässt grüßen. 🎪🎅🍰🎂🍰🍰🍰☕😁 Merry Christmas. 🎇🎆🥂😍
Danke schoen Bravo 🌺🙋💙
Habe dein Rezept probiert war super .der Teig hat 2tage geruht..
Wenn du ein Rezept hast um peffernüsse zu machen schreibe mir
Danke Ramona!
Freut mich, dass alles gut geklappt hat. Ich habe noch nie Pfeffernüsse gemacht, wär aber mal einen Versuch wert. Ich seh mich mal um, vielleicht ergibt sich ja was.
LG Kathrin
Vielen Dank für deine Antwort
@@becherloffellos1302 schreibe mir bitte ob du ein Rezept für peffernüsse gefunden hast
@@ramonaouaid1775
Hallo Ramona, hab ein Rezept für Pfeffernüsse gefunden!
Gewürze: 1 TL Zimt, 1/2 TL Nelkenpulver, je eine Messerspitze Muskatnuss, Koriander, Ingwer, Piment und Kardamom (oder eine Packung Lebkuchengewürz). Außerdem 1/2 TL Pfeffer weiß gemahlen.
250g Honig erwärmen, mit 150g Zucker, 2 kleinen Eiern (oder ein XL), 7g Hirschhornsalz und Gewürzen mischen. Dann nach und nach 500g Mehl erst einrühren, dann einkneten. Ofen auf 190°C vorheizen, aus dem Teig 2 cm große Kugeln formen, auf befettetem oder mit Backpapier ausgelegtem Blech 15 bis 20 Minuten backen und auf Gitter auskühlen lassen. 50g Staubzucker mit 2 El Wasser aufkochen und damit die Pfeffernüsse bestreichen.
Solltest du dieses Rezept probieren gib mir bitte Bescheid wie sie geworden sind.
LG Kathrin
Vielen Dank für das Rezept werde es probieren wenn ich Zeit habe
Tolles Rezept von dem Lebkuchenteig werde diese Lebkuchen bald nachmachen
Sehr guad, ganz nach meim G'schmack, einfach!
Ist es egal, welchen Honig man verwendet? Danke, das Video ist spitze! Eine schöne Vorweihnachtszeit für alle!
Ja, es ist egal welchen Honig man verwendet. Früher hat man sogar Kunsthonig genommen, weil die Hitze beim Backen die Inhaltsstoffe vom Honig kaputt macht. Beim Lebkuchen kommt es aber hauptsächlich auf den Geschmack an. LG
Ist der Becher 125 oder 250, danke für die Angabe, ganz a tolles Rezept.
Ein Becher fasst 250ml. Nicht verwechseln mit Gramm.
Habe den Teig schon angesetzt, kommt bis Dienstag (kekstag) in den Keller. Nochmals danke.
Mei nett, Lebkuchenrezept von a Tirolerin
Hallo,wie dick soll der Teig ausgerollt werden.1/2 cm oder.Danke
@@gabisigl9333 1/2 cm passt 👍
Danke,hab den Teig gestern gemacht,backe morgen. Bin schon gespannt. Ein gutes Lebkuchenrezept ist wirklich sehr schwer zu finden.lg.Gabi
@@gabisigl9333 1/2 cm passt genau
Kann man auch nur einen halben Esslöffel lebkuchengewürz reingeben?
Kann man auch machen.
Podría decirme si Natron es lo mismo que polvo de hornear o es potache?