自宅でもできる！？手ごねバゲットの作り方！！パン屋さんでもミキサーを使わずに生地をこねるんです！！

[@tsykzz]

ナイスショット👍️

[@pan-tonkoki]

ミキサーという生地をこねる機械があるのですが、今回は手でこねてバゲットを作る動画です。
機械を使わないで生地を混ぜ合わせるのと、機械を使って生地を混ぜ合わせる違いをお聞きしながら、
手ごねをするコツなどをお聞きしました。
参考になっていただけると嬉しいです。

[@pulchinello1907]

小麦粉の名前はなんですか。

[@pan-tonkoki]

増田製粉のヴーヴリエという粉だそうです。www.masufun.co.jp/product/spec/2013/06/2137/

[@pulchinello1907]

粉の名前をありがとうございます。
買って作ってみたいです。ビデオ楽しみに見ます。